酸菜白肉的做法+东北
答：酸菜白肉最正宗的做法，具体如下：工具/材料：酸菜300g、五花肉300g、老姜10g、香叶2片、花椒10粒、八角1枚、盐适量、刀、水、锅、碗、料酒、盘。1、酸菜洗净切丝，挤干水分待用。2、五花肉放入水中浸泡15分钟，洗出血沫。放入锅内，倒入纯净水。（水量盖过肉即可，放粉条的话可以在加一碗水）放入...
答：酸菜白肉是一道东北特色美食，以酸菜和五花肉为主要食材制作而成的，做法简单，容易上手，吃起来酸爽鲜美，营养价值丰富。寒冷天来份酸菜白肉吃完全身暖乎乎的，这道菜不仅肉和酸菜好吃，炖出来的也非常好喝，喝完会让你回味无穷。记得第一次吃这道菜是刚来北京时，朋友请吃东北菜，当然少不了酸菜白肉...
答：酸菜白肉的做法：1、将猪五花肉洗净，用刀刮净皮上的脏东西放入葱姜蒜、八角茴香、花椒，凉水下锅；2、将五花肉大火煮熟，烹入料酒加盐、胡椒粉调味。大火汤汁才可以奶白；3、酸菜洗净用手挤压掉水，切细丝，红椒切细丝；4、将五花肉煮熟，用筷子可以轻松穿过，即可捞出放在凉处晾凉，待用；5、炒锅烧...
答：4、后面详解第四步最终成菜最后下我们切好的肉片入锅，下少许盐调味，捏一点点胡椒粉放进去提味，盛出即可享用如果家里有砂锅的话，提前空锅烧热，然后将煮好的酸菜白肉盛入砂锅里上菜效果更佳；酸菜白肉是一道东北特色美食，以酸菜和五花肉为主要食材制作而成的，做法简单，容易上手，吃起来酸爽鲜美...
答：酸菜白肉的做法步骤如下：材料准备：五花肉600克、酸菜600克、花椒粉5克、生抽2勺、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量等。1、五花肉、葱段、姜片凉水下锅，大火沸腾3分钟改中小火，煮上25分钟左右。2、五花肉捞出来后用凉水冲一冲，改刀切成薄片，装盘备用。3、重新起锅烧油，放入葱姜蒜末爆出香味，...
答：酸菜汆白肉 食材准备：酸菜300克，粉条100克（干），五花肉200克，花椒15粒，葱切碎，姜切碎，八角2个，香叶2片。其实要吃酸菜，也不能因为喜欢吃肉而放很多进去。弄得好像煮肉时掉进了酸菜，也就失去了酸菜的鲜香。步骤1 将酸菜细细的切成丝备用。切成细丝很关键，在东北切得一手细细的酸菜也是想当年...
答：酸菜白肉的做法如下：材料准备：五花肉、锅、水、料酒、酸菜、生姜片、干辣椒、香葱、锅、油等。1、准备一块五花肉。2、把一个汤锅置于煤气炉上，锅中放入适量水，并加入料酒，将洗净的五花肉放入，烧开后，转中小火5分钟左右。3、把煮好的五花肉捞出，再次洗净后切成薄薄的小片，另外，把酸菜也洗净...
答：可提升汤底的鲜美。至于酸菜，可以先稍微炒一下，这一步可以根据个人口味调整，不必过于拘泥于传统做法。家常做菜，自由度更高。最后，酸菜白肉的美味在于蘸料。蒜汁是点睛之笔，只需将蒜捣碎，加入酱油调和，无论是白肉还是酸菜，都能蘸着这酱汁食用，既提香又解腻，是地道的东北风味。
答：酸菜白肉的调料： 盐、鸡精、干辣椒段、料酒、胡椒粉、香油、葱、姜蒜、八角、小茴香、花椒。酸菜白肉的做法： 1、将猪五花肉洗净，用刀刮净皮上的脏东西放入葱姜蒜、八角茴香、花椒，凉水下锅2、将五花肉大火煮熟，烹入料酒加盐、胡椒粉调味。大火汤汁才可以奶白。3、酸菜洗净用手挤压掉水，切细丝...
答：酸菜白肉的做法 食材：主料：酸白菜300g、五花肉300g、粉丝50g 辅料：油适量、盐适量、香葱适量、八角2粒、鸡精适量、胡椒粉适量、姜适量、桂皮1块、辣椒1个、大葱适量 做法：1.准备好酸菜和五花肉。2.葱切段，姜切片。3.准备好干辣椒和八角、桂皮。4.酸菜洗净切成丝备用。5.香葱洗净切碎备用。6...
网友评论：
费肤13342369543：
传统正宗东北酸菜白肉怎么做 -
51695郗柴
： 食材 --- 酸菜丝(一手店)2袋 五花肉适量 适量葱姜 大料1个 海米3个 盐适量 做法:五花肉、葱姜切好备用 酸菜丝稍微用水冲洗后攥干备用 热锅热油,放入葱姜大料爆香后放入酸菜煸炒 酸菜丝煸炒2、3分钟 放入满满一锅清水后放入...
费肤13342369543：
东北酸菜白肉怎么做? -
51695郗柴
： 酸菜白肉的做法 配料: 主料:酸菜、猪五花肉 辅料:粉丝、海米、干辣椒 调料:盐、鸡精、料酒、鸡精、胡椒粉、香油、葱、姜 操作: 1、将猪五花肉煮熟,晾凉后切成片;2、坐锅点火倒入油,放葱姜、海米、酸菜煸炒片刻,加少许干椒,放入白肉,加高汤大火炖5分钟后,放入粉丝,加盐、鸡精、胡椒粉调味,大火收汁,出锅前淋少许香油即可.
