一般几月份腌制腊肉
答：十月份是可以腌制腊肉的。腊肉一般在10-12月份开始制作。10-12月份属于秋冬季节，当时的气温较低，这样腊肉中的细菌不容易繁殖，所以能够长时间的保存腊肉。一般腊肉从鲜肉加工、制作到存放，肉质都会保持不变，而且能够长期保持香味，并且还有久放不坏的特点。腊肉的做法与步骤：食材：1500g五花肉、50g食盐...
答：11月份可以做腊肉。腌制腊肉的时间一般在冬季。“小雪”至“立春”的时间，冬季腌制腊肉会更好，由于冬天气温低，细菌不容易繁殖。腊肉的“腊”更多的是指腊月，在入冬后，低温变低，小雪时开始腌制，这个时候腌制的腊肉味道更好。腌制腊肉也是根据温度来制作的，一般选择10℃以下的温度腌制。腊肉腌制注意 ...
答：九月份可以腌制腊肉吗 九月份可以腌制腊肉，原因是因为腊肉一般都是在9—12月份的时候制作的，因为9—12月份的时候属于是秋冬季节，而这个季节里面的气温是比较低的，而腊肉在低温的条件下就不容易繁殖细菌。下面是关于“九月份可以腌制腊肉吗”的内容，感兴趣的小伙伴可以继续往下...
答：香肠腊肉一般12月份做。香肠腊肉之所以要在12月份腌制，是因为12月份属于冬天，当时的气温低，这样腊肉中的细菌不容易繁殖，所以能够长时间的保存腊肉。香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。香肠以猪或羊的小肠衣（也有用...
答：这个时候温度急剧下降，天气并比较干燥。六七月份可以做腊肉吗 六七月份天气比较炎热，且经常会下雨，空气中的湿度比较高，这个时候做腊肉很容易变质腐烂、甚至生虫。腊肉最好是在冬天腌制，冬天温度、湿度都比较低，细菌不容易滋生和繁殖。腊肉的防腐能力比较强，鲜肉制作成腊肉能够延长肉的保存时间。
答：腌腊肉通常需要腌制几天 熏肉通常腌制一周左右。冬至过后，腌好的肉需要腌7天晾干。腊肉可以在每年的农历月（大约一月）腌制。固化后，在阳光下取出。而且，在腌制过程中，最好每天翻一次，观察腊肉的情况。腊肉也是根据温度做的。一般来说，腌肉最好在10℃以下开始腌制。不同的地方有不同的气候。你可以...
答：1、将五花内切成宽3.5CM的长条形；2、把肉放盆里，倒入所有调料，拌匀；3、把肉腌制24小时，然后取出，在肉厚的一端，用刀开个小口，用绳子穿系起来，挂在竹竿上面；4、把挂肉的竹竿放置在通风干燥处，一直晾晒，通常几天时间便可晾晒干；5、晾好的腊肉取回，存放在干燥处，也可冷藏或密封保存...
答：南方冬至以后做腊肉最合适，腌制腊肉在10度的天气，民间有“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗，入冬后腌制腊肉在10度左右的天气，立冬以后的小雪时节是腊肉制作的最佳时间，这个时候温度急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时间。腊肉在常温下保存，农历三月以前味道是最正宗的时候，随着气温的升高，腊肉虽然...
答：至于为什么立春后差一天就没有了腊味，这个估计谁也说不清，这是大自然的秘密，这也是我们腌制腊肉不放任何佐料就有腊味香的原因吧。因为环境温度对腌制品腊味有影响，在北方有暖气的家庭，要把腌制腊肉的容器放在阳台或者厨房等没有暖气的地方。一般来说，腊肉腌制晾晒之后的一个月时间其腊味就出来了。...
答：5、把晾过的肉放在一个大盆里，加入适量的酱油、白酒，些许白糖、香料，用手把调料和肉用力抓匀，然后将肉放入陶制容器中，加盖后腌制7天左右。6、将腌制过的肉条取出来，挂在有阳光且通风处，进行充分晾晒，晾一个月左右腊味就出来了。7、腌制好的腊肉，挂在家中的阴凉通风处即可。南方的湿气重，...
网友评论：
贺莘13377837849：
什么时候应该腌腊肉?
