贵州最出名的10道黔菜
答：8. 贵州宫保鸡丁 贵州宫保鸡丁与川菜版本不同，使用糍粑辣椒，味道咸辣带酸甜，体现了黔菜的独特风味。9. 贵州辣子鸡 贵州辣子鸡与川菜风格迥异，使用糍粑辣椒，成菜香辣醇厚，带有油汁，是贵州的特色名菜。10. 花江狗肉 花江狗肉以其独特的炖制工艺和鲜辣口感著称，选用鲜嫩的狗肉，加入香料和中草...
答：2、贵州酸汤鱼 在贵州，酸汤鱼可是必吃无疑的美味佳肴。入口酸味鲜美，辣劲十足，令人胃口大开。酸汤鱼是苗族的特色美食，黔东南各地都有酸汤鱼，比较出名的当属原汁原味不施油脂的黄平酸汤鱼。苗族有民谣“最白最白的，要数冬天雪。最甜最甜的，要数白糖甘蔗。最香最美的，要数酸汤鱼。”道出了酸...
答：1. 苗家酸汤鱼是贵州的一道经典菜肴，采用自制孝明酸汤酱烹制，将新鲜鱼肉与姜、蒜、鱼香菜、山椒、胡椒和盐等调料一同煮制。这道菜制作简便，麻辣酸香的味道搭配得恰到好处，汤鲜味美，开胃可口，是贵州十大经典名菜之一。2. 贵州八宝甲鱼是一道具有地方特色的传统佳肴，也是贵州十大经典名菜之一。这道...
答：1、乌江豆腐鱼——是遵义一道色香味俱全的地方名肴，其鱼肉鲜美清香，豆腐雪白滑嫩，久煮不老，食之无渣，入口即化。2、糟辣脆皮鱼——这道菜集酸、甜、咸、微辣于一体，它特点是皮脆肉鲜，肉骨分离，吃起来十分方便。3、贵州辣子鸡——这道菜可以是家常炒菜，也可以是火锅，闻起来香飘四溢，...
答：乌江豆腐鱼属于黔菜中十大经典名菜，选用乌江里鲜嫩活鱼制作，用豆瓣酱、糍粑辣椒、五香粉、姜葱蒜等配料制作而成，吃起来鱼肉鲜美清香，豆腐雪白滑嫩，口感香鲜辣烫，色味俱佳。8.贵州宫保鸡丁 很多人只知道川菜中有宫保鸡丁，却不知道贵州黔菜中也有一道宫保鸡丁，而且在当地也很有名气。由于贵州和...
答：1、酸汤鱼。酸汤鱼是贵州苗族的传统菜肴。制作这道菜的关键在于酸汤，贵州的酸汤种类很多，有高酸汤、上酸汤、清酸汤等，还有麻辣酸汤、鸡酸汤、苗族酸汤等等，根据不同的酸度和民族分为很多种，其中最有名的就有苗族的鱼酸汤。酸汤鱼就是将草鱼肉片成片，然后放在鱼酸汤里，加上辣椒等多种调料一起煮...
答：贵州以其独特的酸辣风味闻名，以下是该省最出名的12道名菜，每一道都体现了黔菜的特色，让人看了不禁垂涎欲滴：1. **苗家酸汤鱼**：选用鲤鱼、鲫鱼或鲶鱼，搭配凯里红酸汤、米酸汤、西红柿等食材炖煮而成。汤色红润，酸味扑鼻，鱼肉鲜嫩，酸香开胃。2. **贵州宫保鸡丁**：与四川宫保鸡丁相比，贵州...
答：乌江豆腐鱼、花江狗肉、青岩状元蹄、苗家酸汤鱼、贵州辣子鸡、宫保鸡丁、素瓜豆、盗汗鸡、骟鸡点豆腐、糟辣肉片 乌江豆腐鱼是一道色香味俱全的地方名肴，属于黔菜系。此菜香鲜辣烫，色味俱佳。其鱼肉鲜美清香，豆腐雪白滑嫩，久煮不老，食之无渣，入口即化。乌江位于遵义县最南端，高速公路侧有...
答：3、骟鸡点豆腐是贵州当地的传统名菜，也是黔菜经典菜品之一。骟鸡就是指阉了的未开叫公鸡，把鸡处理好后切成丝或小块，再用浸泡过的黄豆磨成浆，放入锅中煮，待豆腐快要成型时放入鸡肉，等豆腐凝聚成形后再点酸汤做成鸡丝豆腐，煮的时候豆腐越煮越嫩，汤越煮越鲜，吃的时候配上一碟蘸汁，真是别...
