高压锅酱肘子60分钟烂糊吗
答：5、准备一个高压锅，把肘子放进去，放入姜片，葱段，生抽、老抽、八角、桂皮、香叶、蚝油、山楂，再加入一点黄豆酱，加入适量的清水，盖上盖子大火烧开，上汽后转小火，压40分钟左右。6、时间到后，把肘子和汤汁倒回锅里，大火收汁即可，色香味俱全，入味软烂的酱肘子就做好了，可以盛盘食用了。小...
答：是的，猪肘子可以使用普通的锅来进行炖煮，以使其变得软烂。下面是一个常见的做法：1. 材料：猪肘子、生姜、葱、料酒、酱油、糖、盐、八角、香叶、水。2. 做法：- 将猪肘子洗净，并在表面划几刀，以利于入味。- 将猪肘子放入锅中，加入足够的水，加入适量的料酒，煮沸后焯水，去除血水和脏物。...
答：️把肘子先用火烤一下，这样去毛还去腥味，烤好了用刀把表面刮下去，冲洗干净，冷水下锅焯水，放料酒，葱姜八角，焯水的时间熬个糖色，热锅凉油，放冰糖熬成枣红色起泡泡了就可以了，焯好水的肘子放进电饭煲，熬好的糖色倒进去，放红烧酱 ️加水和肘子一平，葱姜八角桂皮香叶，其他什...
答：4、接着就是慢慢的炖了，或者是将食材和汤放在高压锅里面压，只不过时间有点久，这样炖出来的猪肘才会烂糊。所以在炖猪肘的时候不要着急，可以用小火慢慢的炖。砂锅炖出来的猪肘也会很香。5、炖好之后将猪肘和汤汁都盛出来，在吃的时候可以用筷子将猪肘夹成块，这样吃的时候会更加方便。6、因为猪肘...
答：在酱猪蹄的时候，有些人选择用高压锅，这样压出来的猪蹄会比较烂糊，做起来也比较省事。但是我更喜欢用砂锅慢炖，这样能够保证猪蹄更加入味，颜色也更加均匀。如果是用砂锅做酱猪蹄的话，在慢炖的过程中，你可以选择拿勺子不断的舀汤来浇浇灌这个猪蹄儿，不断的给它翻面，加汤浇肉，这个猪蹄颜色就会...
答：做这道菜猪肘子一定要焯水的，焯水的时候可以在锅里面加入适量的黄酒花椒，开大火煮，锅里的水开了之后，我们可以撇去表面的一些浮沫，然后改成小火炖个30分钟左右。时间到了之后，可以把猪肘子捞出来，晾干放到一边备用。找一个容器在容器里面放麦芽糖，黄酒，酱油，米醋，然后搅拌均匀，把这些料汁...
答：然后把汁浇到肘子上蒸锅蒸半小时就做好了。【——烹饪小贴士——】丁香味道很浓，一定要少加，2颗就可以。炒糖色效果比用老抽或者红烧酱油好，而且老抽加进去汤爱浑浊。最后炒的时候姜要多一些。蒸一下更软烂，如果炖的时间长，肘子本身很烂糊，也可以不蒸直接浇汁。
答：4.烹饪肘子：将腌制好的肘子与葱姜一同下锅，加入适量的清水，烧开后加入冰糖，料酒和酱油调味。5.煮肘子：将火调小煮1-2小时，让肘子的肉质变得柔软可口，同时让汤汁更加浓郁。6.加入醋和葱花：熄火后加入适量的醋，增加酸味和口感，撒上葱花点缀即可。通过以上步骤，可以制作出口感鲜美，肉质酥软的...
答：1、选择优质猪肘：制作东坡肘子的关键是选用新鲜、优质的猪肘。猪肘应该肥瘦相间，有一定的肉和皮的比例，这样制作出来的肘子才能口感鲜嫩。2、去除腥味：在开始做之前，将猪肘用开水焯水，去除肘子上的血水和腥味。3、制作锅底：在砂锅或高压锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆炒出香味，然后放入冰糖炒化成...
