蒸鸡蛋糕加多少水
答：鸡蛋跟水比例1：1.5。蒸约8—10分钟即可。准备材料：鸡蛋2个，食盐1g，芝麻油2ml，葱绿1根 1、将两个鸡蛋打入碗中。2、加入盐和凉开水搅打均匀，鸡蛋跟水比例1：1.5。3、将鸡蛋液过细筛。4、把水烧开，然后放到锅上蒸，盖上锅盖，8分钟即可。5、蒸好的鸡蛋里放入适量的芝麻油。。6、端上...
答：加水比例为蛋液和水的比例在1:1--1：1.5之间。用料：低筋面粉1 饭碗 / 150-160 克 、泡打粉1小勺、糖50克、食油1 大勺、有机鸡蛋1 饭碗/6-7颗 1、为了量出一饭碗的鸡蛋，我用了个笨方法，把鸡蛋一只只地磕入碗里直到饭碗满为止。结果就是大型鸡蛋要6只，小鸡蛋7只. 然后再用勺子把蛋黄...
答：1、食材：鸡蛋3个、柠檬汁少许、低筋面粉65克、水1/3碗、白砂糖50克、玉米油2小勺、保鲜膜1张、6寸蛋糕模具（活底）1个。2、用电子称称好所需的低筋面粉、白砂糖，将三个鸡蛋的蛋黄、蛋白分开，蛋白要放入无水无油的容器中。6寸活底模具的底部包上一张锡纸备用。三个蛋黄倒入打蛋盆，并倒入...
答：1.5倍左右的水！用料：鸡蛋 香油 水 盐 温开水 做法：1、鸡蛋放入碗中打散加入适量的盐和水 2、沫用勺子撇去，碗蒙上保鲜膜，放入锅中蒸15分钟左右。3、去掉保鲜膜，淋上香油。就可以享用了！
答：问：蒸鸡蛋糕放多少水？答：一般蛋液与水的比例是1：2，也就是说一个鸡蛋放一个鸡蛋两倍的水就够了，当然口味独特的也可以根据自己的要求增减水量。妈网百科建议大家可以用热水蒸蛋，蒸出来的蛋很细嫩，十分钟左右就好了，中间可以打开锅盖看一下的，如果成型了像豆腐脑那样就最好吃了。看着别人做...
答：鸡蛋糕一个鸡蛋放80克水左右比较合适，这样的嫩度正合适，如果鸡蛋较大，适量增加水的用量。鸡蛋要先打散，再加入清水搅拌，不要直接加水一起搅拌。鸡蛋糕一个鸡蛋放80克水左右比较合适，这样的嫩度正合适，如果鸡蛋较大，适量增加水的用量。鸡蛋要先打散，再加入清水搅拌，不要直接加水一起搅拌。
答：加入面粉、吉士粉、发酵粉和温水（微热的水），冷水效果没那么好，太热又会把蛋黄破坏掉，用筷子或者打蛋器搅拌成泡状（大概5分钟）。将花生油均匀地涂满蒸蛋糕的大不锈钢碗。把不锈钢碗放入煮水的锅中，隔水加热两分钟，关掉电磁炉，倒进泡状的蛋糊，大火蒸30分钟。简单又好吃的鸡蛋糕就完成了。
答：蒸鸡蛋羹的时候，水和蛋液的比例是多少合适呢？大家好，我是喜欢下厨房的优质美食领域创作者 @刘哥美食 我来回答这个问题：蒸鸡蛋羹的时候，水和蛋液的比例是1:1.5。但是、只注意这个比例来制作鸡蛋糕，并不能做出外形漂亮，口感滑嫩的鸡蛋羹。想要做出完美的鸡蛋糕，还要注意其它几个问题。鸡蛋糕对于...
答：一个鸡蛋放1/3的水就可以了。蒸鸡蛋糕的方法第一步：鸡蛋敲入碗中，加适量的食盐和料酒。我们蒸鸡蛋的时候只会放一点点盐进行调味，其实这样是完全不够的。因为鸡蛋是非常腥的一种东西，蒸出来的鸡蛋腥味会更加严重，如果只放入食盐的话，是不能去腥的，所以我们最好在里面放入少许的料酒。料酒能够...
