炖鲫鱼汤正确方法
答：用来做鲫鱼汤的鲫鱼最好选用野生的，野生鲫鱼肉质更鲜嫩，腥味淡。鲫鱼选择100克至500克较为合适，如果是100克的小鲫鱼选择大小基本一样的。鲫鱼宰杀时要小心处理，不要把鲫鱼胆囊弄破了，鲫鱼胆囊很苦。如果胆囊弄破，这个才基本上已经是宣告失败。鲫鱼内堂的黑色膜和腮也要处理干净。处理干净后，再在...
答：食材准备 鲫鱼5条，葱姜适量，盐少许。方法步骤 1、鲫鱼去鳞洗净待用；2、砂锅中加入适量的清水，放入葱姜片，然后放入鲫鱼；3、大火烧开后转为小火炖一个半小时，出锅前加盐调味即可。小贴士 想要鱼汤白可以将鲫鱼煎一煎。冬瓜薏仁清炖鲫鱼汤的做法 炖鲫鱼汤的时候一般都会加入一些附加...
答：【辅助食材】：姜、香油、葱花 【制作方法】：1、首先我们要先把鲫鱼冲洗干净，把里面的血水、内脏都冲洗干净，一般卖鱼老板会把鱼鳞都会给刮干净，但是总会有漏掉的地方，所以回到家清洗的时候还是要仔细检查一遍的哦。把鲫鱼肚子里的黑色薄膜一定要清洗干净，一般炖出来的鲫鱼汤发腥大部分都是这个黑色...
答：准备材料：鲫鱼一条、小葱5根、大葱一根、鲜姜小块、大蒜2颗、花椒若干大枣一个、八角一颗、香叶两片、香菜4根。清炖鲫鱼汤的做法如下：1.鲫鱼清洗干净，用厨房用纸吸干水分或沥干水分，所有材料备用；2.热锅热油，比炒菜稍多的油，同时下花椒、香叶、八角进油锅爆香。沥出调料，仅剩油，鲫鱼入锅，...
答：1、材料:鲫鱼一条、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小葱一棵(切碎)、油、盐、鸡精。2、锅里放油，烧热后，用铲推开 3、放鲫鱼略煎一下 4、煎到鱼肉变色后，到入1碗半的水！碗就是你盛鱼汤的碗。放入姜和大蒜 5、盖锅盖，大火煮沸后改中火炖20分钟。汤就成白的了。如果你有足够的时间，就放2...
答：鲫鱼1条 姜两片 盐适量 清炖鲫鱼汤 步骤1 现杀新鲜鲫鱼一条，鱼一定要新鲜，才不会出腥味；买鱼的时候让老板给你收拾下，去鳞抠鳃，开肚清肠；回家后一定要把鱼肚子里的黑色膜给处理干净，店家整的时候没功夫处理那么仔细；用水好好清洗几遍，洗净后用干净布或是厨房纸巾吸干净鱼身表面的水分...
答：鲫鱼汤的做法：备用食材：鲫鱼2条，葱2根，食盐适量，生姜2片，食用油少许；制作过程：第一步，鲫鱼2条，将其去除不能食用的部分，仔细清洗干净，鱼身上划两刀，然后用厨房纸巾擦干鱼身上的水分，生姜一块将其清洗干净后切成片；第二步，香葱2根，摘去根蒂后清洗干净，将其切成段，锅置于火上，将...
答：鲫鱼适量 大葱适量 姜片适量 白胡椒粉适量 盐适量 鲫鱼汤的做法步骤：1、将鲫鱼洗净，然后用厨房纸吸干水分。将姜和大葱切片，备用。2、热锅，然后锅里放油，再将鲫鱼放进去，将鱼煎一会。3、在煎好的鱼里面放入适量水，水量多少看个人喜好。4、放入刚才准备好的葱片姜片，并按照口味放入各种调味料...
答：这样做的鲫鱼汤超好喝，奶白奶白的 鲫鱼味甘、性平，具有健脾、开胃、益气、除湿之功效！用料 鲫鱼 2条 荷包蛋 2个 白萝卜 半个 枸杞 十几粒 生姜片 5片 葱 2根 料酒 一勺 白醋 几滴 胡椒粉 少许 这样做的鲫鱼汤超好喝，奶白奶白的的做法 鲫鱼杀好，去掉内脏...