11462相拜
： 每年的农历腊月(大约在阳历一月份)可以腌制腊肉.不过中国地域很广,即使同一地区农村和城市,平地和高山环境都不同,所以,自制腌肉的时间也不尽相同.腊肉是...
贺莘13377837849：
几月份做腊肉最佳?
11462相拜
： 十二月十二月的时候做腊肉最佳.腊肉之所以要冬天腌,是因为冬天气温低,细菌不容易繁殖.吃腊肉的最佳时间是正月十五至端午节之前,这段时间腊肉味道是最香的....
贺莘13377837849：
几月份做腊肉最佳? -
11462相拜
： 十二月的时候做腊肉最佳.腊肉之所以要冬天腌,是因为冬天气温低,细菌不容易繁殖.吃腊肉的最佳时间是正月十五至端午节之前,这段时间腊肉味道是最香的.十二月的时候做腊肉最佳.腊肉之所以要冬天腌,是因为冬天气温低,细菌不...
贺莘13377837849：
我想问问腌腊肉应该什么时候腌 -
11462相拜
： “腊肉”顾名思义就必须在腊月里腌是最合适的.
贺莘13377837849：
传统年俗中,什么时候开始腌制腊味 -
11462相拜
： 1、“大雪”节气,每逢冬腊月,即“小雪”至“立春”前就可以腌腊鱼腊肉了. 2、肉类腌制是用食盐或以食盐为主,添加硝酸盐、糖和香辛料等进行加工处理的过程.自古以来腌制就是肉制品的一种防腐保藏手段,至今肉类腌制仍普遍使用...
贺莘13377837849：
传统年俗中什么时候开始腌制腊味 -
11462相拜
： 冬至前后,就是腌腊肉的好时机.如果早了,温度还不够低,晒出来的肉容易臭.冬至前的太阳辣辣的带着毒气,不象冬至后的日头,温暖而和气.腊肉做法一:普通腊肉的腌制 制作温度:制作腊肉和香肠应选在10摄氏度左右的季节. 选料:...
贺莘13377837849：
腊肉可以直接晒太阳吗 -
11462相拜
： 腊肉可以晒太阳.冬至后腌腊肉需要腌制7天后晾晒.每年的农历腊月(大约在阳历一月份)可以腌制腊肉.腌制一星期之后将肉翻一次身,表面撒些盐,十四天后才可拿出挂在阳台上晒.晾晒时间要取决于温度、风力等原因.一般地,7-10天...
贺莘13377837849：
在南方地区,什么时候做腊肉最合适 -
11462相拜
： 世间有一种美食叫腊肉.将腊肉煮熟后切成片,只见它色泽鲜红、透明发亮,闻进来香味浓郁,吃起来肥而不腻,瘦而不柴,口感十足.腊肉不仅风味独特,而且能开胃、健脾、祛寒、消食,是人们都喜爱的美食.每当冬天一到,很多家庭就会...
贺莘13377837849：
几月份做腊肉最好 -
11462相拜
： 冬季十二月的时候做最好.内容拓展:一、腊肠俗称香肠,是指以肉类为原料,经切,绞成丁,配以辅料,灌入动物肠点击此处添加图片说明衣经发酵、成熟干制成的肉制品.二、制作腊肠前,必须注意未来几日的天气,如天色阴暗而有下雨或潮湿迹象,不宜进行,因制成的湿肠,不能立即充分接受阳光曝晒或寒风吹透,可能变味.腊肠晾晒约三四天即成.三、腊肠色泽光润、瘦肉粒呈自然红色或枣红色;脂肪雪白、条纹均匀、不含杂质;手感干爽、腊衣紧贴、结构紧凑、弯曲有弹性;切面肉质光滑无空洞、无杂质、肥瘦分明、手质感好,腊肠切面香气浓郁,肉香味突出.
贺莘13377837849：
腊肉一般腌制几天? -
11462相拜
： 每年的农历腊月(大约在阳历一月份)可以腌制腊肉.腌制时,肉不要用水洗,骨头全部剔掉,切成2斤左右的长条,用盐把肉的表层全部搓擦一遍,然后分层装入容器里,放时每层再洒上一些盐(如果为了口感好,增加香味,可以在腌制时加入一些花椒、白酒、生姜);最后将容器口扎紧.一星期之后将肉翻一次身,表面再撒一些盐,十四天后才可拿出挂在阳台上晒.这样的腊肉可以放较长时间.
