宴席设计与制作设计书
答：《宴席设计与配菜制作》是由王晓强和陈景震两位编著的专业书籍，为中国物资出版社出版。该书于2012年2月1日首次发行，第一版共192页，内容丰富，字数达到304,000字，充分展示了作者们在宴席设计与配菜制作领域的深厚功底和丰富经验。印刷方面，该书采用了16开本，使用的是胶版纸，保证了书页的质量和阅读...
答：《宴席设计实务第二版》是由周宇、颜醒华和钟华三位作者共同编撰的实用指南，该书由高等教育出版社于2003年1月出版，享有ISBN 9787040283044的专有标识，其十位号为7040283042。全书共210页，轻巧便携，重约0.388公斤，为读者提供了丰富的专业知识和实践经验。对于旧书市场，无论是普通用户还是VIP用户，都...
答：全国高等职业技术院校烹饪类专业教材中，有一本专为宴席设计与菜点开发编写的图书，由中国劳动社会保障出版社发行，属于第一版，于2006年7月1日出版。该书以简体中文为主要语言，适合广大读者学习和参考。书籍的开本大小为16开，方便携带和阅读，总共有116页的内容，深度探讨了宴席设计的理论与实践技巧，...
答：《菜单与宴席设计》是由周妙林主编的一本专业图书，它详细探讨了餐饮业中至关重要的菜单设计与宴席策划艺术。这本书由知名出版社——旅游教育出版社出版，首次发行日期为2009年2月1日，标志着其版本为第二版。全书共有149页，字数达到了169,000字，为读者提供了丰富的理论和实践内容。印刷时间与首次印...
答：3.3 工作人员职责详解：明确各部门在宴席策划和执行中的具体职责。第四章，菜品与菜单设计的核心艺术:4.1 菜品设计原则与策略：艺术与实用性的完美结合。4.2 菜单设计与制作：精心构思，打造视觉与味觉的双重盛宴。后续章节内容同样涵盖了丰富的宴席设计实践与创新技巧，值得深入学习与研究。
答：其独特的ISBN号码为7507718565，便于读者在图书市场中快速识别。此外，它的尺寸为20厘米长、13.8厘米宽、1.2厘米厚，整体重量约为200克，轻便易携，方便读者随时随地翻阅。这本书深入浅出地探讨了平民百姓对于宴席文化的热爱与理解，对于对这一主题感兴趣的读者来说，是一本不容错过的佳作。
答：1. 八大传统宴席经典菜 - 一品海参：寓意高贵，口感鲜美。- 芙蓉鱼卷：造型精致，鱼肉鲜嫩。- 七星转盘：色彩缤纷，食材丰富。满月宴 1. 满月油饭：寓意吉祥，营养丰富。2. 枇杷虾：色泽艳丽，口感丰富。3. 芙蓉鱼卷：展现中式烹饪艺术。4. 翠绿八卦筒：创意与美味兼备。5. 鲍鱼冬瓜盅：海鲜与汤料...
答：谢师宴活动策划方案：首先，考虑场地选择、菜单设计和节目安排。其次，关注细节，如邀请函制作、座位安排、礼物准备等。最后，确保活动流程顺畅，体现对师恩的真诚感恩之情。1. 场地选择：- 优先选择安静、氛围舒适的餐厅或会议场所。- 确保场地位置便利，交通便捷，能容纳所有受邀人员。2. 菜单设计：- ...
答：7.5厨房部菜品得到客户认可并提出表扬者,菜品制作人给予奖励20元。 7.6营销部主动行动介绍谢师宴单月超过5桌,责任人每桌奖励10元。 4.谢师宴活动方案 一、“谢师宴”营销活动目标市场分析 “谢师宴”已经成为餐厅宴会消费活动中仅次于婚宴的第二大宴席,可见所受重视的程度之高。当然,“谢师宴”消费热潮同各参...
答：调味与制汤第十一章 糊浆处理与勾芡第十二章 凉菜制作方法第十三章 热菜烹调方法第十四章 菜肴盛装第三篇 面点制作工艺第十五章 面团调制工艺第十六章 馅心制工工艺第十七章 成形工艺第十八章 熟制工艺第四篇 中餐宴席与席单设计第十九章 中餐宴席基础知识第二十章 中餐宴席席单设计第二十...
