蒿子面用的蒿子是什么
答：蒿籽是一种野生植物的果实，秋季捋来后晒干磨成粉沫就成了蒿面。蒿籽有特殊的气味，蒿面遇水后具有粘性，蒿籽有促消化、健胃、清热等功效。中宁蒿籽面以高筋面粉、蒿面为原料，加以精盐、香油以及枸杞，经过一系列程序，一碗香气扑鼻的蒿籽面便被端上餐桌。中宁蒿籽面具有独特的文化价值，其制作...
答：妈妈做的蒿子面杨志勇蒿子面在饥荒年月是用来充饥的，十几岁前经常吃，土地承包到户后，家里有了充足的白米细面，就再也没有吃过。时光荏苒，倒是把这种好吃的东西渐渐淡忘了。前几天，回老家看望父母。母亲张罗了一桌农家小菜，和父亲共饮了几杯小酒之后，母亲给咱爷儿俩端上了两碗苞谷糁子酸菜蒿子面...
答：你好！就是一种野草做的面食，吃起来还不错。
答：营养，味道。1、蒿子面由蒿草籽粉末与面粉混合后擀制而成，营养价值高，易于消化，改善肠胃疾病，普通面是小麦加工而成，营养价值差，不能改善肠胃疾病。2、蒿子面的味道香甜，有一股浓浓的清新芳香味，普通面的味道差，没有芳香。
答：和蒿子混合：将洗净的蒿子嫩叶切碎，然后加入醒发好的面团中，充分搅拌均匀，使蒿子和面团充分融合。制作粑粑：将混合好的蒿子面团分成若干小份，用手揉成圆球状，然后用手掌压扁，使其成为厚度适中的圆饼状。烹饪：在平底锅中加入适量的食用油，烧热后放入制好的蒿子粑粑，用中小火慢慢煎烤。待一面煎...
答：宁夏必吃十大美食:羊杂碎、羊肉臊子面、宁夏酿皮、中宁蒿子面、羊肉老搓面、燕面揉揉、吴忠手抓羊肉、中卫素杂烩、宁夏羊肉泡馍、羊排小揪面。羊杂碎：羊杂碎是宁夏非常具有代表性的特色美食，由羊的头、蹄、血、肝、心、肠、肚等混合烩制而成，味道香醇浓郁。羊肉臊子面：羊肉臊子面是宁夏的一种地方...
答：1斤蒿子面里面加多少盐碱和加多少蒿子粉 首页 问题 全部问题 经济金融 企业管理 法律法规 社会民生 科学教育 健康生活 体育运动 文化艺术 电子数码 电脑网络 娱乐休闲 行政地区 心理分析 医疗卫生 精选 知道专栏 知道日报 知道大数据 知道非遗 用户 知道合伙人 芝麻团 芝麻将 ...
答：在新婚第二天吃的蒿子面叫喜面，意寓新人情丝不断。在孩子出生百天（或满月）时吃的蒿子面叫吉利面，意祝孩子长命百岁。在正月初七吃的蒿子面叫拉魂面，意寓幸福长久。在宴请贵宾或朋友相聚时吃的蒿子面叫贵宾面，意寓友谊长存。这里的明厨操作间，是我见到的小店里最干净的。蒿子是一种...
答：蒿子的引证解释是：⒈一般指花小、叶子作羽状分裂、有某种特殊气味的草本植物。蒿子的引证解释是：⒈一般指花小、叶子作羽状分裂、有某种特殊气味的草本植物。注音是：ㄏㄠㄗˇ。结构是：蒿(上下结构)子(独体结构)。拼音是：hāozi。蒿子的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：一、词语解释...
答：宁夏中卫蒿子面是一种以中卫蒿子为主要原料制成的特色面食。为了确保美味和食品安全，以下是一些建议的保存方法：1. 温度控制：将中卫蒿子面保存在阴凉、干燥的地方，避免阳光直射和高温环境。建议保存在常温下，避免暴露在潮湿环境或冰箱中。2. 包装密封：打开的中卫蒿子面包装袋要立即封好，以防止潮气和...
