西餐上菜位置图解
答：1、头盘（开胃菜），头盘也就是我们所熟知的开胃菜。开胃菜的目的是为了刺激我们的味 蕾，增加食欲。开胃菜通常是由蔬菜、水果、海鲜、肉食所组成的拼盘。常见的开胃菜有：鱼子酱、鹅肝酱、奶油鸡酥盒等。2、汤，西餐中绝大部分的汤也是起开胃作用的。西餐中的汤有冷汤、清汤、奶油汤、蔬菜汤四大类...
答：西餐虽然看着有6、7道，但每道一般只有一种，对许多人来说，点西餐菜还是比较陌生的。以下是我整理的关于西餐上菜的顺序，以供准备吃西餐的朋友作为点菜参考。西餐上菜顺序 1、头盘 也称为开胃品，一般有冷盘和热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛等。2...
答：二.正式的全套西餐上菜顺序是:①前菜和汤②鱼③水果④肉类⑤乳酪⑥甜点和咖啡⑦水果,还有餐前酒和餐酒。没有必要全部都点,点太多却吃不完反而失礼。稍有水准的餐厅都欢迎只点前菜的客人。前菜、主菜(鱼或肉择其一)加甜点是最恰当的组合。点菜并不是由前菜开始点,而是先选一样最想吃的主菜,再配上适合...
答：西餐礼仪之上菜的顺序 1、头盘 西餐的第一道菜是头盘，也称为开胃品。开胃品的内容一般有冷头盘或热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛等。因为是要开胃，所以开胃菜一般都具有特色风味，味道以咸和酸为主，而且数量较少，质量较高。2、汤 与中餐有...
答：西餐在菜单的安排上与中餐有很大不同。以举办宴会为例,中餐宴会除近10 种冷菜外,还要有热菜6-8种,再加上点心甜食和水果,显得十分丰富。而西餐虽然看着有6、7道,似乎很繁琐,但每道一般只有一种,下面我们就将其上菜顺 序作一简单介绍,希望对您初到西餐厅点菜时能有所帮助。 1、头盘 西餐的第一道菜是头盘,...
答：3、食用面包的礼仪 放置面包的位置一定是置于主菜的左侧。如果一开始就有面包，要知道在餐具左侧的面包是属于你的。涂抹奶油时，要使用个人的奶油刀，如果没有附上奶油刀，则可使用料理用刀。必须注意不可独占共用的奶油刀。4、了解上菜的次序 正式的全套西餐上菜顺序是：前菜和汤、鱼、水果、肉类、...
答：和谁一起吃西餐,要有选择,一定要是亲朋好友,趣味相投的人。 第五个是“Manner”(礼俗) 遵循西方习俗,正确使用刀叉,一般会安排男女相邻而坐,讲究“女士优先”的原则,表现出对女士的殷勤。 第六个是“Meal”(食品) 西餐是以营养为核心。 二、怎样点西餐菜 点西餐菜对许多人来说都还较陌生,以下是西餐上菜顺序...
答：副菜：为西餐的第三道菜，一般是鱼类菜肴。通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴品均称为副菜。因为鱼类等菜肴的肉质鲜嫩，比较容易消化，所以放在肉类菜肴的前面，叫法上也和肉类菜肴主菜有区别。主菜：为西餐的第四道菜，一般是肉、禽类菜肴。肉类菜肴的原料取自牛、羊猪、小牛仔等各个部位的肉...
答：西餐的上菜顺序通常是按照一定的规范进行的，这种规范在正式的场合中尤为重要。以下是一般的西餐上菜顺序：开胃菜（Appetizers）：这是第一道菜，目的是刺激食欲。常见的开胃菜有沙拉、汤或小吃。汤（Soup）：在开胃菜之后，通常会上汤。这可以是清汤、浓汤或奶油汤。鱼或海鲜（Fish or Seafood）：在汤...
