鲫鱼汤的做法又白又浓
答：鲫鱼经过煎制后可以去除大部分的鱼腥味，还可以让熬出来的汤更加浓白，味道更鲜美。接着淋入少量的料酒去腥，然后加入开水，要想熬出来的鱼汤像牛奶一样白，就必须加开水，这是关键的技术点。6、大火熬上3分钟后把姜片和大葱段挑去，鱼汤的表面会有少量的浮沫和油花，我们及时撇去，这样即可保持汤...
答：1、洗鱼时，腮和鱼肚内层黑膜一定处理干净，否则不利于健康，并且腥味重。2、一定等锅内油热后下鱼煎，煎鱼时不要急于翻动，注意观察，待底面变黄再翻动，否则容易破皮，影响美观。3、可随个人口味喜好添加胡椒粉之类的调味品。鱼汤的'做法一 材料 鲫鱼1条，金针菇250g，枸杞子10粒，大葱适量，小...
答：1、原料：鲫鱼两小条、盐少许、葱少许、姜少许、枸杞少许。2、鲫鱼刮鳞，除去鱼鳍和内脏洗净。3、用纸吸干水分。4、锅中放少许油，将鱼放入，小火煎至两面金黄。5、另起锅，放入开水，放入鱼，加入少许盐，葱姜片。6、熬至汤汁奶白色，稍浓稠，即可。
答：鲫鱼汤怎么做既有营养又好喝 做法一 准备鲫鱼1条，姜20克，葱2根，盐和白胡椒粉少许(喝汤时加一点点)做法 1.汤锅或砂锅内先烧上一大锅水。葱切节，姜切片。2.鲫鱼洗净沥干后，在两侧分别倚上几刀。3.炒锅烧热中加入2汤匙油，将鱼放入中火煎3分钟后翻面再煎3分钟。4.将葱结姜片放入锅中爆...
答：【鲫鱼豆腐汤】的好吃关键点。 1,不能有鱼腥味。鱼必须的内脏必须清洗干净,下锅后加料酒去腥味。 2,鱼刺最好没有。想没有鱼刺,就放弃鱼肉,鲫鱼个头小,本身肉也少,还要使劲熬汤,肉就剩不下多少,不如直接放弃掉了。 3,汤是奶白色。加开水,肉烂,慢炖,汤就白了。 做法如下。 材料:鲫鱼2条,嫩豆腐250克,...
答：加盐调下咸淡，再炖5分钟就可以了。步骤7 汤浓味鲜、色白似奶的鲫鱼汤就炖好了，喜欢香菜味道的再撒上点香菜末就可以喝了。鱼汤味道鲜美汤浓似奶的三大关键点是： 1.新鲜鲫鱼活鱼现宰，清理好鱼腹内的膜，冲洗干净。 2.鱼要用中大火煎黄，再添水炖。 3.炖汤的前10分钟要大火保持猛沸。
答：鲫鱼一条，姜3片，大蒜1粒（拍碎），小葱一棵（切碎），油，盐，鸡精。做法：锅里放油，烧热后，用铲推开，放鲫鱼略煎一下，煎到鱼肉变色后，盛鱼汤的碗倒入1碗半水。放入姜和大蒜盖锅盖，大火煮沸后改中火炖20分钟。汤就成白的了。调入适量盐和鸡精，在炖2分钟就可以起锅了。最后撒上葱花...
答：到时间后放盐调料，还能够放些白胡椒粉，最终加葱段或是香菜末，那样鲫鱼汤就熬好了，看上去又浓又白，喝着鲜香味美，一点腥气都没有。鲫鱼汤有清热去火、健脾益气等功效，尤其是肠胃不是很好的人可以多吃。此外提醒一下，喝鲫鱼汤时，不能只是喝汤水，还需要将鱼类吞掉，这样才可以摄取充足的营养...
答：3、多余油倒掉，锅中加入白开水，然后放入煎好的鲫鱼，姜丝，少量食盐，开大火煮开后转中小火炖十分钟，然后加适量食盐，葱花后即可出锅。我的方法不加豆腐，也不加牛奶，但是鲫鱼汤照样奶白，而且味道特别鲜美，好喝。这其中主要掌握几细节就能使炖的鲫鱼汤奶白了。第一个是原料，鲫鱼一定要新鲜...
网友评论：
门芳13133691890：
鲫鱼汤怎么做又浓又白,又鲜又不腥 -
67221海匡
： 材料 鲫鱼1条,金针菇250g,枸杞子10粒,大葱适量,小葱适量,姜适量 做法 1、鲫鱼去腮开膛收拾干净,在两侧鱼身都用刀划3个口子. 2、下油锅煎至两面金黄色取出备用. 3、把鱼放入砂锅或汤锅内,加入适量的水,最少要没过鱼身.加入料酒、盐、葱段、姜片.开大火加盖煮. 4、等开锅加入枸杞子,换小火煮20分钟. 5、20分钟后,再加入金针菇. 6、5分钟后即可出锅,撒入小葱末装扮,美味完成.
