香肠晾干还是晒干
答：1、香肠是不能晒太阳的，必须要阴干，因为晒太阳香肠的皮会出油，会干裂，所以香肠不能晒太阳，只能挂在通风较好的地方阴干。2、自己做好香肠后，应将其挂在通风较好的地方晾起来。发现气泡，用针刺排气。每隔12厘米左右为一节，进行结扎。3、两天后再翻转一次。晾晒时间要取决于温度、风力等原因。一...
答：香肠是晒干好还是阴干好 自己灌制的香肠是晾干的。晾干的香肠必须蒸熟后食用。1、将其晾晒在背阴通风的地方，大约一周时间就可以了。2、香肠如果晾晒在室外的话，晚上一定要将其收回室内，避免露水打湿香肠。3、吃的时候取适量香肠，用水煮熟切片即可食用，也可以炒菜等等。4、有条件的话，用柏树枝将...
答：1、香肠在制作过程中应避免直接晒太阳，而应选择阴干。直接暴露在阳光下会导致香肠外皮出油、干裂。因此，香肠应挂在通风良好的地方进行阴干。2、自制香肠完成后，应将其悬挂在通风良好的环境中晾干。在晾晒过程中，若发现气泡，应使用针刺破排气。香肠每12厘米左右长度为一节，用绳子结扎。3、晾晒香肠的...
答：晒干是将食物暴露在阳光下晾干，这样容易导致香肠表面过于干燥，失去水分，使得香肠口感变差。而风干是将香肠悬挂在通风良好的地方，利用自然风力将水分慢慢蒸发，使得香肠内外均匀干燥，保持香肠的口感和风味。很多人错误地选择晒干，导致香肠过于干燥，口感不佳，甚至容易发霉变臭。
答：香肠是生活中比较常见的一种肉类食物，它的制作方法比较多，口味丰富，吃法多样，味道很不错，很多人都会自己在家做香肠吃。香肠一般是需要晾晒的，这种不建议暴晒，阴干会更好一点，不容易变质坏掉，并且也不会很干很硬。香肠是阴干好还是晒干好 阴干好。如果香肠是干的，在冬天温度低的时候就可以了。
答：风干的过程通常需要将灌制好的香肠悬挂在通风良好的地方，避免阳光直射，以保持香肠的色泽和口感。悬挂的高度应避免受到尘土或虫害的影响。风干的时间根据气温和湿度而定，一般需要几天到几周的时间。总的来说，风干是自制香肠灌制完成后最佳的保存方法之一，能够有效地延长香肠的保存期限，增强其口感和风味...
答：其实香肠不管是阴干还是风干都是可以的。一般自己灌制的香肠都是晒干的，晒干后香肠只需要蒸熟后就可以食用了。如果香肠晾晒在室外的话，等晚上的时候一定要收回室内，防止露水打湿香肠。晾晒后的香肠可在阴凉通风的地方放置一个冬天，等天气转暖的时候将香肠放入冰箱的冷冻室内，进行冷冻保存，防止变质，也...
答：1. 风味保留:风干能缓慢蒸发香肠内的水分,让风味成分得以浓缩和保留,相比晒干可减少风味流失。 2. 质地更佳:风干使香肠保持适中的质地,既不硬也不软,烹饪后保持弹性和口感。晒干可能过于干硬,影响食用体验。 3. 更长的保质期:风干降低水分,减少微生物生长,延长香肠保质期。晒干效果不如风干,保质期相对较短。
答：必须要用阳光来把它晒干。阳光可以剔除香肠表面的所有细菌，蒸发掉体内的水分，这样的口感会比较好，而且可以有更久的存放时间。
答：香肠灌好之后建议悬挂在家中屋檐、窗台等不会被太阳照射，且通风性较好的地方风干。判断香肠晒好了方法：看颜色。香肠灌好后颜色是呈鲜肉色，但随着其水分蒸发，腊肉的颜色会慢慢变深，会转变成红褐色甚至会有发黑的情况。看质地。刚灌好的香醇质地非常饱满，但晒制之后会慢慢变硬，表面甚至有发皱的...