网友评论：
和魏18679037553：
炖鲫鱼汤 - 百科
46006那良
： 鱼腹内塞入葱结及部分姜片,腌制10分钟:适量油、适量胡椒粉、小葱2根、生姜1块,炒出汁水后添加足量清水、适量黄酒 二、步骤: 1、准备鲫鱼1条.制作调料:盐适量、胡椒粉少许、黄酒几滴,煎至双面微黄焦香起锅; 4、就着煎鱼剩下的油把西红柿煸炒一下、斩杀好的鱼清洗干净、西红柿2个; 2,剩余小葱切末备用; 3、将煎锅加热注油,下生姜1片煸香,将鲫鱼入锅中:将鱼腮去除干净鱼鳞打干净,鱼腹内的黑膜一定要刮除干净,将鱼身内外轻拍少许盐及胡椒粉;西红柿洗净切块一、食材、100g西红柿: 主料:500g鲫鱼 配料、适量小葱、适量生姜、适量盐
和魏18679037553：
鲫鱼汤怎么炖才能好喝 -
46006那良
： 用料 : 鲫鱼 2条、薏米 1/2小碗、姜 1块、细香葱 5根、食盐 1茶匙、黑胡椒粉 1小勺、植物油 适量、水 适量 做法 :1.鲫鱼收拾干净沥干水分,薏米洗净,用水提前浸泡2小时备用2.平底不黏锅放少许油,放鲫鱼入锅中,小火慢煎,煎透一面后,翻面继续煎另一面3.待鲫鱼煎好后移入炒锅,加入足量的水、香葱、姜片4.再加入浸泡好的薏米,大火烧开后转中火直至汤水变白5.调成小火炖约40分钟,出锅前放盐、胡椒粉调味即可
和魏18679037553：
鲫鱼汤怎么做? -
46006那良
： 第一是选料.做汤的鲫鱼一定不能太小,一般3两左右的就OK了,太小鲜味不是太浓,再就是鲫鱼一定要新鲜,最好是刚死了4个小时以内的,先把鱼杀好洗干净,记得一定要把肚子里面紧贴的一层黑膜都去掉,那东西有苦味. 第二是烹调时...
和魏18679037553：
如何熬鲫鱼汤 -
46006那良
： 1、材料:鲫鱼一条、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小葱一棵(切碎)、油、盐、鸡精.2、锅里放油,烧热后,用铲推开3、放鲫鱼略煎一下4、煎到鱼肉变色后,到入1碗半的水!碗就是你盛鱼汤的碗.放入姜和大蒜5、盖锅盖,大火煮沸后改中...
和魏18679037553：
鲫鱼汤要怎么煮才好吃 -
46006那良
： 奶白鲫鱼汤 1、材料:鲫鱼一条、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小葱一棵(切碎)、油、盐、鸡精. 2、锅里放猪油,烧热后,用铲推开 3、放鲫鱼略煎一下 4、煎到鱼肉变色后,到入1碗半的水!碗就是你盛鱼汤的碗.放入姜和大蒜 5、盖锅盖,大火煮沸后改中火炖20分钟.汤就成白的了.如果你有足够的时间,就放2碗水,大火煮沸后改小火炖2小时,那时侯鱼肉都溶到汤里了,更美! 6、调入适量盐和鸡精,在炖2分钟就可以起锅了.最后撒上葱花.鲜啊!
和魏18679037553：
鲫鱼汤的做法? -
46006那良
： 鲫鱼汤最好的方法就是清炖,如果用的调料太多的话就会掩盖鲫鱼本身的香味,也可以放一块豆腐一起炖.
和魏18679037553：
鲫鱼怎么炖汤最好喝? -
46006那良
： 方法/步骤1、准备所需材料.(鲫鱼买回来已经杀好的)2、 将鲫鱼洗净,鱼肚子里面的黑色要洗干净,沥干水,放平底锅内煎.3、 煎至两面稍微有点黄色即可.4、锅烧开水,将洗净的脊骨、猪展肉放锅内去血水,捞起洗净.5、 然后将鲫鱼、脊骨、猪展肉、姜片、党参、玉竹放入炖盅内,加入清水,炖2小时.(也可用沙锅大火煲开后,改用小火煲2小时)6、 炖好后隔去表面的油,加盐调味即可食用.注意事项 鲫鱼补气养血、益肺生津,可改善神经衰弱、贫血、子宫功能性出血、过敏性贫血及血小板减少等病症. 中气不足,脾胃虚弱,食少便溏,倦怠乏力等病症患者,可将党参与白术、茯苓、甘草同食,以健脾益气.
和魏18679037553：
怎样做鲫鱼汤好吃? -
46006那良
： 1、锅里放油,烧热后,用铲推开,放鲫鱼略煎一下! 2、煎到鱼肉变色后,到入1碗半的水!碗就是你盛鱼汤的碗.放入姜和大蒜.3、盖锅盖,大火煮沸后改中火炖20分钟.汤就成白的了.如果你有足够的时间,就放2碗水,大火煮沸后改小火炖2小时,那时侯鱼肉都溶到汤里了,更美! 4、调入适量盐和鸡精,在炖2分钟就可以起锅了.最后撒上葱花.鲜啊!
和魏18679037553：
鲫鱼汤怎么炖好 -
46006那良
： 1、将黑豆洗净,用清水浸泡一小时.同时将瘦肉飞水.2、将浸泡好的黑豆倒入汤锅中.加入适量的清水,洗净的桂圆肉和红枣,再放入瘦肉.盖锅盖,大火煮开,然后转小火煲30分钟.3、热油锅,爆香姜片.放入鲫鱼,煎至两面金黄.ps:煎过的鲫鱼能去腥,鱼汤才会鲜甜.4、把煲好的黑豆汤倒入炒锅中.盖锅盖,大火煮开,关火.5、把炒锅中的汤汁全部倒入电炖锅中.盖锅盖,通电,煲2小时
