鸡尾酒的基本构成
答：鸡尾酒简介 鸡尾酒由英文“鸡尾”（cocktail）一词直译而来。鸡尾酒是以一种或几种烈性洋酒作为基酒，与其他配料如汽水、果汁等一起用一定方法调制后经装饰而成的混合型酒精饮料。它是一杯经过快速冰镇的酒。一杯好的鸡尾酒应色、香、味形俱佳。基酒是鸡尾酒最主要的构成元素，所占比例最大。基酒通常...
答：三、鸡尾酒四种基本调制方法 摇和法：◆ 使用鸡尾酒摇酒壶，通过手臂的摇动来完成各种材料的混合。◆ 由不易相互混合的材料构成鸡尾酒，使用摇和方法来调制。◆ 为了避免摇酒壶中的冰块融化得太快，使冰水冲淡酒的味道，所以摇酒的速度一定要快。◆ 需要酒具：摇酒壶、量杯、酒杯、融冰器。调和法：◆...
答：2、由不易相互混合的材料构成鸡尾酒，使用摇和方法来调制。3、为了避免摇酒壶中的冰块融化得太快，使冰水冲淡酒的味道，所以摇酒的速度一定要快。需要酒具：摇酒壶、量杯、酒杯、融冰器。调和法 1、调酒杯、调酒棒或吧匙、过滤器是调和法调制鸡尾酒的必备工具。2、调和法是用来调制易于混合的材料所...
答：准备材料：鸡尾酒香橙味200ML、吉利片2片、芒果果肉200克、淡奶油20克、细砂糖10克 制作步骤：1、将一片吉利丁用冷水泡软，再隔水搅拌融化，加入到鸡尾酒中 /iknow-pic.cdn.bcebos.com/d058ccbf6c81800a50edef5fbe3533fa828b4752"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">...
答：鸡尾酒是有度数的，鸡尾酒通常以朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌、白兰地等烈酒或葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种混合饮品，最后还可用柠檬片、水果或薄荷叶作为装饰物，所以是有度数的。
答：基酒在鸡尾酒中起决定性的主导作用，是鸡尾酒中的当家要素。完美的鸡尾酒绝不是基酒的独角戏，需要基酒有广阔的胸怀，能容纳各种加香、呈味、调色的材料。与各种成分充分的混合达到色、香、味、形俱佳的效果。选择基酒首要的标准是酒的品质、风格、特性，其次是价格。理想的酒是用品质优良、价格适中的酒...
答：鸡尾酒口味的调配 鸡尾酒的味道是通过各种天然香味的饮料成分来体现的，调出的味道呢一般都不过酸/过甜，是一种味道较为适中且能满足人们各种口味需要的饮品。 原料的基本味 *酸味：柠檬汁/青柠汁/番茄汁 *甜味：糖/糖浆/蜂蜜/利口酒 *苦味：金巴利苦味酒/苦精/鲜橙汁 *辣味：辣椒/胡椒 *咸味：...
答：波斯猫，皇家宾治，情人的眼泪，浪漫之吻。有人说由于构成鸡尾酒的原料种类很多，而且颜色绚丽，丰富多彩，如同公鸡尾部的羽毛一样美丽，因此人们将这种不知名的饮品称为鸡尾酒有人说鸡尾酒一词源于法语单词“COQUETEL”，据说这是一种产于法国波尔多地区过去经常被用来。正餐前鸡尾酒PerDinner Cocktail 即...
答：配方：1盎司橙汁+4盎司歌堡白玫瑰起泡葡萄酒，逐个加入，加冰搅匀。基酒(base)：调制鸡尾酒时使用的最基本的酒。注：1盎司=31.1035克 [众说纷纭话鸡尾酒]关于鸡尾酒一词的由来，众说纷纭，有着许多不同的故事。有人说由于构成鸡尾酒的原料种类很多，而且颜色绚丽，丰富多彩，如同公鸡尾部的羽毛一样...
