贵州脆哨多少钱一斤
答：1、为什么做脆哨一定要用均匀带肥的五花三线肉制作？不带肥肉的不行吗？答：……严格意义上来讲，贵州本地制作脆哨一般主要是用肥瘦相间的猪脖肉来制作，这样的肉制作脆哨口感最好，价格最合适，但是猪脖肉本身是猪的脖子肉，多少会带有猪的淋巴肉，因此这样的肉在我们自己家里吃的话算不得好肉，...
答：主要材料：五花肉500g，酱油10ml，醋5ml，盐少许，甜酒15ml。1，将五花肉肥瘦分离切成1厘米大小肉丁。2，调料备用：倒入醋。3，倒入酱油，甜酒备用。4，热锅后倒入肥肉翻炒至五分出油。5，再加入瘦肉翻炒。6，炒至金黄油枯时将多余油倒出。7，倒入之前配好调料翻炒至水分全部炒干，加少许盐，即可盛...
答：贵州脆哨对于很多人来说都是在日常生活中离不开的美味，而且制作起来也非常的简单，和粉以及面一起搭配使用，简直是一绝。再加上贵州那边的人平时比较喜欢吃辣，贵州脆哨蘸上辣椒油，味道也是非常好的。一、贵州脆哨的做法 1、在制作这道菜之前，要先准备一些槽头肉，也就是猪颈肉，然后准备料酒，甜...
答：我们贵州人是非常喜欢吃吹哨的，贵州总是有很多美食让人们意想不到，比如这一次的新冠疫情，折耳根作为一种护体的食物，通过网络传播到各个省份去，让人们对贵州又有了新的认识 。我们贵州还有一种食物叫脆哨，人们吃脆哨的时候总是很快乐，就像吃折耳根一样 ！猪肉做脆哨 我相信大部分贵州人吃粉的时候...
答：主要是以带肥的猪肉在高温油炸之后，加上一些盐、白酒、生抽、陈醋、等调味料，煸炒干炒香制作形成的。脆哨具有脆、酸、甜、香、咸等多重不同的味觉，又营养又开胃，很适合搭配饭菜来吃，因此脆哨已经成为了贵州当地居民喜爱的美食之一。所以有“贵州脆哨”的称号，也可以叫作贵阳脆哨。脆哨怎么吃？这...
答：“脆哨”是贵州独特的一种小吃，制作起来非常简单，是需要用面粉加入两个鸡蛋擀成哨子的形状，然后下油锅炸。
答：威宁荞酥是贵州威宁彝族回族苗族自治县的民间小吃名点，以苦荞粉面为主要原料，加入白糖、红糖、猪油、菜油等多种配料制成。威宁荞酥的制作历史悠久，以其独特的原料和制作工艺而闻名。它香酥松散，味道鲜甜，口感清爽。威宁荞酥的年产量约10万公斤左右，远销省内外，成为全国独家特产。5、脆哨 贵阳的...
答：1、脆哨是贵州省贵阳市的一道特色风味小吃，不管是五花肉还是大肥肉，或是精瘦肉，经过巧手烹制，那出来的就不再是油渣了，料酒、老生抽各种调料作用下炮制出来的就是被冠以香、咸、脆、爽的哨子了。2、哨子分几种：有五花肉熬制出来的软哨，也有大肥肉被榨干制成的脆哨，还有精瘦肉熬制的精哨，也有...
答：脆哨其实也就是油渣的升级版，加工方法及工艺大有不同。它以列入了贵州人民的最爱之一，在吃肠旺面、家常面条、糯米饭以及各种蘸水里都会用到，它可以算得上是一种配料，出油后马上激入一点冰水，目的就是在油渣上形成冰火两重天，这样才会使油渣表皮光滑变脆。继续用小火边搅边炒。真正好吃的脆哨...
答：桃妹来解答。贵阳脆哨应该是桃妹最喜欢的一种零食了，香香脆脆，带点甜味，咸味和酸味。其实就是一种二次加工的猪油渣。只是这个玩意它的热量实在太高了，不知不觉就能能下去半斤猪油。所以在当地还是主要是放在粉面里吃的。当地卖脆梢的生意非常火爆，而且还分又规格，肥肉多少钱，五花肉多少钱，另外...
网友评论：
井严18471181104：
贵阳脆哨多少钱? -
53404郁桦
： 好像是30-40一斤吧!
井严18471181104：
贵州人爱吃的“脆哨”是什么东西?
53404郁桦
： 脆哨,是贵州人民的最爱之一.脆哨就是熬猪油时剩下的“油渣”,而就是这被榨干了油的肉干,在贵阳人的巧手下,却变成了一道别致的黔中美味.不管是五花肉还是大肥肉,或是精瘦肉,经过巧手烹制,那出来的就不再是“油渣”了,料酒...
