30斤肉腌要放多少盐
答：腌制一斤猪肉放80克盐，20斤需要3.2斤盐，方法如下：准备材料：五花肉500g、生抽适量、盐80克、酱油少许、料酒少许、五香粉少许、胡椒粉适量、辣椒少许、八角少许。1、首先把准备好的肉清洗好，沥干水。2、然后往锅里倒入准备好的盐、八角、辣椒和花椒，用铲子快速翻炒盛出。3、等待冷却后，加入准备...
答：0.06斤盐适宜。腌制腊肉使用的盐不宜过多或过少，以免影响腊肉的口感。腌制咸肉时放盐量最关键，只有放入适量的盐才会不咸不淡正合口味。按照长期的腌肉经验，一斤肉放一两盐的标准最合适所以，腌20斤肉放2斤盐正好。腌肉放盐前的注意事项：1、买来的五花肉不要水洗，用干净略潮湿的布将表面血污...
答：腌制一斤猪肉放80克盐，20斤需要3.2斤盐，方法如下：准备材料：五花肉500g、生抽适量、盐80克、酱油少许、料酒少许、五香粉少许、胡椒粉适量、辣椒少许、八角少许。1、首先将猪肉清洗一下，沥干净水。2、然后往锅里倒入准备好的盐、八角、辣椒和花椒，用铲子快速翻炒盛出。3、等待冷却后，加入准备好...
答：腌咸肉，每百斤鲜肉用7.5－9公斤盐，要分三次加。十斤肉一般放0.75-0.9公斤盐腌。时间一般在20天以上。腌制咸肉时，一般用盐量不超过百分之十五到百分之十八，也就是说，按照“两头轻、中间重”的用量原则。腌咸肉在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并算不高，可是在第3—8天亚硝酸盐的含量...
答：20斤肉放2斤盐腌制适宜。腌肉时肉和盐的比例是10：1。放盐过少，腌的腊肉过淡，不利腊肉存放时间长；放盐过多，腊肉太咸也会影响人食用的口味。盐里可添加适量的花椒和八角，一起开中小火炒，等盐变成微黄色即可。腌制腊肉最合适的温度是在10度以下。腌肉的时间 一般腊肉腌制七天左右基本上就入味...
答：腌腊肉时最好是一斤猪肉添加16克左右的食盐，也就是20斤的猪肉要加4两2的量，可根据口味略微增减，但是不要悬差太多，否则要么容易变质，要么容易齁咸的难以下咽。另在制作时要适量地添加一些干花椒或者其他香料，一则可以去异味增香气，二则也有一定的杀菌效果，同时高度白酒也是少不了的，作用同香料...
答：腌咸肉一斤肉要放盐0.18斤。具体咸肉腌制肉和盐的比例如下：腌制咸肉的时候，一般用盐量不超过百分之十五到百分之十八，也就是说，按照“两头轻、中间重”的用量原则。每百斤鲜肉用7.5-9公斤盐，而且一定要分三次加。腌肉是大众化的食品，好的腌肉外观清洁，刀工整齐，肌肉坚实，表面无黏液，切面...
答：10斤肉放150克的盐。盐的分量约为猪肉重量的3%。具体用量还根据个人口味调整。举例腌咸肉做法：所需材料：主料：五花肉1500克 辅料：食用盐250克、八角适量、茴香适量、香叶适量 具体步骤：1、把盐和、八角、茴香、香叶等香料放在一块炒一炒。2、然后用刀把肉皮刮干净，不要洗。3、等到炒好的香料和...
答：2、腌腊肉的时候，10斤猪肉需要的盐量一般不低于150克，否则盐的浓度不够，腌好的腊肉容易变质。3、花椒可以起到增香的作用，150克盐对应15克花椒就可以，不要放多了，否则腊肉口感会苦涩。4、晾晒腊肉的时候，一定要提前查好天气，确保在几天之内，不会有较大的雨，否则腊肉不能及时晾干，很容易...
答：每10斤鲜肉用1－1.5斤盐，而且一定要分几次加。二、腌肉的腌制方法 准备食材；五花肉4条大约10斤，盐800克，花椒50克，白酒100克。方法；1.买来的五花肉不要水洗，用干净略潮湿的布将表面血污擦拭干净，晾在风口里吹至干燥不粘手。2.把盐和花椒倒入炒锅里中火加热。3.待花椒出香味、盐色微黄...
网友评论：
戴彬18439434888：
30斤腊肉放几多盐? -
14896厉群
： 三斤盐可以了,一般按一斤肉一两盐的比例,把盐均匀的擦在肉上, 还可以加点白酒.不要加其他的香料, 把加好盐的肉放在大盆里加盖腌制三天, 三天后把肉一块一块的用铁丝穿好,挂在阴凉处晾干,或者挂在风口处风干.
