11月份能不能晒腊肉
答：可以啊，冬天可以，夏天太热就不合适晒。把腊肉洗净放入蒸碗内，倒入适量黄酒、清水、葱段和姜片，入蒸锅里大火蒸40分钟至1小时，然后再取出切片炒成菜。如果你家的腊肉咸味较重，可以先用温水泡一段时间，让咸味降低一些再入锅蒸透。补充说明：1、浸泡和蒸制所需时间请根据腊肉块的大小灵活掌握。2、...
答：可以。根据靓丽咖生活网显示，腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”。腊肉在中国南北均有出产，南方以腌腊猪肉较多，北方以腌牛肉为主。晒腊肉的适宜时间是每年农历十月至十一月份，这个时期天气干爽、空气中的湿度较低且风大，方便...
答：再放入缸中腌制10~20天，然后将腌制好的猪头挂起来晾晒，使其风干。所以，从这个工艺上看，人家如果是在12月中旬制作猪头，然后腌制15天左右，现在挂在室外风干，这也是符合咸猪头制备工艺的，并不是因为喜欢，而是工艺需要，这可不是南方人喜不喜欢的问题。
答：十二月的时候做腊肉最佳。腊肉之所以要冬天腌，是因为冬天气温低，细菌不容易繁殖。而且我们在做腊肉的时候一般都是选择注意几天后的一些天气，因为腊肉在风干的时候第一个选择就是在太阳底下暴晒，第二个选择就是在寒风吹干，不可以选择下雨的天气。一般来说，腊肉腌制晾晒之后的一个月时间其腊味就出来了...
答：秋季也可以熏制腊肉，熏制腊肉没有具体的时间限制 熏制腊肉的方法：一、食材 主料：带皮五花肉1500克、盐50克、白糖30克、酱油80克、白酒30克、花椒20粒 熏制辅料：陈皮15克、茶叶15克、白糖10克、剩大米饭20克 二、熏腊肉的做法的步骤：1、五花肉清水浸泡出血水 2、沥干水份切成大小适中的条 3、...
答：不能。香肠晾晒的温度是不能超过10度，不能低于零下，在11月份到12月份适合做香肠，腊肉是在腊月前后做的，香肠，腊肉是温度越低越好，没有限制的条件。腊肠如何晾晒才合适：1、将灌好的香肠扎分成一段一段的，挂在通用的地方凉晒，不然晒不及时干容易坏。2、分好段的香肠做进一步处理，这是很关键...
答：烟熏腊肉和风干腊肉哪个更好吃味道有什么区别？这个应该是烟熏腊肉更好吃，应该是更香的。但是在环保方面应该是风干的更环保。所以大部分人选择愿意吃风干腊肉。以上内容仅供参考谢谢！
答：广东十月份腊肉晒干，因为十月份天气还很好，气温也很高，广式腊肉也比较适合晒干。做法：1、将猪肉洗净，晾去水分，倒入高度白酒，加入白糖。2、充分搅拌均匀，腌制半天。3、加入生抽、老抽和盐。4、充分腌制一到两天，中途要多次翻动。5、最后将腌制好的猪肉用绳子挂起，晒在阳光充足通风处，至肉质变干...
答：腊肉的制作并不一定要限定在腊月，但冬季是最佳时期。由于低温干燥，腊肉能保存得更长久，且味道更佳。许多地方的传统习俗中，从十二月开始制作腊肉，以便在新年期间享用到最地道的风味。想要快速晾干腊肉，可以选择直接在户外通风处挂晒，或者利用烤箱低温烘干。先高温烤10分钟，然后转为低温冷却，多次循环...
答：风干的。具体步骤：主料：五花肉400g 辅料：油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、红糖适量、料酒适量、花椒适量、八角适量 1、五花肉洗干净，晾干水份。2、生抽，老抽，盐，红糖，料酒，花椒，八角适量倒入五花肉拌匀。3、把腊肉整齐排在保鲜盒里。4、放入冰箱腌制2天。5、取出，置阴凉干燥处阴干。6、...
网友评论：
朱毛19733514373：
腊肉11月份可以做吗 -
26958关竹
： 看气温,12月做会好一些,11月份气温还是有一些高的.
朱毛19733514373：
腊肉可以直接晒太阳吗 -
26958关竹
： 腊肉可以晒太阳.冬至后腌腊肉需要腌制7天后晾晒.每年的农历腊月(大约在阳历一月份)可以腌制腊肉.腌制一星期之后将肉翻一次身,表面撒些盐,十四天后才可拿出挂在阳台上晒.晾晒时间要取决于温度、风力等原因.一般地,7-10天...
