豫菜是八大菜系之母
答：还是有很多菜品可以替代的，所以豫菜是八大菜系之母的说法并不是成立的，但豫菜又确实在八大菜系的变化之中，起到一定的关键作用，所以豫菜可以说是八大菜系的基础菜系没错了。但也就是基础菜系了，至于其他的就不要多想了，因为豫菜的本身也不足以胜任八大菜系之母的，而且现在的豫菜，在河南本地也是...
答：一、豫菜概述 豫菜，亦称河南菜系，是在中原传统文化内涵的指导下，运用中原地域特色技术和材料制作的菜肴、面点和筵席。豫菜被誉为我国八大菜系的“母菜”，其根源深厚，影响广泛。河南的信仰菜在省内享有盛名，虽然味道不如其他地域名菜那般鲜明，却也深受本地人喜爱。二、豫菜的历史地位 豫菜之所以被称...
答：其实豫菜有着悠久的历史，而在清代以前根本没有八大菜系这一说法，豫菜在历史的不断发展演变中形成和奠定了中国菜系。【1】历史发展 其实豫菜有着悠久的历史，这是别的菜系所不能比的。新石器时代，河南仰韶村的祖先们已经会蒸东西吃了，而夏朝的开国皇帝夏启在河南禹州钧台举办的“中国第一筵”钧台之...
答：尽管豫菜在八大菜系的发展中发挥了关键作用，但它仅能被视为一个基础菜系。目前，豫菜在河南本地的数量越来越少，即使在它的发源地开封和洛阳，也很难找到豫菜馆。豫菜可能会像其他普通菜系一样，逐渐在民间消失。因此，即使豫菜有八大菜系之母的称号，也难以避免这种趋势，其口味特点限制了其更广泛的...
答：还有一个极其重要的原因，就是经济基础决定生活形态，也可以不含蓄的说大部分民众生活水平不行，有历史发展因素的制约，有兴旺，也有没落，尽管豫菜没有进入八大菜系，但豫菜的口感和受众不容忽视，因为最起码河南有一亿多人民。现在想来，提到豫菜，似乎没有叫得响的代表性拳头菜肴。想到中原，势必想到的...
答：徽菜，这八大菜系，每一个菜系都代表着不同地方的饮食文化，而且也都有着不同的特色和口味，受到很多人的欢迎，同时也被几乎所有人所熟知，但是咱们今天要说的这个菜系，可以说是咱们中国历史最为悠久的一个菜系，也是中国各大菜系的渊源，被人们誉为咱们中国的“八大菜系之母”，而且还曾被设为国宴，...
答：豫菜，即河南菜系，是对在带有中原传统文化内涵的烹饪理论指导下，运用具备中原地域特点的技术和材料所制作的菜肴、面点和筵席的总称。豫菜是中国各大菜系的渊源，被中国烹饪界称为中国八大菜系的“母菜”，有“烹饪鼻祖”和“中华厨祖”之称的伊尹便出生于河南洛阳，当代豫菜是在原宫廷菜、官府菜、市肆...
答：八大菜系的形成都是有一定的历史背景，豫菜以开封菜为代表，在北宋时达到极盛、形成规模，而八大菜系的形成是明清时期开始的，可以说豫菜是各大菜系之母，对各大菜系的形成有着极大的影响。因此，在这一层次关系来看，八大菜系本就不该有豫菜。八大菜系形成的历史背景豫菜在北宋的开封渐渐形成，之后河南菜...
答：作为中原烹饪文明的代表，豫菜虽然在南宋以后成为中国烹饪的地方帮派，但因地处九州之中，也就一直秉承着中国烹饪的基本传统：中与和。被外地游客吐槽嚼不动的桶子鸡，却绝对是开封菜的名菜，广受开封人的喜爱。其实豫菜中最接地气，最受全国人民喜爱的，当首推花生米。河南的信仰菜，在河南本省非常有...
答：满汉全席连个川菜都木有。可是川菜的地位不可取代。首先，炒菜这个模式据说是川菜传出来，且是蜀地一带川人发明。连炒菜都是雏形都是川菜出来的，作为最初四大菜系之一的川菜都不是菜系的母菜，陕西河南别说四大，八大都没有进去。就因为几个有文化，有才学，有地位，有威信的人和节目说了下豫菜是母...
网友评论：
鬱茜15940216040：
豫菜是菜系之母吗?
46926红宇
： 河南是中华文明的发祥地豫菜也是各地菜系的之母无论是理论或是实践都是不争的事实!
鬱茜15940216040：
为什么豫菜为国宴
46926红宇
： 豫菜为国宴的原因是宋朝之后出现的菜系,都有着豫菜的身影,可以说豫菜集大一统,各大菜系的形成都是在豫菜的基础上考虑了当地自身条件后改良得到的.豫菜坚持五味调和、质味适中的基本传统,突出和谐、适中,平和适口不刺激是其显著特点.各种口味以相融、相和为度,绝不偏颇是基本原则.
鬱茜15940216040：
豫菜是八大菜系之一吗?
46926红宇
： 不是,八大菜系为:粤、鲁、川、湘、苏、徽、闽、浙.
鬱茜15940216040：
八大菜系有什么? -
46926红宇
： 八大菜系是指:鲁菜(山东)、川菜(四川)、粤菜(广东)、苏菜(江苏)、闽菜(福建)、浙菜(浙江)、湘菜(湖南)、徽菜(徽州).1、鲁菜鲁菜,是起源于山东的齐鲁风味,是中国传统四大菜系(也是八大菜系)中唯一的自发型菜...
鬱茜15940216040：
豫菜是八大菜系之一么?那八大菜系都是什么? -
46926红宇
： 豫菜不是是八大菜系之一.八大菜系是鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽菜.鲁菜 雍容华贵、中正大气、平和养生 (咸鲜为主火候精湛 精于制汤 善烹海味 注重礼仪)川菜 调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣调味(鱼香、麻...
鬱茜15940216040：
豫菜为八大菜系之母央视如是说的,yunshulou.com是不是真的啊.
46926红宇
： 是
鬱茜15940216040：
河南菜属于什么菜系 -
46926红宇
： 豫菜是中国烹饪文化的一支,也是中原烹饪文化自仰韶文化以来的一个历史过程的结果.中原烹饪文化曾长期位居中国烹饪文化的主流,仰韶的彩陶、殷商的大鼎、洛阳周代宫廷的食制、北宋汴京饮食市场的繁华与经典书写了中原烹饪的文明,...
鬱茜15940216040：
中国八大菜系里为什么没有豫菜系?? -
46926红宇
： 我们国家有四大菜系,八大菜系,十大菜系,十二大菜系的说法:四大就是川,鲁,粤,怀扬菜, 八大是在四大的基础上加上湘,徽,浙,闽菜, 十大菜系是在八大的基础上加上京,沪菜, 十二大是在十大的基础上加上豫,陕菜. 所以八大菜系没有豫菜,嘿嘿,不好意思哦!
