鸡蛋用100度的水泡熟
答：在10摄氏度的水中煮熟鸡蛋可能需要20分钟以上。在10摄氏度的水中煮熟鸡蛋的时间会比100摄氏度和90摄氏度的水中花费的时间更长。这是因为水的温度越低，传热速度越慢，需要更长的时间来将热量传递给鸡蛋。具体的时间可能会因个体差异而有所不同，但通常会比在100摄氏度和90摄氏度的水中煮熟鸡蛋的时间...
答：100度 的开水能煮熟鸡蛋，但是不建议用沸水 煮鸡蛋 。首先，沸腾的水会让鸡蛋在锅里四下翻滚，很容易把蛋壳撞碎，甚至蛋白都露出来。其次，鸡蛋中的蛋白质凝固变性，并不需要很高的温度，通常60℃—87℃就可以，而沸水的温度能达到100℃。如果用沸水煮，蛋白可能就老得跟橡皮一样。所以煮蛋的时候，应...
答：如果可以一直把水维持在100摄氏度的话鸡蛋肯定可以泡熟的。实验表明，一个鸡蛋则在80摄氏度时蛋白质就能凝固。因而若想将鸡蛋煮熟，理论上只需将其保持在80摄氏度以上环境中一段时间就行。所以，若水温能保持100摄氏度8分钟以上就能将鸡蛋煮熟。注意：是水温能保持不变的的前提下才行，若水量太少或散...
答：对于煮鸡蛋来说用100度的开水完全是能够把鸡蛋煮熟的。首先我们应该把鸡蛋的外壳清洗干净。这样能够防止鸡蛋上的异物。在蛋壳上面。使我们避免遭受大肠杆菌的污染。其次把鸡蛋放入锅中以后加的水一定要没过鸡蛋。并且放入适量的盐。在水烧到100度以后转成中火3到5分钟。这个时候。蛋清刚熟蛋黄稍微有一些...
答：一定要用100度的哦 因为鸡蛋里面有细菌的 所以要高温杀毒才行 不然吃了对身体不好的
答：这是一道很有趣的脑筋急转弯，正确的答案是：把鸡蛋放到刚煮沸的水里。要煮熟一个鸡蛋，需要用滚烫的水。把鸡蛋放到刚煮沸的水里，就是把它放在100摄氏度的水中，只要几分钟，鸡蛋就熟了。放到90摄氏度的水中，因为没有达到鸡蛋的凝固点，所以鸡蛋永远不会熟。
答：开水泡荷包蛋能泡熟，一般开水加到100度，五分钟后关火，闷三分钟就熟了。一般来说，蛋黄的凝固温度是68摄氏度，而蛋清的凝固温度是60摄氏度左右，所以如果是开水，密封在容器里可以让鸡蛋闷熟的，时间约为20分钟，煮沸只会减少过程中的热量损失，如果温度保持在70~80摄氏度，还可以闷出温泉蛋，这种...
答：当然能。水沸腾以后温度也只有一百度，只要时间足够。鸡蛋在7、8十度就可熟的。只是因为蛋的体积热要从外传到内需要时间。
答：煮鸡蛋从化学上说蛋白质在高温下失去活性凝固的过程。假设置鸡蛋内蛋白质失去活性温度为60度,不管用什么方法,保证鸡蛋温度60度以上,足够时间,都能熟。理论上100度开水是可以泡熟的，只是时间一定要充足。
答：能熟，闷蛋器就是这个原理，大概要15-20分钟，不用闷蛋器的话建议时间长一点。
网友评论：
董洪15680549231：
鸡蛋在100度开水里泡,能煮熟吗? -
32933吴浅
： 如果可以一直把水维持在100摄氏度的话鸡蛋肯定可以泡熟的.实验表明,一个鸡蛋则在80摄氏度时蛋白质就能凝固.因而若想将鸡蛋煮熟,理论上只需将其保持在80摄氏度以上环境中一段时间就行.所以,若水温能保持100摄氏度8分钟以上就...
董洪15680549231：
100度热水能泡熟鸡蛋吗 -
32933吴浅
： 100度热水是可以将鸡蛋泡熟的.实验表明,一个鸡蛋则在80摄氏度时蛋白质就能凝固.若想将鸡蛋煮熟,理论上只需将其保持在80摄氏度以上环境中一段时间就行.注意:是水温能保持80度以上的前提下才行,若水量太少或散热太快就不能确保煮熟效果了,也可以使用保温瓶来维持温度.
董洪15680549231：
100摄氏度的水能焖熟去壳的生鸡蛋吗??说说结果,营养价值吧. -
32933吴浅
： 水的沸点就是100度,也就然可以焖熟是说煮鸡蛋的时候的温度就是一百度,所以100度水可以闷熟鸡蛋的,和煮鸡蛋没区别,营养价值也一样
董洪15680549231：
我用100度的沸水泡了鸡蛋十分钟,这样的鸡蛋里面还会有细菌或者寄生虫吗 -
32933吴浅
： 鸡蛋细菌一般都在内表层,我每次用60度热水泡鸡蛋5分钟,然后生吃,都没有细菌(如有会拉肚子)
董洪15680549231：
用100度的开水能煮熟鸡蛋吗 -
32933吴浅
： 用100度的开水能煮熟鸡蛋,但是不建议用沸水煮鸡蛋. 首先,沸腾的水会让鸡蛋在锅里四下翻滚,很容易把蛋壳撞碎,甚至蛋白都露出来.其次,鸡蛋中的蛋白质凝固变性,并不需要很高的温度,通常60℃—87℃就可以,而沸水的温度能达到...
董洪15680549231：
开水泡鸡蛋可以吃吗? -
32933吴浅
： 先将鸡蛋打进碗里,然后用刚煮开的水冲进去加点糖,我试过,很好喝呢,不过听人说这种东西不能多喝,因为鸡蛋里有很多细菌在冲的过程中并不会杀死,所以还是少喝点吧,呵呵呵
董洪15680549231：
鸡蛋用开水泡喝好不好? -
32933吴浅
： 开水冲鸡蛋这种吃法不好,因为开水最多是100度,而鸡蛋温度比较低,这样冲下去容器内温度会越来越低,导致有一部分鸡蛋是不熟的,使你不能完全吸收营养,生鸡蛋到达小肠还会产生毒素,会对身体有害. 而荷包蛋或者煮鸡蛋则...
董洪15680549231：
用水可以把鸡蛋煮熟,为什么用 100 度的开水不能把鸡蛋泡熟 -
32933吴浅
： 开水不能保持长久100度的,亲,如果能,肯定能泡熟.
董洪15680549231：
用开水泡鸡蛋对身体好吗 -
32933吴浅
： 不好,首先生鸡蛋有很多细菌,靠开水冲泡一下并不能使鸡蛋熟透,因为开水没有持续煮沸,而是在常温下,同时加上搅拌的动作,很容易致其冷却.其次生鸡蛋的蛋白质吸收率不如熟鸡蛋,所以也没有说吃生一点的鸡蛋营养会更好.
董洪15680549231：
鸡蛋在开水烫能熟吗? -
32933吴浅
： 根据我自己的生活经验来说不能,但是有一种情况是可以的,把烧开的谁放在保温杯或者焖烧杯中,一定时间后是能够把生鸡蛋煮熟的.前提是,保温杯的质量一定要够好,有相对应的功能. 烹饪方式 就营养的吸收和消化率来看,煮蛋为99%...
