馒头手工揉面视频教程
答：要做出好吃的手工山东大馒头，最关键的步骤是揉面，这可是个力气活啊，但揭开锅盖瞬间的香气氤氲，让你觉得付出的力气是值得的。虽然明知越揉越好吃，但这次我实在是揉不动了。现将具体做法介绍如下，供朋友们作为参考，希望有力气揉面的朋友们能做出更好吃的山东大馒头。这次蒸的馒头个头也算...
答：space 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 首先将面粉（300克）、酵母、盐、糖倒入君焙厨师机的搅拌盆，并混合均匀，然后加入水。步骤 2 space 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 厨师机定时7分钟，开1档进行低速揉面。步骤 3 space 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 揉好以后，面团是这个样子的。做馒头的面团，比制作手...
答：这个勺是我儿子3岁以内一直用的小勺！先来一勺并用手吧里面的大块儿按碎，因为你不想蒸的馒头有雀斑吧！手工馒头（老面发酵原创）的做法 步骤5 每放一次碱揉面3到5分钟，然后用刀切开面团闻一闻面团的味道，什么是放碱正好了呢？要做到下面几点：1、面团没有酸味儿，有的话继续加碱 2、面团没...
答：然后将平整的一面对着手心；手心轻轻按压着、手指回勾并朝一个方向旋转着揉，直至小剂子变成圆形馒头；最后用双手的手掌对搓一下馒头的底部（让馒头朝一个方向旋转），让馒头上大下小，因为二次醒发之后馒头形状会塌下来一些）。也可以用包包子的方法，取一个面团作心儿，再取一个面团擀成面皮，面皮...
答：做馒头发面松软的方法如下：1、活化酵母菌：将酵母粉放入容器中，加少许温水将其搅拌至融化，静置3-5分钟后使用。2、调水温：温度在28-30度之间最好。3、面和水的比例：500克面粉水量不能低于250毫升，即约等于2：1的比例。4、面团的处理：面粉与酵母、清水拌匀后，要充分揉面，尽量让面粉与清水...
答：5揉成面团，盖上盖发酵。请点击输入图片描述 6当面团发酵至原面团一倍大左右时，有蜂窝状出现，面团就发酵好了。请点击输入图片描述 7发酵好的面团放在面案上揉出气泡，再醒面10分钟，再揉面，醒面，反复3次左右，直至用手指按一下面团，很快回弹，这时候面团完全发好了，可以做馒头了。请点击输入图片...
答：开花馒头原料：面粉、发酵面（老面）、白糖、水、碱、青红丝。制作方法：1.将发酵面（老面）加面粉、水和成面团，放入盆中发酵（发酵时间视室内温度和老面的多少而定）；2.取出发酵好的面团加碱和白糖（白糖可根据自己喜欢的口味添加），揉透揉匀后搓成长条，揪剂子，摆在笼屉上，剂子口朝上，撒上...
答：面粉 800克 酵母 5克 A温开水 300克 B温开水 100克 芝麻 随意 纯手工白面馒头的做法 食材很简单，步骤也不复杂准备一个面盆或者超级大玻璃碗，放入面粉和奶粉 酵母用A温开水调匀后，倒入盆中，用手指头huo匀至棉絮状，再适量将B中的水加入盆边干粉中。待无干粉时将面揉成团。一...
答：和面的时候要加少许的白糖，这样做出的馒头面香味更足。我也试过不加白糖的，口感比加过的差远了。我是500克的面粉，放了一小勺为20克的糖，适量即可 面团的第一次发酵，随时观察面团的状态，胀大发胖至两倍大即可。若发的过大，面皮开裂且有酸味，那就是发过了 面发好，再加入两勺面粉继续揉...
答：二、揉馒头胚 在面板上先撒入一点干面粉，将面团拿出来，继续揉成光滑面团，用手揪或者用刀切成大小一样的面剂子，我一般做的馒头比较小，是50克。拿出其中的一个，用手虎口来回反复搓揉，大概5~10分钟左右，直到面剂子表面光滑，再用手揉成馒头生胚形状，所有面剂子都揉成馒头生胚。三、生胚醒发 ...
