鱼翅煲汤的家常做法大全
答：准备材料：冰冻袋装鱼翅20克、排骨500克、料酒2汤匙、盐适量、葱1段、姜1块、胡椒粉少许 1、准备好需要的冰冻鱼翅和排骨，如下图所示：2、然后先提前将冰冻鱼翅冷水泡发24小时，如下图所示：3、排骨则需要焯水去除血沫，如下图所示：4、然后将焯水完毕的排骨盛入碗中备用，如下图所示：5、接着把...
答：鱼翅煲汤用料：母鸡、筒骨或排骨、鱼翅、枣、干贝、姜片、黄芪、党参 做法步骤 干鱼翅加入姜片倒入热水泡发直至水变凉再倒掉水。重新加入新姜片和水，水要没过鱼翅，上锅隔水蒸至鱼翅变软即可。鱼翅凉后带着姜水放入冰箱冷藏，一般15小时左右就能泡发完成。至于干贝直接姜片清水泡发15-20分钟就可以；母...
答：鱼翅骨煲汤是一道传统的家常菜，其做法如下：材料：- 鱼翅骨：500克 - 花菇：6-8朵 - 葱：1根 - 姜：3片 - 高汤或清水：适量 - 盐：适量 - 胡椒粉：适量 步骤：1. 鱼翅骨提前泡水，去除血水和杂质，并切成小块备用。2. 花菇先用温水泡软，切成块状。3. 葱切成段，姜切片备用。4. 烧一...
答：鱼翅头煲汤是一道传统的中式汤品，其制作过程相对复杂，以下是一个简单的做法：材料：- 鱼翅头500克 - 鸡骨（或鸡胸肉）200克 - 干贝20克 - 花菇5朵 - 姜片3片 - 大葱1根 - 料酒适量 - 盐适量 - 鸡精适量 步骤：1. 鱼翅头用清水冲洗干净，放入锅中，加入适量的水和料酒，煮沸后用大火煮5...
答：（3）红枣洗净拍扁去核；枸杞子洗净；（4）煮沸清水倒入大炖盅，放入所有材料，武火煮20分钟，转小火炖两至三个小时。因有火腿，先试味再下盐，即可享用。功效：鱼翅软滑弹牙，鸡汤鲜美，益气补血、固元培精、滋补养颜。鱼翅炖乌鸡汤的家常做法主料 乌鸡1500克 干鱼翅6片 辅料 料酒2茶匙 盐1.5...
答：4、鱼翅汤煮开后放虾仁、糖、盐等适量调味，可以加一点淀粉勾芡，然后再洒适量胡椒粉，就可以出锅了。三、浓汤鸡煲翅的营养做法 所用材料有：鱼翅、老母鸡、猪骨。调料：油，盐，生抽 巧妇独特做法：1、头一天夜里先把鱼翅泡着，泡12个小时,将鱼翅泡软备用;2、把鸡切大块，然后用花生油、生抽、盐...
答：鸡汤鱼翅煲汤是一道以鸡汤和鱼翅为主要材料的美食。下面是鸡汤鱼翅煲汤的做法大全:材料:- 2磅鸡肉块 - 2只鱼翅 - 1个洋葱，切碎 - 2个胡萝卜，切片 - 1棵青葱，切碎 - 4瓣大蒜，切碎 - 1英寸姜块，切片 - 1个番茄，切碎 - 1杯鸡汤 - 4杯水 - 盐和胡椒粉适量 步骤:1. 将鱼翅浸泡在...
答：1、首先鱼翅可以和响螺片一起煲排骨汤，而具体做法就是准备鱼翅100克，响螺片100克，排骨200克，姜片，红枣，枸杞，沙参适量。2、先将鱼翅和响螺片在水中浸泡10小时，然后准备好所需要的食材和调料，加入适量的水烧开，将排骨放进去煮，煮好之后再加入适量姜片和响螺片继续熬煮10分钟，最后倒入小...
答：准备材料：干鱼翅250g、鸡汤500g、盐5g、火腿丝少许、姜汁20g、胡椒粉20g、淀粉20g 制作步骤：1、干翅用凉水泡一夜 2、凉水烧开，放入泡过的翅煮20分钟 3、煮沸后放凉，洗干净翅，撕开。4、锅里放柠檬。5、下鱼翅丝，煮沸20分钟。6、另起一锅倒入鸡汤。7、将翅倒入鸡汤中同煮沸，煲汤1小时。
答：所以鱼翅骨要泡8～12个小时才可以煲汤。鱼翅骨煲汤的做法是把鱼翅骨在清水中浸泡后把焯水的排骨冲洗干净放入锅中，在锅中倒入适量煮汤的水烧开把浸泡洗净的鱼翅骨倒入锅中。加入焯烫过的排骨。加入姜盖上锅盖大火煮开改小火慢煲1.5-2个小时，最后关火加盐调味即可。
网友评论：
詹许18786191566：
鱼翅怎么煲汤 -
44285邱虽
： 准备煲汤的材料:鱼翅、鸡肉、党参、姜、葱、瑶柱、芝士. 1,先把干鱼翅加入姜片倒入热水泡发,直至水变凉再倒掉水. 2,母鸡、排骨、鱼翅、姜片都洗干净待用.烧一锅热水把排骨和鸡一起焯水. 3,然后清水中加母鸡、排骨、姜片、党参 、红枣,大火烧开转小火慢炖2小时. 4,然后再把炖好的鸡肉倒入砂锅中,把鱼翅也倒进去,加上瑶柱提鲜. 5,最后再加入一点芝士,转小火再煲一个小时就可以了,如下图.
