25斤肉做腊肉放多少盐
答：制作腊肉的时候，一般一斤肉会放25到30克左右的盐。30斤的猪肉大概是750克盐左右。我们在腌渍腊肉的时候，一般分三次去加盐。腊肉是选用猪的五花肉，将盐均匀地涂抹在五花肉的表面，那我们要把它进行一个简单的揉搓，这样子方便肉入味，方便盐进到肉里面去。第一遍上盐之后，我们需要腌制十个小时左右...
答：50斤猪肉腌制大致需要150克左右的盐，腌猪肉一斤肉要放盐30克。具体咸肉腌制肉和盐的比例如下：腌制猪肉的时候，一般用盐量不超过百分之十五到百分之十八，也就是说，按照“两头轻、中间重”的用量原则。猪肉腌制的盐而且一定要分三次加。
答：做腊肉盐和肉的比例，一般可以按照一斤肉25克盐的比例来配置。【详细做法步骤分享】第一步：准备好新鲜的猪肉20斤，倒入白酒，上手涂抹均匀后放在一旁备用。第二步：接下来准备所需的腌料：锅中倒入粗盐(500g)、八角(10g)、花椒(10g)、桂皮(10g)、香叶(5g)，开小火慢慢的翻炒，炒至食盐的颜色微...
答：腌腊肉用盐的比例是10（斤肉）：3（两盐），这个比例咸淡刚刚好，腊肉还很香，而且容易保存。腌腊肉盐少了容易坏掉，盐多了太咸了。一般来说只腌了一个星期的腊肉，亚硝酸盐的含量是很高的，不建议食用，无论腊肉还是腊肠都应该腌够一个月再吃，比较安全。腌腊肉注意事项 一、选用前腿肉、五花肉...
答：腌腊肉时，每斤肉大约需要放置15克的盐。腌腊肉是中国传统食品之一，盐的用量在腌制过程中起到了防腐、调味和保色的作用。一般来说，盐的用量要根据肉的厚度、气候条件和个人口味来适当调整。1. 肉的厚度：如果肉比较厚，就需要多放一些盐，以便盐能够更好地渗透到肉里面，达到防腐和调味的效果。相反...
答：40斤肉腌腊肉放600克盐，腌制5-7天(一般腌3天就能入味了，但是腌的时间越长越香。具体腌的时间要看当时的气温，必须要低于15度以下，这样肉类才不会坏)，腌制好后拿出去晒太阳呢。并且在腌制过程中每天都要翻动一次，观察腊肉的情况。腊肉晾晒时间过久，营养和品质都会降低，因为腊肉在晾干过程中，...
答：盐不要放多 在食盐的添加比例上，按1斤猪肉放12克左右的食盐即可，如果偏爱重口的朋友，可以少量加一些，最好1斤猪肉不要放超过15克的食盐。如果在腌肉的过程中，还加了生抽等咸味调料，那还要适量减少盐的使用量。腌腊肉放盐是有讲究的，绝对不是越多越好。盐放多了，腊肉吃起来齁咸，那吃的就...
答：制作腊肉一斤肉要放15克盐，18斤腊肉要放120g盐。盐具有杀菌消毒的作用，在风干或者熏制腊肉之前，如果能在肉的表面抹上一层盐，那么就能抑制细菌的滋生，从而能使制作出来的腊肉保存时间更长。腌腊肉主要包括以畜禽肉或其可食内脏为原料，辅以食盐、酱料硝酸盐或亚硝酸盐、糖或香辛料等，经原料整理...
答：制作腊肉一斤肉放15-17克的盐。在制作腊肉之前，需要将肉类进行彻底的处理。包括彻底清洗肉类，去除毛发和杂质；剁成合适的大小，并通过冷水浸泡一段时间以去除血水和异味。腊肉的味道很大程度上取决于腌制料的配方。可以根据个人口味调配腌制配方，通常包括盐、糖、五香粉、八角、辣椒粉等。需要根据肉类的...
答：腌制腊肉时，腊肉和盐的比例为500:25，腌制时将佐料均匀的抹在肉上。一般腊肉的腌制时间为5～7日，腌制过程中也需要每天进行翻动。腌制好的腊肉在太阳下进行风干晾晒15～20天后，就可以放入冰箱冷冻室保存，随吃随取。腌制腊肉放盐的比例是500:25 腌制腊肉时肉与盐的比例一般为500:25，就是一斤肉用...
网友评论：
别影18591247649：
腊肉一斤要用多少盐 -
23314徐媛
： 需要25克盐.腊肉具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:五花肉 500克、盐 30克、生抽 45克、老抽 15克、白砂糖 15克、高度白酒 15克、花椒粒 10粒、八角 半颗. 1、第一步把五花肉洗干净,切成适当的长度,放盐抹匀,腌制一小时. 2、在剩余的辅料里把白酒以外的都倒在一个小盆里面,加热至混合均匀,有点微微冒烟,放凉待用. 3、放凉加入白酒,搅拌均匀. 4、五花肉与混合液放一起,拌匀. 5、放冰箱冷藏5天. 6、时间到后取出,拿掉粘在肉上的花椒大料,用绳子把肉给绑起来,放在阴凉通风的地方晾晒7天左右,这样就完成了.