答：32、所谓“调和法”就是指用酒杯制作鸡尾酒的过程。清澈的主配料构成鸡尾酒常用次办法。调制过程要轻快时间短使酒液充分混合，冷透即可。在调酒杯里使用冰快冰片最为常见。需用酒杯调制不能用酒壶调制。33、一个好的调酒师要随身带螺丝开瓶器和打火机等用品。34、调酒师手忙脚乱，酒瓶碰撞击声使客人...
网友评论：
庾泡15099761271：
鸡尾酒是由什么组成的? -
53470简程
： 鸡尾酒的基酒有六大,金酒,伏特加,香甜酒,朗姆酒,龙舌兰,威士忌,白兰地.. 五大汽水是,苏打汽水,通宁汽水,姜汁汽水,七喜汽水,可乐.. 还有重要配料,红石榴汁,柠檬汁,莱姆汁,鲜奶油,椰奶,鲜奶,蜂蜜,蓝柑汁,薄荷蜜,可尔必思,葡萄糖浆.. 几种重要果汁, 柳橙汁、凤梨汁、番茄汁、葡萄柚汁、葡萄制、芭乐汁、苹果汁、小红莓果汁、运动饮料、杨桃制、椰子汁.. 备用配料有..杏仁露、豆蔻粉、芹菜粉、红樱桃、绿樱桃、香草片、洋葱粒、橄榄粒、辣椒酱、辣椒油..
庾泡15099761271：
鸡尾酒的主要构成有哪几部分 -
53470简程
： 鸡尾酒(jī wěi jiǔ)是用几种酒加果汁、香料等混合起来的酒,多在饮用时临时调制. 起源于美洲,这是大部分史料所承认的,时间大约是18世纪末或19世纪初期.究竟如何开始调配和饮用这类色、香、味俱佳的混合饮料,以及“鸡尾酒”名称的由来,则众说纷纭.
庾泡15099761271：
预调鸡尾酒由哪些成分组成?有哪些口味 -
53470简程
： 预调鸡尾酒由基酒(各种洋酒,比如白兰地,伏特加,朗姆酒等)和果汁,再加纯净水混合而成的,目前口味比较多,我个人比较喜欢RIO水蜜桃味的预调鸡尾酒~
庾泡15099761271：
鸡尾酒的组成及调制方法 -
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： 鸡尾酒的组成是 基酒 配料 佐料 装饰品 调制方法 搅拌法 兑和法 调和法 摇和法
庾泡15099761271：
什么是鸡尾酒? -
53470简程
： 鸡尾酒是由两种以上酒水混合配制、并以一定装饰物点缀的酒精饮料,酒味温和,酒度适中,一般在10~20度之间. 1.鸡尾酒的构成 一款色、香、味俱佳的鸡尾酒通常是由基酒、辅料、配料和装饰物三部分构成的. (1)基酒.又称酒基或酒底,...
庾泡15099761271：
调酒配方的组成原则 -
53470简程
： 鸡尾酒的酒谱包含这几个项目:饮料名称、成份原料、调制法、杯器皿及装饰物.成份原料一般还可细分为会以下几种:基酒(如:琴酒)、配酒(如:苦艾酒)、无酒精搭配饮料(如:果汁、汽水、牛奶)、辅料(糖、盐、胡椒、辣酱、蛋…....
庾泡15099761271：
自制鸡尾酒的方法 -
53470简程
： 鸡尾酒是由两种材料组成的:一是酒基,多数以烈性蒸馏酒为主;另一种是副材料,如各种果汁、苏打水、糖浆、牛奶、鸡蛋、冰块等等.这里介绍一种彩虹酒的调合方法:开始时可选择一种比重最大的酒种作为底层酒,如石榴糖浆、桔子糖浆或各种利乔酒等,接着把酒杯略为倾斜一个角度,使第二层的酒能从瓶口顺着杯壁缓慢流入杯中,这层酒要选择比重较轻的,如桔子白兰地、樱桃白兰地、生姜葡萄酒等.最上面一层的酒要选择酒度较烈且不含糖份的酒,如金酒、伏特加或我国的各种白、曲酒等.