詹许18786191566：
鱼翅汤的做法 -
44285邱虽
： 鱼翅汤 updated 主料:已发鱼翅400克. 辅料:瘦光鸡1只,瘦肉150克,火腿25克,葱1根,姜2片. 制法:1、将鱼翅洗净后,把姜1片,葱1根及适量的水放入锅中烧滚,加入鱼翅脚,由背部切开,放入滚水中煮5分钟,取起洗净控干水;瘦肉也放入滚水煮5分钟,取出过凉.3、将炖锅内放入火腿,瘦肉、姜片、再将鸡背部向上放在上面,把鱼翅放入鸡肚,注入适量上汤,盖好锅盖,炖4小时,下盐调味,即可食用. 参考资料:http://menu.canwo.com/Detailed/479.html
詹许18786191566：
怎么做鱼翅汤 -
44285邱虽
： 鱼翅烹调 鱼翅的腥味浓厚,虽然经过湿发,但腥味仍然存在,所以在烹制之前,必须要滚煨去腥.散翅要利用葱姜和酒滚煨,而群翅和包翅则用滚姜水的形式. 散翅的翅针发散,可以直接滚煨,做法以姜葱起锅爆透,再赞厨酒,加进清水将鱼...
詹许18786191566：
鱼翅煲汤的做法j -
44285邱虽
： 主料金鲨鱼翅30g 辅料油适量盐适量猪筒骨1条鸡1/4个胡椒适量 步骤 鱼翅猪骨汤的做法步骤11.取出鱼翅 鱼翅猪骨汤的做法步骤22.加温水泡一晚. 鱼翅猪骨汤的做法步骤33.第二天将鱼翅上的鱼肉去干净. 鱼翅猪骨汤的做法步骤44.将洗干净的...
詹许18786191566：
鱼翅煲汤怎样做 -
44285邱虽
： 鱼翅汤 原料:净鱼翅针300克,蟹黄100克,青菜少许,盐,味精,高 汤料酒,姜,淀粉. 制法:1、将发发的净鱼翅加葱姜,用高汤蒸制入味备用. 2、蟹黄入勺放煸炒入味备用. 3、勺内放底油,葱姜末炝锅,烹入高汤及小料,放鱼翅炖制 后,勾芡,放入蟹黄. 风味特色:口味咸鲜,色泽金黄,口感滑爽
詹许18786191566：
鱼翅汤怎么做 -
44285邱虽
： ≮美食原料≯ 水发鱼翅300克.鸡脯肉50克、冬笋25克、冬菇25克、熟火腿25克.葱姜各15克、料酒20克、盐3克、胡椒粉2克、猪油25克、蛋清15克、干豆粉20克、鸡汤250克、清油25克、鸡油10克、味精0.5克.≮美食做法≯ 1、水发鱼翅...
詹许18786191566：
怎样做鱼翅汤? -
44285邱虽
： 三鲜鱼翅汤的做法详细介绍 菜系及功效:鲁菜 三鲜鱼翅汤的制作材料:主料:水发鱼翅 250 克 ,生鸡肉 100 克 ,水发海参 100 克 ,虾仁 50 克 ,清汤 500 克 ,熟火腿 25 克 ,葱 10 克 ,香菜梗 25 克 ,精盐 2 克 ,味精 2 克 ,酱油 10 克 ,...
詹许18786191566：
鱼翅煲汤怎么做 -
44285邱虽
： 红炖鱼翅的制作材料: 主料:鱼翅(干)500克 辅料:绿豆芽100克,火腿25克 调料:姜50克,香菜50克,香油10克,黄酒100克,胡椒粉1克,糖色15克,醋15克,盐20克,酱油5克,小葱50克,味精6克 红炖鱼翅的特色: 翅针软滑,香味浓...
詹许18786191566：
脯鱼翅怎么煲汤 -
44285邱虽
： 把鱼翅浸在清水中约五小时,用电饭煲煲半煲滚水,把鱼翅连一个柠檬或橙一个放进煲内一同煲,以辟腥味,滚约二十分钟后收火,开保温制,让鱼翅在电饭煲中 约三小时,然后换清水浸二小时,即发好可备用.如鱼翅是细的, 水时间可相应...
詹许18786191566：
清汤鱼翅怎么做? -
44285邱虽
： 菜系及功能:家常菜谱 清汤鱼翅原料:干鱼翅100克,干贝50克,鸡块250克,火腿200克,鸡脯肉150克,鸡汤750克,葱段5克,姜片5克,料酒250克,精盐5克,味精4克,葱姜水150克. 清汤鱼翅的做法: 1.将干鱼翅放入汤锅内,加入清水...