答：3. 贵州辣子鸡 贵阳的辣子鸡以其美味著称，不仅是贵州的传统特色名菜，也是当地极为常见的家常菜。这道黔菜特色的家常菜采用独特的糍粑辣椒与鸡肉炒制，两种食材的味道完美融合，没有麻辣山的火爆，却更加绵长，刺激着味蕾，是贵州最著名的菜肴之一，还被评为贵州十大经典名菜。4. 糟辣鱼 糟辣椒，又称...
网友评论：
程博15947886734：
贵州有什么好吃的 -
2894游步
： 贵州好吃的有很多啊. 贵州八大小吃:肠旺面、恋爱豆腐果、雷家豆腐圆子、丝娃娃、贵阳花溪牛肉粉、董家红油米豆腐、黄粑、豆沙窝. 贵州出名美食:贵阳花溪青岩豆腐、贵州织金农家土制烟熏腊肉、凯里苗家酸汤鱼、留一手考鱼、龙里辣子鸡、阳郎鸡、花江狗肉. 贵州出名小吃:遵义豆花面、水城羊肉粉、凯里酸汤粉、碗耳糕、洋芋粑、大方臭豆腐、荷叶糍粑、破酥包、炒螺蛳、炖鸡饭、汤菜、水煮串串香. 好吃太多了,就说到这吧,数不过来了.希望能帮到问主……!!!
程博15947886734：
贵州最出名的菜是什么? -
2894游步
： 听说这里的贵州菜很正宗,于是一路摸过去,从四省办大厦进去往左拐再上一段乱糟糟的楼梯才能看到招牌,不知道的人真是找不到.进了餐厅觉得特别像吃团餐的地方,布置颇为简陋,桌上还垫了一大张塑料桌布,茶杯旧得很,杯口还破破栏...
程博15947886734：
贵州著名特色菜 -
2894游步
： 酸汤鱼 在贵州算得上是王牌菜,尤以凯里酸汤最为正宗,当地有“做不来酸汤嫁不了人”的俗语.其做法来自苗族,把烧开的米泔水酿制到醇厚的乳白色.原料是用野生小西红柿调制,加了木姜子、贵州酸笋的酸汤.在经过改良的技巧以后,鱼...
程博15947886734：
贵州有哪些有名的小吃? -
2894游步
： 贵州特色餐饮 贵州菜跟四川、湖南菜口味接近,与川菜相比最大的的差别是由麻辣改成了鲜辣和酸辣.吃不惯的朋友可以提出少放油和辣椒. 贵州的干锅系列再加上农家自酿的米酒,农家风味地道醇厚.贵州菜的酸不像山西靠醋来调味,而是...
程博15947886734：
贵州最出名的菜是什么?
2894游步
： 红烧鱼头是贵州最好吃的,要是去了不吃红烧鱼头就等于白去了酸汤鱼,沙锅粉,洋芋粑,臭豆腐, 贵州!
程博15947886734：
贵州最出名的小吃? -
2894游步
： 贵州美食 - 肠旺面 黔味菜肴 - 农家杀猪菜 黔味菜肴 - 血豆腐 黔味菜肴 - 芜荽拌水豆豉 贵州美食 - 贞丰糯米饭 贵州美食 - 红油脆臊糯米饭 贵州美食 - 黄粑 黔味菜肴 - 宫保肉丁 黔味菜肴 - 酸菜烩豆米 黔味菜肴 - 青椒洋芋丝 黔味菜肴 - 黔味鱼香茄子 ...
程博15947886734：
贵州金沙特色菜是什么? -
2894游步
： 折耳根炒腊肉 最出名的黔菜 糟辣脆皮鱼 酸菜小豆汤 凉拌折耳根 这些都是最出名的黔菜了 还有很多 记不清楚了
程博15947886734：
贵州美食有哪些推荐? -
2894游步
： 鸡鸭、猪、牛、蔬菜豆腐出名,贵州以北方的清香,川辣为主. 黔味菜肴还特别突出酸味,当地有“三天不吃酸,走路打蹿蹿(趔趄)”的民谣,在贵州,几乎每家都腌制酸菜、制作酸汤. 除了突出酸味以外,黔味菜肴还讲究蘸水,蘸水调...
程博15947886734：
贵州有哪些美食 -
2894游步
： 有特点的花溪米粉,肠旺面,豆花面,还有在市中心的有一家卖炸洋芋的,那里还有臭豆腐等等,味道十分不错,还有就是如果你到夏天去的话,那里的冰粉也很让人留恋,特别是在炎热的夏天,吃上一碗,保证你透心凉,还有那里的火锅也很不错,特别是脆肚火锅,你可以去尝尝!其实贵阳和遵义的小吃大概都是差不多的,因为他们都是一个省,而且离的也不时特别的远.