网友评论：
牧钥17569579357：
中卫蒿子面的做法和食材是什么? -
11203柏扶
： 制作方法是:面粉里掺入少许当地野生植物蒿草籽研磨成的粉,和面的水中加一点当地发酵面粉时使用的碱精粉,将面和好后反复醒揉多次,擀成直径一米左右的极薄的面张,待煮面时将大张面折扇式的叠好,用刀切得细如粉丝一般后放开水锅里煮熟捞出,将豆腐、黄花菜等多种蔬菜切丁制作出的汤菜调入面碗里即可食用.现在以羊肉或大肉都可切丁制作汤菜调食.
牧钥17569579357：
蒿子面怎么做 -
11203柏扶
： 用上好的白面,加适量的蒿面子和盐碱,经水拌和,反覆揉搓,至既软和又有韧劲为止.然后,用长擀面杖在案板上擀成越薄越好的圆形面片.稍加凉硬后,用面杖卷起,然后来回去折叠成上窄下宽的形状,再用薄而锋利的菜刀切成细丝面,愈细愈好.吃法: 先做好酸汤,炒好肉臊子,然后把细丝面下锅煮熟.捞在凉开水盆里稍过一下,涮去长面上的黏气,再用筷子挑到碗里,浇上酸汤和肉臊子即可食用.
牧钥17569579357：
中宁土鸡蒿子面的做法 -
11203柏扶
： 材料 蒿子杆,鸡胸脯,干枸杞,料酒,水淀粉,油,盐 做法1.蒿子杆用水洗净,将叶子择去不用,只保留茎杆部分,再用刀切成5cm长的小段.2.鸡肉洗净,用厨房纸巾擦干表面水分,再切成5cm长的细丝.3.在鸡肉丝中调入料酒、蛋清、水淀粉和盐,混合均匀腌制10分钟.4.干枸杞放入小碗中,用温水浸泡至发起(约20分钟),沥干水分.5.在汤锅中放入适量热水,大火烧沸后将蒿子杆小段放入汆烫30秒,捞出沥干水分待用.6.中火烧热炒锅中的油,待烧至七成热时(将手掌置于炒锅上方,能感到有明显的热气升腾),将鸡肉丝放入翻炒至熟.7.最后放入蒿子杆小段和泡发的枸杞,调入盐拌炒均匀即可.
牧钥17569579357：
蒿子面什么时侯踩蒿子 -
11203柏扶
： 中宁蒿子面作为一种民间小吃,在中宁县流传了360多年,有其偶然性和必然性,从历史和现实看,发掘、保护中宁蒿子面,主要有三方面的价值: 1、学术研究价值.发掘保护中宁蒿子面可以进一步对中宁的历史、地理、人文等有深层次的研...
牧钥17569579357：
蒿子面是那里产的 -
11203柏扶
： 中国, 中卫
牧钥17569579357：
正宗蒿子面的做法与手法 -
11203柏扶
： 臊子面的做法步骤1 面粉中加入盐,搅匀后打入鸡蛋.2 一边加水、一边用筷子小心搅拌面粉,搅拌至面粉成面絮.3 用手揉成面团,此时面团粗糙一些没有关系.4 盖上面盆,饧15分钟,重新揉面团,如此反复2到3次,揉过三次的面团已经非...
牧钥17569579357：
蒿子是什么东西?有什么价值?
11203柏扶
： 蒿子就是一种草本植物,气香特异,味微苦;茎基部及下部的叶在花期枯萎,中部叶卵形,二至三回羽状深裂,上面绿色,下面色较浅,两面被短微毛;上部叶小,常一次...
牧钥17569579357：
中卫有什么特色小吃? -
11203柏扶
： 1、中卫酿皮 中卫酿皮是中卫特色风味小吃中最受欢迎的品种之一,男女老少都爱吃.它是绵软润滑、酸辣可口、爽口开胃而又物美价廉. 2、中卫素杂烩 中卫素杂烩,又称烩小吃.烩小吃是一道传统著名小吃,宁夏各地均有制作.形状相似的...
牧钥17569579357：
蒿子粑粑是用哪种蒿子做的 -
11203柏扶
： 是在山上彩的野蒿子可以避邪做粑
牧钥17569579357：
做蒿子粑粑的那个艾蒿是不是就是中药的那种艾叶呀?有区别吗
11203柏扶
： 不是的