戴彬18439434888：
3o斤猪肉腌腊肉需用多少盐?还需要什么料、腌多长时间?如何制做? -
14896厉群
： 三十斤肉有一斤盐足够了.可以撒少许花椒.这样更香.腌的时候把盐均匀地摸在肉的各个部位.用不锈钢盆最好.一层一层把肉压紧.然后再盆上面用保鲜膜密封好.等四天过后.把肉整休翻个面再腌二至三天都可以.满七至八天后.用锅烧些开水.把肉放在锅里拖一下.然后用绳子穿起来就晒干.就行了
戴彬18439434888：
腌制一斤肉要用多少盐 -
14896厉群
： 腌制腊肉,包括腊鱼等每十斤只需用三两盐.具体制作方法:把肉切至二至三斤一条,盐把肉整个表面都用力抹到,然后放入盘中,腌至四天翻盘一次,上下必须翻动,再腌制三天,有太阳就可以凉晒了,根据当时的气温晒至七至半月即可,...
戴彬18439434888：
腌制咸肉,肉和盐的比例是多少?比如十斤肉放多少盐 -
14896厉群
： 肉和盐的比例为500克肉:130克盐,十斤肉放1300克盐,下面介绍做法: 准备材料:猪五花肉500g、白砂糖5g、盐130g、花椒30g、八角2粒、桂皮1小块、陈皮10g、白胡椒粉3g、白酒适量 制作步骤: 1、炒锅放入盐130g、花椒30g、八角2...
戴彬18439434888：
腌咸肉一斤肉放多少盐 -
14896厉群
： 腌一斤肉大约要放盐0.18斤. 具体咸肉腌制肉和盐的比例如下:腌制咸肉的时候,一般用盐量不超过百分之十五到百分之十八,也就是说,按照“两头轻、中间重”的用量原则.每百斤鲜肉用7.5-9公斤盐,而且一定要分三次加. 腌肉的做法 ...
戴彬18439434888：
腌肉一斤肉放多少盐 -
14896厉群
： 70到80克盐即可,按2:3:1左右的比例分成三份分三次使用.第一次为初盐,第二次为大盐抄,第三次为复盐.初盐即在原料肉的表面,均匀地敷上一层盐.次日接着上大盐,擦盐要均匀,在刀口处塞进适量新盐,并整齐地堆叠成垛.经4~5天翻倒,上下层调换位置;并补撒适量的zhidao新盐.复盐7天左右后,应及时翻垛,继续敷少量食盐.三次擦盐约25天左右即为成品.
戴彬18439434888：
腌制20 多斤新鲜猪肉要多少克的盐! -
14896厉群
： 按照一斤猪肉放25克的比例,20斤猪肉就要放一斤的盐,腌制方法如下:准备材料:五花肉500克、盐25克、生抽45克、老抽15克、白砂糖15克、高度白酒15克、花椒鸡粒10粒、八角半颗 一、五花肉洗完,切成适当的长度,盐全部倒入,慢慢...
戴彬18439434888：
腌制一斤猪肉大概需要多少盐? -
14896厉群
： 腌制一斤肉要用30克盐,以下是腌制猪肉的做法.主料:猪夹心肉5000g 辅料:盐适300g、老抽1500ml、桂皮适量、八角适量、小茴香适量、白糖适量、老抽750ml 步骤:1.猪肉皮用刀用力刮几下2.准备调料3.锅内倒入老抽和生抽加入调料和盐,白糖大火烧开4.煮开后加入料酒,可以用舌头尝试味道,咸味不够再调整,之后熄火待凉5.肉皮朝下放入容器中,倒入酱汁,3天后翻一下.(这是3天后的)6.5天后就可以挂起阴干了.
戴彬18439434888：
腊肉一斤要用多少盐 -
14896厉群
： 需要25克盐.腊肉具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:五花肉 500克、盐 30克、生抽 45克、老抽 15克、白砂糖 15克、高度白酒 15克、花椒粒 10粒、八角 半颗. 1、第一步把五花肉洗干净,切成适当的长度,放盐抹匀,腌制一小时. 2、在剩余的辅料里把白酒以外的都倒在一个小盆里面,加热至混合均匀,有点微微冒烟,放凉待用. 3、放凉加入白酒,搅拌均匀. 4、五花肉与混合液放一起,拌匀. 5、放冰箱冷藏5天. 6、时间到后取出,拿掉粘在肉上的花椒大料,用绳子把肉给绑起来,放在阴凉通风的地方晾晒7天左右,这样就完成了.
戴彬18439434888：
30斤狗肉腌要放多少盐 -
14896厉群
： 你好,30斤狗肉腌要放3斤盐,需要按10比1的比例放盐,否则盐太少的话狗肉就容易变质,太多就太咸影响狗肉口感
