西餐婚宴菜单设计
答：步骤二：餐厅装修 进入餐厅，顾客会发现西餐厅的装修也融合了东西方文化。西式的餐桌和椅子搭配上中国风的餐具和装饰，营造出一种独特的氛围。此外，一些西餐厅还采用了中国传统的木雕或瓷器来装饰墙面或餐桌，这些装饰物不仅美观，还能为顾客带来一些文化上的启发。步骤三：菜单设计 在西餐厅中，菜单设计...
答：我们省略一些较复杂，必须现场测试的设计（包括灯光投影，光，声音平衡）直接跳到餐具摆设。西餐摆设很简单，餐巾在一个人坐下的位置前方，左边是前菜和主餐的叉子（前菜叉子靠外）。右边是前菜和主餐的刀子（前菜刀子在外）。刀子右旁边是放面包的小盘子与小盘子上的奶油刀。刀子前方第一个杯子是...
答：我所知道的有以下几点：1、菜单，中餐的话，尽量荤素搭配，冷热搭配，而且一定要突出当地的特色菜，一般要有菜有汤，还要考虑主食；西餐的话，也要配好，如前餐，主菜，配汤，甜点等；2、宴席设计关键要设计好座次；
答：头盘：焗蜗牛 汤：玉米浓汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤、法式局葱头汤 主菜：可以吃猪扒，鸡扒，其实意粉和焗饭老人比较吃的饱 蔬菜：什锦土豆沙拉，水果沙拉，蔬菜沙拉都可以 甜品：可以选布丁，轻乳酪蛋糕 最后喝一杯红茶，果茶，或者黑咖啡就可以了 ...
答：1.1 菜单在餐厅管理中的核心作用 1.2 菜单的功能与价值 信息展示平台：最大信息源，沟通桥梁餐厅形象代表：特色与水准的标志反馈与活动规划：信息传达途径1.3 菜单的各类分类 按餐别：如中餐、西餐经营形式：自助、点餐等用途：正餐、特价等周期：定期更换或长期供应第二章：菜单设计的基石 2.1 设计...
答：服务质量：服务人员训练有素，服务态度亲切，能够为客人提供贴心的点餐建议及周到的服务。二、卡匹托尔西餐厅 地理位置：位于中央大街附近，交通便利，周边环境优雅，适合约会前散步，增添浪漫氛围。菜单设计：餐厅提供各类西餐经典菜式，如黑椒牛排、意式面食等，食材新鲜，口感正宗。情调营造：拥有时尚的室内...
答：2.菜单重量和厚度控制。为了方便顾客传阅和服务员递送，要控制页数，避免让人失去阅读兴趣。如果内容很丰富，为了确保展现，可采取菜品和饮料酒水分开展现的办法。3.页面布局设计合理。餐饮店菜单设计必须合理布局，切忌杂乱无序。可以挑几道招牌菜重点展现，突出餐饮店特色，给顾客留下印象。4.控制菜品展现...
答：高端酒店内的西餐厅 运城的一些高端酒店，如喜来登、万豪、希尔顿等国际连锁酒店，通常设有西餐厅，其中不乏提供意大利菜的选项。这些餐厅的环境和服务通常都非常不错，是体验意大利菜的好去处。主题西餐厅 有些西餐厅可能会以意大利为主题，装饰风格和菜单设计都会围绕意大利文化进行。在这样的餐厅里，你...
答：一、台面的划分 摆台主要是指餐台、席位的安排和台面的设计。 台面按饮食习惯可划分为中餐台面、西餐台面和中餐西吃台面三大类。中餐台面常见的有方桌台面和圆桌台面两种。中餐台面的餐具一般由筷子、汤勺、餐碟、汤碗和各种酒杯组成。二、宴会摆台的基本要求 摆台要尊重各民族的风俗习惯和饮食习惯。摆台要...
答：2、主要课程：西餐概论、西餐英语、餐饮法律法规、西餐原料与加工技术、西菜制作基本功训练、西点制作基本功训练、西餐服务、西餐饮食文化、西餐原料鉴别、西式热菜制作技术、西式面点制作技术、冷盘制作与雕刻技术、西厨领班工作实务、营养与菜单设计、食品安全防控技术、饮品调制技术、餐饮市场营销、西餐经营管理...
