鱼丸做出来太腥怎么办
答：不会是臭了吧？如果是买的活鱼，可能这种鱼本身腥味重，烧鱼时放点醋就会好很多。
答：其次，处理鱼肉时要彻底去腥。可以将鱼肉切成薄片，然后用淡盐水浸泡一段时间，这样可以有效去除血水和腥味。也可以加入适量的料酒或白酒，酒中的酒精成分有助于去除腥味。此外，还可以加入一些姜片或者葱段，这些食材具有很好的去腥效果。接下来，制作鱼丸的过程也很重要。将处理好的鱼肉剁成泥，可以手工剁...
答：鱼丸口感的Q弹，主要是对鱼肉泥的搅打，加入葱姜水，顺时针方向搅打鱼肉，才可以让鱼肉打出胶质，增加鱼肉的弹性口感。煮鱼丸不能用大火，还要冷水入锅汆鱼丸，这样才能保证所有鱼丸的肉质鲜嫩，鱼肉不会变老影响口感。给鱼去腥终极大法！只需简单三步，看完就学会 第一步“泡”：从菜场买好的鱼一般...
答：用点香料，前期处理要做好了
答：生姜、料酒、辣椒再加少许胡椒粉，再加些葱，那味道是很棒的！
答：从新煮一下汤内放料酒，葱段。
答：首先，选择新鲜的鱼肉是制作不腥鱼丸的关键。新鲜的鱼肉不仅口感鲜美，而且腥味较小。在选择鱼肉时，应挑选色泽鲜亮、无异味的鱼肉。此外，还可以通过闻气味来判断鱼肉是否新鲜。新鲜的鱼肉应该有淡淡的海鲜味，而不会有刺鼻的腥味。其次，处理鱼肉也是去除腥味的重要环节。在处理鱼肉时，应先将鱼肉洗净，...
答：制作步骤：1、鱼一定要是新鲜的，这样做出的鱼丸才会没有腥味。新鲜的鲈鱼，将近有三斤重了。2、将鲈鱼沿着中间那根大刺横着一分为二，横向一共切两刀，把中间那根大刺剔除出来。头尾和片出来的鱼刺也别丢掉了，可以将它们入锅煎一煎，熬一锅奶白色的鱼汤也是很滋补的。3、将鱼肉腹部的大鱼刺拔掉...
答：将鱼丸做成汤就可以去腥了。鲜鱼丸汤的做法 功效：私家菜 补虚养身食谱 产后调理食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味：咸鲜味 工艺：煮鲜鱼丸汤的制作材料：主料：草鱼150克 调料：植物油15克,盐3克,味精2克,香菜5克教您鲜鱼丸汤怎么做，如何做鲜鱼丸汤1. 将草鱼肉剁成茸，加入植物油、精盐、...
答：用料 鲮鱼 3条 盐 适量 淀粉 适量 鸡蛋 3个 鲮鱼丸的做法 鲮鱼3条，取鱼肉待用（最好请杀鱼的帮忙取鱼肉，剥鱼皮）。剥鱼皮 准备剁鱼肉 剁鱼肉，用刀背、刀刃反复将鱼肉剁成鱼蓉 加盐、淀粉适量，3个鸡蛋白，反复摔打起胶 准备一锅冷水，把鱼丸一个一个挤入 大火煮到鱼丸浮起 ...
网友评论：
寇支18440924297：
做好的鱼丸的腥味怎么去除 -
63764路夏
： 生姜、料酒、辣椒再加少许胡椒粉,再加些葱,那味道是很棒的!
寇支18440924297：
鱼丸怎么去腥? -
63764路夏
： 样做鱼不会腥呢,下面的方法可以试试 很多淡水鱼如鲤鱼、草鱼、鲢鱼等蛋白质含量丰富,营养价值高,味道也很鲜美,但是这些鱼类往往带有土腥味.下面介绍几种去掉土腥味的方法:1、把河鱼剖肚洗净后,放在冷水中,再往水中倒入少量...
寇支18440924297：
怎么样使煮出的鱼丸不带腥味
63764路夏
： 1. 制作鱼丸的鱼肉,一定要是新鲜的.鱼丸的成败主要由鱼的新鲜度和鱼肉的纤维所决定的. 2. 掌握好鱼肉、盐、水三者的比例.盐和水过少,鱼绒无粘性,汤易浑浊,反之,鱼丸易变硬沉底浮不起来. 3. 用干淀粉搅拌,鱼丸韧而有弹性,如用水淀粉搅拌,软而滑嫩,弹怀稍差.
寇支18440924297：
鱼丸要怎么做才会没有腥味? -
63764路夏
： 往鱼丸泥中倒些姜水就可以去腥了.
寇支18440924297：
自制鱼丸 腥味太大怎么除?? -
63764路夏
： 姜葱 料酒 胡椒 香油都可以去鱼肉的腥味 我个人比较喜欢放胡椒粉,你可以按自己喜好选择去腥方法~
寇支18440924297：
鱼肉丸子怎么做不腥 -
63764路夏
： 用料酒和姜淹下,吃的时候加些白醋.
寇支18440924297：
已经炒过的鱼丸,还是有很严重的鱼腥味.用什么样的做法才能让鱼丸好吃,没腥味呢? -
63764路夏
： 放生姜料酒,料酒腌制下,然后炒的时候用生姜
寇支18440924297：
做好的鱼丸腥味怎么办 -
63764路夏
： 从新煮一下汤内放料酒,葱段.
寇支18440924297：
手工鱼丸比较腥怎么办 -
63764路夏
： 放姜和料酒去腥
寇支18440924297：
做鱼圆,腥味怎么去除?
63764路夏
： 可以放胡椒粉去腥.
