买的活鱼怎样冷冻保鲜
答：方法二：小容器 把活鱼放进一个较小的容器(鱼在其中正好可以躺直)，放些冷水淹没鱼，水不要太多，要让鱼躺着，身体不要竖起来，然后把它放进冰箱的冷藏箱，可以存活很长时间。用这种保鲜方法的鱼即使死掉，因为处在较低温度下，不容易变质腐败，只要及时烹调，不会影响口味。方法三：活鱼冷冻法 将...
答：生鱼如何保鲜 1、鱼眼睛内神经后面有一条生死线，鱼离开水后，生死线便立即死亡，鱼随之死亡。买来的活鱼暂不吃时，可用湿纸贴在活鱼眼睛上，可使鱼离开水后持续活3～5个小时。2、活鱼冷冻法：将鱼直接放入冰箱或冰柜冷冻。待食时取出解冻，鱼质似活鱼般新鲜。3、除内脏盐水浸泡法：可在不水洗、...
答：冷冻：直接将新鲜的鱼放到冰箱冷冻室，一般可以保存较长时间，再食用时，拿取出来化冻即可，可以较大程度的保留鱼的营养价值。2、盐水冷藏：将新鲜的鱼清理干净，放到盐水中，再放置冰箱冷藏室，一般可以放3-4天左右。3、油炸：可以将新鲜鱼肉油炸后保存，可以保存较长时间，但营养价值可能有所损失。
答：(2) 泥鳅冷冻，死而复活把买来的泥鳅，用清水漂一下，放在装有少量水的塑料袋中，扎紧口，放在冰箱中冷冻。烧制时，取出泥鳅，倒在一个冷水盆内，待冰块化冻时，泥鳅就会复活。(3) 盐水能使鱼保鲜活鱼剖杀后，不要刮鳞，不要水洗，用布去血污后，放在凉开水中泡一小时后，取出晒干，再涂上点油...
答：随吃随取就可以了，解冻后，味道也会和活鱼一样的鲜。新鲜鱼冷冻方法用保鲜膜捆好放入食品塑料袋后封口冷冻新买来的鱼肉要做好处理，这些处理包括清洗，去除腮部和内脏的部分，有的人可能是整个鱼都直接放入冰箱，不做之前的处理，等到吃的时候再解冻处理就很麻烦了，鱼胆在；1将鲜鱼装入保鲜袋中封密...
答：活鱼保鲜有哪些小妙招活鱼是现买现吃最新鲜，但是难免有的时候我们买回来没有做或者是需要储存几天，那么就需要放在冰箱里面冷冻，但是如果储存不好的话，鱼的营养会流失，而且鲜味也不是特别好。很多人都是买回来的鱼，直接放在冰箱里冷冻，其实这样储存，我怀疑很很容易流失养分。活鱼怎么保鲜 活鱼是现...
答：零度保鲜啊,也叫"冰鲜",但不是用冰来冰镇概念,而只将冰柜的温度设为零到八度对肉类进行保鲜,与冷冻不同,冰鲜肉解冻后口感与鲜肉差别不会太大.早几年我国冰箱产业就已经推出"零度保鲜"的概念了.现在很多肉类加工厂也都有冰鲜肉销售这项业务.
答：1、鱼眼睛内的视神经后面有一条生死腺，鱼一旦缺水，生死腺就会发生断裂，鱼不久也会死去。用浸过水的纸片贴在鱼眼睛上，可以有效地防止生死腺断裂，让鱼在离开水后多活3-5个小时，起到保活保鲜的作用。2、把买来的活鱼放入盛有冷水的容器中，让鱼横躺在容器内静置一段时间，然后把它放入冷柜的冷藏...
答：保存活鱼方法1 夏季存放活鱼,可往鱼嘴里灌3～4滴白酒(再灌几滴白醋更好),然后放在阴凉处,可以提高鱼的防腐能力.盛装活鱼的容器要透气.如用自来水存养, 水不要随放随用, 最好隔日再用, 每天换水一次, 活鱼至 少可存活1个月左右. 保存活鱼方法2 将浸湿的薄纸片贴在鱼的眼睛上,可使买回的活鱼...
