黄酒十个配菜
答：1、食材：猪蹄650g、红枣5个、盐5g、姜5g、黄酒20g、胡椒粉3g、当归10g、黄芪30g。2、将带蹄筋的猪鉴译蹄洗干净，然后将猪蹄切成块，加水没过猪蹄，放入姜片，加黄酒10毫升，煮10分钟。3、备好除盐以外的其它辅料，电压力锅中加水没过猪蹄，放入躲独除沟牢爷盐以外的所有调料，黄酒加20毫升。4...
答：大闸蟹大多是以蒸螃蟹为主，但还有麻辣香炒的吃法，这种螃蟹配冰镇的啤酒最为适合，在食用时麻辣味十足，喝冰啤能消辣解麻，尤其适合在早秋时这么吃，还能给人一种清凉的感觉，不过在点配菜时需注意挑选一些热性，以免体内寒气过剩，对身体有损害。注意：大闸蟹配啤酒虽然好吃，但对身体有所损伤，不...
答：3倒入鸭块煸炒8分钟。4把鸭块倒入砂锅，加入酱油，醋（少许），盐，白糖，红枣，啤酒（2瓶）。5大火煮8-10分钟，改用小火闷煮2小时，（如果汤汁多，再用大火收干）。6加入麻油，鸡精即可。请点击输入图片描述 1鸭肉洗净切块，用黄酒，生抽，盐，葱姜拌匀腌制一晚（最好要3小时以上）；腌制好的...
答：1、温饮:黄酒适宜温饮,将黄酒倒入温酒壶中,在热水中加热至约45度,然后倒入酒杯中饮用。这样可以使黄酒的口感更加柔和,香味更加丰富。 2、慢饮:黄酒不宜快饮,应慢慢品尝,让口腔充分感受黄酒的口感和香味。同时,慢慢饮用也可以避免酒精过量摄入。 3、配菜:黄酒适宜搭配一些清淡的菜肴,如海鲜、鱼类、肉类等。这样可...
答：焯水调味料:姜片,葱段,黄酒/料酒。炒制调味料:冰糖/白糖,生抽,老抽,香叶,葱段,姜片,干辣椒,花椒,选加八角、桂皮。1.排骨洗净切块(最好是放在凉水中泡2个小时,泡出血水)。2.排骨冷水下锅,加入姜片、葱段,黄酒/料酒,焯水,边煮边去除浮沫,煮开后,再煮2、3分钟捞出,洗净备用。3.锅中倒油,加入冰糖/白糖,...
答：再倒入容器中放入蒸好的鸡腿卷，以200ml绍兴酒浸泡6个小时以上，切片即可开食。花雕的醇甜与鸡肉的鲜美相互结合产生馥郁的香气，独特的口感和味道深得广大群众的喜欢。除却这两道还有花雕醉虾的吃法，把虾煮熟，再浸泡黄酒，虾的鲜香不失，酒的洌香不散。花雕配菜可以画龙点睛，单喝也是味道绝佳。
答：川味红烧兔肉可以用包菜、土豆、豆浆、菌类菜搭配。红烧兔肉是一道著名的汉族美食，属于川菜，色泽酱红，味香肉烂，咸甜酸辣，鲜香味浓，富含营养素，肥而不腻，瘦而不硬。红烧兔肉的制作材料及方法：主料：兔肉1000克 辅料：青蒜5克 调料：大葱20克,姜15克,白砂糖5克,黄酒10克,桂皮1克,胡椒粉1克...
答：1虾去虾线 加入盐 黄酒/料酒 白胡椒粉 腌制2鸡翅切花刀 加入生抽 盐 腌制3配菜切片切段 处理好 加入油 盐勺 辣椒粉搅拌均匀腌制 鹌鹑蛋煮熟 去壳4锅中加入黄油 洋葱 铺底 再放入土豆 胡萝卜 青椒 最后放上鸡翅 虾 鹌鹑蛋5盖上锅盖 中火煮出蔬菜的水分转小火焖煮10分钟 淋上三汁酱料 再焖煮5分钟撒上...
答：10、油焖大虾 食材: 对虾500g、河虾150g、食盐3g、酱油10g、醋3g、葱半根、姜1块、黄酒30g、白糖30g、白胡椒粉3g、植物油2两 做法: 1、大虾先用水清洗几次,接着去须脚,用剪刀逆向贴着头剪去虾枪,虾头也同时开了一个小口子。用小夹子从小口子里掏出虾头里的沙包,最后用剪刀把虾背剪开,挑出虾腺...
答：3个回答 #热议# 生活中有哪些实用的心理学知识?匿名用户 2021-04-10 展开全部 1、冰糖甲鱼制作材料主料:甲鱼(750克)调料:酱油(30克)小葱(10克) 冰糖(30克) 姜(5克) 猪油(炼制)(40克) 黄酒(25克) 花生油(35克) 盐(2克)制作工艺1. 甲鱼仰放,待头伸出,迅速用手指掐住其颈,用力拉出,用力齐背壳...
