蘸点酱吃
答：这对于一个喜欢吃辣的口味的，放好之后再淋上热油，搅拌均匀之后给予三勺生抽和陈醋放点盐以及白糖搅拌均匀，然后加入小米辣椒，香菜和香葱，搅拌均匀之后就做好了万能酱，无论你吃什么样的食物都可以蘸上这样一个酱，口感是十分不错的。三、酱吃多了好不好？小编今天想跟大家说的是，如果说你想吃...
答：大葱 2.生菜 农村种植的生产大部分都是叶生菜，总感觉这样的生菜才好吃。生菜蘸酱也是农村的家常菜，一般都和葱搭配，没有葱的时候只是生菜蘸酱也很爽口。颜色深的就有点老了，要那种浅叶的，这样的生菜最脆嫩了。3.白菜 在农村白菜可是过冬的主要蔬菜，一种能吃到来年开春。吃腻了炒白菜，炖白菜，...
答：二、鸡蛋酱 材料：鸡蛋2～3个，小葱2～3根、豆瓣酱2～3大匙。准备：鸡蛋先放到小碗中打散，小葱需要先切成葱花。做法：锅里先热好油，然后把鸡蛋放锅里炒熟，一边用铲子翻转和捣碎，接着就可以倒入葱花，中火小炒一下再倒入豆瓣酱翻炒，可以适量加一点清水，炒透了就可以关火出锅了。三、番茄...
答：在咱们辽东地区加工大酱有一千多年的历史，满族祖先靺鞨人制作大酱史书上有着详实的文字记载。大酱制作周期很长，最少4个月，多则1年。在东北的餐桌上，尤其是农村乡下，要是家里有个小菜园，当园子里的小白菜、小葱等长起来的时候，大酱是必不可少的，每顿都要来点蘸酱菜，要不总感觉吃饭没啥滋味...
答：把锅里加入油烧热，淋入鸡蛋液，摊开，待蛋液稍凝固，用筷子搅散成小块，下入葱花，和豆瓣酱，加少许水，烧开，让鸡蛋和酱的味道融合在一起，用锅铲不时的搅动，防止酱汁糊锅底，待水分蒸发，酱变得稠了，鸡蛋酱就做好了，把鸡蛋酱盛出，和蔬菜一起上桌就可以了，用蔬菜直接蘸酱吃，或者用干...
答：4.配料：这个配料大概不是每家吃蘸酱菜都用到的吧？可是我的独家秘诀哦。把尖椒、蒜、香菜一起切碎，加入鸡蛋酱，用来拌茄子、土豆或黄瓜都可以，尖椒的清香、加上蒜香，还有香菜，真是清清爽爽的开胃菜呀！不过我这次切得太碎，有点破坏了原味，所以不要象我图片中切得这样碎哦～...
答：我有时还会把酱和鸡蛋打在一起炒，又是另一番风味。4.配料：这个配料大概不是每家吃蘸酱菜都用到的吧？可是我的独家秘诀哦。把尖椒、蒜、香菜一起切碎，加入鸡蛋酱，用来拌茄子、土豆或黄瓜都可以，尖椒的清香、加上蒜香，还有香菜，真是清清爽爽的开胃菜呀！不过我这次切得太碎，有点破坏了原味...
答：提起蘸酱菜，北方的朋友们应该都相当熟悉，其属于东北地区的特有菜品。所谓蘸酱菜，其实指的就是生吃蔬菜，然后蘸点北方特制的大酱。这里的大酱种类不是单一的，有肉蘸，鸡蛋蘸等。而吃的蔬菜也是如此，可以是黄瓜，也可以是生菜或者其他菜等。不过，在众多吃的蔬菜中，有一样是绝对绝不可缺少的，那...
答：为什么东北人最喜欢吃蘸酱菜？众所周知，东北地区冬季气候极其寒冷，冬季蔬菜奇缺。卷心菜、土豆和萝卜是冬天的主要食物，春天的蔬菜越来越多。因为迫不及待想早点尝试，补充维生素C，最好的方法就是生吃蔬菜，这个味道最新鲜。搭配米饭、生菜叶子和小葱，一个生菜米包就是中国版的凯撒沙拉。酱菜的吃法在...
答：准备材料：香葱末 适量，大蒜末 适量，红辣椒末 适量，食用油1汤勺，生抽适量 1、准备好香葱末、蒜末、辣椒末备用。2、油锅烧热，开小火，倒入葱蒜辣椒末翻炒。3、炒出香味即可关火。4、小碟中倒入生抽，将炒香的葱蒜辣椒连油一起倒入拌匀即可。
网友评论：
林程18692499929：
北方有大葱蘸酱的吃法,那蘸的是什么酱? -
17195鞠夜
： 是豆酱. 豆酱是中国特色传统调味品,有黄豆酱,豆瓣酱,豆面酱等类型.豆酱是用各种豆类食品炒熟磨碎后发酵而制成,产地有山东、河南、四川、重庆、河北、江苏、山西、陕西、安徽、浙江等地,味道既有类似又有不同之处. 扩展资...
