鸭爪卤多长时间最好
答：一般卤一个小时左右。1、将鸭爪洗净清去粗黄皮，用剪刀剪鸭爪前面的部位。2、然后过沸水后捞出，晾干备用。3、锅内加入清水，根据自己口味倒入适量廖排骨浓缩卤汁。4、卤水煮沸后放凉，鸭爪放入浸泡一个小时以上后捞出。5、炒锅烧热，放少量油，小火煸香花椒，干辣椒炒香。倒入卤水煮沸。6、在事...
答：鸭掌卤制的时间取决于鸭掌的大小和个人喜欢的口感。一般来说，鸭掌卤制的时间可以在20分钟到30分钟之间。以下是鸭掌卤制的食材清单和制作步骤：食材清单：- 鸭掌15个 - 生姜1块 - 老抽2勺 - 生抽4勺 - 蚝油1勺 - 香叶4片 - 桂皮1节 - 八角2个 - 花椒1小把 - 冰糖适量 制作步骤：1. 鸭掌...
答：卤鸭脚一般需要卤1个小时左右。卤的时间越长，卤出来的食物味道越好，但也不能卤太长时间，最长不要超过2个小时。卤鸭爪想要入味就要提前腌制，把鸭爪焯水，等卤水沸腾后把鸭爪倒进去，等到再沸腾之后关火，再焖一个小时左右。要注意，去腥时先等水沸腾将鸭爪放进去煮个1分钟，捞出来把水倒了，这...
答：卤鸭爪的卤制过程需要耐心等待，一般建议至少卤制3-4小时，这样可以让鸭爪入味更加均匀、肉质更加鲜美。在卤制的过程中，可以适时地加入盐、糖等调味料，最后出锅前加入青蒜或者大葱可以为卤鸭爪带来清香的口感。总体来说，卤鸭爪的制作需要一定的耐心和时间，但只要制作得当，就可以享受到难忘的味道。不...
答：生抽没有开火前下锅，否则容易酸），加冷水进锅（水量能没过食材），放一勺鸡精。4、水开了以后把火关小，保持水面微沸但是不冒大泡。每隔十分钟左右上下翻动一下，卤制30-50分钟后关火（期间根据个人口味加盐调味，喜欢有嚼劲的缩短煮沸时间）。5、取出卤好的鸭爪装盘，直接食用即可。
答：然后盖上盖，开火煮15分钟把卤料煮出味。然后倒入鸭爪进去卤。鸭爪放入以后，开大火烧开，转小火再煮15分钟。不用卤太久。卤好以后，关火焖到自然凉。这样会更入味。然后装进碗里，颜色特别漂亮。吃起来非常入味，连骨头都很香。做法也很简单，喜欢吃卤鸭爪一定要试试，比买的实惠还好吃。
答：鸭翅300只、姜20只、蒜20克、辣椒30克、油少许、卤水30克、老抽30毫升、盐少许 1、准备食材，切好，如下图所示：2、下入焯水备用，如下图所示：3、然后爆香配菜，如下图所示：4、下鸭脚鸭翅和盐翻炒，如下图所示：5、放入卤水和老抽，如下图所示：6、焖二十五分钟收汁即可，如下图所示：...
答：接下来是最关键的环节，如何卤鸭爪。首先要将煮好的鸭爪捞出来，晾干水分备用。然后将卤汁倒入锅中，将鸭爪放入卤汁中，煮沸后转成小火，大火卤40分钟左右，可以根据个人口感再次进行加工，如果口感较嫩，可以再次加热，但要保证不要将鸭爪煮烂。最后，就是装盘和佐料的问题了。将煮好的卤鸭爪装盘...
答：4、一个小时之后放入葱结、姜片、酱油、白酒、味精、冰糖，煮十几分钟之后就制成红卤水。我们把鸭爪上的黄皮剥掉，再用清水洗干净，沥干水分，把鸭爪放到沸水中焯水，再洗去浮沫。5、最后把处理好的鸭爪放到红卤水中，旺火烧沸后改用文火继续煮，煮50分钟之后，鸭爪就卤好了。
答：卤料的一些卤制时间。鸡 鸡翅尖8-10分钟，鸡翅中10-15-17分钟，鸡爪13分钟，鸡爪、凤爪8-15分钟 翅根15分钟 鸭 鸭脖子40-50分钟（要加盐提前腌制一下），鸭头20-25分钟，鸭锁骨30-35分钟，2节翅10-15分钟，鸭爪15-25-40分钟，鸭心10-15分钟（小火再焖5分钟），鸭肠10-12分钟，鸭舌5-8...
网友评论：
琴倪15023577642：
卤鸭脖鸭爪,怎么卤最好吃 -
19522曾民
： 原料: 袋装冰鲜鸭脖子5000g 干辣椒400g 姜块100g 葱节120g 八角20g 三柰10g 桂皮8g 小茴香10g 草果10g 花椒10g 丁香5g 砂仁8g 豆蔻12g 排草5g 香叶5g 精盐200g 味精15g 硝盐1g 红曲米50g 料酒7a686964616fe4b893e5b19e...
