包生肉包的手法视频
答：把肋条肉洗净，放砧板上用双刀剁成豌豆大小时，加入酱油(150克)，拌匀后继续剁至绿豆大小时，铲入钵内，加虾籽、绵白糖、绍酒、葱姜汁水和酱油(250克)，再放入清水900克，用力搅拌均匀，直至肉馅上劲时，加入芝麻油拌匀，即成生肉包馅心(重约3.5公斤)。2.和面、发酵、对碱的方法同“三丁大包”。
答：肉包子一般蒸15-20分钟左右就可以了。面食本来就比较容易熟，要是蒸制太长时间的话，就会导致里面水分流失，营养成分下降，吃起来也会感觉比较老。在蒸生肉包子的时候，建议最好是冷水下锅，这样能让包子二次发酵，还能保证从里到外蒸均匀。肉包子蒸多长时间最佳 一般的小肉包，也就是小笼包醒发好之后...
答：加入少许面粉，继续揉，揉到面团去了气泡为止。6、包好的包子一定要分开点排好盖好，我用超市最大的透明水果袋对剪摊开盖住它们，一来不会像保鲜膜那样粘，二来很大很好用。7、蒸盘刷上油，用冷水上锅蒸，蒸12分钟左右，闷3-5分钟出锅。放架子上凉透，再放入保鲜袋中放入冰箱冷藏保存。
答：不需要，做包子的时候肉是生的，这样做出来的味道要更好吃一些，更加鲜嫩一些。
答：粽子是生活中比较常见的一种传统美食，它的口味比较丰富，有豆沙粽子、红枣粽子以及猪肉粽等，肉粽子一般是用生肉包的，不是用熟肉做的，所以包肉粽子的肉不需要煮熟，直接腌制好包粽子就可以了。肉粽子用生肉还是熟肉好吃 生肉。一般来说，做肉粽子时，先用生肉腌制，然后将腌制好的猪肉和糯米混合包装...
答：这个是广式生肉包的做法 烹调法:蒸(6-8分钟,可再撒芝麻煎制)味型:咸 面团重量:4-5钱 馅重量:3钱 皮:低筋面粉1斤,酵母2钱(1.5-2.5钱,视酵母质量而定,量太多会发酸),泡打粉2钱,猪油1两,糖2两,馅:肉沫1斤,胡萝卜粒0.5斤,沙葛0.5斤,干冬菇粒(泡软)0.2斤,葱白0.2两,盐,糖,...
答：所谓的生肉包就是包子里面的馅是用生肉，比如所谓的炒肉包就是里面的肉馅是已经炒好了的肉。就是这么回事 求采纳
答：展开全部 生的所谓的生肉包就是包子里面的馅是用生肉,比如所谓的炒肉包就是里面的肉馅是已经炒好了的肉。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 为你推荐:特别推荐 多人死于热射病的真正原因是什么? 加班猝死事件频发,加班“文化”为何难改? Dior被质疑抄袭中国马面裙,怎么回事? 「二舅」...
答：1、鲜肉包：就是满大街的普通肉包，肉馅成分太细。2、生肉包就是包子里面的馅是用生肉。包子，本称馒头（蛮头），别称笼饼，传为诸葛亮所发明，是一种饱腹感很强的主食，是中国传统食品。
答：生肉包馅饺子可以加点什么... 生肉包馅饺子可以加点什么 展开 我来答 3个回答 #热议# 你发...再剩下的事情就不用多说了,饺子馅已调好,只需把美味的馅料包在面团里,可口而又有营养的饺子就
网友评论：
冷林13813934665：
港式点心生肉包做法
54557唐凡
： 原料: 皮料:面粉500克 酵母3克 泡打粉8克 糖60克 水250-300克 馅料:猪肉150克 葱白50克 马蹄50克 调料:盐3克 味精5克 糖8克 猪油10克 制法: 1、把猪肉、葱白、马蹄切碎,放在碗内加入盐、味精、糖拌匀再加入猪油拌匀成馅料. 2、把面粉、泡打粉和匀,开窝;加入酵母、糖、水揉成面团静置20分钟,搓成长条,切成约30克的剂子,压扁,擀开. 3、将皮子包入馅心,捏成雀笼形,常温醒30分钟,上笼蒸7分钟即可.