网友评论：
从相17583547173：
做馒头的步骤和方法视频 -
9276国威
： 做馒头的简单6步方法如下: 第一步:配酵母水:一小碗冷水,1斤面粉配1g酵母. 第二步:和面粉:弄个大碗,冷水和面.把第一步的酵母水也加进去一起和匀.面粉和到什么程度呢?面净、手净、盆净.面团表面光滑,但不干燥.(如果要加其他的料,这一步同时加进去) 可以加入馒头的食物 第三步:和好的面团,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏24小时. 第四步:拿出面团,这时候的面团已经发成之前两个大了.揉面,还是揉成表面光滑、不干燥.完成后盖上保鲜膜或者半干的纱布放置20分钟. 第五步:把面团揪成剂子,同样盖上半干的纱布放置10分钟. 第六步:上锅蒸.小火10分钟转大火10分钟.香喷喷白胖胖的馒头出锅[大笑]
从相17583547173：
面粉怎么做馒头? -
9276国威
： 面粉是用开水烫开成面团,再揉捏成圆圆的包子,放锅蒸熟就成为馒头的,具体做法有:1、蒸馒头之前是要先和面的,和面的时候,在面粉里面加上一勺子白糖,还有两勺纯牛奶;2、接着把温水倒入面粉倒入温水中,一边倒一边搅拌,将面粉...
从相17583547173：
家里自己蒸馒头,和面的具体步骤和需要的材料? -
9276国威
： 我从面粉开始给你说吧. 根据你需要的量,取适当的面粉和水开始和.当和了10几分钟后感觉到面比较黏手的时候,就说明面粉和水的比例刚合适.这个时候加人 发酵粉.(发酵粉的量你可以看说明,每包发酵粉的包装上都有说明的),加完...
从相17583547173：
手工揉面怎么做 -
9276国威
： 揉面的手法,要揉得有力,用手掌根着力,先用双手掌根把面团摊开,伸缩向外推动,再从外逐步内推卷成粉团,再用双手交叉往两面摊开,这样一次一次地反复推揉,一直把面揉匀揉透,揉到面团光亮、滑润为止.揉面时亦有用两手握着拳头揣的,即当粉料的数量多时,为了揉得更有劲,摊开时可用拳拳头交叉着把面团揣开,这样摊开的面积就大些.在制干油酥时,它的揉搓手法又有不同,饮食业中叫做“擦”,擦操作方法是,先把面粉与油拌和滚成面团,用双手的掌根一层一层地向前推,推成一堆后,再滚到面前成团,仍用前法反复地做.
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怎么和面 真么蒸馒头? -
9276国威
： 1、洗净双手与和面盆. 2、在和面盆中放入二至三小碗水,根据需要可适量增减. 3、在和面盆中放入适量酵母粉,用手搅拌均匀. 4、用瓢挖一大瓢白面,也可添加少许玉米面,一边倒入面盆中,一边用另一只手搅拌成面穗状. 5、手用力扶...
从相17583547173：
松软馒头做法 -
9276国威
： 面要和得软一些,待面醒发比开始时大一倍时,开始揉面,主要的作用是要排出里面的气体,然后将大面团改成小面团,并揉成馒头形状,再醒发大约20分钟.就可以下锅蒸了.这个过程叫醒馒头不醒面,这是最重要的一点
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馒头发面方法 -
9276国威
： 1. 面粉450克,糖一点,混合. 2. 30度左右的温水溶了4克左右的干酵母,静置5分钟 3. 将酵母水,一点点加入面粉中,揉面,揉至表面光滑. 4. 蒸锅里加入40度左右的水,把面团放进容器,再放入蒸锅中,盖一层保鲜膜(防止蒸汽水滴入),再盖好蒸锅盖.饧发. 5. 大概一个多小时吧.面团变成2倍大. 取出面团,排气,揉啊揉,让面团表面光滑,再室温醒发半小时. 6. 案板上撒些面粉,把醒好的面团,分6份,揉成6个小团. 7. 蒸锅里放屉布,小面团放蒸锅里静置了10分钟左右.中火烧开,上气后,蒸了18分钟 直接分享给您个馒头的做法,该做法来自豆果,您可以对照着看一下.
从相17583547173：
用老面怎么做馒头视频 -
9276国威
： 老面馒头步骤1 提前一天从冰箱冷冻室取出酵头,放室温解冻(我在室温放了一夜,第二天一早拌入面团发酵) 步骤2 老面馒头的做法大全 将和好的面团放在温暖的地方发酵,4个半小时后面团是原来的两倍多大 步骤3 从面团中取出100克留作...
从相17583547173：
做馒头需要哪些步骤? -
9276国威
： 面粉500克,纯奶250克,酵母3克白糖15克,食用油5克混合均匀,松弛十分钟后做成馒头胚,锅里加入适量的水,放入馒头胚盖好锅盖,开火加热到四五十度就关火,锅里温热醒发到二倍大蒸,开锅25分就熟啦.
从相17583547173：
松软圆馒头的做法,松软圆馒头怎么做好吃,松软 -
9276国威
： 1.酵母粉用温水化开,倒入面中,开始和面,和到没有生面为止,面盆盖盖,醒面.醒到面团是和面的二到三倍,开始在盆里揉面,此时稍加一点盐,做出来的馒头会更筋道.2.在案板上,再翻复多揉一会儿.3.揉成长条.4.切成差不多的面剂....
