费大厨小炒肉的做法
答：一、食材：、瘦肉 150g、五花肉 100g、尖椒 4 根、大蒜 8 瓣、食盐 6g、鸡精 6g、黄酒 5ml、老抽 5ml、生粉7g。二、农家小炒肉的做法步骤 1、将所有原料清洗干净， 沥干水分，备用。2、将瘦肉切片，拌入盐（2g）、鸡精（2g）、黄酒（5ml）、老抽（2ml）、生粉，抓匀，腌制5 分钟左右。3、带...
答：1、这种是前腿，漂亮的是里脊肉，一炒就老，一定要买这种前腿肉，里面有肥肉相间的，记住了吗 2、肥肉切小块 3、瘦肉用淀粉，生抽，老抽腌制10分钟 4、辣椒要用刀削的，怕辣就削完再洗，不怕辣就洗完再削，我们湖南家常做法都是这样！5、切点大蒜米，形状随意 6、肥肉下锅炒干油 7、下瘦肉...
答：1、首先我们准备里脊肉一块，把里脊肉切成薄片，然后把肉片码放整齐以后切成肉丝。2、把切好的肉丝放入盆中，放入清水清洗一下肉丝，清洗干净以后，用手把肉丝的水分挤干。3、把肉丝的水分挤干以后放入一个盆里，放入少许食盐、胡椒粉、生抽、老抽，用手把肉抓匀。4、把肉抓匀以后，加入适量的干淀粉...
答：步骤6 一切准备做好了，盖上瓶盖，等个三天左右就差不多可以开吃了。怎么样，是不是很简单，你还可以将芹菜、黄瓜，花生等等喜欢吃的统统加进来，不过要注意有的菜没那么容易熟，可能用多等几天 步骤7 开胃又好吃的家常泡菜，酸、甜、辣一应俱全，清脆爽口，你流口水了没 成品图 烹饪技巧 记得夹...
答：老湘菜：位于上海市黄浦区，这家餐厅以其传统的湘菜做法和亲切的服务著称。推荐品尝小炒肉和口味虾，这些菜品展现了湘菜的经典风味，让人一吃难忘。湘爵士：位于上海市长宁区，这家餐厅以其优雅的环境和创意湘菜受到食客的喜爱。推荐尝试花菜炒腊肉和蒜苗炒卤牛肉，这些菜品不仅美味，还体现了厨师的高超技艺...
网友评论：
璩万18854738781：
费大厨辣椒炒肉怎么炒 -
12038饶骆
： 1.准备材料 2.辣椒勤洗干净,剖开后去掉白色的筋和辣椒籽 3.将辣椒切成丝 4.猪肉切成丝 5.加入盐半小勺、料酒半小勺、油1小勺,拌匀后腌制10分钟 6.锅里放适量油,油热后将肉丝下锅 7.不断滑炒肉丝,等到肉丝颜色发白 8.加入醋和酱油调味 9.加入葱姜爆香 10.加入辣椒丝翻炒 11.加入半小勺盐,翻炒均匀即可出锅
璩万18854738781：
小炒肉的做法是? -
12038饶骆
： 1、将五花肉切成薄片,青红椒切成块备用; 2、坐锅点火倒入油,下花椒、麻椒炸香,加入五花肉煸炒,放入干辣椒继续煸炒,再加入葱、姜、蒜煸炒片刻,加盐、料酒、酱油、高汤精 调味,放入青红椒翻炒至熟,出锅前加少许醋即可. 特点...
璩万18854738781：
香葱炒肉的做法,香葱炒肉怎么做好吃,香葱炒肉 -
12038饶骆
： 香葱小炒肉的做法 1、五花肉焯水切片. 2、香葱,芹菜、蒜苗、红尖椒切好待用. 3、起油锅,下五花肉煸炒,让它出一下油,然后加点生抽调味. 4、加入芹菜、蒜苗、红椒一起炒匀. 5、待芹菜等断青,加盐,鸡精调味就可以上桌了.
璩万18854738781：
炒小肉(简单)的家常做法大全怎么做好吃视 -
12038饶骆
： 食材准备 主料:鲜肉、青椒(尖椒为上). 配料:湖南剁辣椒、大蒜、姜、食盐、鸡精、酱油、料酒、醋,根据个人喜各式小炒肉 好,备浏阳豆豉. 制作步骤 1、辣椒切片(尖椒切成筒状)、鲜肉切片或丝、姜切丝、大蒜切片; 2、将油烧热...