冷林13813934665：
生肉包子的做法
54557唐凡
： 材料: 面粉、酵母、葱、姜、香菇、肉馅、盐、生油、白糖、五香粉、淀粉、鸡汁. 做法: 1、 面粉加酵母加清水,揉成团后,盖上湿布或保鲜膜,醒发.手指插进去面团不反弹为OK(图片里是已经发好的). 2、 葱切粒、姜切粒. 3、 香菇...
冷林13813934665：
肉包子的做法
54557唐凡
： 包子馅当然是生的了 1:先是和面.(和面的时候,加些发酵粉,用些温水搅匀,然后和呀和,和面以:不粘手最好),可以稍加些糖.有些人还加些牛奶,我这次没加.后来才想起加糖,哈哈.) 2:馅是用些木耳(是朋友送的,自己去采的哦...
冷林13813934665：
生肉包怎么蒸
54557唐凡
： 蒸包子的诀窍的做法 酵母的比例要用温水浸泡再化开,但温度一定不要过高,否则酵母会被烫的死翘翘,手指头伸入水中温热即可 酵母水在面粉里搅匀,开始进一步揉面, 一定要有耐心,温水一点一点的加入,开始是雪花状的面絮,慢慢揉成...
冷林13813934665：
怎么做水晶生肉包才好吃 水晶生肉包的做法步骤 -
54557唐凡
： 1/4肉用清水冲洗后抹干水份,然后用刀背整块剁松,再切成黄豆大的肉粒,下盐用手擦、挞至起胶.然后加适量的水(约20毫升)拌匀,按各人习惯加入生抽、糖等调料,拌匀,加入适量生粉水,继续搅拌均匀,最后加入油拌匀;放冰箱冷藏...
冷林13813934665：
包子的肉馅怎么做好吃?要先炒过还是生的?
54557唐凡
： 做好鲜肉包子是需要一定的手法和技巧的.给你介绍的鲜肉包子的做法虽然十分简单,在口味上却保持着相当水平.其特点只有两条:表皮松软、馅料浓郁. 主料:自发粉适量、鲜肉500克(3分肥、7分瘦)、虾肉50克 辅料:水发黑木耳50克...
冷林13813934665：
生肉包怎么做? -
54557唐凡
：原料:发酵面650g,肋条肉(净)400g,酱油75g,白糖35g,虾籽5g,麻油25g,葱姜酒,胡椒粉各少许 制法:1、肋条内洗净,剁成细肉泥,加入酱油、白糖、虾籽、葱姜酒拌和,分2-3次加入清水共150g,顺一个方向搅拌上劲,加点酥油拌匀待用.2、其余制法同三丁包制法一样 特点:膨松柔软,形状美观,甜咸适口,汁多鲜嫩.
冷林13813934665：
生肉包的做法是怎样做 -
54557唐凡
： 点击查看大图生肉包烹饪时间: 30分钟 难度: 中级 口味: 家常味用料面粉 250克酵母3克肉馅3两葱 几根生姜 两片生抽适量白糖 少许耗油少许盐适量温开水适量香油(花生油)少许做法1.面粉放入...
冷林13813934665：
生肉包馅怎么做 -
54557唐凡
： 把肉剁成馅,放上葱花姜末,花椒面,再到适量酱油适量盐,调好后放置一会儿就OK啦
冷林13813934665：
花生馅包子的做法,花生馅包子怎么做好吃,花生
54557唐凡
： 食材主料面粉500g花生馅400g辅料酵母3g步骤1.面粉倒入盆里2.加入酵母粉在加温水和成雪花状3.和成团醒10分钟4.花生馅5.醒好拿一块面皮用手心搓圆在捏扁6.包上花生馅收口7.依次包好,上锅蒸20分钟8.完成
