骂别人勾芡是啥意思
答：九、害一个人很容易,想一个人也很容易,但是,用心来爱一个人是很难做到的。 十、大爱无言,大象无形,大音希声。真正的疼痛,偏偏是这种掖藏的悲伤,如果真的不能承受,那就让眼泪来得更痛快些。如影随行的思念,勾芡在日复一日,寡淡乏腻的日子里,安之若素。 十一、爱恋不过是一场高烧 ,思念是紧接着好不...
答：掌握火候呵呵 最好是把上浆的肉先炒一下 没血色了就行 油的温度不要高 就行了
答：你 可以先把肉放个碗里``放点料酒啊``盐啊``酱油什麽的腌渍一下``然後要是煮的话`等锅开了再把肉肉放进去``看肉肉差不多熟了变色了就拿出来``煮久了当然就老了``就柴了不好吃了~勾芡~`我就是用淀粉加1点点水勾的~`我觉得做菜嘛``每个人都有自己独特的感觉~`嘿 ...
答：合集二:骂人的话 越毒越好(带脏字) 要用带脏字的毒话骂人那就比不带脏字容易多了,不过在骂人的同时也得注意带脏字的技巧和使用场合切不可一味追求脏而贻笑大方。 此类骂人的话在本站骂人宝典栏目中有很多在此就不一一举例,这里主要说一下在用脏字骂别人的时候最好使用谐音技巧或者用一些意思相近的词代替这样骂...
答：玉米淀粉、生粉也是从很多植物中提取，有小麦，玉米，土豆等，价格上小麦的便宜些，可作为原料外面拍粉用，家常勾芡的话也可以，比较好的淀粉是玉米或土豆淀粉，有风车牌和鹰牌都不错，风车是常用品牌，勾芡的作用力比较大，所以用时注意别太多了；一般的大卖场都会有的卖，你可以欧尚、大润发、易初莲花、...
答：2、但是炒出来的猪肉 就是不如别人做的嫩。反而口感有点柴，这个时候不妨试试加点芡粉，勾芡一下，再来炒，这样炒出来的猪肉就会嫩很多，即使是稍微炒久了一点，也不会老。3、炖猪蹄的时候放点山楂会烂的比较快。看中餐厅的时候节目里说法国人不吃猪蹄，猪蹄多好吃啊，中国人爱不释手呢。不过炖...
答：如影随行的思念,勾芡在日复一日,寡淡乏腻的日子里,安之若素。 三、最遗憾的不是把理想丢在路上,而是理想从未上路。 四、智者不锐,慧者不傲,谋者不露,强者不暴。 五、前女友、前男友,是男人女人心中的一道伤疤,既不忍去看,又无法挥之而去。爱上了一个曾经经历过长恋的人,最好的办法就是:用你和他的...
答：而炒锅就呵呵哒的，很多连锁店有自己的中央厨房，肉丝肉片，糖醋汁，红烧汁，都是加工好的，到了餐厅只需要焯水，过油，勾芡，装盘，上桌，……为何厨师出身经营饭店失败的多，很简单，因为在饭店经营壮大过程中，厨师的作用是在不断降低的，而厨师出身的老板，如果无法明白这个道理，那离失败就不远了...
答：酒店厨师都是用生粉，因为它提芡爆汁均匀，口感最好！其次是淀粉，一般用来和糊用！当然用藕粉也不是不可以，只是效果远没有生粉好！
答：现在大部分开医院的不是医生，办学校的不是老师，是些什么人呢？他们一般是一些懂得整合资源，懂得管理的人。技术是重要，但某个人的技术在现在的社会决不是必不可缺的因素，没有张三还有李四，有钱谁都可以请到，反正在这水平了，就是这个价，什么档次的饭店就请值多少钱的大厨来，做好饭店更多的...
网友评论：
倪居18924732690：
小白弱问:说话“还勾上芡了”是什么意思? -
26934鄂鸦
：[答案] 芡就是淀粉,淀粉溶于水中就成了胶体,使水变稠.勾芡就是做菜的时候遇到汤汁比较多时勾芡就能使之变得浓稠. 而这里“还勾上芡了”乃用的是引申义:再原来说的话的基础上稍稍加工,增词加句,使原话的意思起了变化. 楼主是听了郭德纲的相声...
