鲫鱼的做法
答:1、准备提前处理好的鲫鱼两条,在鱼身两侧打上花刀,这样便于鲫鱼入味,放入盘中备用,小葱一根,把葱白和葱叶分开,切成葱花,生姜一小块切成姜片,蒜子一小把切成蒜片,一起放入盆中,小米椒几个切成段备用,青辣椒几个同样切成段,和小米辣放在一起,用来配色。2、炒锅烧热,添入一大勺食用油滑锅,...
答:一:奶白鲫鱼豆腐汤 食材:新鲜鲫鱼,嫩豆腐,葱,姜,盐。步骤:1、鲫鱼处理好后,切成几段。2、姜切片,葱切沫,豆腐切块。3、热油。将姜片煎至金黄色后,放入鲫鱼块双面煎。4、小火慢煎,煎十分钟后倒入清水炖煮。5、先用大火烧开,再转小火慢煮至汤变成白色后放入豆腐再煮几分钟。6、煮...
答:1、清炖鲫鱼。材料:鲫鱼500克,水发香菇50克,冬笋25克,熟火腿25克,葱、姜、绍酒、猪油、鸡粉、盐各适量。做法:把鲫鱼收拾干净,洗净后沥干,用刀在鱼两侧划细纹,用绍酒及少许盐把鱼腌一会儿;把葱切成段,姜切片,香菇、火腿、冬笋均切片。将鲫鱼放在汤盆中,放入香菇、笋片、火腿片、猪油、葱...
答:具体做法如下:准备所需材料(鲫鱼市场买回就杀好的),将鱼洗净,放盘里放几片姜鱼身上,放蒸锅上大火蒸8分钟,红椒,姜和葱切成丝,将蒸好的鱼取出,去掉姜片,倒掉蒸出的汁,然后放上切好的姜丝和葱丝和红椒丝,将食用油放锅内烧滚,然后将滚油淋在鲫鱼上,再淋上蒸鱼酱油即可!NO.2 红烧...
答:1、把鲫鱼清洗干净鳞片和内脏,再把淮山去皮洗净切块。2、锅内置油,不需要热油,即放入姜葱,炒香。3、放入整条鲫鱼,小火慢煎单面至金黄。4、然后加入适量的水,水能盖住鲫鱼鱼身的一半即可。5、再放入淮山。加盖调中火慢焖。6、大概8-10分钟左右,水满满变白色的时候,再转大火熬3分钟。7、...
答:鲫鱼是一种常见的淡水鱼,因其肉质鲜美、营养价值高而受到人们的喜爱。鲫鱼的做法多样,下面介绍几种简单又好吃的鲫鱼做法:红烧鲫鱼 红烧鲫鱼是一道经典的家常菜,味道鲜美,色泽红亮。首先将鲫鱼清洗干净,两面划上几刀,撒上适量的盐和料酒腌制10分钟。热锅冷油,将鲫鱼两面煎至金黄色,捞出备用。锅...
答:1、清炖鲫鱼汤。将鲫鱼去鳞、去内脏,洗去血水。切好葱段、生姜片、大蒜片,将鱼背上斜切几刀,用盐把鱼表面和内里抹均匀,把生姜片塞进那几道口子里,放入炖锅,倒入料酒,加水,大火烧开后转小火慢煮。等到鱼肉发白、熟透之后,关火,加少许味精,撒上葱段即可。2、鲫鱼豆腐汤。鲫鱼收拾干净,...
答:1、材料:鲜鲫鱼1条、熟笋片50克、火腿25克、香菇25克。辅料:精盐1克。黄酒5克、生姜适量、葱段3段。2、将鲫鱼去鳞、鳃及内脏,洗净。3、炒锅上火,放油烧热,将鱼放入两面略煎。4、加黄酒、葱、生姜和水烧沸,撇去浮沫,改为小火煮至汤色乳白。5、用旺火烧,加精盐、火腿、笋片、香菇片...
答:1、准备用料。鲫鱼、白芹菜、米椒、小葱、老姜、大蒜、泡姜、泡椒、郫县豆瓣、自制红油豆瓣、花椒、玉米淀粉、盐、料酒、醪糟、老抽、生抽、猪板油、醋、白糖、菜油、清水、鸡精、红苕淀粉。2、鲫鱼去鳞去肚腹洗干净,放点盐和料酒,腌十来分钟。3、芹菜小米椒大葱切粒,老姜大蒜剁细,泡姜泡椒剁细...
答:做法:1、鲫鱼处理干净后,用厨房纸擦干鱼身上的水分,在鱼身上轻轻地抹一层薄盐,用刀在两边各斜划几刀。2、锅热油,烧至八成热、放入鲫鱼两面煎黄,煎的时候放点料酒、葱白和姜丝。3、煎好后,去掉葱白和姜丝,将鱼放置碗中。4、鸡蛋加少许盐完全打散,加适量水调成平时蒸蛋羹的蛋液,再将...
