香蕉的人工催熟实验报告
答：③乙炔催熟：将香蕉置于能密封的室内，将电石放在钵中，然后装一个能使水慢慢滴入钵中的滴瓶，滴瓶中的水量以不超过钵的容积为度。这样，电石遇水反应，产生乙炔气体。如1500kg香蕉在30℃左右，需电石1.5～2kg，密封16～18小时；20℃左右时，需电石2～3.5kg，密封4～5天。然后移至20℃左右，空气...
答：催熟香蕉的适宜温度为20-22℃，如果温度高于适宜温度时，可进行人工通风和喷洒冷水降温；温度低时，可人工加温使其达到适宜温度。香蕉催熟的适宜湿度为85%-90%，湿度低于80%时，香蕉不能正常黄熟。应人工喷水增湿度，使催熟的香蕉呈黄色，味道香甜，商品价值高。2.2 催熟方法 方法有乙烯气充气法、...
答：香蕉属后熟型水果，虽然树上或采后可自然成熟，但时间长，成熟不一致，风味也较差，故一般采收后需人工催熟。1.催熟原理香蕉的催熟原理，是利用外加乙烯激素使香蕉后熟。 后熟后的果实，淀粉含量由20％左右锐减为1％～3％，而可溶性糖则突增至18％～20％。 果皮由绿转黄，肉质由硬转软，出现香味...
答：③乙炔催熟：将香蕉置于能密封的室内，将电石放在钵中，然后装一个能使水慢慢滴入钵中的滴瓶，滴瓶中的水量以不超过钵的容积为度。这样，电石遇水反应，产生乙炔气体。如1500kg香蕉在30℃左右，需电石1.5～2kg，密封16～18小时；20℃左右时，需电石2～3.5kg，密封4～5天。然后移至20℃左右，空气...
答：③乙炔催熟：将香蕉置于能密封的室内，将电石放在钵中，然后装一个能使水慢慢滴入钵中的滴瓶，滴瓶中的水量以不超过钵的容积为度。这样，电石遇水反应，产生乙炔气体。如1500kg香蕉在30℃左右，需电石1.5～2kg，密封16～18小时；20℃左右时，需电石2～3.5kg，密封4～5天。然后移至20℃左右，空气...
答：有可能每天吃一个苹果最好 , 但只要每周至少吃5个苹果 ,便会有上述的益处。问题九：如何辨别催熟香蕉 催熟香蕉的特征有哪些 你好，自然熟的香蕉本身颜色不统一，黄绿都有，摸起来有软度 而人工催熟的一般都是全身都是黄色的，摸起来硬邦邦的，没有香蕉的香甜味 ...
答：用苹果催熟香蕉是靠苹果里面释放的乙醚等物质来催熟的，其实这种物质空气中也有，催熟期间打开影响不大，但是你用的不是整个苹果会有影响，一是催熟太慢，二是切开的苹果更容易变质而腐坏而影响香蕉的质量，建议苹果换成整个的进行催熟。
答：要使香蕉快速成熟并变黄，有几种方法可供选择。首先，乙烯利催熟法是常见的做法。通过将香蕉与乙烯利溶剂接触，这种人工合成的植物生长调节剂能够有效地加速香蕉的成熟过程，且已被权威机构确认为安全的催熟方法。对于不希望使用化学剂的人来说，可以选择自然的热带水果催熟法。将未成熟的香蕉与成熟的热带...
答：香蕉在绿硬时含有单宁，具有很强的涩味，不能食用。 采收后须经过后熟，使淀粉转化为糖分，涩味消失，才能食用。香蕉本身含有内源乙烯，在温度适宜时也会逐渐黄熟，但成熟不一致，时间较长。 为了缩短后熟时间和黄熟一致，需要用人工催熟。催熟的方法有以下几种：1.大香熏熟法：过去多采用这种方法，...
答：1、熏烟催熟法。在密闭的蕉房或缸中，点燃适量不含硫黄的檀香，密闭24小时后通气待熟。该法催熟时，温度较高，湿度低，夏季常青皮熟，哑色，果实失重多，但香味好，适应于自食蕉催熟。2、乙烯利催熟法。这是国内常用的催熟方法。将乙烯利溶液浸果或喷果，放于催熟房中待熟。乙烯利浓度参照催熟温度、...
网友评论：
项股13269157890：
香蕉是怎么变黄的 -
54217伊童
： 香蕉成熟变黄,有两个方法啦,一是自然成熟,一是人工催熟.自然成熟可以在树上,也可以达到一定饱和后砍下,放在屋内成熟.人工催熟方法就很多,就是运用催熟剂啦,我们用的乙烯利,以前农民不知道这些的时候用的香来薰香蕉.