倪居18924732690：
勾芡两个字含义怎么来的现在的意思我明白 -
26934鄂鸦
： 勾芡的学术概念是:借助淀粉在遇热糊化的情况下,具有吸水、粘附及光滑润洁的特点.在菜肴接近成熟时,将调好的粉汁淋入锅内,使卤汁稠浓,增加卤汁对原料的附着力,从而使菜肴汤汁的粉性和浓度增加,改善菜肴的色泽和味道. 勾芡用的淀粉,又叫团粉,是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物.烹调用的淀粉,主要有绿豆淀粉,马铃薯淀粉,麦类淀粉,菱、藕淀粉等.淀粉不溶于水,在和水加热至60C时,则糊化成胶体溶液.勾芡就是利用淀粉这种特性.
倪居18924732690：
“勾芡”是什么意思 -
26934鄂鸦
： 把 淀粉放在少量的水里,搅拌开,放在即将要做好的菜里,慢火收缩水分,到浓稠程度就好了,勾芡完成, 中途也可以把盐\鸡精等易融化的调味品,放在淀粉里用水一起调和,入锅,这样味在外,和里面的是两种味 淀粉好的,依次是豌豆粉,蚕豆粉,绿豆粉,玉米粉,
倪居18924732690：
勾芡是什么意思? -
26934鄂鸦
： 勾芡就是在菜肴接近成熟时,将调制好的粉汁淋入锅内,使汤汁稠浓,增加汤汁对原料附着力的一种技术.勾芡的粉汁是用淀粉和水调制的,经加热淀粉发生糊化,并吸收汤中的水分,形成具有粘性并光洁滑润的芡汁. 勾芡的作用 (1)增加菜...
倪居18924732690：
勾芡的含义? -
26934鄂鸦
： 勾芡就是借助淀粉在遇热糊化的情况下,具有吸水、粘附及光滑润洁的特点.在菜肴接近成熟时,将调好的粉汁淋入锅内,使卤汁稠浓,增加卤汁对原料的附着力,改善菜肴的色泽和味道. 勾芡多用于熘、滑、炒等烹调技法.这些烹调法的共同...
倪居18924732690：
勾芡是什么意思(男女勾芡是什么意思)
26934鄂鸦
： 勾芡(又叫团粉)是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物.勾芡的学术概念是:借助淀粉在遇热糊化的情况下,具有吸水、粘附及光滑润洁的特点.在菜肴接近成熟时...
倪居18924732690：
勾芡是什么意思 - 勾芡是什么意思?
26934鄂鸦
： 勾芡:指在烹制的最后阶段,通过芡粉与汤汁的混合,使菜肴汤汁浓稠,并增加芡汁对菜肴附着力的一种加工工艺. 附加: 发芡:指在烹制带芡汁的菜肴时,在适当时机加入适量油,使芡汁与油有机融合,菜肴产生润滑光亮,并增加其滋味、香气和颜色的一种勾芡辅助技法.
倪居18924732690：
勾芡是什么意思啊
26934鄂鸦
： 就是做菜的时候 调点水淀粉 将调料什么的 颜色 附着到食物上
倪居18924732690：
看菜谱的时候经常见上写着“勾芡”二字,请问这是什么意思?该怎么做算是“勾芡”呢? -
26934鄂鸦
： “勾芡”是指给食材裹上一层汤汁,能够保持住食物的味道,使菜更味美.“芡”一般泛指“芡粉”,也就是做菜常用的淀粉.许多菜制作过程中都要加淀粉.勾芡的具体做法是将少量淀粉倒入小碗中,加一点水匀开,然后淋在菜上.
倪居18924732690：
做菜时常说的“勾芡”是什么意思?
26934鄂鸦
： 勾芡是否适当,对菜肴的质量影响很大,因此勾芡是烹调的基本功之一.勾芡多用于熘、滑、炒等烹调技法.这 干烧菜,菜是在出勺后,将勺内余汁调入油泻开,浇淋于菜肴上面.明油加入芡汁后,搅动颠翻不可太快,避免
