活鱼冷冻的正确方法
答：最简单的方法就是把买来的活鱼直接放进冰箱或冰柜里，然后在吃的时候拿出来解冻。这鱼像活鱼一样新鲜。2、除内脏盐水浸泡法 鲜鱼变质往往从内脏开始。所以，如果不想马上吃鱼，把鱼冷冻在冰箱里，可以不用洗，不用去鳞，把内脏清空，泡在浓度10%左右的盐水里。3、芥末保鲜法 芥末是一种辛辣的草本...
答：1. 海鲜活鱼在冷冻前，如果条件允许，建议先使用真空包装机进行真空包装。2. 真空包装的好处有三：首先，可以防止鱼肉与其他食物在冰箱中串味；其次，减少鱼肉表面水分的流失，特别是长期保存时效果更明显；最后，解冻时可以直接用水流解冻，速度快且能有效减少鱼肉组织的破坏，保持鱼肉的良好口感。3. 冰柜...
答：1、活鱼冷冻法 最简单的方法，将买回来的活鱼直接放入冰箱或冰柜冷冻，待食用时取出解冻，鱼质似活鱼般新鲜。2、除内脏盐水浸泡法 鲜鱼变质往往从内脏开始。因此买回来的鱼如果不想立即吃，又不想放冰箱冷冻，可以在不水洗、不刮鳞的情况下将内脏掏空，放入浓度约10%的食盐水中浸泡。3、酒类处理法 把...
答：1、大鱼冷冻法：将鱼直接放入冰箱或冰柜冷冻，待食时取出解冻，鱼质似活鱼般新鲜；2、其他方法：取芥末适量涂于鱼体表面和内腔部位，或均匀的撒在盛鱼的容器周围，然后将鱼和芥末置于封闭容器内，可保存3天不变质；3、热水处理法：把鲜鱼去除内脏后，放入将开未开的热水中，稍停便捞出，此时，鲜鱼...
答：因此鲫鱼在冷冻之前需要先去掉内脏、鳞、腮等，洗净并沥干水分后，用保鲜袋或塑料食品袋包装好，以防干燥和腥味扩散，可保存3-4个月左右。活鲫鱼保存不死的方法：贴湿纸：鲫鱼眼睛内神经后面有一条生死线，鲫鱼离开水后，生死线便立即死亡，鲫鱼随之死亡。当买来的活鲫鱼暂不吃时，可用湿纸贴在活...
答：它还是一种保鲜剂，买回的鲜鱼，彻底处理干净，刮去鱼鳞、去掉鱼鳃和内脏，然后把它的表面和内部均匀的涂上一层芥末粉，然后把保鲜袋或保鲜盒里也撒上一些，把处理好的鱼放到里面，放到冰箱冷冻室冷冻，这样就可以使鱼一直处于新鲜状态，随吃随取就可以了，解冻后，味道也会和活鱼一样的鲜。
答：1、活鱼冷冻法：将鱼直接放入冰箱或冰柜冷冻。待食时取出解冻，鱼质似活鱼般新鲜。2、除内脏盐水浸泡法：可在不水洗、不刮鳞的情况下，将鱼的内脏掏空，放在10%的食盐水中浸泡，可保存数日不变质。3、芥末保鲜法：取芥末适量涂于鱼体表面和内腔部位（已开膛），或均匀的撒在盛鱼的容器周围，然后将...
答：下面是活鱼冰柜冷冻的方法：1.准备工作 在冰柜中放置好冷藏室拆下来的活鱼盒，加入一层冰渣或干冰（大概是鱼盒高度的1/3）；2.选鱼 选择1斤以上的新鲜大鱼，挑选体型饱满、眼神鲜活、鱼鳞滋润的鱼；3.处理鱼 切掉鱼头、去掉内脏、鱼鳃和泥沙；利用清流水将鱼体内外洗净，用厨房纸在表面吸掉多余水份...
答：新鲜鱼冷冻方法：用保鲜膜捆好放入食品塑料袋后封口冷冻。新买来的鱼肉要做好处理，这些处理包括清洗，去除腮部和内脏的部分，有的人可能是整个鱼都直接放入冰箱，不做之前的处理，等到吃的时候再解冻处理就很麻烦了，鱼胆在冷冻的时候也很容易被冻破，影响鱼肉味道。所以要记得，新买的鱼，要清洗好刮...