别影18591247649：
腌腊肉一斤放多少盐 -
23314徐媛
： 需要25克盐.腊肉具体做法如下:主料:五花肉500克 辅料:盐25克、生抽45克、老抽15克、白砂糖15克、高度白酒15克、花椒鸡粒10粒、八角半颗1、把洗干净的五花肉放入大盆,把盐全部倒入,慢慢揉搓约两三分钟左右,使每块肉都均匀...
别影18591247649：
腌制腊肉一斤肉多少盐 -
23314徐媛
： 一斤肉20克盐,但是需要注意的是做法不同用量也不同,一般是平你自己的口味定的,总之比你日常做菜稍微多点就行1、 买猪的后腿肉,(就是猪屁股肉——我们这里叫腿精肉又叫坐蹲肉)每块一斤左右就好,(也有长块的,两三斤的).买...
别影18591247649：
熏腊肉的肉怎么用盐水腌,用水泡的那种,比例是多少? -
23314徐媛
： 腌腊肉一斤肉放25g盐(也就是半两盐)左右比较合适,十斤肉就是半斤盐.并且,要把盐均匀的擦在肉上,因为腊肉的腌制过程较长,盐放少了,肉就容易坏掉,放多了则会太咸,就不好吃了,所以比例把控很关键的.
别影18591247649：
腌制腊肉一斤肉放多少盐才合适. -
23314徐媛
： 一般按一斤肉一两盐的比例,把盐均匀的擦在肉上, 还可以加点白酒.不要加其他的香料, 把加好盐的肉放在大盆里加盖腌制三天, 三天后把肉一块一块的用铁丝穿好,挂在阴凉处晾干,或者挂在风口处风干.
别影18591247649：
腌制一斤肉要用多少盐 -
23314徐媛
： 腌制腊肉,包括腊鱼等每十斤只需用三两盐.具体制作方法:把肉切至二至三斤一条,盐把肉整个表面都用力抹到,然后放入盘中,腌至四天翻盘一次,上下必须翻动,再腌制三天,有太阳就可以凉晒了,根据当时的气温晒至七至半月即可,...
别影18591247649：
腌腊肉的盐怎么配比 -
23314徐媛
： 100克猪肉放1克盐腌制,以下是腌制腊肉的具体做法.主料:前腿肉1500g 辅料:盐15g、糖10g、生抽30g、老抽20g、白酒10g、花椒适量、大料适量 步骤:1.猪肉洗净控干水分2.将猪肉切成2~3指宽的条,上面抹少许盐,并放通风处晾2小时.3.将所有调料放在一个碗内,并把糖和盐搅化.4.把肉放入盆中,倒入腌料,放入冰箱冷藏室腌制2~3天,每天要翻动两次.5.腌制好的肉挂在阴凉通风处5~6天6.至肉有些出油,肉质发干即可取下,冷冻保存.
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腌制一斤猪肉大概需要多少盐? -
23314徐媛
： 腌制一斤肉要用30克盐,以下是腌制猪肉的做法.主料:猪夹心肉5000g 辅料:盐适300g、老抽1500ml、桂皮适量、八角适量、小茴香适量、白糖适量、老抽750ml 步骤:1.猪肉皮用刀用力刮几下2.准备调料3.锅内倒入老抽和生抽加入调料和盐,白糖大火烧开4.煮开后加入料酒,可以用舌头尝试味道,咸味不够再调整,之后熄火待凉5.肉皮朝下放入容器中,倒入酱汁,3天后翻一下.(这是3天后的)6.5天后就可以挂起阴干了.
别影18591247649：
淹腊肉一斤放多少盐 -
23314徐媛
： 一斤腊肉放多少盐 一般按一斤肉一两盐的比例,把盐均匀的擦在肉上,特别是肉皮上要用盐多擦几次,不然熏好后的肉皮嚼不动,还可以加点白酒.不要加其他的香料,这样熏出的腊肉才会有一种纯粹的肉香味.把加好盐的肉放在大盆里加盖腌...
别影18591247649：
四十斤肉放多少盐(做腊肉) -
23314徐媛
： 一般按一斤肉一两盐的比例,把盐均匀的擦在肉上,特别是肉皮上要用盐多擦几次,不然熏好后的肉皮嚼不动,还可以加点白酒.不要加其他的香料,这样熏出的腊肉才会有一种纯粹的肉香味.把加好盐的肉放在大盆里加盖腌制三天,每天翻动一次,把上面的肉放下去,下面的放上来.保证肉腌匀.三天后把肉一块一块的用铁丝穿好,挂在阴凉处晾干,或者挂在风口处风干.也就是至少要四斤盐