网友评论：
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西餐宴会菜单(标准每人150元) -
14446庞斌
： 西餐宴会菜单如下: 1、开场香饼:本地的香饼 2、酒水饮料:红葡萄酒,白葡萄酒使用本地的酒,种类包括 pinot noir,merlot,chardonay 和 sauvignon blanc、4种啤酒、一些无酒精饮料,包括新鲜的果汁. 4、开胃点心:茶树木熏制的扇贝与西...
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谁帮我设计个婚宴菜单,要求十个冷菜、十个热菜、六道大菜,水果、点心除外,求菜名 -
14446庞斌
： 凉菜: 剑耳片(咸的辣)20元泡椒黑木耳(开胃爽口)10元混合脆三丝(咸的辣)10元人民币(三丝是胡萝卜,白萝卜,生菜丝)卤菜平板20元人民币(咸)卤鹅肝20元(咸)(逢低可以选择甜酱油或辣椒粉适量)北京烤鸭35元(咸)...
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教你如何安排婚宴菜单 -
14446庞斌
： 一、看宴席分量不少新人会认为:一分价钱一分货,贵一点肯定分量多又好吃.其实不然,仔细想想,有多少次参加婚宴回来不需要再补一顿宵夜的?原因很简单:婚宴的菜点 配量大多是按照十人份来计算的,但是婚宴中往往会出现加人加位...
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婚宴菜单如何设计 -
14446庞斌
： 婚礼是人生众多仪礼中人们最重视的仪礼之一,而婚宴又是整个婚礼过程的关键所在.我国民间早就有“无宴不成婚、无酒不嫁女”的说法.现在很多酒店为了抓住逐渐繁荣的婚庆市场专门成立了婚庆部或设置了“婚庆管家”这一岗位,目的就...
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中英文西餐厅菜单PPT -
14446庞斌
： 【西餐厅菜单】西餐厅中英文菜单名称 西餐菜单设计 西餐菜单(Western-style food menu) 一、头盘及沙拉类 1、鲜果海鲜沙拉 (Seafood Salad with Fresh Fruit) 2、蔬菜水果沙拉 (Salad Nicoise) 3、培根金针卷 二、汤类 1、奶油蘑菇汤 ...
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求一张评五星级酒店西餐宴会菜单 -
14446庞斌
： 这是不久前我工作的一场宴会. 开场香饼:Mumm (法国) 红葡萄酒,白葡萄酒使用本地的酒,种类包括 pinot noir,merlot,chardonay 和 sauvignon blanc 用餐时香饼改成本地的香饼 4种啤酒 一些无酒精饮料,包括新鲜的果汁 Canapé 有三种 1....
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好心人帮个忙了,谢谢了,回答下,菜单与宴席设计的方法与思路有哪些? -
14446庞斌
： 我所知道的有以下几点:1、菜单,中餐的话,尽量荤素搭配,冷热搭配,而且一定要突出当地的特色菜,一般要有菜有汤,还要考虑主食;西餐的话,也要配好,如前餐,主菜,配汤,甜点等; 2、宴席设计关键要设计好座次;
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我要制作一份婚宴的菜单 要新颖一点的 除了菜品 酒水 主食 还要有什么呢?? -
14446庞斌
： 一份婚宴的菜单除了你列举的这些必需品和加上点心果盘之外,当然少不了精心的版本设计和额外的附加服务说明,这样的诱惑力会更吸引客人
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谁能帮我设计一份婚宴菜单(800元一桌) - --上海青浦 -
14446庞斌
： 约880/席盐水河虾 白果虾仁 至尊小炒 鸡汁双耳浸云吞 香辣青蟹 松鼠桂鱼 葱油小鲍鱼 风味德蹄 野鸭二吃 干锅茶树菇 香辣掌中宝 农家草鸡汤 时蔬二道 美点映双辉 时令水果拼盘
连促13213476217：
怎么设计婚宴菜单? -
14446庞斌
： 凉菜3荤3素,热菜鸡鸭鱼虾蟹,10个荤菜,3个素菜,1或2汤.1小吃,1水果
