6寸芝士蛋糕的配方
答:鸡蛋 3个 细砂糖 40克 黄油 30克 水或牛奶 50克 低筋面粉 30克 柠檬汁或白醋 几滴 六寸芝士蛋糕的做法 提前准备好材料,低粉过筛、黄油软化备用;分离蛋清与蛋黄,将蛋清提前放入冰箱冷冻约10分钟,目的是延长蛋清打发时间;奶油奶酪常温下软化,用手动打蛋器搅拌均匀,中途分布加...
答:新鲜鸡蛋(分开蛋黄、蛋清)2个芝士/乳酪 85g牛奶 73g玉米淀粉 17g黄油 11g低筋面粉10g盐少许白砂糖30g柠檬汁 几滴 第一步,将六寸的蛋糕活模壁扫上一层黄油,然后底部套上三层保鲜膜,一层锡纸。第二步,将牛奶、黄油、芝士全部装在一个盆子中,隔热水融化。有些芝士可能融化以后还会有些颗粒感...
答:黄油 40克 6寸芝士蛋糕的做法 做饼底。把40克黄油融化。取100~110克的消化饼装入食品袋碾碎,方法随意,只要碾碎就行。把消化饼和融化的黄油混合,放入6寸的蛋糕圆模,尽量让饼底平整平铺。做糕体。把3个鸡蛋蛋白和蛋黄分开。蛋白放入冷冻室冻到表面有层薄冰为止。蛋黄备用。把取出的奶油奶酪用电...
答:鸡蛋2个 玉米淀粉15克 柠檬汁10克 牛奶80克 朗姆酒一大勺(15ml)辅料 奥利奥1包 黄油50克 经典重芝士蛋糕(君之的方)(6寸模)的做法步骤 1. 鉴于有同学说看到黄油是1包的错误显示,我决定一楼截图放材料用量。。。2. 奥利奥一袋,掰开刮去中间夹层(纯个人不喜欢,貌似对成品没什么影...
答:蛋糕制作方法:材 料 1、 全麦粉饼干:100克;2、 无盐黄油: 45克;3、粉状明胶: 10克;4、奶油奶酪: 200克;5、精制砂糖: 80克;6、蛋黄: 1个 7、酸奶: 100克;8、柠檬汁: 2大匙;9、鲜奶油: 200毫升;9:直径18厘米圆模型一个。准备工作:1、 使奶酪在室温下变软;2、 在...
答:巴斯克芝士蛋糕 配方: 奶油奶酪255克,白砂糖50克,全蛋2颗,蛋黄1颗,淡奶油155克,玉米淀粉10克。 做法: 1、奶油奶酪软化,加入白砂糖拌匀。 2、加入2颗全蛋,1颗蛋黄拌匀。 3、加入淡奶油拌匀。 4、加入玉米淀粉搅拌均匀。 5、过筛一遍,倒入铺好油纸的6寸模具中。 6、烤箱提前预热10分钟,上下火200度,30分钟...
答:步骤 1.将奶油奶酪提前两小时拿出来软化,搅打顺滑无颗粒 2.将鸡蛋依次打入奶酪糊中,拌均匀 3.加入奶油拌知匀,加入冰糖粉拌匀 4.加入玉米淀粉拌匀 5.蛋糕糊拌好了 6.黄油隔道水花开,将奥利奥饼干放在保鲜袋中擀碎,与黄油搅拌在一起 7.将不沾固定底模具内部,垫上油纸,四周用油纸围上,好...
答:步骤step 1 先称好黄油。步骤step 2 加入牛奶,微波炉加热至黄油融化。步骤step 3 蓝莓洗净后加入少量面粉裹匀。步骤step 4 奶油奶酪隔热水软化。步骤step 5 分次加入蛋黄搅匀。步骤step 6 分次加入黄油和牛奶的混合液体搅匀。步骤step 7 加入15克白糖搅匀。步骤step 8 加入玉米淀粉搅匀。步骤step 9...
答:6、倒入葡萄干,拌匀成芝士糊。7、开始打发蛋白,在蛋白里加入柠檬汁,将蛋白打至粗泡后,分三次加糖打发,打到湿性发泡即可。8、盛1/3蛋白霜倒入芝士糊里,用橡皮刀从底部向上翻拌均匀(不要划圈搅拌,以免蛋白消泡)。再把剩下的蛋白霜全部倒入芝士糊里,继续用橡皮刀翻拌均匀。9、把拌好的蛋...
答:1.将奶锅中加入170克牛奶,然后将125克奶油奶酪切碎加入锅中;2.奶锅隔水加热,或者直火小火加热均可,一边加热一边用打蛋器搅拌,直至成为光滑无颗粒的奶糊,离火晾至温度在80度以下;3.另取一大碗,加入三个蛋黄,20克糖粉;4.用打蛋器搅打均匀;5.将三分之一奶酪糊倒入蛋黄碗中;6.搅拌...