项股13269157890：
香蕉催熟的方法?
54217伊童
： 香蕉在绿硬时含有单宁,具有很强的涩味,不能食用. 采收后须经过后熟,使淀粉转化为糖分,涩味消失,才能食用.香蕉本身含有内源乙烯,在温度适宜时也会逐渐黄熟,但成熟不一致,时间较长. 为了缩短后熟时间和黄熟一致,需要用人...
项股13269157890：
香蕉的催熟有那些方法? -
54217伊童
： 香蕉属后熟型水果,虽然树上或采后可自然成熟,但时间长,成熟不一致,风味也较差,故一般采收后需人工催熟.催熟方法有以下几种: 1、熏烟催熟法.这是80年代前采用的传统方法.在密闭的蕉房或缸中,点燃适量不含硫黄的檀香,密闭...
项股13269157890：
香蕉催熟的湿度 -
54217伊童
： 尊敬的用户,您好!1 贮存方法1.1 贮存温度 香蕉属热带水果,适宜贮存温度为13℃,温度高香蕉易提前黄熟或腐烂;温度低不易催熟.如贮存温度低于11℃,香蕉易受冷害,果皮色泽暗淡或呈黑褐色,心硬味涩,不易催熟和食用.1.2 贮存...
项股13269157890：
香蕉在催熟中为什么有青有黄
54217伊童
： 是由于香蕉果实表皮内的叶绿体中的叶绿素,由于乙烯等成熟激素的作用而分解,使得绿色褪去,显现出叶黄素类、胡萝卜素类色素的黄色.香蕉成熟过程中产生的乙烯不仅能够促进果蔬成熟,而且还可加快叶绿素的分解,叶绿素含量逐渐降低,这导致类胡萝卜素含量相对而言逐渐上升,使果蔬由绿转黄.
项股13269157890：
如何用气体催熟香蕉?
54217伊童
： 在有一定容量的专门催熟库房内,可以对香蕉进行气体 催熟,而且要有较准确的气体流量,对温度、湿度有较好的控 制系统.用浓度适宜的乙烯气体,在室内熏蒸大约24小时以 后,再逐渐释放乙烯气体.用这种方法催熟香蕉,使香蕉的果实能够均匀黄熟,外观 金黄色,果肉质地硬爽,果实货架期较长,好果率高,在销售地催熟不需要翻箱浸果,既减少病原菌接触传染的机会,又省工 省时.但是,要注意的是一定要使乙烯剂与浓碱反应,并逐渐 释放乙烯,因为催熟后果皮的色泽与释放乙烯的速度有关:若逐渐释放乙烯,催熟后,果皮的色泽与自然成熟的一样鲜亮; 若放气过快,果实受到剧烈刺激,表面会呈现褐色,影响催熟 效果.
项股13269157890：
怎样催熟香蕉里的油蕉 -
54217伊童
： 香蕉催熟方法 1、乙烯利催熟法:乙烯利是一种人工合成的植物激素,市售品为棕色液体.乙烯利在PH高于4.1时分解放出乙烯气体.由于 PH一般都高于4.1,因此,当乙烯利的水溶液进入 组织后,即被分离,释放出乙烯气体促进果实成熟.使...
项股13269157890：
人造香蕉的成分有什么? -
54217伊童
： 香蕉:用氨水催熟用氨水或二氧化硫催熟,这种香蕉表皮嫩黄好看,但果肉口感僵硬,口味也不甜.硅胶,各种香精,二氧化硫对人体神经系统造成损害,还会影响肝肾功能.
项股13269157890：
生香蕉催熟有什么窍门?
54217伊童
： 将买来的生香蕉装在塑料袋里,袋里放一个小碗,将水果糖大小的电石放在碗里加点水,开始冒气时,把袋口扎紧,过24小时后打开.静置一段时间,待 其变黄变软即可食用.另外,放置在20°C〜25°C的温度里,过几天,也会缓慢 地自然地熟.
项股13269157890：
香蕉防裂催熟技术 -
54217伊童
： 您好,香蕉催熟方法 1、乙烯利催熟法:乙烯利是一种人工合成的植物激素,市售品为棕色液体.乙烯利在PH高于4.1时分解放出乙烯气体.由于植物细胞PH一般都高于4.1,因此,当乙烯利的水溶液进入植物细胞组织后,即被分离,释放出乙烯气体促进果实成熟.使用时,先将乙烯利加水稀释成一定浓度后喷淋或浸果即能催熟.使用浓度一般是250—500毫升/升.所用浓度视香蕉饱满度大小和催熟温度的高低而定.饱满度大、温度
