鱼的长期保鲜方法
答:换水麻烦,可以用桶或盆子装着,不断有活水更新。宰了的鱼要放冰箱,记得一定要做密封处理,不然会串味,弄得冰箱都是一股腥味。可以考虑使用真空保鲜盒或者保鲜袋,抽取真空后,再放进冰箱,效果很好,在国外很有名的一个真空保鲜系列产品鲜途,欧美家庭现在都采用这种真空保鲜方法,健康、安全。
答:在30度的气温下也可保存3~4天,而且不会让鱼肉变质变味。3、把杀好的鱼放在80~90度的热水中,稍烫至外表发白时就捞出来,放凉后包上保鲜膜冷藏保存,保鲜24小时是不会变质的。4、用芥末均匀地涂遍鱼身和鱼肚内部,然后把鱼装入保鲜袋并扎紧袋口,冷藏3天左右都不会变质变味。
答:1、用冰箱存鱼保鲜:买回鱼后,应及时把鱼鳞、腮及内脏去掉,然后用布袋或塑料袋包严。若近日食用,可放入冷藏室,若想长期贮存,则应放入冰箱冷冻室。用冰箱存鱼,保鲜期一般在4个月以内,时间长了,虽不会腐烂,但其鲜味会逐渐减少。2、用热水浸后藏鲜鱼:先把鱼放入88℃的热水中,浸泡2秒钟,...
答:鱼保存保鲜的方法有多种,具体的保存方法如下:1、将鱼的内脏掏空,放在10%的食盐水中浸泡,可保存数日不变质。2、将鱼直接放入冰箱或冰柜冷冻。待食时取出解冻,鱼质似活鱼般新鲜。3、用芥末均匀地涂遍鱼身和鱼肚内部,然后把鱼装入保鲜袋并扎紧袋口,冷藏3天左右都不会变质变味。4、把鱼放在80...
答:5、醋水腌制保存法将鱼内脏除去,然后把鱼肉清洗干净,最后把水和醋按10:1的比例勾兑好均匀地涂抹在鱼肉上,然后腌制15分钟左右,再放进冷藏室冷藏保存起来即可。此方法可以保存两天左右。6、芥末保存法除去鱼的内脏并清洗干净,然后用芥末涂满鱼的全身以及鱼肚内部,然后把鱼放进保鲜袋里,并把保鲜袋...
答:1、用冰箱存鱼保鲜。买回鱼后,应及时把鱼鳞、腮及内脏去掉,然后用布袋或塑料袋包严。若近日食用,可放入冷藏室,若想长期贮存,则应放入冰箱冷冻室。2、用冰箱存鱼,保鲜期一般在4个月以内,时间长了,虽不会腐烂,但其鲜味会逐渐减少。
答:方法四:用芥末均匀地涂遍鱼身和鱼肚内部,然后把鱼装入保鲜袋并扎紧袋口,冷藏3天左右都不会变质变味。鱼的保鲜时间 鱼保鲜储藏的方法有很多,如果是短期保鲜,把鱼杀死之后,去掉内脏,血水清洗干净放入冰箱冷藏,但是尽量在48小时之内食用。如果是长期保鲜,把活鱼杀死之后使用保鲜袋装起来,放入冷藏室,...
答:鱼肉的保存有哪些妙招 1.用冰箱存鱼保鲜。买回鱼后,应及时把鱼鳞、腮及内脏去掉,然后用布袋或塑料袋包严。若近日食用,可放入冷藏室,若想长期贮存,则应放入冰箱冷冻室。用冰箱存鱼,保鲜期一般在4个月以内,时间长了,虽不会腐烂,但其鲜味会逐渐减少。2.用热水浸后藏鲜鱼。先把鱼放入88℃的...
答:1.把适量白酒滴入鱼嘴中,之后放在通风阴凉处即可;2.把鱼去除内脏后放入开水中,之后把鱼煮到变色后捞出放在冰箱冷冻即可。用热水浸后藏鲜鱼。先把鱼放入88℃的热水中,浸泡2秒钟,这样细菌和其他酵母就被杀死了。待鱼表面变白以后,再储藏在冰上。这样鱼的储藏时间可以延长2倍。
答:4、热水处理方法 将鲜鱼内脏取出后,放入没有打开的热水中(80~90度),稍作停顿后取出。去除鱼表面的细菌和杂质后,鲜鱼的保存时间比未经热水处理的鲜鱼延长一倍。5、蒸汽处理方法 将鲜鱼洗净,切成适合烹饪的形状,放入透气的容器中,将鱼块放入热蒸汽中杀菌消毒,可长期保存。6、酒精处理法 撬开鲜鱼的...