费肤13342369543：
酸菜白肉的做法、怎么做 -
51695郗柴
： 酸菜白肉的调料: 盐、鸡精、干辣椒段、料酒、胡椒粉、香油、葱、姜蒜、八角、小茴香、花椒.酸菜白肉的做法: 1、将猪五花肉洗净,用刀刮净皮上的脏东西放入葱姜蒜、八角茴香、花椒,凉水下锅2、将五花肉大火煮熟,烹入料酒加盐、...
费肤13342369543：
东北酸菜白肉咋做? -
51695郗柴
： 酸菜是用大白菜做的,微酸而爽口,即可以做饺子馅也可以做火锅.东北的酸菜白肉火锅,同样也是用紫铜木炭火锅,上好的骨头汤做锅底,把酸白菜切成丝放进锅里煮,八成熟的白肉切成薄片下锅涮着吃,有酸菜做中和,肥而不腻,最能体现...
费肤13342369543：
东北菜特色菜 酸菜拌白肉怎么做?
51695郗柴
： 酸菜拌白肉的制作材料:主料:酸白菜100克,猪肉(瘦)300克 调料:盐3克,白砂糖3克,大蒜(白皮)15克,香油5克,味精1克 酸菜拌白肉的特色:蒜香可口,味道别致. 做法:1.酸白菜洗净,挤干水,切成3厘米的细丝放入盘内.2.大蒜剥去外皮、洗净,捣成蒜泥.3.锅内加适量水烧开,瘦猪肉洗净放进去煮,煮熟(用筷能插入肉块)即捞出.熟肉切成3厘米的细丝,放酸菜丝盘内,撒上精盐腌10分钟,放入白糖、味精、香油和蒜泥,拌匀即可.小帖士-食物相克:酸白菜:酸菜不宜与柿子同食,会导致胃石症.该答案来自中华美食网官方网站
费肤13342369543：
酸菜怎么做菜好吃 -
51695郗柴
： 东北酸菜白肉(我的最爱之一) 主料:酸菜、猪五花肉 辅料:粉丝、海米、干辣椒 调料:盐、鸡精、料酒、鸡精、胡椒粉、香油、葱、姜 烹制方法: 1、将猪五花肉煮熟,晾凉后切成片; 2、坐锅点火倒入油,放葱姜、海米、酸菜煸炒片刻,加少许干椒,放入白肉,加高汤大火炖5分钟后,放入粉丝,加盐、鸡精、胡椒粉调味,大火收汁,出锅前淋少许香油即可.
费肤13342369543：
东北酸菜汆白肉怎么做好吃 -
51695郗柴
： 东北酸菜汆白肉的做法1.主要食材:东北酸白菜、五花肉2.五花肉切薄片3.酸菜用清水浸泡15-20分钟,挤去多余水分,打散待用4.油锅烧热,放入葱姜末爆香.5.将火调小,放入五花肉片6.炒至肉片微卷变白时,放入酸菜翻炒7.炒至肉片微卷变白时,放入酸菜翻炒8.再转入砂锅里加适量的水,大火烧开后转中火炖10-15分钟,调入适量盐和鸡粉即可9.吃的时候一定要准备些蒜泥加酱油做蘸料即可
费肤13342369543：
东北酸菜白肉锅怎么做如何做好 -
51695郗柴
： 东北酸菜白肉锅 主料 五花肉500g 酸菜随意 葱半棵 姜1块 蒜数瓣 八角1粒 酱油少许 花生油适量 盐适量 东北酸菜白肉锅的做法步骤1. 所有食材哦,将五花肉提前用清水洗净,浸泡2. 酸菜切丝,稍稍浸泡一下,清洗干净,攥干水分3. 锅内加清水...
费肤13342369543：
酸菜白肉炖粉条的做法
51695郗柴
： 材料 东北酸菜,红薯粉条,五花肉1块,葱,姜适量 做法1.酸菜冲洗一下,切丝.酸菜帮切细一些,叶子部分切宽一些2.好吃第一步:切好的酸菜一定要用力挤干水分,让它变得相对来说干一些,用纱布辅助效果会更好3.五花肉切片,五花肉大...
费肤13342369543：
酸菜白肉要怎么做好吃?酸菜白肉要哪些材料?如何做酸菜白肉 -
51695郗柴
： 酸菜白肉详细制作步骤 最普通的食材来做一道热气腾腾的砂锅菜,酸菜白肉,这个酸菜肯定是用东北的,味道酸香,汤美肉肥,比较让人倾心,做法也适合东北人的性格,豪爽大气,来吧,酸菜白肉. 1 所有食材,酸菜用水洗两遍,别多洗,那样就没味了2 粉丝用凉水稍泡,要是着急不泡也成,主要我是想把浮土洗一下3五花肉切薄片,最好稍微有点冻,那样好切4 砂锅坐开水,然后下切好的五花肉片,放一些葱姜料酒,小火盖盖儿煮十分钟出味5和6 酸菜切成丝,要横着切,这样易断7锅做油到七成热,然后下酸菜大火炒香8炒酸菜一分钟就可以把砂锅里的肉和汤全部倒进铁锅里煮开,放盐,黄酒,胡椒粉,然后再倒回砂锅里小火煲个十分钟然后把泡的粉丝下去就可以了.
