蔬菜冷藏还是冷冻
答：很多水果如苹果、桃子、梨、哈密瓜等都会释放乙烯， 这是一种催熟剂，会让蔬菜提前变黄、变蔫和腐烂。冷冻室适合放一些需要长期保存的东西。如肉类，鱼类、或其他冰冻食品。因为反复解冻很容易加速食物变质，冷冻区的食物需要注意“急冻缓融”。肉类清洗干净甩干后，立即放入冰箱冷冻保存，要食用时则提前拿...
答：2、蔬菜是可以放冰箱冷藏的，但是不能放在冷冻室，最好把蔬菜洗干净装入保鲜袋存放。3、绿叶蔬菜绿叶蔬菜以鲜嫩叶片及叶柄为食用对象,比如:菠菜、生菜、卷心菜、韭菜、娃娃菜、茼蒿、白菜、上海青、大葱等;因为叶片水分容易流失损失营养。
答：一、蔬菜要冷藏 冷藏蔬菜，就是生鲜，是超市的灵魂。果蔬等如果不经过冷藏处理，很容易腐败变质，及影响口感，又会招来顾客的抱怨和投诉，所以超市一定要用合适的方法冷藏果蔬。根据蔬菜的生长特性，从生物学角度进行分析。每种蔬菜都有适合自己冷藏的适宜温度，选择合适的温度就能保存很长时间。二、冷藏蔬菜...
答：蔬菜放冰箱放到冷冻里保存的时间比较长，一般可以保存10-15天左右的时间，但是冷冻的时间过长，纤维素就会被破坏，蔬菜体内的营养流失的就越多，如果是放在冷藏里保存的话，保存的时间比较短，蔬菜体内的营养价值流失的比较少。
答：2、假如家中有剩饭或者是剩菜的话，则应该将其放到冷藏室内，放入之前，最好是使用保鲜膜将食物包裹住，从而避免食物出现串味现象，有效防止食物滋生细菌，避免食物腐坏，延长食物的保存时间。3、一般情况下，蔬菜、水果、啤酒等只适合放到冷藏室类，不适合放入冷冻室内，因为冷冻室的低温会导致食物口感变差...
答：冷藏只适合保存蔬菜、水果、剩余饭菜、饮料、啤酒等，冷冻只适合保存鱼、肉、冰激凌、雪糕、火锅料、虾等。3、保存时间不同 冷藏一般只能将食物保存几天左右，而冷冻的保存时间则比较长，一般在三个月到半年左右。4、作用不同 冷藏室的作用是保鲜，适用于大多数蔬菜、水果及剩余食物菜品的保存。冷冻室的...
答：蔬菜是可以放冰箱冷藏的，但是不能放在冷冻室，最好把蔬菜洗干净装入保鲜袋存放；十种蔬菜不能放冰箱 西红柿西红柿怕低温，在冰箱的低温下会冻坏，容易变软出现水泡烂掉，或容易出现黑斑，所以不宜放在冰箱里保存买回来后放在阴凉通风的地方常温保存就可以了土豆土豆在冰箱的低温下会促进内部的淀粉。新鲜的...
答：1. 根据蔬菜类型，选择适宜的存放温度。一般来说，硬质蔬菜和根茎类蔬菜可以放置在冰箱储藏室内，而热带水果和叶菜类蔬菜则需要放在通风良好的地方。2. 如果将蔬菜放入冰箱，则最好将其放在冷藏室内，而不是冷冻室内。这可以帮助防止蔬菜冻结或受潮。3. 将蔬菜放置在通风良好的地方，可以保持其干燥和新鲜...
答：青菜常温还是冷藏保存1、一般来说青菜是可以直接放在常温情况下，但如果存放时间比较长的话，可以选择放在冰箱当中，一般都会放在冷藏室里面这样可以在两个星期左右使用是没关系，但如果时间更长的话，可以选择冷冻起来比较方便。下面一起来看看相关的一些内容。2、青菜为低脂肪蔬菜，含有膳食纤维，还含多种...