网友评论：
牧毓19741516494：
香肠是晒干还是晾干 -
62425强心
： 自己灌制的香肠是晾干的.晾干的香肠必须蒸熟后食用.1、将其晾晒在背阴通风的地方,大约一周时间就可以了.2、香肠如果晾晒在室外的话,晚上一定要将其收回室内,避免露水打湿香肠.3、吃的时候取适量香肠,用水煮熟切片即可食用...
牧毓19741516494：
自己灌香肠是晒干好还是吹干好? -
62425强心
： 香肠怎么晾晒1、灌制好后放在露天通风处,晒3-5天(气温不得高于20度,温度越低越好),让各种配料得到挥发和渗透;(香肠直接阴干颜色是黑褐色,接受3天左右阳光,到最后颜色是新鲜的红褐色).</p>2、晒好后,移至背阴通风处晾7-10天,待香肠外干里软时(这个也是根据个人喜好,如果喜欢吃有嚼头的话,就晾的干些),打包冷冻收起,随吃随蒸(蒸约40分钟).</p>3、在晾晒过程中应避免淋上雪水雨水,否则香肠变酸,另外不管是晾还是晒的过程中一定要注意通风要好,香肠怕捂不怕冻.在蒸之前最好把香肠打油,用家里炒菜的油,薄薄的打上一层即可,这样蒸出的香肠鲜亮诱人!
牧毓19741516494：
灌的香肠可不可以放在阳光下晒干呀? -
62425强心
： 展开全部1、自制的香肠一般挂在阴凉通风的地方,让它自然风干最好,不需要晒太阳.可以喷些白酒防腐,一直到香肠摸起来比较结实就可以了.2、香肠的作法:(1)主料:前腿猪肉10斤;(2)调料:盐150克,冰糖150克,自制五香粉50...
牧毓19741516494：
香肠到底是晒好还是不晒好,要晒晒几天较好? -
62425强心
： 最好是通风处.
牧毓19741516494：
自家腌制的香肠应该阴干还是太阳晒干? -
62425强心
： 应该 是 太阳晒吧 我家的说用火烤干的 很香 风干的也不错 但是 很多地方潮湿的话 就最好太阳晒 那样不容易发霉
牧毓19741516494：
自己灌的香肠是晒好还是风干好? -
62425强心
： 当然是风干啦~~都是风干肠,风干牛肉干,你有听说过晒干肠晒干牛肉干的吗
牧毓19741516494：
烘干的香肠好,还是晾干的好呢? -
62425强心
： 你说的烘干是烟熏吗?烟熏了还是要自然晾干滴.这个要看个人口味了,有的人喜欢烟熏过的,有的人受不了那味儿.
牧毓19741516494：
腊肠是风干好,还是晒干好 -
62425强心
： 先晒,再风干 装灌后晾晒10天左右,待外皮稍有出油发硬,就可以移入室内挂起风干,25天后即为成品.如烘干可减少晾晒时间.
牧毓19741516494：
香肠晒干和阴干哪个更好 香肠可以在阳光下暴晒吗 -
62425强心
： 最好在避光通风的地方风干,这样的口感比晒干的好,我家人经常做,有经验喽
牧毓19741516494：
自制香肠没有太阳晒可烘干吗 -
62425强心
： 香肠,可以熏干、晾干,也可以晒干,甚至可以烤干烘干,只要能让其中的水分“跑”出来,达到防止腐败能长期贮存的目的就行.所以,你自制的香肠完全可以放在太阳底下晒.但是,这是有个前提,温度不能太高,如果太高,阳光辐射的作用下香肠温度会过高,可能水分还没完全蒸发掉就因为长时间处于微生物非常适合繁殖的温度下而变质了.所以,假如你所在地区气温已经非常暖和,因为现在这个季节,回温是不可阻挡的,也就是温度只会越来越高,建议香肠就不要晒了.如果是早就干透的香肠,再被晒到也没多大关系.但量比较多而短时间内也不可能食用完毕,最好是放到冰箱冷冻室中保存.
