饭店里的盘子怎么用
答：没有什么讲究的，然后这样随便用就可以了，只要干净就行。
答：是端盘子还是端拖盘啊。如果是端盘子的话那就只要注意不要烫到自己，然后是端盘子外缘，最好端下面让顾客看起来感觉干净一点。如果是端拖盘的话就五指微屈，让掌心逞弧度，稳定拖盘。拖盘靠自己胸前，以免发生意外烫到顾客
答：找准重心、拖住盘子要保证手心中间可以放一个鸡蛋大小的地方、另一只手也可以少做帮助状的放在托盘的边沿、
答：还有一个原因，在制作菜肴的最后环节，就是把做好的菜肴盛装到器皿中去，锅铲就不能胜任了，最好和最快捷的工具就是勺子，无论汤菜还是其他种类的菜肴都可以用勺子盛装。在炒好菜装盘的时候，用勺子便能轻松的把菜装到盘子里面，特别是炒的菜量较大的时候。若是用锅铲便会慢一些，对于像青菜这些出...
答：我在酒店打工过，其实这个现象很普遍，将盛装食物的盘子用来装消费过后的残渣余料，然后一起倒掉，这只是因为方便收拾而已。如果是合格的酒店，会将器皿进行多次清洗+消毒，所以说也是很干净的。
答：吃饭时候使用的盘子应该就是叫餐盘。或者是叫分餐盘，这两个名字应该都可以的。
答：上菜的时候，颜色相近的菜隔开，荤素隔开，先上转玻外圈。当新的菜要上时把前面上在外圈的菜移动至里边儿，该拼盘的拼盘，空盘子就收了，该分菜就给客人分菜，分了以后空盘子让传菜员收走，随时注意桌面卫生。实在上不了的就可以重盘了，过了段时间有些菜吃的差不多就把空盘撤走上后面的菜，...
答：有的，眼睛，手，脚都要协调好的，也不是闷头就干的
答：去酒店上班前，都会做一个简短的培训，不培训的话，也会叫人教你的，跑菜的时候，厨房间会在盘子上夹上相应房间的号码夹子，那个端菜的方托盘很大的，只要有力气轻易是不会砸下来的。不用担心，这只不过是很简单的工作，只要能吃苦，做好心里准备，很容易做的。
答：饭店不干了，锅碗瓢盆最好不要拿回家用，原因有两个，一是这些锅碗瓢盆都是为饭店营业准备的，不适合家庭使用，二是饭店转让时，对方通常会要求锅碗瓢盆这些工具齐全，以便接手就能开业。
网友评论：
鄢周18549189696：
酒店吃饭的三个盘子是怎么用的 -
9783叔辰
： 大酒店里一般每人分配的餐具里有三个盘子(两小一大),个别是一大一小,由服务员更换.小的是骨碟,放餐饮垃圾;大的是菜碟,自己想吃什么菜,就直接放在菜碟里凉就好了.
鄢周18549189696：
有没有人能说说饭店吃饭餐具如何使用啊?
9783叔辰
： 如果旁边有碟子的话,那么那个碗就是放一些鱼刺啊,骨头啊什么的,如果没有则大部分是放菜用的.水果碟下面的瓷碟应该是一套系的吧!至于餐具不用放回,如果用餐完毕,将筷子横在盘子上就可以了,这就表示你不想再吃任何东西了,至于纸巾一类的,你放在旁边,服务员就会马上过来清理.
鄢周18549189696：
西餐餐具如何正确使用? -
9783叔辰
： 饭店的预约 在西方,去饭店吃饭一般都要事先预约,在预约时,有几点要特别注意说 清楚,首先要说明人数和时间,其次要表明是否要吸烟区或视野良好的座位. 如果是生日或其他特别的日子,可以告知宴会的目的和预算.在预定时间到达, ...
鄢周18549189696：
西餐有哪些套具配置?用餐时如何使用和放置? -
9783叔辰
： 你好!!西餐礼仪餐具:西餐餐具主要是刀、叉、匙、盘、杯、碟等.餐具一般在就餐前都已摆好.放在每人面前的是食盘或汤盘,盘较大,左边放叉,右边放刀.刀叉的数目与菜的道数相当.吃鱼、肉、菜的刀叉都有区别.使用刀叉的顺序是...
鄢周18549189696：
西餐的礼仪有哪些?刀叉如何使用? -
9783叔辰
： 西餐桌上的礼仪是人们长期形成的.有一些老规矩,例如,胳膊肘在用餐时自始至终不能搁在餐桌上等等,已不再被大家恪守了;但是,有许多“清规戒律”还是被人们所遵行.我们可以列举一些不能违反的禁忌:普通西餐的进莱次序,通常是...
鄢周18549189696：
酒店自助怎么吃?每次是端着自己的盘子去拿还是每次拿都用不同的盘子.原谅我问这么low的问题 -
9783叔辰
： 如果是上档次的自助餐,每次盘子用完会有服务员收拾,再去拿新盘子用.一般的自助餐廰就重复使用盘子的.
鄢周18549189696：
吃中餐有何礼仪程序?
9783叔辰
：1.吃中餐礼仪不多,这是它的魅力之一,礼仪不多不等于随便吃.菜端到圆桌上后,一边慢慢转圆盘,一边把各种菜夹到自己的小碟里.此时,不要把自己喜欢吃的菜夹的冒尖儿.夹菜时要考虑到大家均摊.另外,别人夹菜时,不能从旁边用自...
鄢周18549189696：
饭店就餐礼仪问题 -
9783叔辰
： 分开,小的装食用.大的装垃圾用~
鄢周18549189696：
饭店里的盘子怎么洗才能既干净又快而且又省力
9783叔辰
： 用热水,然后放洗洁精,泡十五分钟之后再洗,会很好洗的,望采纳……
鄢周18549189696：
请问酒店餐厅服务员,上菜、拿盘子等需要注意什么? -
9783叔辰
： 中餐上菜应选择正确的操作位置,上菜、撤盘一定要在席次上正副主人位两侧90°角的两个席位之间进行.中餐宴会自始至终应坚持“左上右撤”的原则,所谓“左上”,就是侧身站在宴席左侧用左手上菜;所谓“右撤”,就是侧身站在座席右侧用右手撤盘.每上一道菜,须将上一道菜移向第二主人一边,将新上的菜先放在主宾面前以示尊重.部分带头的菜品,如烤乳猪、全鸡、全鸭头部一律朝右,脯部对准主人.一些带图案的冷盘,如孔雀、凤凰等,必须将正面对着主位,以供主宾和主人欣赏,同时也是对主人和主宾的尊重.