朱毛19733514373：
东北能做腊鱼腊肉么 -
26958关竹
： 可以的,建议你11月份初期做,那时候天气刚冷,而且风比较大,在农村的话很容易,因为你有个院子,在城市里的话就麻烦点了,当然如果你的阳台大也没关系,还有一种做法是阴干,这种做法我做过腊肉,但是没做过腊鱼,就是腌制好以后在外面嗮2天,然后挂在室内暖气上面
朱毛19733514373：
立冬之后是不是可以腌腊肉 -
26958关竹
： 腌制腊肉最好是在10度的天气,小雪是腊肉制作的最佳时间!民间有:冬腊风腌,蓄以御冬的习俗.小雪过后温度急剧下降,天气变得干燥,是加工腊肉的好时间![转载需保留出处 - 小红提养生网] 立冬后什么时间做腊肉合适 腊肉的腌制最佳时...
朱毛19733514373：
立秋后可以做腊肠吗 -
26958关竹
： 不能吧,现在也太早了点吧.不过也是看天气的,如果冷的早,也做的早,因为腊肠做好了要晒太阳的,这个也是要看地方的,比如在南方地区,一般立冬之后就可以做香肠腊肉了.家庭做腊肉的方式是先买来肉(最好不洗,吃时候再洗),切成一寸多宽的肉条,放在倒有一斤酱油的小盆里,再放上一些炖肉的调料香料等,浸泡一天后,翻一遍,再泡一天,就一条条地将它们挂起,等待着它们变成金黄,散发出油香,放点糖可以让肉里的胶原蛋白膨胀、滑润,那做出来的肉就会变的柔软多汁,很好吃.如果持续阴冷,腊肠就不能干透,不好保存了.
朱毛19733514373：
腊肉晾晒多久可以熏
26958关竹
： 腊肉晾晒3-7天可以熏.若喜欢味道重点,可以多腌制几天,但冬至后,腌腊肉需要腌制7天再晾晒.每天翻动一次,拿出来在阳台上晒、风吹约20天左右再储存.用保鲜袋分条装放进冰箱的冷冻室,冻肉片切成小片、蒸或炒素菜吃,味道鲜美.烟熏腊肉是一道特色传统名菜,在湘菜、川菜中均有此菜.烟熏腊肉是川渝地区一种很有特色的年货,而湖南腊肉又以湖南安化腊肉和湘西腊肉最为出名.安化腊肉、体形大、颜色黑、熏得干、肉质细、味道香;湘西腊肉,色彩红亮,烟熏咸香.新鲜猪肉经过花椒、干辣子、料酒的腌制,再用清香的柏树枝小火温熏.腊肉蒸出来后,醇香扑鼻、肥而不腻、瘦而不僵,入口回味无穷.
朱毛19733514373：
腌制好的腊肉在外面晾晒几天可以 -
26958关竹
： 腊肉是中国的传统美食,一年四季都可以吃到!腊肉一般是快过年的时候开始腌制.不少人困惑,腊肉腌多久可以晒太阳?关于,腊肉一般腌制多长时间?腊肉腌多久可以晒太阳?5号网小编来为您一一解答!腊肉一般腌制多长时间 腊肉在中...
朱毛19733514373：
冬至过后还能晒腊肠吗 -
26958关竹
： 可以的,只是说冬至这天做的腊肠味道更好,过了冬至也可以做,做后一定要多晒几天哦,如果开春就不能做了,会臭的.希望能帮到你,请一定采纳哦
朱毛19733514373：
制作腊肉是风干还是太阳晒干 -
26958关竹
： 风干的.具体步骤:主料:五花肉400g 辅料:油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、红糖适量、料酒适量、花椒适量、八角适量1、五花肉洗干净,晾干水份.2、生抽,老抽,盐,红糖,料酒,花椒,八角适量倒入五花肉拌匀.3、把腊肉整齐排在保鲜盒里.4、放入冰箱腌制2天.5、取出,置阴凉干燥处阴干.6、风干后放冰箱保存.
朱毛19733514373：
腌制腊肉没太阳晒会怎样 -
26958关竹
： 腊肉不能晒的,只能挂在阴凉通风处风干.腊肉要是被太阳晒容易出油,影响口感.需要准备的材料:五花肉,大料,盐,冰糖,酱油,花椒1、首先五花肉洗净切块晾干.2、然后在准备好调料.3、这时在悉数倒入盆中,按摩片刻后盖好盖子,腌制三天.4、这是腌制两天的肉块.5、最后把他晒在阴凉处风干就可以食用了.