琴倪15023577642：
桌鸭掌 煮多久 -
19522曾民
： 1.鸭撑适量,卤药,辣椒 2.将卤药和辣椒放进锅里放清水, 盐,酱油,糖熬半小时 3.捞了卤渣,放进鸭撑,烧开 4.改中火卤一小时,冷却后出锅 5.摆盘,淋上原卤汁,淋上香油 6.即可上桌
琴倪15023577642：
鸭爪鸡爪怎么炖才不会掉肉? -
19522曾民
： 每次卤鸡爪,卤鸡腿或者是卤鸡翅,甚至是卤全鸡,卤出来的样子,总是皮开肉绽,支离破碎的,要是难得有一次,外皮是完整的,而里面却又不够入味.一直在寻思解决这个问题的方法.某天,看香港电视的一个饮食节目,终于让我学到了解...
琴倪15023577642：
怎样卤鸭爪不烂有嚼劲 -
19522曾民
： 卤鸭爪 材料 鸭爪、鲍汁、糖、百里香、八角、味蚝鲜、李锦记卤料 做法1、首先把鸭爪洗干净,出水,再洗干净.2、把鸭爪放锅里,加水,加李锦记卤料,加鲍汁、糖、百里香、八角、味蚝鲜,大火煮开,小火慢煨.时间最好长点,味道都进骨头,吃起来就不一样了,试试吧!
琴倪15023577642：
卤鸭爪怎么做? -
19522曾民
： 食材: 廖排骨浓缩卤料1包,水,鸭脚爪 做法很简单: 1.将鸭掌洗净清去粗黄皮,用剪刀剪鸭爪前面的部位,然后过沸水后捞出待用. 2.锅内加入清水,根据自己口味倒入适量廖排骨浓缩卤汁 3.在事先调好的卤水汁里放入鸭掌卤至熟透即可.
琴倪15023577642：
鸭爪怎么做好吃 -
19522曾民
： 卤鸭掌 食材 鸭掌 八角 桂皮 姜 蒜 葱 香叶 制作步骤1 鸭掌剪去指甲洗净,放入锅中加清水、葱段、姜片烧开后煮3分钟捞出鸭掌洗净浮沫;2 炒锅烧热后放少许油,放葱段、姜片、蒜粒煸香;3 加清水后放入鸭掌煮开,加料酒去腥,将香叶、桂皮、八角放入料包中放进锅里;4 加入生抽、老抽、糖,转小火慢煮1小时左右,至鸭掌皮软肉酥,汤汁浓稠即可.好豆美食网
琴倪15023577642：
鸭翅鸭爪怎么卤好吃 -
19522曾民
： 主料:生抽三调羹老抽少许陈皮一小块干辣椒7个卤鸭翅鸭爪的做法1.将鸭翅鸭爪清洗沥干2.将所有材料加入反复抓均后腌两个小时3.两小时后放入锅中加入清水,差不多没过鸭翅鸭爪就OK了.开大火,烧开后改小火盖上锅盖.让它们和水谈一场风花雪月的恋爱.4.中途翻炒几下,让它受热均匀.从小火开始算时间,大约四十分钟就好,如果想要比较有嚼劲就三十分钟好了.5.关火后不要马上食用哟,超过四十度的食物容易灼伤食道.再用余火焖会,还可以入味.就着啤酒就是下酒菜咯.暗香不喝,那就当零食咯.剩下的汁还可以用来卤毛豆、小土豆、鹌鹑蛋、海带结等等.真心回答请采纳,谢谢!
琴倪15023577642：
卤鸭胗时间多长时间 -
19522曾民
： 肉鸭胗时间大约在一个小时就可以录好它了,很好吃的.
琴倪15023577642：
鸭爪要怎么做才好吃?要家常一点,方法简单一点 -
19522曾民
： 武汉精武鸭爪配方及工艺 原料:袋装冰鲜鸭爪子5,000克、干辣椒400克、姜块100克、葱节120克、八角20克、三奈 10克、桂皮8克、小茴香10克、草果10克、花椒10克、丁香5克、砂仁8克、豆蔻12克、 排草5克、香叶3克、精盐200克、味精...
琴倪15023577642：
卤鸭爪的怎么做,怎么配料,大家给我个详细做法好吗? -
19522曾民
： 典型的湖南风味.味道极美,有志于此的可一试.砂锅放水,将配方各色作料扔进.牛肉,猪蹄,肘子,鸡爪子,豆腐干等等,只要是爱吃的东西,皆可卤.配料多为中药,药店有售,价极便宜.滋补,回味,有口福. 多年前得此配方,嘴馋了...