门芳13133691890：
怎样炖鲫鱼汤 -
67221海匡
： 简明实用鲫鱼汤做法: 1、材料:现杀活鲫鱼一条、姜3片、小葱一棵(切碎)、油、盐、鸡精.2、锅里放油,烧热.3、放鲫鱼略煎一下.4、煎到鱼肉变淡黄色后,到入2碗水!碗就是你盛鱼汤的碗.放入姜.5、盖锅盖,大火煮沸后改中火炖20分钟,汤就成白的了.6、加入适量盐和鸡精(鲫鱼汤很鲜,也可以不放鸡精)在炖2分钟就后撒上葱花.起锅.
门芳13133691890：
鲫鱼汤怎么做才能又浓又白 -
67221海匡
： 鲫鱼汤做法 1.鲫鱼去鱼鳃,去鱼腹内杂物,把鱼腹内黑膜彻底洗净. 2.萝卜切成丝.锅里热油. 3.放入姜稍炸,放入鲫鱼,一面煎黄后翻面煎. 4.加入没过鱼身2-3cm的开水(水要多加些,因为要大火中火熬煮,避免中途水不够添水),放入葱结. 5.大火滚煮15分钟,转中火继续煮10分钟.加入萝卜丝,烹入盐,继续炖5分钟即可. 6.最后可放香葱或者香菜调味.喜欢稍刺激的口感,也可以调入胡椒粉.
门芳13133691890：
鲫鱼汤怎么烧得又白又浓? -
67221海匡
： 首先挑鱼:要手掌长的就OK啦!!而且一定要鲜活,鱼眼的颜色要明亮清澈,鱼身要滑 然后是清理鱼:把鱼鱼鳃、鱼肚子、特别是鱼肚子上面的小鳞都要去掉洗干净,还有肚子里面的黑膜,不是每条都有的,有的话要去掉 可以看到在鱼腮下面...
门芳13133691890：
鲫鱼汤怎样做才能使汤色又白又粘又香 -
67221海匡
： 需要用调料腌制,祛除鱼腥味.煎鱼用猪油,更香.煎完之后加温水煮鱼汤即可. 鲫鱼汤是一种常见但并不普通的鲫鱼汤,制作的主原料只需要鲫鱼,奶白鲫鱼汤其最大的特点就是味鲜肉嫩、色泽乳白,容易制作,营养价值高,可以最大限度的...
门芳13133691890：
鲫鱼汤的做法 怎么把鲫鱼汤做的又浓又白 -
67221海匡
： 材料:鲫鱼1条调料:葱段10克、姜片10克、盐2茶匙、胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙、油适量. 制作方法: 1、处理好鲫鱼的内脏、鱼鳞,清水冲洗后,在鱼背肉厚处切几刀方便入味. 2、抹少许食盐在鱼身,放姜片、葱段腌制10分钟. 3、锅中加油烧热,放鲫鱼煎至两面金黄. 4、加入料酒、姜片、葱段,清水没过鱼身,大火将汤汁煮开. 5、开锅后盖上锅盖,改中火炖20分钟,可以看到汤汁已经变为奶白色. 6、出锅前加盐和胡椒粉调味,盛出即可食用.
门芳13133691890：
好喝的鲫鱼汤怎么做汤白又营养 -
67221海匡
： 要想煲出奶白色的鲫鱼汤,其实也不难,煲汤之前先煎一煎鲫鱼就ok了.中小火慢慢煎鲫鱼,鲫鱼中的脂肪会渗出来,熬汤的时候脂肪就会乳化,这就是汤汁呈奶白色的原因. 做法:1、将所有食材事先准备好:鲫鱼去鳞,腮和鱼肚内黑色膜...
门芳13133691890：
怎么烧鲫鱼汤才会白 -
67221海匡
： 鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用.尤其对压力、睡眠不足 等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效. 原料: 鲫鱼两条、白萝卜半个(约400克)、新鲜香菇五个(可无)、生姜三片、葱两小...
门芳13133691890：
如何煮出稠浓奶白的鲜鱼汤的做法 -
67221海匡
： 食材明细:小鲫鱼适量,葱姜适量,盐适量,香菜末适量,蒜末适量. 奶白浓稠鲫鱼汤的做法步骤1,野生小鲫鱼去掉内脏和腮,带鳞清洗干净.2,在煎锅中加少许油,将鱼身两面煎至微黄(带鳞煎还有一个好处,不会出现粘皮的现象)3,煎好的鱼放入汤锅中,加入适量纯净水,葱姜,大火煮开,转小火慢慢熬.4,待汤汁浓白时关火后食用即可.(最少要熬两遍,也就是说喝完之后还可以加水再熬,第二遍的时候鱼汤依然浓白)5,将碗中加入香菜末和蒜末(要剁的细细的)调入适量盐,熬好的热热的鱼汤冲进碗中,香气四溢.
门芳13133691890：
浓白鲫鱼汤怎么做 -
67221海匡
： 用料 主料:鲫鱼3条 调料:色拉油适量,食盐适量,姜适量,蒜适量,水适量 奶白鲫鱼汤的做法: 1.买回的鲫鱼收拾干净,肚子里的内脏要全部去除干净,鱼腮要去掉,然后刮掉鱼鳞 2.准备好两个锅,一个汤锅,一个煎锅 3.汤锅中加入适量的...
