辣椒炒肉是哪个省的菜
答：湖南菜的代表菜有：剁椒鱼头、辣椒炒肉、东安子鸡、麻辣牛肉丝、口味虾等。剁椒鱼头是湖南菜的招牌菜品之一。这道菜以鳙鱼鱼头为主料，搭配湖南特产的剁椒，经过蒸制而成。鱼头鲜嫩，搭配剁椒的辣味，形成了一种独特的风味，深受食客喜爱。辣椒炒肉是一道极具代表性的湖南家常菜。湖南人嗜辣，这道菜中...
答：湘菜辣椒炒肉是一道非常受欢迎的湖南家常菜，以其鲜香、辣味浓郁而著称。以下是湘菜辣椒炒肉的一种具体做法：【材料准备】猪里脊肉或者瘦肉：300克 青红辣椒：各适量（根据个人口味调整）大蒜：几瓣 姜：一小块 葱：适量 生抽：1大勺 老抽：1小勺（可选，用于上色）料酒：1大勺 白糖：少许 食用油...
答：下面说说辣椒炒肉的做法食材：青椒，猪肉1：1，老抽（湖南本地最正做法是用龙牌酱油，外地可以用老抽就可以）生抽，料酒，盐，大蒜 做法：首先就是选辣椒，湖南都是用螺丝椒来炒这个菜，螺丝椒嫩，皮薄，有辣味，买的时候可以用手稍微捏一下辣椒，那种捏起来比较脆的就是比较嫩的辣椒，要挑皮薄的，...
答：生抽，蚝油鸡精以及盐，大家也是可以选择去添加自己喜欢吃的一些调料。三、总结。辣椒炒肉的制作方法非常的简单，而且最终的口感也是非常不错的，所以说才能够被这么多的人喜欢。大家本人如果也是比较喜欢吃辣椒炒肉的话，也是可以选择使用这样的方法去进行翻炒，确实是非常不错的一道菜。
答：辣椒炒肉是湖南省的名菜。辣椒炒肉在湖南菜中有着重要的地位，几乎每家湘菜馆都会有这道菜。这道菜以辣椒和猪肉为主要食材，通过高温快炒的方式，使辣椒的辛辣与猪肉的鲜香完美融合，形成了独特的风味。湖南人对辣椒的热爱源远流长，这与湖南的地理环境和气候条件密切相关。湖南地处湿润的南方，人们...
答：2、干锅鸡 干锅鸡是一道四川特色传统名菜，以鸡肉为主要食材，整道菜香脆酸辣俱全，颜色五彩缤纷，能促进食欲，营养价值丰富。3、组庵鱼翅 组庵鱼翅，又叫红煨鱼翅，是湖南省地方传统名菜，属湘菜系。此菜颜色淡黄、汁明油亮、软糯柔滑、鲜咸味美、醇香适口。4、辣椒炒肉 辣椒炒肉，是以辣椒、猪肉...
答：对于湖南人来说，辣椒炒肉更是他们心中不二的乡愁。很多湖南名菜都是因为辣椒炒肉而诞生的，例如湘菜馆必备招牌菜小炒肉和肉炒肉。青椒要滚刀，肉一定要去皮，这些不成文的要求也展现了湖南人心底对辣椒炒肉的讲究。那么炒一份完美的辣椒炒肉需要注意什么呢？在湖南，要炒一份完美的辣椒炒肉，有很多不...
答：这道菜的制作过程讲究火候和调料的搭配。一般来说，选用新鲜的猪肉，切成薄片，用生抽、料酒等腌制片刻，以增加肉的鲜美。辣椒则选用辣度适中的品种，切成块状或条状。炒制时，先用高温快炒猪肉至变色，再加入辣椒一同翻炒，最后加入盐、鸡精等调味料，即可出锅。辣椒炒肉不仅在湖南地区广受欢迎，也因...
答：湖南辣椒炒菜，肉片香气柔和可口。 青椒与其他大多数菜肴的辣椒不同，它只用于调味，而湖南辣椒炒肉青椒，作为这道菜的主要材料之一，香气柔和可口。肉、青椒(辣椒)辛辣的可选)、生姜、大蒜、盐、生抽、酱油)、耗油量肉切片，有较大肥肉时，将肥肉用油煮，用于炒青椒，香味会更好；将散装肉的瘦肉部分...
答：在湖南家庭，最常见的家常菜是辣椒炒肉。这道菜也很神奇。每个人都可以用同样的配料炒出不同的味道。甚至，有些人把辣椒炒肉作为标准，只要餐馆里的辣椒炒肉味道好，其他菜就不会难吃。很多新店开张，你会看到辣椒炒肉这一盘菜总是第一个卖完。湖南冬春季寒冷潮湿，夏秋季炎热潮湿。因此，自从明代辣椒...
