血肠怎么煮又嫩又好吃
答：开锅后用慢火煮15分钟取出，用冷水泡凉，把线绳解去即成。酸菜血肠食材主料：酸菜 300g血肠 200g五花肉 150g副料：盐 很多15g葱 较多约10g姜 较多约10g鸡精 适量约4g制作步骤1、最好用棒骨熬点高汤，没有的话用白开水也行。2、运用锯刀法将猪肉切成薄如纸的大薄片，越薄越好。也可以先把猪肉...
答：冷却：将煮好的血肠捞出，放入冷水中迅速冷却，这样可以使血肠口感更加紧实。切片：冷却后的血肠取出，切成片状或者段状，根据个人喜好摆放在盘中。调制蘸料：可以根据个人口味调制蘸料，常见的有蒜泥、酱油、辣椒油、醋等。上桌：将切好的血肠摆盘，搭配蘸料一起食用。白肉血肠的口感细嫩，营养丰富，含有...
答：血肠煮的时候用针扎几次不容易破，并且在冷水时下锅。材料：灌好的血肠 工具：针 煮制过程：1、灌好的血肠放在一边。2、锅中放清水，下入血肠，开中小火慢慢煮开。3、煮到锅内开始翻小气泡时，用针不时的扎一下血肠壁放气（防止煮破）。4、10-15分钟后，将煮好的血肠捞出，放在一边控干水份...
答：一般会和酸菜一起炖，或者是直接蘸酱油吃。外表的猪肠口感劲道，里面的猪血味道又很嫩。拿一根猪肠，在肉汤锅里蘸一下块速提出（主要是软化猪肠），用两个手指撑开肠口，另一只手用小碗把血灌入肠内，小肠可以用油流。不要灌满，留出6公分距离扎紧，放入肉汤锅。调味，灌血肠，煮的时候把握火候都是...
答：血肠煲仔饭：将血肠切成片状，与米饭、蔬菜、肉类等一起放入煲仔中煮熟。煮好的血肠煲仔饭香气四溢，血肠与米饭、蔬菜、肉类的口感相互融合，美味可口。血肠拌面：将血肠切成片状，与煮熟的面条一起拌炒。拌炒时，可以先将面条炒熟，再加入血肠翻炒均匀，最后加入适量的酱油、醋、辣椒油等调味料，炒至...
答：7、1血与水的比例为11，这样做出来的血肠嫩软好吃，但由于现在市场上卖的血有的是兑过水的，所以在购买之前一定要咨询猪血是否兑过水，这样好调整水的比例2切记煮血肠一定要开锅盖煮，不可盖上锅盖，否则血肠就煮爆。8、东北血肠的做法 猪血拿到家以后用细筛网过一下量一下猪血是多少，加入水，血与...
答：3、外面卖的血肠都是熟的，不需要太长时间，几分钟即可。猪血肠简单的冲洗干净，用快刀切厚一点的片，码在盘子里，加点姜蒜末，放入酱油、少许盐、花椒面、鸡精、料酒、胡椒粉。大火蒸三、四分钟出屉。撒香菜末、淋上少许香油，软嫩可口好吃。4、猪血肠是一道汉族风味名菜，属于东北菜。把生猪血放...
答：每隔一段，用绳扎一个扣儿，形成一段一段的或者直接剪断，直至灌完。5、灌完的血肠。6、煮肉的锅会上酸菜，酸菜锅里煮血肠，开锅小小的火煮7-10分钟，用细细的针扎一下试试看是否有血出来，没有既为煮好了。7、煮好的血肠。8、切片装盘，嫩嫩的血肠蘸蒜酱吃太美味了。
答：血肠为什么一煮就碎 血肠之所以一煮就碎主要是因为把你的血肠冷冻过的，而目前市面上的血肠之所以美味很重要一点就是其肠衣的韧劲儿，与猪血的滑嫩相结合，让人品尝美味之于产生“刚柔并济”的丰富口感。这也是血肠的一大特色。而如果将血肠冷冻，会破坏这一特色。血肠煮完不定型怎么回事 血肠是东北比较...
答：3.然后想香菜末放入猪血中搅拌均匀，再倒入干净的肠皮中 4.用绳扎好后放入装有水的锅里，大火烧开后转成小火慢慢煮 5.大概一刻钟就可以捞出，然后去掉绳子，放入冷水中浸泡 6.然后切成薄片，放入沸水中煮熟后捞出，再将肉汤倒入锅里，大火烧开 7.放入血肠片煮一会，直接和汤汁一起倒入碗里就...
