家常红烧鲫鱼
答:1、食材:鲫鱼,大葱,仔姜,蒜头,油,盐,糖,料酒,豆瓣酱等。2、做法:(1)将从菜场买的鲫鱼清洗干净,记得挑选的鲫鱼不能太大,会影响口感。接着将鲫鱼的两面都划上十字花刀放入盆中,加料酒,盐腌制十分钟。(2)做鱼的重点在于不要太有鱼腥味,将生姜切成丝,大葱切成段放入盘中备用。(...
答:制作家常版红烧鲫鱼的关键在于先要把鱼腌制一会,然后把鱼煎的两面金黄,再放入调料与配料一起煮,具体的做法如下:主料:鲫鱼一条约两斤 辅料:大葱一根、桂皮一小块、白芝麻少量、酱油四勺、醋一勺、白糖五勺、味精一勺、小米椒八个、芡粉两勺、盐适量、花椒少量、蒜独蒜两个、姜八片、料酒适量、...
答:红烧鲫鱼这道菜出现在大家餐桌上的频率很高, 一是不难做,又红亮鲜美引人食欲, 而且啊鲫鱼高蛋白低脂肪,对脾脏和大脑都有保健作用 哈哈,赶紧做了吃起来,保证每次都光盘,哈哈 By 吃货味痴货用料 鲫鱼 一条生姜 3克大蒜 2克白糖 2克生抽 半勺豆瓣酱 1勺老抽 1/4勺料酒 半勺干辣椒 适量鸡粉...
答:红烧鲫鱼的做法【1】用料 鲫鱼 一斤左右、大葱 半根、姜 两片、蒜 四粒、干辣椒 适量、红烧酱油 少许、生抽 适量、盐 少许、鸡精 少许、淀粉 适量、白酒 少许、葱丝 少许。做法步骤 [1]鲫鱼洗干净在鱼的身上用刀划几刀,正反两面都划。放入盆中,撒入适量的盐,少许白酒。用手把盐和白酒涂抹在...
答:1、酱油20ml、花椒20g、姜20g、葱20g、盐10g、花生油50ml、鲫鱼400g。2、将鱼洗干净,姜切片,葱切段,锅烧热加油,将姜片、花椒下锅爆香,放入鱼小火煎,等鱼一面煎好煎另一面。3、锅中加水,加酱油,葱段放入锅中,大火煮开加盐,葱末撒进锅里盛出装盘即可。
答:鲫鱼怎么做好吃又简单家常的1、主料:鲫鱼(1尾,420克)、大葱(1/2根)、水发香菇(2朵)、姜(2片)、油(1杯)、酱油(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)。2、洗净膛好的鲫鱼,双面斜划两刀,用厨房纸吸干水,加入1/2汤匙生粉抹遍鱼身;鱼籽洗净待用。3...
答:用料:鲫鱼1条,葱适量,姜适量,蒜瓣适量,老抽1勺,生抽2勺,白糖2勺,料酒,2勺,盐2克 1、鲫鱼清洗干净,并备好大蒜子,小葱和生姜片;2、鲫鱼两面打斜刀,用点盐抺一下;3、用生姜片将锅擦几下,然后倒油;4、油温热,下鱼,用中火将两面煎黄;5、加入糖、生抽、老抽、葱、蒜、盐和...
答:红烧鲫鱼的家常做法如下:材料准备:鲫鱼800克、葱,姜,蒜各5克、料酒,酱油,醋各5克、花椒,大料各2克、白糖,味素各3克、食用油15克等等。1、鲫鱼去掉鱼鳞,鱼鳃,内脏洗净,控干水分放入盘中备用。2、葱去掉老皮洗净切段,姜洗净切片,蒜扒瓣放入碗中。3、碗中倒入料酒,醋,酱油,放入白糖,...
网友评论:
和斧17371264047:
家常红烧鱼 - 百科
50624左果
: 用料:鲫鱼1条,葱适量,姜适量,蒜瓣适量,老抽1勺,生抽2勺,白糖2勺,料酒,2勺,盐2克 1、鲫鱼清洗干净,并备好大蒜子,小葱和生姜片; 2、鲫鱼两面打斜刀,用点盐抺一下; 3、用生姜片将锅擦几下,然后倒油; 4、油温热,下鱼,用中火将两面煎黄; 5、加入糖、生抽、老抽、葱、蒜、盐和没过鱼身的水; 6、盖上锅盖,中火煮十分钟左右; 7、等汤水差不多收干,加入薄芡勾汁,即可出锅;
和斧17371264047:
家常红烧鲫鱼怎么做 -
50624左果
: 1.鲫鱼去鳞和内脏洗净备用.2.在鲫鱼两面身上划一字花刀.3.然后把鱼身两面抹上一些蛋液.4.平底锅倒油放入鲫鱼煎至.5.不要急于翻面,稍等片刻晃动锅子鱼可晃动,再翻面直到两面微黄盛出鱼备用.6.炒锅倒油爆香葱姜蒜.7.加入番茄沙司.8.把番茄沙司炒出香味.9.放入煎至的鲫鱼.10.加入适量的清水.11.加入料酒.12.加入老抽.13.加入生抽.14.加入白糖15.大火烧至,烧制的过程中可用炒勺把汤汁不断的浇在鱼身上.16.大火烧制10-15分钟,汤汁半干拣出葱姜不要.17.把鱼盛出,汤汁中加入少许盐,鸡精,淋入水淀粉搅拌均匀.18.然后把汤汁浇在鱼身上即可.