网友评论：
田明17658916349：
辣椒炒肉,到底是湘菜还是川菜 -
314印桑
： 辣椒炒肉是用辣椒、五花肉制作的一道家乡菜,是湖南人每家每户必吃的招牌“土菜”,是最具代表性的湘菜之一.
田明17658916349：
辣椒炒肉是哪里特色菜 -
314印桑
： 山东辣椒炒肉起源于山东民间,是山东省著名名小吃.后经过鲁菜烹饪大师杨俊生先生改良和创新,形成了今天具有浓郁地方特色的家常菜品.其成菜味道香辣咸鲜,肥而不腻,食之令人大快朵颐 .吃山东辣椒炒肉,必配沂蒙山特色大煎饼....
田明17658916349：
小炒肉是哪里的特色菜 -
314印桑
： 农家小炒肉,属于湘菜或川菜,是一道家常菜.农家小炒肉是以五花肉和青椒为主料,蒜、湖南剁辣椒等为辅料炒制而成.成品菜具有爆香味辣、肉质细嫩、麻辣鲜香、滑嫩适口的特点.
田明17658916349：
辣椒炒肉是哪里的菜 -
314印桑
： 这个是湖南的特色菜.
田明17658916349：
农家小炒肉是哪里的特色菜?
314印桑
： 小炒肉是一道很出名的湘菜. 农家小炒肉,也就是青辣椒炒肉,主要食材是五花肉和青椒,主要烹饪工艺是炒.此菜肉质细嫩,麻辣鲜香,滑嫩适口.爆香味辣,为饭桌上的家常菜. 做法: 优质五花肉一块,青蒜苗两颗,青椒、红椒、姜丝、柱侯酱、盐、生抽、干豆鼓、味精、大蒜辨,上汤各适量.把五花肉提前二十分钟放入冰箱,速冻一下,冻硬了切的薄片;用一个鸡蛋和一茶匙生粉搅拌均匀,使用肉质嫩滑;油加热后炝入姜丝,同蒜苗白的部分;爆香后加入肉片,炒至变色后加入适量柱侯酱和酱油;加入一点上汤或水,倒入剩下的青蒜苗;8成熟放入青椒,加盐稍稍翻炒即可出锅.
田明17658916349：
湘菜是属于哪个地方的 -
314印桑
： 湘菜,又叫湖南菜,是中国历史悠久的八大菜系之一,早在汉朝就已经形成菜系.以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主. 湘菜制作精细,用料上比较广泛,口味多变,品种繁多;色泽上油重色浓,讲求实惠;品味上注重香辣、香鲜、软嫩;制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称. 官府湘菜代表菜品以组庵湘菜为代表,如组庵豆腐、组庵鱼翅等;民间湘菜代表菜品有剁椒鱼头、辣椒炒肉、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉,郴州鱼粉,东安鸡,金鱼戏莲、永州血鸭、腊味合蒸、姊妹团子 、宁乡口味蛇、岳阳姜辣蛇等.
田明17658916349：
香辣肉丝是那个省的菜系
314印桑
： 山东菜系
田明17658916349：
东北菜一堆炸过的辣椒炒肉叫什么 -
314印桑
： 东北各地方做菜也各有不同,有一种用干辣椒用油炸过,猪瘦肉切丝炒好再把炸好的辣椒铺上.叫香辣肉丝.不知道是不是你说的菜.
田明17658916349：
你们觉得湖南辣椒炒肉这道菜怎么样?
314印桑
： 很不错啊 我每次下馆子必点的就是辣椒炒肉 湖南的大小馆子都会做的一道菜 只要你觉得好吃就可以了
田明17658916349：
花椒肉是哪个地方的菜 -
314印桑
： 花椒肉是四川地方菜,属于川菜系,营养美味很受欢迎,下面我们来介绍花椒肉的制作方法.原料:猪肉400克,干辣椒200克,花椒10克,白糖20克,绍酒20克,汤100克,酱油30克,菜油300克(实耗5克),葱、姜各20克,盐2克.做法:(1)把瘦猪肉洗净,切成2厘米的方丁,用盐、绍酒、葱段、姜(拍松)、酱油与肉丁拌匀,腌渍15分钟.干辣椒去蒂去籽切成节.(2)炒锅内放菜油烧至八成热,将肉丁放入炸约4分钟捞起(不要把水气炸得过干).(3)锅内留菜油少许,放入干辣椒、花椒、葱、姜炒,把肉丁倒入,加少许白糖,煸炒添汤烧开入味,收干汁即可
