鸡腿卤20分钟能熟吗
答：做法 1、鸡腿除净绒毛，去骨(不能将皮肉切开拆骨)，放入盆内;2、烧开水唤，投入鸡腿，煮约2分钟后捞起，洗净血沫;3、原锅洗净，放下鸡腿，加入清水150史、黄酒、酱油、糖、葱盖、茴香、桂皮，烧开后，转小火烧熟约30分钟，取出，冷却后，切片装盆，浇点原卤即好。鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较...
答：花椒、桔皮、洋葱。将腌好的鸡腿清洗干净控净水。锅热倒油将鸡腿皮朝下，用中火煎。煎黄后翻面，并加入香菇、洋葱、生姜、八角、花椒、桔皮继续中火煎，直到香料散发出香味。这时倒入泡好的香菇、老卤、老抽、蚝油、糖。盖上锅盖大火煮开转小火，保持锅中的水微微冒泡，炖上15-20分钟即可出锅。
答：3.熄火之后，鸡腿继续放在卤汁里面至少20分钟，让鸡腿肉可以更充分地入味，然后就看要吃热的或者冷却后放到冰箱准备当宵夜喽。复杂度 时间度 1.其实我的鸡腿是用老卤汁卤的，但是对于想要学卤鸡腿的人，我总不能说：你到我家来用我的锅子跟卤汁好了…所以食谱是附上我第一次卤东西的配方，老卤汁...
答：二、较小的鸡腿需要卤制30分钟，而较大的鸡腿则需要1小时，由于较大的鸡腿需要更多的时间让卤水完全渗透到肉中。三、卤鸡腿的时间控制非常重要，这直接影响到卤鸡腿的口感和味道，鸡腿由许多小骨头和肉组成，这些小骨头在一定程度上会影响卤水的渗透，想要更软烂的口感，可以适当延长卤制时间，需要注意...
答：退冰后还有血水渗出，就证明还是很新鲜的。卤鸡腿以肉质鲜嫩，酱香浓郁而受到大众的喜欢，卤鸡腿的做法有许多，下面介绍一款做法简单的卤鸡腿。熬卤汁。锅内添水，鸡腿（若干）浓缩卤汁 1包、 桂皮 5g、 白芷 5g、香叶 5g、麻椒 10g、干辣椒 适量、白糖 20g、味精 10g、盐 30g、老抽 20g、油 20g...
答：1、卤鸡腿需要煮30-40分钟，浸泡在卤水中1小时左右入味。2、将八角、桂皮、香叶、花椒、茴香、黑胡椒、生姜、大葱等各种香料一起熬制出卤水后放入鸭腿炖煮，可以去除鸡鸭腿本身的腥味以及增加食材的香味。煮好的鸭腿需要泡制才能使得口感鲜香味美、入口顺滑。3、在处理鸡腿的时候，可以先将其鸡骨去除...
答：卤鸡腿的时间一般最少要一个小时左右，因为时间短了，卤料味进不去鸡肉里边的，这样鸡肉的味道就不怎么好吃。
答：做法之二 材料：廖排骨浓缩卤汁一包，鸡腿 做法：1.鸡腿去羽毛，洗干净。2.放入开水中煮2分钟除血水，去浮沫，捞起沥干。3.撕开廖排骨浓缩卤汁内袋后，注水加热，味道淡了可多加卤汁。4.鸡腿入卤水大火煮沸，中小火煨三十到五十分钟。卤鸡腿正在加载卤鸡腿 5.关火，让鸡腿在卤水中浸泡1小时，充分...
答：红卤汁400克 卤料1包 水800毫升 盐6克 步骤1卤鸡腿的做法大全 鸡腿 步骤2卤鸡腿的做法图解 鸡腿冷水下锅，焯出血沫，洗净备用 步骤3卤鸡腿的家常做法 压力锅里放入所有配料 步骤4卤鸡腿的简单做法 将鸡腿放入 步骤5卤鸡腿怎么吃 压力锅定时25分钟 步骤6卤鸡腿怎么做 时间到，压力锅排气后鸡腿就可以...
答：腌制：为了增加鸡腿的味道，可以先进行简单的腌制。用适量的盐、料酒、姜片和葱段，均匀涂抹在鸡腿上，腌制20分钟左右。卤料准备：准备卤料是制作卤鸡腿的关键。常用的卤料有八角、桂皮、香叶、丁香、花椒、干辣椒、草果、小茴香等。根据个人口味，还可以加入甘草、陈皮等。将这些卤料用纱布包好，以便于后续...
