鸡腿肉做熟是粉红色
答：禽流感病毒不会通过煮熟的肉传播。在有禽流感疫情的地区，禽类与禽类制品只要经适当加工及煮熟后食用也是安全的。食物各部分加热到70℃(鸡肉没有粉红色部分，鸡蛋蛋黄不流动)即可杀死禽流感病毒。进食者也应该注意交叉污染的危险，生熟食品要分开处理。在没有发生禽流感疫情的地区，按照这个要求来进食，一般...
答：除了时间之外，你还可以根据鸡腿的熟度判断它是否已经炖煮到位。当鸡肉完全变白且没有任何粉红色时，表示鸡肉已经熟透。此外，你可以用叉子或者刀子戳一下鸡肉来确认。如果打开的地方没有血水流出，而且鸡肉质地鲜嫩，那么就可以证明鸡腿已经炖煮到了理想的状态。综上所述，炖鸡腿的时间会因多种因素而不...
答：80℃-100℃。一般情况下，蒸鸡腿的温度应该在80℃-100℃之间，需要蒸20-30分钟左右，而蒸锅的蒸汽量也要适中，只有这样蒸出来的鸡腿切开后是完全没有粉红色的，肉质应该松软，呈现出白色或微黄色，也不会变黑。
答：休息时间：烹饪完成后，让鸡肉在切割前休息几分钟。这样可以让肉汁重新分布，使鸡肉更加多汁。切割检查：在切割鸡肉时，可以进一步检查其熟度。如果发现鸡肉靠近骨头的部分还有粉红色，可以将鸡肉放回热源上继续烹饪一会儿。通过以上步骤和技巧，你可以更好地控制烹饪鸡肉的火候，确保每次烹饪出来的鸡肉都是...
答：判断鸡腿肉的品质是确保食品安全和口感的重要步骤。以下是一些技巧，可以帮助你选择优质的鸡腿肉：观察颜色：新鲜的鸡腿肉通常呈现出自然的粉红色或者淡黄色。如果鸡肉颜色过于苍白或者发灰，可能表示鸡肉不新鲜。另外，如果鸡腿上有异常的斑点或绿色、黑色的颜色，这可能是细菌生长的迹象，应该避免购买。检查...
答：所炸的鸡腿是否外酥里嫩，色泽是否金黄鲜亮，重点看油温如何控制，一般油温出现不正常的情况会有二种；一，油温过高，这样鸡腿虽然炸熟但却失去色泽，乌漆墨黑的鸡腿你敢吃么？二，油温不够，油温不够鸡腿会不熟，更有甚者会出现血丝，出血的情况有粉红、鲜红的情况（因此鸡腿炸制完成一定要用牙签测试...
答：判断鸡腿肉品质的方法有很多，以下是一些建议和技巧：观察颜色：新鲜的鸡腿肉颜色应该是粉红色或者浅红色，表面光滑，没有暗斑或者绿色。如果鸡肉呈现出灰色、绿色或者黑色，那么可能是鸡肉变质了。闻气味：新鲜的鸡腿肉应该有淡淡的肉香味，没有异味。如果闻到腥味、酸味或者其他异常气味，那么可能是鸡肉不...
答：选购新鲜味美的鸡腿肉是一项重要的技能，尤其是在我们日常生活中，鸡肉是我们餐桌上的主要食材之一。新鲜的鸡腿肉质地鲜嫩，口感鲜美，营养丰富，适合各种烹饪方式。因此，学会如何挑选到新鲜味美的鸡腿肉，对于我们的饮食健康和美味至关重要。首先，观察鸡腿肉的外观。新鲜的鸡腿肉通常呈现出自然的粉红色或者...
答：水开后，将装有鸡腿的碗放入蒸锅中，盖上锅盖。根据鸡腿的大小和数量，蒸制时间大约为30-40分钟。期间可以用筷子或叉子检查鸡腿的熟度，当鸡肉完全变白，骨头附近的肉也不再粉红色时，即为熟透。5. 出锅和调味 蒸好的鸡腿取出，撒上葱花增加香气，可以根据个人口味淋上一些香油或者芝麻油增加光泽和...
答：买鸡腿时尽量选看起来肉带点粉红色，表皮看起来比较有光泽，这样的比较新鲜，味道也比较好。鸡腿洗干净，用料酒、生抽、盐、姜片、腌制半天，时间长点更入味。烤前一小时再用奥尔良调料粉拌一下，再撒入椒盐粉拌匀，放入烤箱，调200度，25分钟。25分钟到后，...
网友评论：
周贷15189443237：
熟的鸡肉与生的鸡肉颜色有什么不同? -
39576任卓
： 生的鸡肉呈粉红色,表面透明有弹性.用手撕扯不易分开. 熟的鸡肉呈白色,弹性小,不透明.用手撕可以撕开呈丝状.
周贷15189443237：
隔夜未煮的鸡肉煮好了有粉色正常吗 -
39576任卓
： 不正常
周贷15189443237：
鸡肉煮熟后,发红,是不是鸡有问题 -
39576任卓
： 有可能可能是食用的饲料带有色素 一般都是发黄 还有可能是 煮的时候火太猛了关节处会带有血 希望我的回答能帮到你
周贷15189443237：
鸡腿肉先炒后炖却还是红色的
39576任卓
： 杀鸡的时候没有放血,或者鸡不是正常死亡,本身就有病症,还是谨慎些好,不要吃坏了身子.
周贷15189443237：
吃煮熟后呈粉红色的肉健康吗?
39576任卓
： 烧过了之后肉嫩色呈粉红的肉,很可能含有亚硝酸盐.尽管有研究表明,微量注射亚硝酸盐可以增加心脏血流量,或许有一定药用价值,但数量稍多(每天几十毫克以上),它就会有致癌隐患.不仅散装加工肉制品和餐馆肉类菜肴中难以避免接触亚硝酸盐,就连购买鲜肉自己烹调不一定能够幸免.一些清炖之后呈粉红色、肉质比平时软烂许多的牛肉,明显就是加了含有亚硝酸盐的嫩肉粉.
周贷15189443237：
为什么煮好的鸡肉还是红色的! -
39576任卓
： 那是鸡肉本身的问题可能是注水的 追问: 噢!我还以为不是 鸡肉 呢!我尝了两块,对身体没影响吧? 回答: 没什么影响但是还是少吃 毕竟不知道放了多久
周贷15189443237：
刚刚吃了个鸡腿吃到一半才发现肉还有许多粉红粉红的颜色,然后鸡腿膝盖的那个位置有点血丝出来 -
39576任卓
： 问题不大,不过要做好闹肚子的可能性.
周贷15189443237：
在类似肯德基的店里吃了一只蜜汁手扒鸡,有些鸡肉粉红色的,是鸡瘟还是没熟透?吃了有影响么?
39576任卓
： 这个就不要担心,它的鸡都是冰鲜的,最多解冻后不合理保存细菌超标而已.不过你所说的密汁烧鸡的红色其实是这样来的,这是烤的鸡出炉后再沾酱而成的.那些红色出在两方面,如果是肉血红,是厨房的人员在烤制时没有摊开好导致的;如果是说茄酱色就肯定是由于酱汁没调开或者沾汁时没有甩好导致的.
周贷15189443237：
鸡翅烧熟了是淡红色能吃吗 -
39576任卓
： 稍微有一点红色是正常的,我是这样做的,先把鸡翅洗净,然后按照料肉比例进行腌制个3个小时,我用的是cook奥尔良腌制的,香甜辣的味道,鸡翅也比较脆软嫩,特别好吃的.