林程18692499929：
菠菜可以生着蘸酱吃吗 -
17195鞠夜
： 菠菜不可以生着蘸酱吃.菠菜蘸酱做法如下: 用料:菠菜适量,酱适量 做法: 1、烧水,水开放菠菜,等再沸腾了,就把菠菜捞出来放进凉水里 2、过完凉水的菠菜挤干,挤成一个球 3、放一点酱,任何酱都可以只要你喜欢 4、吃的时候挑一点菠菜蘸一点酱就吃了
林程18692499929：
大葱沾大酱吃有好处吗?? -
17195鞠夜
： 大葱蘸酱从现代营养学的观点来看也是一种健康食品.大葱是蔬菜,富含胡萝卜素,维生素C,可食纤维,无脂肪,低热量(每100克90千焦)等.酱是大豆作的,不用多说仅看看这原料就知道是一种健康食品,黄豆富含蛋白质,维生素和矿物质等.这样看来大葱和酱就是一个黄金搭配了,就是名吃北京烤鸭也有葱酱作配料.现代人不用担心,不会比其它食品更让人发胖. 缺点:大葱蘸酱的最大缺点就是吃完以后嘴里有一股葱味.就象臭豆腐吃起来香闻起来臭.受害的往往是旁边他人,不是食客.就象上海弄堂里一家人家煎臭豆腐,臭满全巷,而吃的人家倒是有滋有味.大葱的功力远不及臭豆腐,充其量臭臭身旁的人,所以容易避开,上班约会前不要吃就是了.
林程18692499929：
饺子蘸酱怎么调最好吃 -
17195鞠夜
： 1、素菜饺子蘸料,首先将干辣椒切成两半,草果敲碎,一起放到碗中,加入适量的辣椒面,再把玉米油烧热后倒入碗中,用筷子立即的搅拌,最后加入一点芝麻就制成了辣椒油,再把其中的辣椒油取出来,和酱油一起混合调制.2、猪肉馅饺...
林程18692499929：
大葱蘸啥酱好吃? -
17195鞠夜
： 蘸东北大酱,黄豆酱
林程18692499929：
有什么酱油可以直接蘸着吃? -
17195鞠夜
： 有很多酱油品牌都有可以直接蘸着吃的,同事前两天送了我一瓶伊例家味极鲜,瓶身上写着“可以蘸着吃”,味道不错,鲜味十足,还有一点甜.
林程18692499929：
银耳黑木耳蘸酱怎么做 -
17195鞠夜
： 具体步骤如下:首先,备好酱、黑木耳、银耳;其次,将木耳在清水中浸泡2小时,去除根部杂物、洗净捞出,放入盘或碗中;再次,调整酱的味道:根据自己的口味,可把酱调成咸、甜、辣等不同风味.最后,用木耳蘸酱吃即可.
林程18692499929：
东北沾酱菜怎么做?
17195鞠夜
： 最简单的蘸酱菜,其实就是把你喜欢吃的小菜蘸着酱吃 多数是选可以生吃的青菜,例如萝卜、黄瓜、小白菜、葱、辣椒、生菜一类的 也可以选一些需要做熟吃的菜,例如茄子、土豆、地瓜什么的 还可以选东北特有的酸菜,酸菜一般是投过几水后稍微烫一下,然后切丝或切小片 至于酱,你可以配着生酱,就是超市里面卖的各类酱,也可以自己炸个鸡蛋酱、辣椒酱、肉酱什么的,这个看个人的口味 我个人觉得,最地道得酱要算自家用黄豆腌制的酱,那个是最纯的
林程18692499929：
大葱蘸什么酱最好吃最地道? -
17195鞠夜
： 大葱蘸酱,一般用2种酱,一种是甜面酱,这个适合刚接触的人吃,因为怕辣,蘸甜面酱能中和口味.另一种,山东当地人,绝大多数吃的都是黄豆酱,黄豆酱才是大葱的“原配”.黄豆酱通常有2种处理方法,一种是黄豆酱加少许清水化开,在滴点香油,然后上蒸锅蒸熟,去掉生味,激发出香味.另外一种,是锅里倒油,直接把黄豆酱炒熟,炒熟香味即可.
林程18692499929：
火锅的蘸酱怎么调 -
17195鞠夜
： 一般市面上的烤肉佐酱很多,但并不一定合乎每个人的口味,而且每次同样的烤酱也会令人感到乏味.不如试试以下推荐的几种配酱方法,说不定正合你的口味呢! 普通干面酱 材料:猪油或清香油1小匙,陈醋1小匙,酱油1小匙,味精少许,香...