答：吃完的菜一般是冷藏比较好，因为冷藏的话可以保持蔬菜的营养，而且不容易变质，冷冻的话之后再加热会导致食物营养的流失比较严重。
网友评论：
子殃17359833273：
蔬菜可以放在冷冻室吗 -
18601公帖
： 蔬菜大部分是不能放到冷冻室的,尤其是新鲜的绿植蔬菜,带有新鲜叶子的蔬菜,一旦放到冷冻室就会破坏绿叶组织,不但破坏口感,而且一旦化了的话就会烂了一样基本上就会不能吃.但是在东北,像一些大白菜和土豆老百姓都会放在地窖或者哪一定程度上的冷冻其实还好,毕竟口感上还是能接受,但是向一些叶子蔬菜比如油麦菜,韭菜,菠菜一类的还是不要冷藏,否则非常影响口感.但是我觉得现在人们的生活条件还是很好的,如不是特殊情况尽量避免蔬菜冷冻,如果遇到特殊情况,那就特殊办理,只要不是长时间的话,其实也是可以接受的.关键是看放置时间吧,其实最好还是现买现吃,这样营养丰富,口感佳.
子殃17359833273：
青菜放在冰柜冷冻区还是冷藏区? -
18601公帖
： 一般青菜存放的温度范围是在0度以上.而冷冻区的温度范围是在0度以下,冷藏区的温度范围是在0度以上,因此青菜应该放在冷藏区. 青菜放入冷藏区之前要先把泥土和烂叶先处理掉,再套上保鲜袋,放入冷藏区保存较长一段时间了.
子殃17359833273：
蔬菜保管是放在冰箱的冷冻还是冷藏? -
18601公帖
： 放冷藏箱里
子殃17359833273：
为了保护蔬菜不坏可以放冰箱冷冻? -
18601公帖
： 一、叶菜类 1、一般叶菜竖着放 最佳保存环境:0℃~4℃,不能低于0℃. 最佳保存时间:24小时. 利用旧报纸,给叶片喷点水,然后用报纸包起来,以直立的姿势根部朝下放进冰箱(如果横着放,蔬菜为了尽量恢复它生长时的原始状态会消耗...
子殃17359833273：
小强妈妈从菜市场买来新鲜的蔬菜,为了延长蔬菜的保鲜期,宜采用的保存方法是() -
18601公帖
：[选项] A. 冷冻 B. 冷藏 C. 盐渍 D. 晒干
子殃17359833273：
蔬菜适合放在冰箱中冷冻吗 -
18601公帖
： 这也不能说得这么绝对,有的可以,有的不可以.但一般都可以,不可以这个说法其实就是说最好不要放在冰箱里,要放的话,只需用保鲜袋装好,冷冻一到两天即可,不宜太久..
子殃17359833273：
生蔬菜应该是放冷藏室还是冷冻室?蔬菜在冰箱能放多久? -
18601公帖
： 储存蔬菜营房冷藏室,但不要储存太多蔬菜,还是吃新乡蔬菜好.
子殃17359833273：
冰箱里哪些菜该冷藏哪些可以冷冻 -
18601公帖
： 冷藏:蔬菜类(西红柿、菌类、油菜、萝卜类、黄瓜、土豆、茄子、等等) 冷冻:肉类、鱼类、虾类、以及含动物类脂肪比较高的、一些晒干的干货,放在塑料袋中冷冻可以保持味道鲜美
子殃17359833273：
素菜放在冷冻里面好还是放在冷藏里面? -
18601公帖
： 放冷藏室.蔬菜不适合长期存放,哪怕是用所谓的高端保鲜冰箱也一样
子殃17359833273：
妈妈从菜市场买来新鲜的蔬菜,为了延长蔬菜的保鲜期,宜采用的保存方法是( ) A.冷冻 B.冷藏 -
18601公帖
： B 试题分析:在夏天,保存蔬菜常采用冰箱冷藏的方法,其一是因为是低温能抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖,从而达到保鲜的目的,主要原因是因为温度低,可降低新鲜蔬菜和水果的呼吸作用,减少有机物的分解,利于蔬菜的保存,冷冻会使蔬菜细胞破裂、盐渍会使蔬菜失水、晒干也会使蔬菜失水,从而破坏蔬菜的营养结构,使蔬菜不新鲜,故选B.