答：6、将骨头和汤汁倒入高压锅,压30分钟。 7、压好的骨头倒回炒锅,大火收汁,美味的酱骨头就可以上桌了。 小贴士: 1、棒骨和脊骨都很好吃,棒骨可以吸骨髓,脊骨可以啃肉。一次量足一些,要不费一次事还没吃就没了。 2、比目鱼用的豆瓣酱上的色,不喜欢的话可以改用老抽或黄豆酱。 酱骨头的做法就是一种啊。先...
网友评论：
索差15855467959：
猪肘用高压锅压多久 -
22260佘畏
： 用的普通锅焖猪肘子要加水1.5杯煮滚后调小火焖煮1小时45分钟. 猪肘子的做法: 1、肘子放在清水中泡去血水,猪毛用镊子拔干净,冲洗干净. 2、肘子冷水下锅大火烧开,再小火煮约5分钟,打去多余的血沫. 3、肘子捞出来,沥净水...
索差15855467959：
高压锅炖猪肘需要多长时间 -
22260佘畏
： 付费内容限时免费查看回答猪肘在高压锅里25分钟可以熟.1、高压锅中放入凉水,将猪肘子放入,加热的过程中撇除沫子.2、汤清亮的时候,加入老抽、糖、盐、料酒、花椒、大料,大火煮开.3、开锅后,盖上高压锅盖子,调成中火,大约20-25分钟左右即可.您看一下呢亲25分钟左右就可以的希望能帮到你更多2条
索差15855467959：
用高压锅酱肘子多长时间 -
22260佘畏
： 大火烧开后转小火加盖焖60分钟,再开盖酱30-40分钟至筷子可以插入瘦肉部份.
索差15855467959：
酱肘子怎么做法? -
22260佘畏
： 酱肘子的做法: 1.收拾干净的肘子,放葱姜少许盐,在高压锅里煮到基本熟透. 2.将骨头抽出 3.另起锅放葱姜蒜花椒爆出香味,放冰糖,酱油,盐,香叶、肉蔻,将肘子放入,加刚才煮肘子的汤,以汤刚没过肘子就好. 4.开锅后,以中火炖,以...
索差15855467959：
肘子高压锅炖多久 -
22260佘畏
： 半个小时吧. 肘子种类:前肘, 也称前蹄髈,其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多,常带皮烹制,肥而不腻.宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等.如红烧肘子、菜心扒肘子、红焖肘子;后肘, 也称后蹄髈,因结缔组织较前肘含量多,皮老韧,质量较前肘差.其烹制方法,和用途基本同前肘.
索差15855467959：
炖猪肘子加什么可以更软烂 -
22260佘畏
： 直接用盐和酱抹在猪蹄上腌一会儿,最后在高压锅里放上适量水,生姜片,蒜适量,大段葱头,一点黄酒.在高压锅里压半小时左右即可.做出来的猪蹄很好吃.
索差15855467959：
用高压锅烀肘子得用多长时间? -
22260佘畏
： 冷水煮的话需要20-30分钟左右.热水会稍微快点.建议你剁成小块再烹调,这样可以缩短烹调时间.同时请使用时注意安全.个人观点、仅供参考
索差15855467959：
五香酱肘子的做法 -
22260佘畏
： 猪肘子 1只 姜 5片 京葱 1根 花椒 10颗 八角 4颗 桂皮 1块 香叶 3张 小茴香 15颗 北京黄酱 2大匙 生抽 2大匙 花雕酒 1大匙 冰糖 25克 秘制酱肘子的做法 用利刀将肘子割开一边,取出内部的大骨用2大匙黄酱将肘子两面涂抹均匀,腌制60分钟锅内...
索差15855467959：
高压锅酱猪蹄需要多少时间 -
22260佘畏
： 高压锅酱猪蹄需要上气后小火保持30分钟即可.
索差15855467959：
高压锅压肘子多长时间好 -
22260佘畏
： 如果是干锅的话滚后文火十五分钟就够了…汤锅也滚后文火半小时就OK了…祝你新年快乐!合家幸福!
