鸡胸肉灌肠怎么做好吃
答：2. 加入生粉和适量水，顺一个方向搅拌至粘稠上劲。3. 灌入肠衣，盖上盖子。4. 放入锅中大火蒸20分钟左右。四、如何使鸡胸肉肠更嫩滑 1. 在搅拌时加入适量的水淀粉，使鸡胸肉更加滑嫩。2. 添加内脏和熟鱼肉提升口感和嫩度。3. 使用低温慢煮或汆烫的方式，避免高温快煮导致的肉质变硬。五、...
答：宝宝鸡肉肠的做法具体步骤如下：用料：鸡胸脯3块、山药1根、香菇少许、胡萝卜少许、淀粉少许、锡纸。1、鸡胸肉清洗干净后浸泡10分钟，此时可以先将香菇，山药，胡萝卜分别洗干净切好。2、鸡胸肉剔去筋膜切块。3、除淀粉外的所有食材全部放入料理机中进行搅打。搅打成均匀的泥状。4、分次少量加入淀粉...
答：传统鸡肉肠制作方法：准备新鲜的鸡胸肉，去除皮和筋，切成小块。将鸡胸肉放入食品加工机中，加入适量的冰水，打成肉泥。准备适量的盐、糖、胡椒粉、大蒜粉、洋葱粉等调味料，加入肉泥中搅拌均匀。将搅拌好的肉泥装入肠衣中，用灌肠机或手工灌装。灌装完成后，将鸡肉肠放入沸水中煮熟，或者用蒸锅蒸熟...
答：羊肠衣清洗掉盐粒，小心用灌肠嘴套上肠衣，水笼头中速水流冲洗几遍，然后泡在水中，倒入一勺高度白酒，浸泡半小时。请点击输入图片描述 2.鸡胸肉洗净，去掉筋膜。请点击输入图片描述 3.切成小块 请点击输入图片描述 4.加入各种调料，注意冰水不要一下子全倒入，少量多次加入，倒一次搅拌均匀后再倒，如果...
答：2、把鸡肉洗净切丁，切好的鸡肉跟胡萝卜，玉米一起放在搅拌机里，打成泥状。3、倒出来放在一个稍大一点的碗里，加入一个蛋清，大概30克土豆淀粉，盐，鸡精，生抽，料酒，自己可以根据喜好和实际情况来调整这些调料的用量，很灵活的，多一点少一点不影响什么的。4、顺时针搅匀。5、做好的肉泥装入...
答：可以。灌出来的香肠是鸡肉肠，香肠不限定于猪肉，所以都可以用
答：家常美味鸡肉肠的简单制作 用料：鸡胸肉与鸡腿肉共800克、莲藕140克、葱姜花椒大料水适量、生抽4勺、蚝油2勺、盐适量、玉米淀粉适量、黑胡椒粉少许、蛋清两个、食用油适量。做法步骤：1. 准备鸡肉材料：将鸡胸肉和鸡腿肉共800克剁成细腻的肉泥。这是制作鸡肉肠的关键步骤之一，确保肉质细腻，口感更佳...
答：二、基本配方 鸡胸肉 100㎏，鸡皮15㎏,肥膘15㎏，冰水30㎏，食盐2㎏，白砂糖1.5㎏，复合磷酸盐（四海伟业）0.25㎏,白胡椒0.16㎏，蒜粉0.1㎏，淀粉10㎏，大豆分离蛋白2㎏，其它香辛料0.8㎏，天博鸡肉香精CH-3 0.3㎏，鸡肉香精03031 0.1㎏。三、必要设备 绞肉机、滚肉机、自动双打卡灌...
答：步骤三：玉米粒泡好之后倒入鸡胸肉粒，倒入食盐、胡椒粉、料酒、白糖、植物油，用手往一个方向搅拌均匀，一点一点地加入水淀粉，直至把肉馅搅拌成粘稠状。步骤四：肠衣浸泡好之后多清洗几次，可以加点食盐，或者直接用白酒，这样可以更加彻底地去除肠衣的腥味儿。步骤五：准备好肠衣和灌肠的漏斗，漏斗套上...
网友评论：
墨霍18352722960：
怎么在家做好吃鸡肉肠 -
16836游伦
： 用料 鸡胸肉 200g 盐 按自己口味放 料酒 按自己口味放 黑胡椒 按自己口味放 酱油 按自己口味放 彩椒(或玉米粒 胡萝卜粒) 可要可不要 鸡蛋清 一个 水淀粉 可要可不要(一两克淀粉配一两勺水调配) 锡箔纸 一张 自制纯鸡肉肠的做法 将鸡胸肉...
