鸡脯肉怎么炸又嫩又酥又脆
答：放点面包糠一起炸就会又酥又脆。准备材料：鸡胸肉一块、面包糠一盘、油适量、盐适量 步骤：1、鸡胸肉放在水龙头虾冲洗干净，用刀片成薄薄的两片，用刀背敲打至体积增大约为原来的一倍大。将处理好的鸡胸肉放在碗中，加入盐、胡椒粉、生抽、蚝油，用手抓匀，腌制一个小时。2、鸡蛋液、面包糠、...
答：又酥脆又嫩的炸鸡排做法如下：工具/材料：鸡胸肉、胡椒粉、大蒜粉、孜然粉、姜粉、盐、油、玉米淀粉、鸡蛋、面包糠、食用油、锅、碗、盘子、漏勺。1、将鸡胸肉洗干净，把鸡胸肉表面的筋膜和周边的肥油部分去除。2、鸡胸肉放入碗中，加入胡椒粉，大蒜粉，姜粉，盐，油，孜然粉，用手按摩鸡胸肉，...
答：又一炸法探索：除了上述方法，还可以尝试将鸡胸肉片成薄片，用刀片敲打至体积增大，再依次沾上土豆淀粉、鸡蛋液和面包糠。油温控制在六成热时，放入鸡胸肉，中火炸至两面金黄。这样的炸法不仅使鸡胸肉外酥里嫩，还能更好地锁住肉汁。完成这些步骤后，您就可以享受到又酥又脆的炸鸡胸肉了。吸去表面...
答：一、烧烤味鸡胸肉 用料：鸡大胸2个、料酒10g、蚝油10g、糖3g、五香粉1g、孜然粉1g、辣椒粉1g、花椒粉1g、盐1g、食用油10g 制作步骤 1 将鸡胸肉纵向剖开成2条，切成大片，切薄些。如果觉得鸡肉不好切，可以放进冷冻室冻1个小时，鸡肉变硬就不会跑来跑去了。制作步骤 2 在鸡胸片中加入料酒、...
答：等头呈金黄色，肚也烧热，再一面把腿放入炸，一面用油浇全身，看皮呈现金黄色，取出解刀，先把腿、翅膀切下，再从腰部进刀切成两片，最后分别切成小块，仍按整鸡形状，分两排装在盘中，中间放鸡脯肉，两边放腿肉，前面放鸡头即好。上桌时另跟椒盐。味鲜脆而嫩。
答：香脆多汁的炸鸡，在家轻轻松松就能搞定！金黄酥脆的外皮，鲜嫩多汁的内里，是炸鸡让人无法抗拒的魅力所在。想要在家做出美味的炸鸡，其实并不难，只需掌握几个关键步骤，你也能成为炸鸡达人！选材至关重要 为了获得最佳口感，选择合适的鸡肉尤为重要。推荐使用鸡腿肉、鸡翅或鸡胸肉。鸡腿肉肉质细嫩，炸制...
答：2. 香煎鸡脯肉：在平底锅中加入适量的橄榄油，待油热后，将腌制好的鸡脯肉放入锅中，每面煎3-4分钟，直到表面呈现金黄色，鸡肉完全熟透。这样煎制出来的鸡脯肉外酥里嫩，香气扑鼻。3. 搭配柠檬汁：在煎好的鸡脯肉上挤上一些新鲜的柠檬汁，既能增添一丝清新的酸味，又能帮助消化，使整道菜品...
答：4、热锅烧油，放入鸡肉条炸至金黄色即可。5、鸡柳便炸好了，蘸上番茄酱，比买的好吃！二、麻辣鸡丝——夏日挚爱 麻辣鲜香，夏天越吃越过瘾；减肥者按照方法，只放蒜汁，也比吃白煮的有意思多了~【做法】：1、鸡胸肉切两半，放入冷水中；加入八角、姜片、大萄，再加一大勺料酒一起大火煮开；中...
答：12锅放油烧到16度以上高温，放入一个鸡肉条，起泡泡13可以直接都放进炸14炸至金黄色捞出，停30秒15在复炸一次16炸至金黄色捞出沥干油17外酥里嫩的鸡胸脯肉，炸好了，装盘即可食用。耐心的等待15分钟之后，就可以开始炸拿起腌制好的鸡块之后，首先需要沾上一层淀粉，然后放在鸡蛋液中滚上一遍，...
答：芝麻鸡胸肉 鸡胸肉 1块 盐 黑胡椒粉 面粉 鸡蛋 1个 熟白芝麻 ? ·· 做 法 ·· ?1 | 鸡胸肉整块煎的话，由于比较厚，很难煎透又不老，所以先片成薄片，这里片成了三片，只用了其中两片（另一片用来做其他菜了）。将片好的鸡胸肉两面均匀撒盐和黑胡椒粉，揉一揉，盖上保鲜膜先...
网友评论：
时张15774455267：
怎样炸鸡脯肉比较嫩 -
46248太炎
： 用刀背把鸡脯肉敲一敲,然后加入调料(葱姜水),鸡精,盐,胡椒粉等,并打入一个蛋清,腌制半小时后,粘上面包渣入锅炸即可.