答：鱼保存保鲜的方法有多种，具体的保存方法如下1将鱼的内脏掏空，放在10%的食盐水中浸泡，可保存数日不变质2将鱼直接放入冰箱或冰柜冷冻待食时取出解冻，鱼质似活鱼般新鲜3用芥末均匀地涂遍鱼身和鱼肚内部；鱼怎么冷藏保存2 鱼有淡水鱼和海水鱼之分，一般，市场上供应的淡水鱼都是活的，海水鱼则是...
网友评论：
庾莉13930073041：
活鱼怎么冷冻新鲜 -
54074曹左
： 活鱼冷藏室应该在0-10之间,冷冻后要使得鱼新鲜,则需要一定的烹饪技巧.【食材】 冰冻鱼 1条 【步骤】1、把冰冻鱼放在一个脸盆里,倒入盐;2、倒入清水;3、用盐水解冻鱼,不仅可以使鱼肉变新鲜,还可以使鱼的营养不丢失;4、盐的量可以根据鱼的大小而定,放适量就行;5、做鱼时,往锅里放一勺鲜奶,使鱼肉更新鲜.
庾莉13930073041：
如何速冻活鱼 -
54074曹左
： 将鱼放入结实不漏水的保鲜袋内,加入一定量的水,(一袋不要冻太多的鱼,水适量),袋口打结密封后,放入冷冻箱速冻.这样冻的鱼再拿出来吃的时候很新鲜,我经常用这种方法.
庾莉13930073041：
鲜鱼怎样冷冻 - 用家庭冰箱或冷冻库怎样将鲜鱼冷冻才能储存时间最长?
54074曹左
： 介绍六招保鲜鲜鱼的方法: 一、活鱼冷冻法将鱼直接放入冰箱或冰柜冷冻,待食时取出解冻,鱼质似活鱼般新鲜. 二、蒸汽处理法把鲜鱼清洗干净,切成适宜烹饪的形状...
庾莉13930073041：
活鱼直接冷冻还是杀了冷冻好? -
54074曹左
： 一般来说,活鱼直接冷冻比杀了冷冻好.活鱼直接冷冻能够最大程度地保留鱼的新鲜度,因为这样不会伤害鱼的鱼鳞和体液,可以尽最大限度的保留鱼的新鲜度.如果将鱼宰杀去磷、去内脏和鱼鳃,鱼经过清洗和处理后,自身的体液就会流失,鱼的鲜味也会跟着流失不少.而且,鱼没有鱼鳞和体液的保护,在冰冻过程中容易脱水,造成鱼的肉质发柴不好吃.然而,需要注意的是,活鱼在冷冻前需要用保鲜膜包裹,以防止水分流失.此外,冰冻的鱼在解冻后容易变质,因此应该尽快食用.
庾莉13930073041：
如何保存桂鱼? -
54074曹左
： 1、活鱼冷冻法:最简单的方法,将买回来的活鱼直接放入冰箱或冰柜冷冻,待食用时取出解冻,鱼质似活鱼般新鲜. 2、除内脏盐水浸泡法:鲜鱼变质往往从内脏开始.因此买回来的鱼如果不想立即吃,又不想放冰箱冷冻,可以在不水洗、不...
庾莉13930073041：
活鱼如何保鲜? -
54074曹左
： .蒙眼法.买鱼时,将一张薄纸用水浸湿,把鱼的眼睛蒙上,放人塑料袋中,也不必在塑料袋中装水,这样经过一二十分钟,甚至个把小时,鱼也不会死去,把鱼带回家后,放人水中,把蒙在鱼眼上的湿纸除去,不多时就会活过来了. 2.白酒保...
庾莉13930073041：
鱼死了,怎么保存更新鲜 -
54074曹左
： .将鲜鱼洗净切块,放进一个具有透湿性的尼龙树脂袋中,在热水或蒸汽中消毒杀菌再贮藏.这样,在34摄氏度的室温下放置5-10天,仍可保持原有鲜味.2.鱼去除内脏后,放在80-90摄氏度的热水中烫两秒钟杀菌去毒,鲜鱼的外表已经变白,捞起...
庾莉13930073041：
活鱼怎么放冰箱里 -
54074曹左
： 活鱼最好不要放进冰箱中,最好还是放血之后放进去,鱼的血液中有很多寄生虫.
庾莉13930073041：
活鱼怎么冻化后还活 -
54074曹左
： 这是不可能的事情,暂且不说鱼能耐多低的温度,冻住之后它怎么吸收氧气?
庾莉13930073041：
活鱼如何冷冻,可不可以刮鳞后冷冻,还是不刮鳞,最长时间是多少小 -
54074曹左
： 冰冻 冰箱