墨霍18352722960：
自制纯鸡肉肠怎么做 -
16836游伦
： 食材明细 鸡肉一斤 肠衣一米 淀粉、水少许 盐、白胡椒粉少许 咸鲜口味 技巧工艺 半小时耗时 简单难度 鸡肉肠的做法步骤1 鸡胸脯搅成肉馅,放入盐,白胡椒粉,搅匀再填入少量的水和淀粉,一直搅到肉馅成糜状2 小肠洗净3 用漏斗填入肉馅,不要填太满,香肠煮好会缩4 灌好的鸡肉肠5 锅里添水,小火把香肠放入,水不要开,煮到香肠变色,发硬,捞出
墨霍18352722960：
自制鸡肉肠的家常做法大全怎么做好 -
16836游伦
： 用料 主料 鸡胸肉2块 白糖33克 盐11克 米酒40克 玉米淀粉30克 清水35克 十三香2克 黑胡椒粉5克 蜂蜜5克 蚝油10克 辅料 羊肠衣 适量 自制鸡肉肠的做法1.盐渍羊肠衣里外流水冲洗干净后,放到加少许米酒的水中泡30分钟备用.2.鸡胸肉绞成肉丝.3.用灌肠机绞好的鸡胸肉.4.放入所有调料.5.搅拌均匀,注意按一个方向搅拌,搅上劲.6.羊肠衣的一头打结,然后套入灌肠机.7.开始灌肠咯.8.灌好的鸡肉肠用绳子扎成小段.9.放通风处晾至皮干.10.锅内放足水烧到70度左右,就是锅内开始冒泡泡.11.放入鸡肉肠,闷半小时.
墨霍18352722960：
美味的自制鸡肉肠怎么做好吃又简单,做法 -
16836游伦
： 用料 鸡胸肉250克 辣椒粉适量 盐适量 糖适量 现磨黑胡椒适量 料酒适量 生抽适量 生姜末适量 步骤 1 鸡胸肉用刀柄或松肉锤轻轻敲平.步骤 2 加入所有调料腌制两小时以上.步骤 3 取出铺在铝箔纸上,卷紧成粗火腿肠状.步骤 4 卷好就是这样子.步骤 5 取一汤锅,干烧加热,放入鸡肉卷,灼两分钟,期间不时滚动.步骤 6 倒入半杯开水,不用没过鸡肉卷,加盖小火煮七分钟.步骤 7 关火,放置在锅中冷却. 冷透后可切片.
墨霍18352722960：
鸡肉肠怎样做好吃?? -
16836游伦
： 微波炉加热,撒黑胡椒和盐.或蘸番茄沙司都可以.
墨霍18352722960：
玉米肠怎么做好吃,鸡肉玉米肠的家常做法 -
16836游伦
： 主料鸡胸脯肉650克水果玉米粒100克羊肠衣15克 辅料 盐 1大勺 淀粉 10克 白砂糖 15克 植物油 适量 胡椒粉 少许 清水 适量 鸡肉玉米肠的做法 1. 玉米粒清洗干净,一粒粒剥去外皮,是件磨人的事,打开电视或电影,慢慢来(一时两用).2. ...
墨霍18352722960：
做好的灌肠怎么做最好吃 -
16836游伦
： 做灌肠选肉很重要,一定要选择新鲜的冷鲜肉,新鲜的冷鲜肉做出来的灌肠,口味要比好放了几天的陈肉好吃多了!做灌肠要选择肥瘦相间的五花肉才好吃,如果做10斤灌肠的话,肥瘦比例最好是4:6,如果瘦肉太多的话,做出来的灌肠晒好以...
墨霍18352722960：
宝宝鸡肉玉米肠怎么做 -
16836游伦
： 适合12+宝宝的玉米鸡肉肠
墨霍18352722960：
鸡肉肠的两种做法怎么做好吃 -
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： 食材 主料 土豆250g 鸡肉肠100g 辅料 马苏里拉芝士30g 步骤1.土豆、马苏里拉芝士、鸡肉肠2.土豆去皮蒸熟3.2条鸡肉肠,一条切片,一条切粒4.锅里加入少许牛油爆香蒜蓉5.再加入鸡肉肠炒好上碟6.蒸好的土豆压成泥,加入少许盐和黑胡椒粉,和鸡肉肠粒、少许马苏里拉芝士揉拌均匀7.容器抹上一层黄油,把土豆泥放入容器,加入一层马苏里拉芝士,撒上百里香 放入烤箱190度上下火中层20分钟8.取出后再铺上一层芝士,放入烤箱3-5分钟,芝士融化即可 再撒一点百里香9.鸡肉肠芝士焗薯泥
墨霍18352722960：
鸡肉肠怎么做才好吃? -
16836游伦
： 辣汁鸡肉肠原材料: 鸡肉肠5根、油500克 调味料: 辣鸡汁50克 辣汁鸡肉肠的制作方法: 一、鸡肉肠切段,在一端切十字花备用. 二、锅上火,注入适量油烧热,放入切好的鸡肉肠,炸至开花时取出,沥干油分. 三、将炸好的鸡肉肠摆入盘中,淋入辣鸡汁装盘即可.