答：在古代汉族的宴饮礼仪中，有一套固定的程序：主人会在门外迎接宾客，互致问候后，引领客人进入客厅小憩，并奉上茶点。当所有宾客到齐后，主人会引导客人入席。在席间，主人会敬酒让菜，客人则以礼相还。斟酒上菜时也有特定的顺序：首先敬奉长辈和主宾，最后才是主人本人。这种传统的宴饮礼仪在中国大部分...
网友评论：
邹殃13945377277：
西餐正规的上菜顺序是? -
15671屈惠
： 正式的全套餐点上菜顺序是:①前菜和汤②鱼③水果④肉类⑤乳酪⑥甜点和咖啡⑦水果,还有餐前酒和餐酒.没有必要全部都点,点太多却吃不完反而失礼.稍有水准的餐厅都欢迎只点前菜的客人.前菜、主菜(鱼或肉择其一)加甜点是最恰...
邹殃13945377277：
西餐的上餐顺序和餐具的使用? -
15671屈惠
： 西餐的上菜顺序是汤和前菜——主菜(鱼类—肉类)——甜点——餐后咖啡或茶. Order 1:汤和前菜 前菜也叫头盘,是正式用餐之前的“小吃”,起开胃的作用,味道以咸和酸为主. 现在一般用汤代替了前菜.如果有汤也有前菜的时候,基本...
邹殃13945377277：
上菜的正确位置是那里 -
15671屈惠
： 在上座对面,也就是刚进门的缝隙处.(上菜后应让客人自己转动圆盘)
邹殃13945377277：
正式的全套西餐上菜顺序是什么? -
15671屈惠
： 法国人一向以善于吃并精于吃而闻名,法式大餐至今仍名列世界西菜之首.正式的法国大餐,原则的上菜次序,是由开胃菜开始,汤、鱼、果冻、间菜,然后是烧烤、沙律、甜品和咖啡.点菜时,面包一栏不用填写;而点酒时,每道菜式的配酒...
邹殃13945377277：
1:吃西餐时怎么使用刀叉?哪个手拿刀哪个手拿叉? -
15671屈惠
： 吃西餐时左手持叉,右手持刀,刀叉取用顺序是按上菜的顺序由外向内取用.具体有以下方法: 1、从左侧切,切一块吃一块.这个是英式的吃法; 2、从左侧切,先切完,放下刀用叉吃,这个是美式的吃法; 3、用餐过程中,刀叉放于盘中的...
邹殃13945377277：
中西餐点菜的顺序 -
15671屈惠
： 西餐在菜单的安排上与中餐有很大不同.以举办宴会为例,中餐宴会除近10种冷菜外,还要有热菜6-8种,再加上点心甜食和水果,显得十分丰富.而西餐虽然看着有6、7道,似乎很繁琐,但每道一般只有一种,对许多人来说,点西餐菜还是比...
邹殃13945377277：
西餐上菜的操作位置有什么样的礼仪?
15671屈惠
： 西餐上菜时.服务人员应该站在来宾的左边,左手托盘,右手拿叉匙分菜.西 餐上菜的次序是女主宾、男主宾、主人和一般来宾.
邹殃13945377277：
西餐点菜的菜单是怎样的一个顺序? -
15671屈惠
： 西餐在菜单的安排上与中餐有很大不同.和热闹的中餐相比,西餐显得更为精简,最常见的是三道式,五道式和八道式菜单.今天就根据上菜顺序对西餐各类餐品的作用做一个简单的介绍. 1 前菜 西餐的第一道菜是头盘,也称为开胃品.开胃...
邹殃13945377277：
吃西餐有那些讲究
15671屈惠
： 点西餐菜对许多人来说都还较陌生,以下是西餐上菜顺序,以供学点西餐菜者参考: 1.头盘 也称为开胃品,一般有冷盘和热头盘之分,常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏...
邹殃13945377277：
西餐正确的用餐顺序 -
15671屈惠
： 左手拿刀,右手拿叉.美国人有时累的时候可以换过来用.而欧洲人不可以换着用.当吃完不要把刀叉一起放到盘中,这时服务员会来帮你收起来的,即使还有许多好吃的你都没有吃,你也不能说:＂我还没吃完＂,会很丢面子的.把刀、叉放...