和斧17371264047:
红烧鲫鱼的做法,红烧鲫鱼怎么做好吃,红烧鲫鱼的家常做法 -
50624左果
: 红烧鲫鱼 0材料: 鲫鱼,葱,姜,蒜,八角,红椒,料酒,盐,面酱,白糖,香菜做法: 1、鲫鱼去鳞、去腮、去其内脏和腹内黑膜; 2、洗净后用厨房专用纸吸干鱼身上的水分; 3、锅热后,下油,油热后,下鱼转小火煎; 4、反正...
和斧17371264047:
的红烧鲫鱼怎么做好吃,简单的红烧鲫鱼的家常做法 -
50624左果
: 主料 鲫鱼一条 油适量 盐适量 葱两根 姜两片 蒜4瓣 豆瓣酱一勺 料酒两勺 生抽两勺 红椒3个 白糖半勺 红烧鲫鱼的做法步骤 1. 鲫鱼洗净斜打刀纹,两面均匀抹上料酒和盐,腌制5至8分钟. 2. 用厨房纸把鱼表面水分擦干.热锅放油,待油7成热时,放入鲫鱼,中火煎至两面金黄.捞出备用. 3. 锅内留油,放少许豆瓣酱,小火煸出红油. 4. 将鱼放入锅内,依次加入料酒、生抽、老抽、姜丝、葱段、红椒和适量清水.大火烧开转中小火焖三分钟左右. 5. 最后放入适量白糖、盐调味,大火收汁.即可出锅.
和斧17371264047:
红烧鲫鱼的做法 -
50624左果
: 鲫鱼一条,老抽,色拉油,鸡精,绍酒,生姜,葱花做法:1、将鲫鱼的内脏清理干净,为了能更易入味在鲫鱼背上拉上几刀,生姜切片,葱花切碎备用.起油锅; 2、放入鲫鱼;(这是的鲫鱼一定要干,这样就会避免鱼蜕皮的情况了) ...
和斧17371264047:
家常红烧鲫鱼怎么做好吃,家常红烧鲫鱼的家常做法 -
50624左果
: 食材用料:鲫鱼[图]鲫鱼2条相克食物 葱[图]葱5克相克食物 姜[图]姜5克相克食物 蒜[图]蒜10克 香菇[图]香菇5克相克食物 冬笋[图]冬笋10克相克食物 五花肉[图]五花肉3克 香菜[图]香菜5克相克食物 盐5克 味精[图]味精5克相克食物 蚝油[图]蚝油10克 ...
和斧17371264047:
红烧鲫鱼怎么做?
50624左果
: 原料:鲜活鲫鱼一条,约400克 调料:姜片、香葱、料酒、酱油、食油、精盐、味精、白糖等 制作提示: 1、鲫鱼宰杀去鳞、挖腮,掏去内脏,冲洗干净,在背部厚处剞上几刀,用少许葱、姜、料酒稍加腌制. 2、炒锅上火烧热、下油,待油温较高时,放入鲫鱼,将鱼煎至两面皮紧、金黄时盛起. 3、炒锅内放少量食油,放入姜片、葱段爆炒出香味放入适量清水、待水开后下入鲫鱼,淋入料酒,放适量精盐、白粮、酱油、转小火烧制. 4、待汤汁浓稠时,下味精,放葱花,淋明油,出锅装盒,这样,一盆葱香浓郁,口感细腻,咸甜适口的红烧鲫鱼做成了.
和斧17371264047:
怎么做红烧鲫鱼?
50624左果
: 红烧鲫鱼做法 配菜:小鲫鱼、香菜、葱、姜、蒜、红尖椒; 作料:酱油、黄酒、水、些许味精、糖、胡椒粉. 做法:1、最好不要太大的鲫鱼,新鲜的.鲫鱼处理干净,挂起晾水; 2、不要晾太久,身子抹一遍芡粉(如果松鼠鱼等大做的菜式就...
和斧17371264047:
红烧鲫鱼怎么做好吃又简单,做法图解分 -
50624左果
: 耗时25分钟 口味 家常味 难度 初级1. 把鱼洗净放入盘中备用2. 葱姜蒜切好备用3. 锅烧热加入色拉油把鲫鱼煎制两面金黄4. 放入葱姜蒜爆香5. 加入料酒生抽少许白糖倒入一碗清水加入少许盐6. 大火烧至10分钟左右即可7. 盛出装盘撒入少许葱花