网友评论：
卢冒13547795154：
煮血肠太软煮不熟怎么办 -
61845弘美
： 血肠要在烹饪过程的最后放入,不能大火煮,放入后要小火慢炖,这样血肠不会因为太软而煮破,也能煮熟了,下面介绍做法: 准备材料:酸菜500g、血肠500g、猪肉250g、金针菇150g、海虾100g、调和油25g、姜20g、蒜20g、韭花酱20g、...
卢冒13547795154：
猪血肠的做法,猪血肠怎么做好吃,猪血肠的家常 -
61845弘美
： 猪血肠的做法1.新鲜的猪血,如果结块一定要滑开,加入盐、油、五香粉、胡椒粉、花椒粉、葱姜碎搅匀,最好加一些猪的香脂油,切成细碎加入味道很香,大约加入猪血的二分之一老汤,老汤必须慢慢的加,一边加一边搅匀,一边用白色的碗...
卢冒13547795154：
血肠蒸多久 -
61845弘美
： 想要蒸血肠,先把水烧开了,再放入灌好的肠,大约煮6分钟左右,这时候看肠鼓起来后,用针或牙签扎一下放放气.这样再蒸5分钟左右就可以了.熟血肠如果两端是完整的,整根血肠放到凉水里冰箱冷藏,但是血肠千万不要冷冻.冷冻完再...
卢冒13547795154：
血肠怎么煮不破 煮血肠用热水还是凉水 -
61845弘美
： 把水烧开了,再放入灌好的肠,大约煮6分钟左右,看肠鼓起来后,用针或牙签扎一下放放气,再煮一小会儿就可以了. 猪血肠是一道汉族风味名菜,属于东北菜.把生猪血放入盆内,凝成块的要划碎;白肉汤烧热,加入精盐、花椒...
卢冒13547795154：
血肠怎么煮 -
61845弘美
： 材料 血肠、酸菜、面条、培根末、苹果片、香叶、洋葱末、红椒丝、黄油、蒜泥、盐、胡椒、油 做法 (1)煎盘烧热,加少许油,将血肠用中火慢慢煎熟. (2)取锅加黄油,炒香洋葱末、培根末,投入苹果片、香叶、酸菜,翻炒均匀,加水,以中火焖烧至汁水收干. (3)面条用滚水煮软,用黄油加蒜泥将面条翻炒并加盐、胡椒调味. (4)将血肠、面条、苹果片、酸菜等装盆,撒上炒熟的红楸丝作装饰.
卢冒13547795154：
血肠怎么煮不破 用热水还是冷水都可以 -
61845弘美
： 血肠煮的时候用针扎几次不容易破,并且在冷水时下锅. 材料:灌好的血肠 工具:针 煮制过程: 1、灌好的血肠放在一边. 2、锅中放清水,下入血肠,开中小火慢慢煮开. 3、煮到锅内开始翻小气泡时,用针不时的扎一下血肠壁放气(防止煮破). 4、10-15分钟后,将煮好的血肠捞出,放在一边控干水份. 5、改刀装盘即可.
卢冒13547795154：
怎样煮猪血肠肠子皮能嫩
61845弘美
： 在肠子清洗干净后,用淡淡的盐水浸泡半小时,这样肠子会嫩脆.注意:淡淡的盐水,咸了对肾不好.
卢冒13547795154：
蒸血肠的做法,蒸血肠怎么做好吃,蒸血肠的家常做法 -
61845弘美
： 做法 1. 买了的猪血肠简单的冲洗干净,用快刀切厚一点的片; 2. 码在盘子里,切姜蒜末; 3. 取一个碗,里面放入酱油、少许盐、花椒面、鸡精、料酒/胡椒粉调匀 ; 4. 烧开水后把盘子放入笼屉上,把调好的汁浇在血肠上,大火蒸三分钟 ; 5. 取出后撒香菜末、淋上少许香油.
卢冒13547795154：
血肠 怎么做 好吃 -
61845弘美
： 血肠一定得是真的,因为有好多餐厅都是血里添加好的米浆和其他没用的东西提高利润,老边饺子的血肠就是这样,超难吃,正宗的血肠是口感滑滑,有点像凉粉的口感,最有营养最健康又简单又好吃就是清汤的,放点葱花或放点韭菜二选一放入,水开方可出锅,还有一种是蒜汁加豆豉蒸.
卢冒13547795154：
白肉血肠怎么做? -
61845弘美
： 主料: 猪肋条肉(五花肉) 1000克 猪大肠 1000克 猪血 1000克 酸白菜 250克 调料: 砂仁 8克 桂皮 8克 盐 50克 肉豆蔻 8克 丁香 8克 味精 5克 酱油 20克 辣椒油 15克 腐乳(红) 20克 大蒜 15克 虾油 10克 香油 10克 香菜 15克 各适量 白肉血肠...
