广东梅州黄酒煲鸡怎样制作
答：要把酒和鸡放到锅里煲 追问： 一个鸡大概要放多少 黄酒 ？
答：鸡洗净斩小件，姜洗净备用。黄酒一杯。姜切片。 锅里放少许油，爆香姜片。放入鸡块翻炒。 中火将鸡块煸炒至色黄肉香。倒入黄酒烧开。改中小火加盖焖十二分钟，酒汤金黄关火即可。
答：黄酒煲鸡汤是一道简单而滋补的美食，其主要食材包括鸡肉和糯米酒，可以根据个人口味选择加入适量的瘦肉。制作过程如下：首先，准备鸡肉，将其砍成适当大小的件，老姜则带皮拍扁备用。在锅中加入少许油，只需几滴即可，因为鸡肉自身会释放出油脂，过多油会使汤汁过于油腻。在油中爆炒姜片，直至其变软，...
答：黄酒煲鸡这款汤有通经络、行血脉、散湿气的功效，所以冬天怕冷，特别是手脚冰冷之人，喝这款汤是最适合的，它可以帮助你把阳气通达至四肢，黄酒煲鸡是很好的一个补益汤水。具体做法如下：用料：鸡块大约1斤半、黄酒一碗、姜30-50克、生抽2-3汤匙、油适量 1、首先先把上述所以的材料都清洗干净，准备...
答：但是在调味料上还有一些禁忌的，因为鸡肉含有大量谷氨酸钠，也就是和味精的成分差不多，所以我们在做鸡的时候，尽量不放味精，鸡精，鸡汁一类的，曾鲜调味品！“鸡肉自带鲜香，除了盐，可以不放任何调料。”事实上也的确如此，叔叔在炖鸡肉时，从头到尾我都没见他在炖鸡肉添加其它的调料。整个制作过程...
答：要制作黄酒三黄鸡煲，首先，将购买的三黄鸡从冷冻状态中解冻，直到完全化开。接着，将三黄鸡切成适中的大块，以便更好地烹饪和入味。同时，准备一些大葱和生姜，切成粗大的块状备用。在一个锅中，加入足够的水，将切好的鸡块放入锅中，再放入一两片葱和姜。当水烧开且鸡块表面有血水浮起时，用...
答：黄酒鸡以往是客家人逢年过节(特别是春节)和妇女坐月子才会做的汤酒，具体做法是取一定量的生姜洗净剁碎，然后放进油锅炸，再将准备好的农家鸡块放进去闷一段时间，最后起锅与黄酒一起倒进瓷锅煮一个多小时即可，客家人习惯一次做整只鸡，然后分次盛出来加热后食用，但在夏季会不宜保存。这是一道...
网友评论：
归郝17726078397：
黄酒炖鸡的做法 -
14030安狐
： 呵呵,这个问客家人都知道.材料:客家月子酒(千万不要用做菜的黄酒料酒,没有就上淘宝找,为了老婆孩子选家好的就行了) 鸡肉 生姜(最好是老姜哦!) 制作方法:1、将鸡切块待用.将生姜(份量因人而异)剁碎待用,将油倒入锅内,爆炒姜碎,然后加入切好的鸡块,直至鸡肉表面略带金黄色(大至八成熟)为止.加水用小火炖至鸡肉熟烂,再倒入客家月子酒,重新烧开即可上桌.制作过程中,如不喜欢太甜的朋友,可以在煸炒的过程中,加入少许的水来调味.(建议:如坐月子的人在制作过程中最好不要加入任何的盐或味精调味,坐月子的人饮食不宜过咸.)
归郝17726078397：
客家黄酒煮鸡怎么做 黄酒煮鸡做法 -
14030安狐
： 准备材料:鸡肉:250g、黄酒:20ml、食盐:适量. 1、鸡砍块洗净; 2、炒锅下油,炒香鸡块; 3、鸡块炒香,炒均匀; 4、倒下酱油炒上色; 5、淋入黄酒炒均; 6、盖上盖子,小火焖20分钟; 7、焖至熟透后,转大火焖至收汁即可.