璩万18854738781：
小炒肉怎么做好吃,泡椒小炒肉的家常做法 -
12038饶骆
： 烹制材料(三人份)材料:五花肉(350克)、青椒(3只)、红椒(3只)、葱花(1/2汤匙)、蒜末(1/2汤匙)、姜末(1/2汤匙) 腌料:酱油(生抽)(2汤匙)、生粉(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、油(1/2汤匙)、白胡椒粉(1/6汤匙) 调...
璩万18854738781：
农家小炒肉的用材和烧法是?
12038饶骆
： 简易做法做法一:优质五花肉一块,青蒜苗两颗,青椒、红椒、姜丝、柱侯酱、盐、生抽、干豆鼓、味精、大蒜辨,上汤各适量.把五花肉提前二十分钟放入冰箱,速冻一下,冻硬了切的薄片;用一个鸡蛋和一茶匙生粉搅拌均匀,使用肉质嫩滑...
璩万18854738781：
小炒肉的做法视频 四川小炒肉怎么做 -
12038饶骆
： 食材明细 烟熏肉适量 小米椒若干 大葱1根 香葱若干 蒜子若干 红油豆瓣酱一大勺 味精或鸡精若干 糖适量 中辣口味 爆工艺 半小时耗时 简单难度 四川小炒肉的做法步骤1 四川熏肉若干切片(按自己吃的分量定)四川熏肉超市有的卖的,肉是咸肉熏的所以切好以后要用温水泡一段时间去咸味2 大葱一根切片片,小米椒洗净备用,蒜子若干切片备用3 准备一瓶豆瓣酱,各大超市商店有售哈4 把切好的蒜子放锅里爆一下,炒出香味5 放入切好的烟熏肉和小米椒爆炒6 炒至肉微熟放一大勺豆瓣酱,少量味精或者鸡精,少量糖,豆瓣酱本来偏咸,烟熏肉也是咸的所以千万不要放盐了7 继续爆炒至肉熟加入切好的大葱片快速翻炒一两分钟8 关火装盘放上切好的葱段或葱沫就完成了
璩万18854738781：
小炒肉怎么做好吃?小炒肉的做法,小炒肉怎么做好吃,小炒肉的家常做
12038饶骆
： 做法太多啦,我说说湖南的小炒肉家庭做法吧,猪肉切片,放腌腌肉调料,抓腌至肉起粘性,加1汤匙水,手抓至水被肉吸收,入密实盒置冰箱一夜,到烹调时先改刀好玉米芯和甜豆; 起锅,锅热放油,倒入猪肉,改成中火,炒肉至全熟,盛起备用; 利用炒肉的锅,不洗,放入小半锅水烧沸倒入甜和玉米芯片刻捞起滤水备用; 再开锅烧热,加油和姜丝,片刻后倒入玉米芯和甜豆,熟入精盐1/2茶匙,生抽1汤匙,胡椒粉1/4茶匙,糖1/4茶匙,快速翻炒片刻; 倒入肉片,熟入高度酒1汤匙,放麻油药1/2茶匙做包尾油,兜均匀即可出锅.
璩万18854738781：
费大厨辣椒炒肉好吃吗 -
12038饶骆
： 1、选较香辣的青尖椒切滚刀片,猪肉带肥前腿肉分肥瘦分别切片,蒜切片. 2、锅热较多的油,下蒜片、青椒片、肥肉片炒香,并不断翻炒,直到青椒表面呈微微虎皮状.加入肉片,调盐、老抽、生抽、鸡精,大火快炒出锅.
璩万18854738781：
农家小炒肉怎么做出来的
12038饶骆
： 农家小炒肉 做法:1 将原料洗净,沥干水,备用; 2 瘦肉可以稍切薄片,加入1勺黄酒,1勺蒸鱼豉油,1/2勺老抽,少许生粉,少许盐,抓匀,腌制5分钟左右; 3 将带皮五花肉切片,蒜切片,青椒去蒂斜切成长条; 4 锅中倒少许油,稍稍加热...