网友评论：
嵇奖19320668755：
鸡腿卤多长时间好 -
39921阳妍
： 卤鸡腿要煮多长时间要根据个人想要入味的程度来决定,通常从15—20分钟的短期卤肉,到长达1—2小时的长时间卤制过程,都是可以的.一般来讲,如果想要尽早的尝到美味的卤鸡腿,用高压锅或者焖锅卤20分钟就够了,而对于那些肉质比...
嵇奖19320668755：
卤鸡腿要多久 -
39921阳妍
： 这个的话要看你自己的需求 有些人是比较喜欢吃烂点的,有的人就喜欢吃有嚼劲的,不过一般的是要卤30分钟的
嵇奖19320668755：
卤味一般卤多长时间 -
39921阳妍
： 通常的时间从15-20分钟的短期卤肉到长达1-2小时的卤肉时间不等.卤肉是一个焖制入味的过程.卤肉的时间并没有长短之分,因为结合您想要入味的程度来定时间,一般来讲15-20分钟的短期卤肉到长达1-2小时的卤肉时间不等,鸡翅这样比较...
嵇奖19320668755：
怎样卤鸡腿皮不烂
39921阳妍
： 鸡腿6只,黄酒25克,酱油15克,白糖2.5克,茴香4粒,桂皮1小块.1、鸡腿除净绒毛,去骨(不能将皮肉切开拆骨),放入盆内;2、烧开水唤,投入鸡腿,煮约2分钟后捞起,洗净血沫;3、原锅洗净,放下鸡腿,加入清水150克、黄酒、酱油...
嵇奖19320668755：
鸡腿要烧多久会熟 -
39921阳妍
： 要是炸制的话 时间短一点大概在十分钟左右,要是炖制的话不能低于半个小时,主要看你的制作方法.
嵇奖19320668755：
一整个完整鸡腿怎样卤才会好吃? -
39921阳妍
： 可以参考一下: 食材 主料鸡腿424g 辅料八角 适量香叶 适量冰糖 适量食盐 适量生抽 适量老抽 适量清水 步骤: 1.食材:鸡腿. 2.将鸡腿洗净,放入砂锅中. 3.加入适量的八角. 4.加入适量的香叶. 5.倒入适量的老抽. 6.倒入适量的薄盐生抽. 7.放入适量的冰糖. 8.加入适量的食盐. 9.加入适量的清水,腌制两小时. 10.腌制好的鸡腿,大火煮滚. 11.用勺子捞起浮在卤汁上的泡沫. 12.小火煮20分钟. 13.即可关火. 14.上碟就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
嵇奖19320668755：
鸡腿怎么卤入味 -
39921阳妍
： 1.鸡腿放盆中,加入盐、胡椒粉、生抽、料酒拌匀后腌制一个小时; 2.把小茴香、香料、干辣椒、孜然、八角、花椒、白芷、草果、陈皮、葱姜倒入盆中,倒入清水,加盐、生抽、老抽、鸡精粉,然后上火,煮开后关小火熬制10分钟; 3.鸡腿焯水后控干放入卤汁内,水开后熬制15分钟,关火浸泡4个小时即可食用. 希望回答能够帮助到你.
嵇奖19320668755：
普通的锅煮鸡腿要多长时间能熟里面不带血丝? -
39921阳妍
： 普通的锅煮鸡腿要20分钟左右吧,开锅以后再煮15分钟. 1、其实炖鸡腿并没有说有固定的时间,要看你用什么厨具来炖,以及被炖煮的品种,不同的厨具,炖鸡腿的时间自然就不一样. 2、家养老母鸡就会有较大差异.其次是锅及过的密封...
嵇奖19320668755：
鸡腿煮二十分钟会熟吗
39921阳妍
： 高压锅啊,20多分钟骨肉都差不多分离了,差不多鸡腿抄过水后用高压锅上汽后压五六分钟就够了,要是就是普通的锅子差不多盖上锅盖炖个二三十分钟吧.
嵇奖19320668755：
鸡腿怎么卤好吃又入味 -
39921阳妍
： 材料 鸡腿两只重500克.调料精盐5克,酱油20克,白糖5克,葱段10克,姜片8克,小茴香、桂皮各2克,料酒10克,红曲粉10克,香油少许,色拉油1000克(实耗30克).做法1、将鸡腿刮洗干净,用刀将肉面划开,剔去骨头,用刀在肉面上剞上交叉刀纹,用酱油,料酒腌渍50分钟.2、锅内放入色拉油烧至八成热,将鸡腿放里炸呈金黄色,捞出沥油.3、锅内放八底油烧热,放入葱段,姜片炸香,添汤,加入各种调味料和红曲粉,烧开后打净浮沫,放入鸡腿用慢火卤熟,取出晾凉,刷上香油,改刀装盘即可.