网友评论:
宣时17132476776:
最简单最详细经典六寸重芝士蛋糕怎么做 -
24444甫邢
: 6寸重芝士蛋糕的做法 将80g消化饼干放在2层保鲜袋内,用擀面杖打至粉碎.将40g黄油融化,和打碎后的消化饼干拌匀.将和黄油拌匀的消化饼干放在蛋糕模的底部,压实.送入冰箱冷藏.奶油奶酪切成小块,室温软化.一定要软化到位哦,...
宣时17132476776:
如何制作芝士蛋糕 -
24444甫邢
: 制作芝士蛋糕的芝士一般有如下几种: 一、CREAM CHEESE(奶油芝士) 做90%以上的芝士蛋糕用的都是它,最常用的一种.是用牛奶制成的一种鲜奶油芝士,以细菌发酵而成,味道清淡,口感光滑柔软,是制作芝士蛋糕的完美材料.一般...
宣时17132476776:
芝士蛋糕的配方,谁有请教下了.我很急用.
24444甫邢
: 芝士,鸡蛋,牛奶,面粉,不要水
宣时17132476776:
芝士蛋糕做法 -
24444甫邢
: 芝士蛋糕 材料:忌廉芝士540G、栗粉120G、他他粉(Tartar Powder)30G、柠檬汁2茶匙、蛋白5只、蛋黄6只、糖300G、面粉60G、鲜奶360G、忌廉150G 做法: 1、芝士炖溶(可加一点鲜奶,助其快溶),再将蛋黄倒入搅匀; 2、将余...
宣时17132476776:
想知道杨枝甘露芝士蛋糕6寸的配方. -
24444甫邢
: 杨枝甘露慕斯方子:(10寸)淡奶油:500克 糖:120克 沙田柚内:300克(小半个约4块) 芒果肉:1000克(4个) 椰浆:200克(不要用椰汁,椰浆更香) 椰蓉:20克 煮熟西米:120克(生的西米约40克) 吉利丁片:7片 QQ糖:1小包(...
宣时17132476776:
自己怎么做奶酪蛋糕 -
24444甫邢
: 柠檬奶酪蛋糕 做这款蛋糕有三个需要提前完成的准备动作:1.鸡蛋需要提前从冰箱取出,回温,和室温一样即可;2.奶油奶酪需要提前取出回温,切成小块后回温速度会快一些;3.所有的粉类需要提前用小细筛子反复筛两次.材料 奶油奶酪250...
宣时17132476776:
怎样自制芝士蛋糕? -
24444甫邢
: 材料 奶油芝士250g,牛油25G,糖25g+50g,鸡蛋4只,牛奶1/4量杯,香草香油1/4量杯,面粉25G 做法1.蛋糕盘扫油 2.奶油芝士、牛油和25g糖打至奶油状,混入蛋黄、牛奶和香草香油 3.面粉筛匀,慢慢地搅入芝士混合物内 4.蛋白与50g糖打至挺身,徐徐混入芝士混合物内 5.芝士糊倒入蛋糕模,150度水浴70分钟 6.出炉后冷冻享用
宣时17132476776:
巧克力芝士蛋糕怎么做? -
24444甫邢
: 原料:(6寸1个) 饼底:奥利奥饼干带芯100g、黄油25克.蛋糕:黑巧克力80g(我用的是可可脂含量70%的)、明胶粉6g(或吉利丁片2片)、热水40g、奶油奶酪300克、淡奶油220克、低聚糖30g(我用等量麦芽糖代替).抹面:黑巧克力...
宣时17132476776:
如何用烤箱烤制芝士蛋糕? -
24444甫邢
: 材料奶油奶酪250,牛奶150毫升,糖80克,鸡蛋3个,玉米淀粉20克,低筋面粉2大勺,葡萄干60克,柠檬皮屑半个,动物性淡奶油130毫升,柠檬汁5毫升.做法1.蛋白和蛋黄分离.把三个蛋黄打散,加入50ML牛奶,再加入玉米淀粉.2.搅拌均...
宣时17132476776:
自制芝士蛋糕(不用烤箱的那种)材料 -
24444甫邢
: 那个叫做冻柠檬芝士蛋糕,最好不要用果冻代替鱼胶片,奶酪用光明的也可以,不过必须是奶油奶酪(芝士,英文名:cream cheese).第一次吃的话,建议做个6寸的,材料用量是8寸方子的一半.方子来自文怡: http://blog.sina.com.cn/s/blog...