网友评论：
周念18776214527：
饮酒搭配:喝黄酒时搭配哪些菜 -
62748衡胀
： 黄酒的11种喝法: 1.锡壶烫到68摄氏度,温饮活血,适应冬天喝 2.加姜丝和白糖,微微热一下,吃螃蟹时喝,解腥驱寒,秋天喝 3.加冰喝,降低药味口感,爽口清新,夏天喝 4.酒加热到50度左右,加一个生鸡蛋,快速搅拌,至酒液白到乳白色,营养丰富,春天喝 5.桂花用水洗干净,加入黄酒密封放冰箱一周,取出饮用,那叫一个爽,香气馥郁 6.黄酒加苹果汁,香甜可口 7.一杯黄酒加话梅二粒,味道真美妙 8.黄酒加蜂蜜,会有蜂蜜的香味透出来 9.黄酒加玫瑰精油,呵呵,女孩子喝,脸色红扑扑的,像一个大苹果 10.黄酒和冰水,再加点薄荷油,夏天喝,真舒爽 11.黄酒加糟烧,喔唷,好刺激的喝法!!!
周念18776214527：
喝黄酒配什么菜呀??? -
62748衡胀
： 客家人喝黄酒的话,主要是配肉吃(鸡鸭猪肉),还有就是当地压成薄片的豆腐干,以及红糖糯米粄之类.其他的如鸡翅、鸭掌、牛百页都OK. 其实黄酒就是传统的农家酒,配花生米也很正常吧.
周念18776214527：
黄酒配什么菜喝对路? -
62748衡胀
： 干白酒:口感清爽,酸度高,最常用来当餐前酒,或搭配前菜中的生蚝等蚌壳类的海鲜.主菜方面以清淡的蒸、烤鱼类,或水煮海鲜最对味,味道浓一点的酒,可以配简单的鸡肉或猪肉.乳酪方面则可以试试酸度高的羊奶乳酪. 甘甜浓厚型干白...
周念18776214527：
黄喝黄酒吃什么好 -
62748衡胀
： 黄酒之时尚饮法1.温饮黄酒黄酒最传统的饮法,当然是温饮.温饮的显著特点是酒香浓郁,酒味柔和.温酒的方法一般有两种:一种是将盛酒器放入热水中烫热,另一种是隔火加温.但黄酒加热时间不宜过久,否则酒精都挥发掉了,反而淡...
周念18776214527：
黄酒都能怎么食用 -
62748衡胀
： 黄酒是温和的,宜慢慢品,方能品味出其曼妙滋味. 建议夏天冰饮,冬天热饮,也可以温热了再加枸杞之类的东西一起喝.可以当炖肉的料酒. 黄酒在中餐里,有极重要的调味作用,所以亦被称为料酒.中华料理,盐为百味之主,葱姜蒜用...
周念18776214527：
黄酒中可否加鸡蛋? -
62748衡胀
： 在多样化的、西式餐饮文化中,佐餐的饮料除水、牛奶、果汁、白酒、红酒外,便属黄酒了,酒不能一喝了之,应讲究喝法,细细品之. 1、黄酒的分类 按其糖份含量而分为干型、半干型、甜型、半甜型四大型.按酒精度分为低度和高度.故在...
周念18776214527：
绍兴黄酒用来做什么菜呢?还是就这么喝的? -
62748衡胀
： 做菜为何放料酒? 来源:美食导报烹饪用酒统称“料酒”,它包括黄酒、汾酒等.料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味,增加菜肴的香气,有利于咸甜各味充分渗入菜肴中.家庭烹饪一般用黄酒.黄酒是用糯米经浸泡、蒸煮、发酵而酿成...
周念18776214527：
黄酒该怎么食用 -
62748衡胀
： 烹饪用酒统称“料酒”,它包括黄酒、汾酒等.料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味,增加菜肴的香气,有利于咸甜各味充分渗入菜肴中.家庭烹饪一般用黄酒. 黄酒是用糯米经浸泡、蒸煮、发酵而酿成的.酒精浓度为15度左右,酒味醇...
周念18776214527：
喝什么酒,配什么菜?搭 -
62748衡胀
： 白酒不止配白肉,跟红葡萄酒一样,白酒的酒体都有轻盈与丰腴之分,重点在于浓淡得宜,今集我们先讲讲清新或浓味的白酒与美食配搭,以及起泡酒、甜酒等怎样诱出食物美味. 白酒配白肉海鲜着重浓淡得宜 酒体饱满的白葡萄酒(如:霞多...
周念18776214527：
什么菜最好吃?
62748衡胀
： 蔬菜