归郝17726078397：
有道广东菜,黄酒炖鸡.味道甜甜的,吃多了还会上头.怎么做的麽? -
14030安狐
： 黄酒炖鸡是一道补中益气,养血的汤水,适合经前经后,或坐月的女士.黄酒炖鸡 做法一 主料:三黄鸡(1只,约500克)、黄酒(1瓶500ml)、沙姜(1小块)、洋葱(1/2只)、香菜(3棵) 调料:油(2汤匙)、海天海鲜酱油(2汤匙)、盐...
归郝17726078397：
客家黄酒煮鸡的制作细节 -
14030安狐
： 客家人的生活离不开糯米酒,甚至会把糯米酒珍藏一段时间,让酒成深黄色,储藏得法的话,黄酒是醇甜的.喝或做菜都行.客家人有人坐月子的,会用糯米酒煮肉类,让产妇吃了身段恢复更加快,还能去风,坐月子是不能进风的,所以客家人...
归郝17726078397：
黄酒煲鸡要怎么弄? -
14030安狐
： 主料:家鸡1/2只,客家黄酒1杯.辅料:姜5g, 油适量.步骤1.鸡洗净斩小件,姜洗净备用.2.准备客家黄酒一杯.3. 姜切片.4.锅里放少许油,爆香姜片.5.放入鸡块翻炒.6.中火将鸡块煸炒至色黄肉香.7.倒入黄酒烧开.8.改中小火加盖焖十二分钟,酒汤金黄关火即可.
归郝17726078397：
客家黄酒煮鸡的制作方法 -
14030安狐
： 将三黄鸡切成小块,生姜妙香,先将三黄鸡爆炒(如果是比较寒气的产妇吃的话,可以爆炒的时间久点)再将黄酒一齐下锅煮5-10分钟即可(煮的时间越长,黄酒将变的越甜).
归郝17726078397：
黄酒煲鸡汤怎么做 -
14030安狐
： 食材 主料 鸡1只 辅料 黄酒30ml 盐 适量 生油 适量 姜3片 步骤1.先把鸡切成一块块的.2.下油放进姜炒一下.3.然后倒进鸡肉炒一分钟.4.加些清水进去煮15分钟,然后加盐和黄酒调味就可以了.
归郝17726078397：
黄酒煲鸡,是不是全用黄酒不用添加水 -
14030安狐
： 水是一定要加的,否则吃完之后,你就醉了哈哈 黄酒煲鸡配料:黄酒2~3碗,鸡1斤,子姜1~3两. 制作方法:①鸡洗干净切成合适块状备用.②姜洗干净去皮切成颗粒状备用.③首先把锅烧红,加入少量油,把切好的姜倒入锅中爆炒,(姜...
归郝17726078397：
请教客家黄酒炖鸡的做法 -
14030安狐
： 主料 土鸡500g 黄酒500ml辅料 姜80g 红枣6颗 桂圆10g 枸杞10g 客家黄酒鸡的做法步骤 1. 土鸡洗净切块,姜洗净拍碎(这是自家种的姜我就没去皮了). 2. 放少许油热锅(油不用太多,因为鸡肉本身含有脂肪),放入姜块爆炒一会. 3. 将切好的鸡肉放入锅里翻炒 4. 鸡肉炒至五成熟(变白)时放入少量热水煮开(可以把鸡汤盛起喝完再加酒) 5. 倒入客家黄酒用中小火煮15分钟左右. 6. 加入红枣桂圆和枸杞,盖上盖子煮至鸡肉松软后关火.
归郝17726078397：
黄酒煮鸡的家常做法大全怎么做好吃视频 -
14030安狐
： 黄酒焖鸡的做法步骤1 备:鸡一只2 姜去皮切片,鸡切块3 热锅先放入较多肥油部分煎出油4 再入全部鸡块,加盐炒至微干微黄5 入黄酒满过鸡肉,大火煮开,小火焖40分钟6 煮好的鸡肉在汤汁里放上半天,味道会更加好