答：蒸鸡蛋糕时最好先用开水烫一下碗，然后打入鸡蛋，用温水兑，兑大约与鸡蛋同比例或稍少一点的水，然后放入开水锅里蒸，蒸大概10—15分钟就好了，我经常给儿子蒸，还不错。
网友评论：
俟物19843171421：
蒸鸡蛋糕要放多些水啊 -
19029刁阮
： 1.将鸡蛋搅匀,加入冷水,水跟鸡蛋比例要1:1,根据喜好里面可以放些调味品(比如盐,香油……)再用保鲜膜封好(目的是为了保持水跟鸡蛋的比例,蒸出来的鸡蛋羹不容易变成蜂窝状) 2.将水放在锅里,沸腾以后将刚才( 1 )中准备的鸡蛋放在锅中,8分钟即可,美味的蛋羹就好了 我通常用电饭锅蒸米饭时,直接将步骤1准备好的鸡蛋放在电饭锅上面蒸,米饭好了,蛋羹也就好了,省时省力,而且效果也很好
俟物19843171421：
蒸两个鸡蛋糕加多少水 -
19029刁阮
： 一般以1个鸡蛋+120 ~150ml水来计算,2 个鸡蛋嘛,加300毫升水就差不多了
俟物19843171421：
蒸鸡蛋糕的家常做法一个鸡蛋放多少水 -
19029刁阮
： 主料:鸡蛋、盐、水、油、葱花做法11、新鲜鸡蛋一个.磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄.2、现在加水.最好是温水.冷水不太好,热水就更不行了,一冲进去就成蛋花了.3、水中加入少量蚝油调匀...
俟物19843171421：
鸡蛋糕,三个鸡蛋放多少水 -
19029刁阮
： 一个鸡蛋三倍水,开锅之后打开盖放气,放三五次之后看表五分钟,又嫩又滑的.一个需要300毫升的水,2个需放500毫升,谢谢 水放少了的话,吃起来很腥.鸡蛋/水=1/3.水的多少也取决于你做嫩的还是老的蒸鸡蛋糕, 一般多少蛋加多少水,如果吃嫩的,蒸到碗里的蛋水分离,水变清就可以了.老的就多蒸一会,想吃超级嫩的就光用蛋黄做,一定要把蛋多搅一会搅匀了在加水搅了蒸.快速蒸法是把碗蹲在水里蒸,放在笼屉上能慢一些.出锅时加一点香油或肉松味道很不错的
俟物19843171421：
蒸鸡蛋糕的时候啊,水要放多少呢?3个鸡蛋的话,水要多少? -
19029刁阮
： 大概要一碗水
俟物19843171421：
蒸鸡蛋糕要按照什么比例放水? 另,是开了水之后放还是之前放进蒸锅? -
19029刁阮
： 鸡蛋:水差不多是2:1 冷水入锅,蒸8~15分钟 就差不多了 看多大的碗了
俟物19843171421：
一个鸡蛋黄放多少水蒸鸡蛋糕 -
19029刁阮
： 一个鸡蛋黄能够蒸鸡蛋糕吗?不是这个样子吧,是一个鸡蛋,把它搅碎.然后再放入食量的水蒸鸡蛋糕,那样的话水不用放很多,如果一个鸡蛋的话放上有100ml的水就可以了,蒸出来的鸡蛋糕一定要看人表不能蒸的时间太长,大约8~10分钟就可以,如果蒸的时间过长的话,鸡蛋糕就会发硬,就会不好吃,不软糯.如果真的时间不够,如果不够的话,可能鸡蛋糕就不会凝固,而且里面显得有水分流出,那样的话就是不熟的表现,所以在增到一定的程度以后一定用一个汤池或者筷子插一下试一下,如果感觉到有阻力,说明鸡蛋糕基本上蒸透了.如果一插就到底,说明鸡蛋糕还没有熟.
俟物19843171421：
蒸鸡蛋糕放多少水最合适,放凉水还是开 -
19029刁阮
： 水与蛋的比例为2:1.5 凉水好一点
俟物19843171421：
做鸡蛋糕,要放多少水合适? -
19029刁阮
： 1.新鲜鸡蛋一个.磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄. 2.现在加水.最好是温水.冷水不太好,热水就更不行了,一冲进去就成蛋花了. 3.水的量很重要,太少会觉得蛋羹比较密实比较老,太少蛋羹成形...
俟物19843171421：
蒸鸡蛋糕要加多少水和盐呀? -
19029刁阮
： 现在很多时候蛋糕也被称作鸡蛋糕,而北方人蛋糕是指点心,鸡蛋糕却是菜肴.蛋糕是烤的,而鸡蛋糕是蒸的.鸡蛋打匀以后,加入温热水搅匀,至于量嘛,普通饭碗打两个鸡蛋水加满就可以e79fa5e98193e78988e69d8331333330343764,...