答：放人冰箱冷冻室速冻，然后移放在低温室。根据保温和保存期的不同，低温保鲜可分为3种。、第四是盐水保鲜法。如果没有冰箱，可先将活鱼或新鲜鱼放人百分之二到百分之二点五的盐水中，历经10～15分钟，这样可以抑制细菌的生长，一般在30℃左右的气温下，保鲜时间可延长几天，也不至于变质腐败。
网友评论：
戈钥13543403012：
活鱼怎么冷冻新鲜 -
51587岑宁
： 活鱼冷藏室应该在0-10之间,冷冻后要使得鱼新鲜,则需要一定的烹饪技巧.【食材】 冰冻鱼 1条 【步骤】1、把冰冻鱼放在一个脸盆里,倒入盐;2、倒入清水;3、用盐水解冻鱼,不仅可以使鱼肉变新鲜,还可以使鱼的营养不丢失;4、盐的量可以根据鱼的大小而定,放适量就行;5、做鱼时,往锅里放一勺鲜奶,使鱼肉更新鲜.
戈钥13543403012：
鱼买回来怎么保鲜 -
51587岑宁
： 说到鱼,大家可谓再熟悉不过了,逢年过节要吃鱼,寓意连年有余;结婚喜宴要吃鱼,寓意鱼水合欢;来人待客要吃鱼,寓意吉祥如意,人们赋予酒桌鱼文化内涵,并形成一个独立的“鱼文化”.随着生活水平的提高,人们越来越注重饮食文化...
戈钥13543403012：
鲜鱼怎样冷冻 - 用家庭冰箱或冷冻库怎样将鲜鱼冷冻才能储存时间最长?
51587岑宁
： 介绍六招保鲜鲜鱼的方法: 一、活鱼冷冻法将鱼直接放入冰箱或冰柜冷冻,待食时取出解冻,鱼质似活鱼般新鲜. 二、蒸汽处理法把鲜鱼清洗干净,切成适宜烹饪的形状...
戈钥13543403012：
刚买回来的海鲜怎么储存
51587岑宁
： 刚买的鱼类海鲜如果是冻好的,可以直接放入冰箱冷冻储存,如果是活鱼,就需要把内脏和鳞片清理干净,用保鲜袋装起来放进冰箱冷冻.虾类海鲜处理干净后放入盆中加...
戈钥13543403012：
活鱼如何保鲜? -
51587岑宁
： .蒙眼法.买鱼时,将一张薄纸用水浸湿,把鱼的眼睛蒙上,放人塑料袋中,也不必在塑料袋中装水,这样经过一二十分钟,甚至个把小时,鱼也不会死去,把鱼带回家后,放人水中,把蒙在鱼眼上的湿纸除去,不多时就会活过来了. 2.白酒保...
戈钥13543403012：
如何速冻活鱼 -
51587岑宁
： 将鱼放入结实不漏水的保鲜袋内,加入一定量的水,(一袋不要冻太多的鱼,水适量),袋口打结密封后,放入冷冻箱速冻.这样冻的鱼再拿出来吃的时候很新鲜,我经常用这种方法.
戈钥13543403012：
宰杀了的鱼怎样保存新鲜? -
51587岑宁
： 一般情况建议鲜鱼尽快用掉.如果实在要保存 1种是短期保鲜鱼杀死后 把内脏去点血水洗干净防入冷藏冰箱建议48小时之内吃掉,新鲜度没有太到变化. 另一种是直接进冷冻冰箱,保存的时间一个星期左右,但是不能清炖,或者清蒸了.建议红烧鱼,干烧鱼.
戈钥13543403012：
鱼死了,怎么保存更新鲜 -
51587岑宁
： .将鲜鱼洗净切块,放进一个具有透湿性的尼龙树脂袋中,在热水或蒸汽中消毒杀菌再贮藏.这样,在34摄氏度的室温下放置5-10天,仍可保持原有鲜味.2.鱼去除内脏后,放在80-90摄氏度的热水中烫两秒钟杀菌去毒,鲜鱼的外表已经变白,捞起...
戈钥13543403012：
活鱼怎么放冰箱里 -
51587岑宁
： 活鱼最好不要放进冰箱中,最好还是放血之后放进去,鱼的血液中有很多寄生虫.
戈钥13543403012：
杀好的鱼怎么保持新鲜 -
51587岑宁
： 如何让鱼、肉即不结冰又保持新鲜? 在日常生活中,如何让让鱼、肉即不结冰又保持新鲜;你知道怎么才可以做的到吗? 0摄氏度生物保鲜技术的诞生,保证了特设生物保鲜室内,平均温度基本接近+0摄氏度,最高湿度可调节到 90%,正是...