井严18471181104：
贵阳丁家脆哨的做法 -
53404郁桦
： 贵州脆哨的用料:槽头肉 5斤、甜酒酿 25克、生抽 20克、陈醋 25克、白酒 25克 做法如下: 步骤1、槽头肉切丁下热锅 步骤2、将炸出的油盛出. 步骤3、炒至出油六分 步骤4、下甜酒酿炒至出油八分 步骤5、依次喷入白酒、陈醋,最...
井严18471181104：
什么是脆哨油 -
53404郁桦
： 这个就看你是什么地方的人了,每个地方对于具体的称呼都有不同.你所说的 脆哨是贵州地区对于五花肉或炸肉的一种叫法:也就是用五花肉或精肉切成一厘米左右的小方块,用中火下锅煎把肉里的脂肪基本榨干,这样后肉块呈黄色酥脆状这个就是基本的脆哨了,那么锅里刚才过滤出来的就是你要的脆哨油了,也就是常说的荤油.
井严18471181104：
贵州人爱吃的脆哨和肠旺分别是什么食物? -
53404郁桦
： 脆哨主要指的是猪肉(半肥瘦;一般是五花肉)经过油炸到一定的程度,然后用很多种佐料煮(辣椒、生姜、香菇、还有一些药材等等)和水熬到某种程度就成了.肠,指猪大肠.旺就是猪血.当然这两种的做法工序都繁琐,因为必须入味和香!还要说明一点就是汤,它是另外用(猪大骨、海带、豆芽等等)熬的哟.顺便告诉你,我们遵义的小吃还有很多,比如;羊肉粉、干米皮、大肉面、砂锅粉、豆花面、、、、、、.其它大江南北菜皆有!只要你的钱不是问题就不是问题啦!呵呵呵呵呵……!
井严18471181104：
贵州省鹅肉多少钱一斤 -
53404郁桦
： 22元/公斤贵阳市息烽县城区集贸市场32元/公斤 贵阳市南明区新路口集贸市场[禽蛋类]活鹅 28 元/公斤 遵义市遵义县南北娄山综合市场[禽蛋类]活鹅 36 元/公斤 黔西南州册亨县城区集贸市场[禽蛋类]活鹅 26 元/公斤 黔西南州晴隆县城区集贸市...
井严18471181104：
贵州脆哨食品的加工方法
53404郁桦
： 1.用料:选用槽头肉(贵阳叫法,也就是猪颈肉),实在不行五花肉亦可,只是油太多,且最后不够脆. 2.将肉去皮,切为1厘米见方的块状. 3.下过煎中火,将肉中脂肪基本熬出,肉块呈黄色酥脆状(基本已经成为脆哨)时将猪油滤出. 4.调制味碟:在一小碗内根据自己口味加适量酱油、醋、鸡精、糖等. 5.就着热锅将剩下脆哨略微加热,倒入已配好的味碟,翻炒至酱油等收干后起锅(注意此期间火切不可太大,否则极易将脆哨烤焦).
井严18471181104：
脆哨不脆怎么办
53404郁桦
： 可以将其放入冰箱进行冷冻,这样就会变脆.脆哨,是贵州人民最爱的食物之一.脆哨就是熬猪油时剩下的“油渣”,而就是这被榨干了油的肉干,在贵阳人的巧手下,却变成了一道别致的黔中美味.脆哨是贵阳的地方特色食品,原名应为“脆臊”,意思是酥脆的肉臊子,但因老一辈的贵阳脆哨人多为摊贩,文化水平普遍较低,只知道脆哨的发音,却不知道该如何书写,于是误将“臊”字写成了“哨”(贵阳话没有卷舌音,所以sào、shào同音),后来这样的写法越来越多,已被普遍接受,“脆哨”一词就由此诞生了.
井严18471181104：
桔子批发多少钱一斤 -
53404郁桦
： 一般 崽8-角志1元
井严18471181104：
脆哨炒土豆丁做法 -
53404郁桦
： 脆哨是贵州的特色,味道鲜香,口感脆脆的,是吃面吃粉必备.也和土豆是绝配.首先处理土豆:将土豆削皮,切成丁,放在清水里泡一下,上锅煮到土豆稍微软烂,沥水捞出来备用,水倒掉.然后开始炒:锅中倒入油,放入切好的蒜片,炒出香味,放入青椒,爆炒一下,再放入切成丁的西红柿,翻炒一下.现在脆哨出场了:放入脆哨,继续翻炒,放入土豆,继续翻炒,放入少许耗油,然后加入适当的盐就可以出锅了
