鲜百合焯水后变黑还能吃吗
答：2、原因：焯过水的百合会变得半透明，能够阻挡油的嵌入。因此在翻炒的过程中百合会在表面形成一层油膜，这层油膜能让百合在炒熟之后不会变成黑色的。鲜百合在炒之前焯水，除了要达到保持颜色的目的之外，另外一个方面就是要去除鲜百合的苦味;如果炒新鲜的百合之前不焯水，等菜肴装盘品尝之后会吃到苦味...
答：并且药百合在焯水太长时间后会发黑、发黄，不仅色相不好看，其含有的营养物质也会大量流失，营养价值会大大降低。想要去除鲜百合的苦味除了焯水的方法外，也可以将百合一瓣一瓣掰开，再把每瓣百合的外皮。或者是将百合浸泡在冷水内2小时左右，这样可以让百合吸收水分，百合的大部分苦味就能被稀释。
答：生活中我们有很多储存食物的方法,当然每种食物的储存方法也不一样,今天我给大家分享一下鲜百合怎么保存,这样储存百合,放一年都不会坏,随吃随取非常方便。 新鲜百合,掰开洗净,起锅清水烧开,把百合倒入焯水,百合变色后迅速捞起,放到篦子上晾开,晾干后放入密闭容器中,可存放一年。 百合按瓣掰开焯水。中间花心部分...
答：1、保存百合最常见的方法就是晒干后保存，也就是人们经常看到的干百合，具体方法是将鲜百合一瓣瓣剥下来，洗净后减掉黑色的部分，然后放在太阳地下暴晒，晒干后用纸袋装起来放在通风透气干燥的地方即可。2、放在冰箱里面，密封后放入冷藏室可保存7-15天，如果放在冷冻室可以保存3个月，吃时现拿出来解冻就...
答：1、生百合用来煲汤或是煮粥，是可以不需要焯水的；是炒着吃的话，最好建议大家先焯下水；因为焯过水的百合已经变得半透明了，这个时候也就有6-7成熟了，再炒的时候，灼水的水气可以阻挡油的侵入，在菜的表面上形成一层油膜，这样的百合炒起来也就不会黑了。2、生百合要是炒菜的，味道会有一些苦...
答：而且新鲜百合要是炒菜的话有些会有点苦，鲜百合有没有苦味，大致可以分为两种，一种叫做粉百合，一种是药百合，粉百合是不苦的，药百合有苦味。如果吃的是药百合的话，那就可以焯水减少一点苦味，同时焯水也更容易熟，但是不宜焯太久时间，否则鲜百合就面了。而且太久时间的话，百合会变黑变黄，...
答：没有“如果是用来炖汤或者煮粥，就不用焯水了。因为鲜百合容易熟，焯水后大概7-8分熟。如果再煮，百合容易被煮，口感不好，也会影响汤和粥的口感。可以直接把新鲜的百合打碎，清洗干净，直接煮熟。
答：原因：焯过水的百合会变得半透明，能够阻挡油的嵌入。因此在翻炒的过程中百合会在表面形成一层油膜，这层油膜能让百合在炒熟之后不会变成黑色的。鲜百合在炒之前焯水，除了要达到保持颜色的目的之外，另外一个方面就是要去除鲜百合的苦味;如果炒新鲜的百合之前不焯水，等菜肴装盘品尝之后会吃到苦味。而...
答：准备材料：丝瓜1根、百合50克、 油适量 、盐适量、蚝油1汤匙、鸡粉少许、清水适量 制作步骤：1、丝瓜去皮洗净，百合掰开，用清水浸泡片刻，冲洗干净；2、烧开适量清水，倒入百合焯煮熟；3、捞起沥干水；4、热锅，放适量油，倒入丝瓜大火急炒片刻；5、加上焯过水的百合，翻炒均匀；6、调入蚝油；7、...
答：百合有很好的食疗功效，无论是新鲜百合还是干百合，只要处理得当都是可以食用的，那么新鲜百合要焯水吗?新鲜百合要焯水吗 如果用鲜百合来煲汤或者是煮粥吃，可以不用焯水就能吃。但是如果用鲜百合来炒菜吃，那么就应该焯水后才能吃了。主要是因为焯过水之后的百合会变得半透明，炒的时候会在菜的表面形成...
网友评论：
於忽13979936762：
新鲜百合怎么焯一下一会就变色了能吃吗 -
45363扶宝
： 不可以
於忽13979936762：
鲜百合在开水中焯后发黑了还能吃吗? -
45363扶宝
： 你好,这种情况还是别吃的好,养成良好饮食习惯,祝康复
於忽13979936762：
鲜百合变色还可以吃吗 -
45363扶宝
： 可以吃的,变色是百合瓣 在光照 和空气下 的一种植物自身 保护措施,不影响食用,除非是变质了,才不可以吃.吃不完 也可以晾干 存放
於忽13979936762：
百合发红了可以吃吗 -
45363扶宝
： 百合发红了可以食用,没有毒的.百合不耐风吹,采后遇风吹则鳞片易变红、干缩.等于变百合干了,但还是可以食用,就是口感、卖相差很多了. 小提示: 1、黑了最好别吃 首先,发黑的原因有很多,一部分原因是买回来的时候没注意看,...
於忽13979936762：
新鲜百合发红能吃吗 -
45363扶宝
： 新鲜百合发红可以吃.鲜百合晒了变黑了不能吃,发黑的原因有很多,一部分原因是买回来的时候没注意看,鳞瓣已经发黑了,或者买回来放两天变黑了,这种一般都是变质了的原因,是不能食用的.扩展资料:挑选百合的方法1、新鲜的百合应挑选个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡黄色的.2、选购时还应注意剔除杂质、黑瓣、烂心或霉变者.3、百合干宜挑选干燥、无杂质、肉厚者、晶莹透明的为佳.4、食用百合以家种、味不苦、鳞片阔而薄者为优.药用百合则以野生、味较苦、瓣片小而厚者为佳.参考资料来源:人民网-秋季润肺吃百合 细数百合的九大功效
於忽13979936762：
百合变色后还能吃吗美食天下 -
45363扶宝
： 百合如果是轻微变色还是可以吃的,如果变色严重就不可以吃,处理百合时要把变色严重的地方切掉.
於忽13979936762：
食用的鲜百合变红,还能吃吗,是不是有毒了 -
45363扶宝
： 食用的鲜百合变红可以吃.鲜百合晒了变黑了不能吃,发黑的原因有很多,一部分原因是买回来的时候没注意看,鳞瓣已经发黑了,或者买回来放两天变黑了,这种一般都是变质了的原因,是不能食用的.吃百合的好处:1、润肺止咳 百合鲜品...
於忽13979936762：
百合有点发紫可以吃吗 -
45363扶宝
： 百合出现发紫的情况,一般建议最好就不要再进食. 食物要新鲜,没有变质的情况下食用,才更加具有营养的价值,同时也符合科学卫生的饮食习惯. 百合具有以下几种功效: 第一种,具有润肺止咳的作用,可以用来治疗各种的呼吸系统疾病...
於忽13979936762：
把鲜百合放开水中煮后捞出变色还能吃吗 -
45363扶宝
： 可以的!中西山鲜百合是永丰县的一个传统产品,个头大、片长、肉厚、心实、色泽白、味道美、营养丰富!
於忽13979936762：
鲜百合用开水汤过来晒干变黑色了能吃吗 -
45363扶宝
： 可以吃.市场上卖的干品不黑是在加工时用硫磺薰过.