网友评论:
梁行19813395031:
鱼肉放久了就会不新鲜,有什么方法可以保鲜? -
15359郟知
: 第一个方法,用盐巴. 将鱼洗好、杀好之后,用盐巴抹在鱼身上,抹的时候要均匀一些,这样才能腌制好.再把鱼放在冰箱的冷藏室里保鲜,这样可以保险几天的时间,而且也不容易变味变质,还能够让鱼更加入味. 如果希望保险的时候更长...
梁行19813395031:
一般鱼类常用的保鲜方法有哪些? -
15359郟知
: 保持冰箱温度在0~2°C,用保鲜盒盛放,放冰箱里,可放2天.其次是抹上盐后放冰箱里,可放4天.用浓盐水浸泡10分钟后放冰箱里,可放5~7天.
梁行19813395031:
鱼怎么保存 -
15359郟知
: 方法如下:1、除内脏盐水浸泡法.可在不水洗、不刮鳞的情况下,将鱼的内脏掏空,放在10%的食盐水中浸泡,可保存数日不变质. 2、芥末保鲜法.取芥末适量涂于鱼体表面和内腔部位(已开膛),或均匀的撒在盛鱼的容器周围,然后将鱼...
梁行19813395031:
鱼怎么保鲜存放 -
15359郟知
: 鱼类保鲜有何妙招 找一个大可乐瓶装入半瓶水,将瓶口封住后快速摇动,这样便会产生大量气体,气体会融入水中,将这些水倒进鱼盆中,盆内便会充满充足的氧气了,濒死的鱼呼吸到充足的氧气便会鲜活起来,当鱼再次翻白时,只要从盆中...
梁行19813395031:
鲜鱼怎样保鲜? -
15359郟知
: (1)食盐保鲜法.利用固体食盐与鱼体析出的水分形成食盐溶液,对鱼体进行盐渍保鲜;或将鱼体先放入盐仓,再加入预先配制好的过饱和食盐溶液进行盐渍保鲜.(2)冰块保鲜法.用冰块把新鲜鱼的温度降至接近冰点但不冻结.
梁行19813395031:
如何能让鱼在冰箱里的保鲜时间更久? -
15359郟知
: 所需工具:剪刀、冰块. 1、首先使用剪刀将鱼的内脏去除. 2、之后将鱼放入到将开未开的开水中浸泡. 3、之后将鱼从热水中捞出. 4、之后再将鱼放入到冰块上冷敷.使用冷的冰袋可以使的鱼肉更加紧致. 5、最后把鱼放入冰箱中保存,这样鱼保鲜时间更长.
梁行19813395031:
鱼买回来怎么保鲜 -
15359郟知
: 说到鱼,大家可谓再熟悉不过了,逢年过节要吃鱼,寓意连年有余;结婚喜宴要吃鱼,寓意鱼水合欢;来人待客要吃鱼,寓意吉祥如意,人们赋予酒桌鱼文化内涵,并形成一个独立的“鱼文化”.随着生活水平的提高,人们越来越注重饮食文化...
梁行19813395031:
宰杀了的鱼怎样保存新鲜? -
15359郟知
: 一般情况建议鲜鱼尽快用掉.如果实在要保存 1种是短期保鲜鱼杀死后 把内脏去点血水洗干净防入冷藏冰箱建议48小时之内吃掉,新鲜度没有太到变化. 另一种是直接进冷冻冰箱,保存的时间一个星期左右,但是不能清炖,或者清蒸了.建议红烧鱼,干烧鱼.
梁行19813395031:
请问鱼类怎样长时间 保鲜?? -
15359郟知
: 详细内容:请问鱼如何保鲜参考答案: 首先要用清水洗净鱼的体表,清除黏液等污物,以减少细菌感染.接着去除鱼鳃、鱼鳞和内脏,洗净后即可烹食.如果购买后不当天食用,在3天内食用的,...