西兰花炒之前要焯水吗
答：需要。在炒西兰花的时候是一定要焯水的，之所以需要焯水，也是考虑到两个方面的原因，第一个方面是为了避免农药残留。很多人在炒西兰花的时候，可能是直接把西兰花在水里面冲洗一下，就放进锅里面炒。在西兰花的表面可能会有农药残留，最好能够焯水，尽可能的减少农药残留。第二个方面是为了让西兰花口感...
答：西蓝花需要焯水，因为西蓝花焯水之后在进行烹制的话可以有效减少西蓝花的烹制时间，而且西蓝花不比其他的蔬菜可以掰开叶子进行清洗，西蓝花属于一种十字花科类的食材，在清洗西蓝花的时候很难将西蓝花中藏着的小虫或者是其他的有害物质清洗干净，所以在烹炒之前将西蓝花进行焯水不仅仅是为了缩短西蓝花的烹...
答：西兰花需要焯水。西兰花是需要进行焯水工作的，这样可以保持它原来的色泽，且还能将它里面的异味以及杂质去除，还能缩短后续烹饪时间，但是焯水会导致西兰花里面的营养成分流失，所以我们焯水的时间不能太久，大概2分钟左右即可。原因及注意事项：西兰花之所以需要焯水，是因为这样可以保持它本身的翠绿色泽，让...
答：一、需要先焯水大家在用西兰花做菜的时候，也一定会觉得特别难处理，如果一整颗直接清洗的话，很难能够清洗干净，如果将西兰花切碎之后再去清洗的话，可能会浪费很多的东西。所以为了消毒杀菌，大家可以将西兰花先放进热水锅里焯水，通过加热能够去掉西兰花上面的草酸，将这样的西兰花做成美味佳肴之后，并...
答：炒西兰花需要焯水。西兰花本身带有一些苦涩味，放入开水中焯水后可去除这种苦涩味。所以在烹饪西兰花之前需要焯水，这样可以使西兰花吃起有滑嫩的口感，并且能让西兰花的色泽更加翠绿。西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。此外...
答：是可以吃的，西兰花炒之前需焯水 清炒西兰花 做法：步骤1、西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。步骤2、胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片。步骤3、锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，2分钟就可以了，时间不要太长 步骤4、水再次开的时候倒入胡萝卜，...
答：需要，西兰花的时候一定要焯水，因为花朵中容易残留农药和小虫子，焯水后就会比较干净。而且西兰花比较硬炒不透，而且不易清洗，焯水便可解决以上问题。西兰花做法如下：主料：西兰花一颗（中等）。辅料：蒜末适量、酱油1勺、盐1茶匙、糖1勺、香油1勺。步骤：1、西兰花提前洗干净，加盐浸泡10分钟清洗...
答：是的，西兰花烹调前必须进行焯水，是为了保持蔬菜色泽，以及除掉异味、涩味和草酸等。
答：漂烫后，西兰花不会有苦味，还具有鲜艳的绿色。焯水后沥干水分，晾一会儿，就可以用来炒菜了。最好翻炒，保持西兰花甜脆嫩滑的口感。将准备好的西兰花用清水冲洗干净，用刀将西兰花一个个切开，放入盆中，在盆中加入适量的面粉，再加入清水。用面粉水仔细洗。面粉有很好的吸附作用，可以吸出面粉中的...
答：西兰花需要焯水，原因如下：1.均熟程度 西兰花是由很多花絮组成的小枝芽植物，一朵一朵烹饪的话受热会不均匀，成熟度不相同，而将西兰花焯水的话，受热均匀，因此成熟度会更均衡。2.保存营养 西兰花中维生素C含量很高，而维生素C在长时间加热的过程中会大部分损失，不焯水的西兰花烹饪时间长，维生素C...
网友评论：
上解13015299408：
炒西兰花一定用热水焯一下吗? -
44196长居
： 是的,西兰花烹调前必须进行焯水,是为了保持蔬菜色泽,以及除掉异味、涩味和草酸等. 拓展资料西兰花的营养价值 西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素...
上解13015299408：
炒西兰花焯水好还是不焯水好
44196长居
： 西兰花比较硬炒不透,且不易清洗,焯水便可解决以上问题,所以,西兰花焯水后炒好,具体做法如下:1、将西兰花放流水中洗干净后,切小块,然后放开水中滚熟,水里加一点油,捞出后过冷水2、蒜头去皮拍碎成蒜末,胡萝卜去皮切片,青椒洗净切小块3、炒锅中放油,下蒜末煸炒出香味后,倒入胡萝卜、西兰花和青椒,翻炒片刻后调入盐、耗油,继续翻炒30秒即可.
上解13015299408：
炒西蓝花时,是直接炒,还是先焯水? -
44196长居
： 西兰花是不能直接在锅里炒的,因为西兰花比较难洗,我们要没有洗干净的话就会里面藏有很多的有害物质或农药残留,最正确的方法就是把西兰花泡在盆子里,放一勺盐,用盐浸泡十几分钟左右,或者在锅里放入油和盐焯水一分钟,它可以清...
上解13015299408：
西兰花在炒时有必要焯水吗 -
44196长居
： 西兰花比较硬炒不透,而且不易清洗,焯水便可解决以上问题.烹饪后香味可入机理,生食西兰花也不好.
上解13015299408：
炒西兰花焯水好还是不焯水好 -
44196长居
： 炒西兰花焯水好.为了保持蔬菜色泽,或除掉异味、涩味和草酸等,某些蔬菜烹调前必须进行焯水.但从营养学的角度分析,焯水可增加水溶性营养成分的损失,小白菜在100℃的水中烫两分钟,维生素C损失率高达65%;烫10分钟以上,维生...
上解13015299408：
清炒西兰花时要焯水吗? -
44196长居
： 要焯水,焯水是可以放点盐,这样西蓝花的颜色更鲜艳,不会变黑,焯水后容易炒熟和入味
上解13015299408：
西兰花需要烫水吗
44196长居
： 要,焯水后再炒比较容易炒熟,而且嫩 直接炒容易炒老
上解13015299408：
为什么西兰花在炒之前需要用水焯一下? -
44196长居
： 西兰花在炒之前需要用水焯一下主要的目的是:去除生西兰花的不良味道.
上解13015299408：
西兰花要焯水吗 西兰花不焯水能吃吗 -
44196长居
： 西兰花在做的时候是必须焯水的.一个是为了保持蔬菜色泽,第二是为了除掉异味、涩味和草酸等. 西兰花要焯水吗 不焯水能吃吗? 西兰花不焯水能吃吗 西兰花不焯水是可以吃的,但口感可能就不是那么好,因此焯水可以去掉西兰花的涩味和草酸.
上解13015299408：
西兰花不焯水能吃吗(西兰花不焯水能吃吗一起炒吗?)
44196长居
： 能吃.但没有焯水后的口感佳.西兰花中含有较多的草酸成分,这种物质让西兰花带有一定的苦涩味道,而经过焯水后,不仅西兰花颜色更为鲜艳翠绿,还能杀死花球中的细菌或虫子,同时去除其中部分的草酸成分,让西兰花更加脆甜美味.西蓝花,俗称青花菜.原产意大利,是常见蔬菜.通称绿花菜,也被称为西兰花.二年生草本植物,是甘蓝的一种变种.叶子大,主茎顶端形成肥大的花球,绿色或紫绿色,表面的小花蕾不密集在一起,侧枝的顶端各生小花球.西蓝花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等.此外,西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多.