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鸡脯肉怎么腌制后炸完又酥又嫩 -
46248太炎
： 主料:鸡胸脯肉100g 辅料:油适量、炸鸡粉20g、鸡蛋1个、面包屑适量 步骤一:准备好面包屑 鸡胸肉和鸡蛋.步骤二:鸡蛋打散.步骤三:鸡胸改刀切小.步骤四:将炸鸡粉撒到鸡肉上.步骤五:全部裹匀腌制15分钟.步骤六:面包屑倒入盘中.步骤七:然后将切好的鸡胸放入蛋液中.步骤八:将裹有蛋液的鸡胸放入到盛有面包屑的盘子中.步骤九:做好全部的.步骤十:锅中倒油.步骤十一:油热后放入鸡肉.步骤十二:小火炸制,中间要不停翻面.步骤十三:炸制两面金黄即可.步骤十四:成品.
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香炸鸡脯肉怎么做好 -
46248太炎
： 步骤1:将鸡胸肉洗净剃去筋膜.步骤2:将鸡胸肉片成两大片,在每一片上都用刀背轻轻地砸一遍,然后切成小手指粗细的条.步骤3:将切好的鸡肉条放入所有腌肉料(酱油15克、料酒5克、盐1克、色拉油5克、花椒粉少许)抓匀,喜欢吃辣...
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炸鸡肉要怎么做才能特别嫩!? -
46248太炎
： 酥炸嫩鸡,鸡肉肉最嫩.以下是做法:主料:光嫩童仔鸡1只(750-1000克),鸡蛋2个,糯米粉50-克,干淀粉50克,精制盐,胡椒粉各少许,酱油少许,熟清油500克(耗100克左右),海鲜酱1碟.1、先斩下鸡头颈、爪、翅,把鸡腿、鸡...
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炸鸡脯肉怎么做 -
46248太炎
： 炸鸡脯肉 所需材料:鸡脯肉一块,土豆二个,紫甘蓝少许 腌料:咖哩粉,黑胡椒粉,盐 炸衣:面粉(6-7勺)+面粉(1勺),清水(1勺),鸡蛋二个+面包康,欧芹 酱:沙拉酱(1勺),番茄酱(1勺),黄介末(0.5勺)调成酱 做法: 1、鸡脯...
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香炸鸡脯肉怎么做好吃,香炸鸡脯肉的家常做 -
46248太炎
： 食材 鸡脯肉1块 鸡蛋半个 油适量 盐适量 淀粉适量 花椒粉适量 葱姜适量 制作时间:用餐人数:步骤 1 鸡脯肉切丁 2 加半勺盐,蛋清,淀粉,花椒粉,生抽适量拌匀,腌15分钟 3 葱姜也放鸡丁里面拌匀!腌好以后起锅放油,8成热时放鸡丁炸 4 炸好一遍再复炸一遍 5 炸好第二遍就可以捞出装盘了!再加点黑白胡椒粉就可以开吃了!给孩子吃的话黑胡椒就少放一点
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鸡肉怎么炸能更脆? -
46248太炎
： 首先把买回来的鸡肉洗干净,放到盆子里,然后剥一些蒜,切碎,放进盆子,再放一些调味料盐,味精还有料酒,再放少许糖,搅拌,然后用盖子盖住,以防止香气外泄,放置两个小时左右,用筷子再搅拌一次,然后洒上油炸粉,再搅拌一下,就可以往锅里加油,切记要等油温到达沸点,再把事先搅拌好的鸡肉放进去,油炸,差不多三十秒就要翻面一次,以免烧焦...
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油炸鸡肉怎么做才嫩 -
46248太炎
： 想要油炸出美味的炸鸡,除了油温的掌控外,最需要注意的就是材料的选用.炸鸡最重要的酥脆口感在于其使用的面糊与炸粉,因此了解每种炸粉的特性就成了烹制炸鸡不可或缺的前题.所谓工欲善其事,必先利其器,唯有清楚地知道材料的特...
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鸡胸肉粒怎么炸好吃? -
46248太炎
： 炸鸡胸肉作法: 1、主料:鸡胸肉,面粉,生粉,泡打粉,鸡蛋. 2、调料:辣椒粉,蒜茸,黑胡椒碎,盐,黄酒/料酒. 3、做法: (1)鸡胸肉切成大片,用刀背拍松,泡水20分钟后反复冲洗(可以去除肉内的血和杂质); (2)加入辣椒粉,盐、蒜茸、黑胡椒碎、黄酒/料酒腌制30-60分钟; (3)将面粉,生粉,泡打粉,盐,黑胡椒粉,炸蒜碎混合均匀.将腌好的鸡肉放到干粉中,再沾鸡蛋液,最后再回到干粉中将表面蘸满面粉,用手压实,然后将多余的面粉抖掉; (4)中火烧热锅中的油,待烧至六成热时将加工好的鸡翅放入锅中,中火炸4-5分钟,待表面呈金黄色捞出.再次入锅复炸一次沥干油分即可.
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炸鸡脯怎么做? -
46248太炎
： 主料: 鸡胸脯肉 100克 辅料: 鸡蛋清 200克 荸荠 25克 黄瓜 10克 调料: 淀粉(豌豆) 15克 盐 3克 味精 2克 料酒 2克 姜汁 2克 鸡油 15克 猪油(炼制) 100克 各适量 炸鸡脯的做法:1.鸡脯肉剔去脂皮和筋,在凉水中泡白后砸成泥,加湿淀粉...