网友评论:
云定19392853035:
鲫鱼的做法
7118陶亨
: 1、首先在鲫鱼身体两侧划几个口子,撒上盐、料酒、姜块和花椒,姜切块,蒜切成泥,再切一些葱花,红辣椒和小青椒切碎.2、把切好的调料放入碗中,加点盐和酱油混合搅拌.3、再把鲫鱼放入预热好的蒸锅内,盖上锅盖蒸煮至熟,取出鲫鱼并将混合好的调料倒在上面,热开一些油倒在鲫鱼上就可以食用了.
云定19392853035:
鲫鱼怎么做? -
7118陶亨
: 鲫鱼药用价值极高,其性平味甘,入胃、肾,具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效.鲫鱼分布广泛,全国各地水域常年均有生产,以2~4月份和8~12月份的鲫鱼最肥美,为我国重要食用鱼类之一
云定19392853035:
鲫鱼的做法有几种? -
7118陶亨
: 有如下几种做法: 一、红烧鲫鱼原料:鲜活鲫鱼一条,约400克调料:姜片、香葱、料酒、酱油、食油、精盐、味精、白糖等制作提示:1、鲫鱼宰杀去鳞、挖腮,掏去内脏,冲洗干净,在背部厚处剞上几刀,用少许葱、姜、料酒稍加腌制...
云定19392853035:
鲫鱼怎么做好吃又简单 -
7118陶亨
: 材料 鲫鱼两条 葱 姜 老抽,生抽 糖 料酒 八角1颗做法 1、鱼洗净切花刀,为了入味. 2、锅烧热,放入油,大火. 3、把鱼放入热油里,煎2分钟,转中火. 4、翻另外一面继续煎2分钟,加入姜. 5、倒入料酒,随着酒气的蒸发,倒入生抽和适量水,加入八角一颗. 6、加入少量白糖,不要盖锅盖,大火烧鱼.水的用量,大概刚刚超过鱼身即可. 7、鱼汤剩一半的时候,把鱼翻面. 8、鱼汤快干时,倒入香葱,加入适量盐入味.小诀窍开始煎鱼时,用大火,因为鱼皮遇到热油会快速收缩,鱼皮不会蘸锅掉下来.烧鱼不要盖锅盖,这样腥气可以跑掉.用中大火烧鱼,烧鱼用酱油要适量放一些糖,鱼才鲜
云定19392853035:
鲫鱼怎么做会非常的好吃呢?
7118陶亨
: 原料】 鲫鱼1条(8两左右) 【做法】 1、鲫鱼洗净后在在前后背各划2刀(有助于入味),注意不要把鱼给切断了!2、锅里放一大碗水,加盐,生姜片,料酒烧开,然后...
云定19392853035:
鲫鱼要怎么做才好吃?? -
7118陶亨
: 我先给你这一个做法豆豉酥鲫鱼的制作材料: 鲜鲫鱼500克. 猪肥瘦肉75克,香菜叶10克. 调料:豆豉茸50克,糖色10克,白糖5克,香醋5克,绍酒15克,精盐3克,胡椒粉1克,上汤500克,香油10克,花生油适量,葱段10克,姜片10克,...
云定19392853035:
鲫鱼怎么做才好吃呢 -
7118陶亨
: 红烧鲫鱼 配菜:小鲫鱼、香菜、葱、姜、蒜、红尖椒; 作料:酱油、黄酒、水、些许味精、糖、胡椒粉. 做法:1、最好不要太大的鲫鱼,新鲜的.鲫鱼处理干净,挂起晾水; 2、不要晾太久,身子抹一遍芡粉(如果松鼠鱼等大做的菜式就用面...
云定19392853035:
鲫鱼怎么做好吃
7118陶亨
: 红烧鲫鱼主料:鲫鱼辅料:蒜,姜,葱,豆瓣酱,酱油做法1、清洗干净鱼的腹腔,现在的水体都有不同程度的污染,所以鱼的腹腔中都有黑膜!2、在鱼的两侧刈上花刀――这样可以容易入味!因为鱼小,所以没必要做十字花,斜片3刀就可以...
云定19392853035:
鲫鱼怎样做好吃?
7118陶亨
: 糖醋鲫鱼 主料:小活鲫鱼500克, 调料:净葱姜各50克,植物油1000克(约耗100克),料酒50克,糖100克,醋100克,酱油10克,盐5克,麻油15克.第一步:首先将鲫鱼清理干净,在鲫鱼的身上改刀,一是为了美观,二是为了能够更好...
云定19392853035:
鲫鱼怎么做好吃? -
7118陶亨
: 清炖鲫鱼(特点:简单,清淡)1 把鲫鱼洗干净(一定要洗干净,把肚子里那些黑色黏膜都 要弄掉)姜,葱,切丝.往剖开的鱼肚里放些姜丝.(这样做是为了去腥)2 热锅,倒油(不要太多)火调小,放鱼两面微煎(一面煎好要煎另一面的时候放葱,姜丝)然后倒料酒(不可放酱油),火开大,倒水 3 看水烧开了,改小火慢炖,最后看汤成奶白色,放盐即可.补充:放水的时候要看鱼的数量放,最好不要放太多,否则味淡