网友评论：
袁适15374252497：
求一份婚庆宴会设计书 -
4585景芬
： 中式婚宴菜单设计1、婚宴菜单因人而配 上等婚宴的标准便是根据宾客喜好而特别定制菜品,作为普通百姓婚礼,不可能做到如此精细地步,但也要尽量根据宾客的口味、风俗、习惯等配置菜品,例如,在主桌中就坐宾客大多为老人,需要避免...
袁适15374252497：
宴会的设计理念 -
4585景芬
： 类型:休闲、商务气息、生态环保、庆典 1、主题明不明确? 2、地方文化特色明不明显? 3、细节设计是否围绕主题,互相呼应? 4、整体感觉是否和谐,有美感 1、餐具 ①是否成套?②大小是否合适?③是否精致?④有没有特别之处?⑤筷...
袁适15374252497：
宴席设计制作作文1500字 -
4585景芬
： 第一节 宴席的概念和发展 第二节 宴席的分类与规格 第三节 我国历代著名宴席简介 第二章 宴席菜品与菜单设计 第一节 宴席菜品的设计原则 第二节 宴席菜品的构成 第三节 宴席菜品的命名 第四节 宴席菜单设计 第三章 宴席菜单设计实例 第一节 国宴菜单 第二节 特色宴席与商务宴席菜单 第三节 喜庆宴席菜单 第四节 节 日宴席菜单
袁适15374252497：
如何设计一个宴席!喜宴和寿宴等! -
4585景芬
： 1、宴会场地要布置好,用色彩鲜艳的东西布置2、最好在酒店摆宴,请酒店布置宴会场地 如果是婚宴,请婚庆公司来人主持.寿宴不要太喧闹,买个大的蛋糕,毕竟老人不爱吵闹,热闹热闹就可以的
袁适15374252497：
宴会设计这本书(自考)哪儿可以买得到?急需!!
4585景芬
： 如果现实中找不到的话,你可以百度下网上自考书店,上面基本上都全的,只是你买的时候注意一下版本,他们用快递送,很快就能到
袁适15374252497：
宴会设计主要内容涉及:场地设计、桌面设计、菜单设计三个方面.说明:人数、就餐目的(主题)、用餐标准(每人收费标准)自行设定.此乃作业,吾无空... -
4585景芬
：[答案] 场地设计:场地的大小面积.以及具体的就餐人数. 桌面:开始时中间放置菜单.酒水,饮料. 就餐中放置最大的盘子. 菜单:左边写名称,右边写配料和营养价值. 你给的问题有点含糊,不知该怎么回答.
袁适15374252497：
宴会策划书怎么写?
4585景芬
： 1、首先应该考虑领导生日宴应该请哪些人参加(我平时的安排是单位中层以上干部和办公室全体人员),计算好人数后订餐,通知所参加人员时间、地点,准时赴宴.既然是董事长,肯定档次上要高一些. 2、蛋糕、鲜花肯定不能少(不论男...
袁适15374252497：
请问宴会设计自学考试教材什么网站能买到啊
4585景芬
： http://www.yucaishu.com/shop/zksd/0990/4711368761.html希望能帮到你..
袁适15374252497：
家庭主题宴会设计说明 -
4585景芬
：一、主题宴会的设计分析 1、可供选择的主题众多 现代餐饮经营促销,可供选择的主题是很多的.美食主题是餐饮所有活动所要表达的中心思想,它决定了餐饮活动对市场的吸引力.在确定主...
袁适15374252497：
求 中餐主题宴会摆台设计 方案 -
4585景芬
： 一、台面的划分摆台主要是指餐台、席位的安排和台面的设计. 台面按饮食习惯可划分为中餐台面、西餐台面和中餐西吃台面三大类.中餐台面常见的有方桌台面和圆桌台面两种.中餐台面的餐具一般由筷子、汤勺、餐碟、汤碗和各种酒杯组...
