正宗韭菜卷子的做法
答：步骤1：准备面团 将面粉倒入一个大碗中，逐渐加入适量的水，边搅拌边加水，直至面粉成团。然后将面团放在案板上，揉搓至面团光滑有弹性。将面团放回碗里，用湿布盖住，静置30分钟。步骤2：准备馅料 将韭菜洗净后切碎，将豆腐干切成小块。将韭菜和豆腐干放入一个碗中，加入适量的盐、姜末和生抽，搅拌均...
答：做法 1.现将虾皮和粉丝分别用温水泡软，虾皮捞出滤干，粉丝放入开水中烫一滚，然后剪成短节。2.韭菜洗净滤干，切碎，鸡蛋打匀炒好捣碎冷却。3.将韭菜，碎鸡蛋，虾皮，粉丝，加入适量的盐和香油一起搅拌均匀为馅。4.像包春卷一样包韭菜盒子卷，稍微包的扁平一点好煎。（包成圆柱适合炸，但是不好...
答：第一步，我们需要和面。将面粉倒入一个大碗中，加入适量的酵母粉和温水，搅拌均匀，揉成面团。然后将面团盖上湿布，放在温暖的地方发酵，大约需要一个小时左右。发酵好的面团会变得松软且有弹性。第二步，我们需要准备韭菜馅。将韭菜洗净，切成小段。然后打入鸡蛋，加入适量的盐、五香粉和胡椒粉，搅拌均匀...
答：菜卷子的做法 1、一点点食用碱用一小勺热水化开，和260克冷水混合 碱面不要太多，一点点就可以，如果没有可以不加 2、面粉加淀粉加盐，一点一点倒入水用筷子搅拌到没有干粉，然后揉成偏软面团，要比饺子面软，如果面团比较硬卷的时候不好卷，盖上盖子醒面 加淀粉揉成的面会有一点点透明感，用来...
答：韭菜洗净切成三段，大约十厘米长，豆腐皮切成小块，长十厘米宽五厘米左右，取一小撮韭菜，用豆腐皮卷起来，卷好的卷用竹签串起来。香辣酱、甜面酱、蒜茸辣酱、孜然粉，混合均匀两面都刷上满满的酱料上烤箱，烤箱预热160度，上下火中层10分钟左右即可 ...
答：做法：1、面盆中倒入适量的二十度左右的温水，搅拌均匀；加入适量的面粉；2、揉成偏软一些的面团，和面的时候要酌情加入温水，将揉好的面团盖上保鲜膜，醒半小时；3、两个鸡蛋磕入小碗中，用筷子搅打成鸡蛋液，倒入热油锅中，煎成鸡蛋皮，并用锅铲铲碎；4、生姜去皮，洗净，切成丝，再剁成末，...
答：1.先取两个鸡蛋，把蛋黄和蛋清分离到两个容器里。2.少量多次地加入温水，把面揉成光滑的面团，加盖饧半小时。3.韭菜摘洗干净，空干水分，切碎，和鸡蛋丁放在一起。4.加适量食盐。5.用炒锅把蛋液煎成蛋饼，再用铲子分切成碎丁。6.把分离出来的两个蛋清加入面粉中，用筷子搅拌均匀。7.加入适量...
答：【菜卷子的做法】1、取面粉于和面盆中，加入80度左右的开水，倒一些水，用筷子搅一搅；再倒，再搅，直至把所有面粉都搅成絮状。2、把搅成絮状的面揉成面团，蒙上盖布面板上发20分钟。3、豆腐切丁、粉丝碎、鸡蛋炒熟切碎、泡发好的木耳切碎、虾皮洗净控干水分备用。4、油锅炸香花椒，花椒捞出不...
答：这种皮薄馅多的卷子呈多层,入笼蒸熟,出锅即可食用,如果来碗辣子蒜醋水,更是有滋有味,鲜上鲜,味中味。 滋卷所卷菜蔬,可荤可素,亦名贵亦家常,根据个人喜好。秦人多喜素食,犹以韭菜,马齿菜等青绿鲜菜为常见,南瓜丝,酸菜纸卷的味道也是更胜一筹。 如果春日里挖得野菜,味道自是清香淡雅。值得一提的是苜蓿...
答：做法：7. 热锅凉油，姜末爆香放肉馅煸炒。8. 放粉条煸炒。9. 再放入韭菜，关火搅拌均匀。10. 面饧发后揉光滑。11. 面擀成薄薄的面皮。12. 韭菜放五香粉，盐，鸡精搅拌均匀。13. 韭菜均匀的在面皮上铺上薄薄一层。14. 在面皮中间桃一个洞，然后向四周卷起。15. 最后会成为一个封闭的圆环...
网友评论：
曲雍13676135460：
韭菜卷的做法,韭菜卷怎么做好吃,韭菜卷的家常做法 -
63648勾蒋
： 用料 韭菜 大约2斤 普通面粉 一斤 鸡蛋 4~5个 盐 适量 十三香 适量 食用油 适量 香油 少许 韭菜卷卷的做法 面粉加水,和成软硬适中的面团,醒发一段时间 韭菜洗净切碎 调菜,把韭菜放入盆中加食用油,香油,十三香,盐调匀 取出面团再揉揉,分成大小适中的剂子(根据锅大小),大约四个,擀成薄薄的圆饼(2毫米左右厚) 把适量的菜倒在圆饼上,另外把1~2个鸡蛋打在菜中间 把鸡蛋和菜调匀,均匀的摊在圆饼上 从饼的一边卷起 一直卷到另一边 两边用手轻轻压一下 同4~9的步骤做3~4个 趁热把卷卷切开,就剩俩了,不好意思 依次放入锅中,大火烧开,锅开后转小火20分钟即可(同蒸馒头) 小贴士 由于是实面的,不好消化,肠胃不好的尽量少吃
曲雍13676135460：
韭菜卷怎么炒的家常做法大全怎么做好吃视 -
63648勾蒋
： 高筋粉250克 红苋菜汁130克 鸭蛋6个 韭菜2把 盐适量 花椒粉少许 虾皮适量 蒸鱼豉油适量 香醋适量 辣椒油适量 韭菜卷的做法步骤1面粉中慢慢加入红苋菜汁活成软面团,揉匀,盖保鲜膜醒1个小时左右.(期间可以再将面团揉一次,揉至光滑)...
曲雍13676135460：
鸡蛋韭菜卷的做法,鸡蛋韭菜卷怎么做好吃,鸡蛋 -
63648勾蒋
： 食材 主料 韭菜 500g 面粉 500g 鸡蛋 3个 辅料 盐 适量 油 适量 虾皮 适量 水 适量 步骤 1.面粉加适量盐和清水,和成光滑的面团.醒半小时. 2.韭菜清洗放虾仁和油,搅拌均匀备用 3.醒好的面团擀成薄片 4.韭菜放盐,现在放盐因为马上就要卷在里
曲雍13676135460：
菜卷的做法,菜卷怎么做好吃,菜卷的家常做法 -
63648勾蒋
： 食材用料:韭菜一把 鸡蛋五个 粉条适量 香葱五根 香菜五根 面粉适量 芝麻油适量 盐适量 调料适 姜适量 小红椒三个 菜谱做法:1.首先把食材准备好,韭菜洗好凉下水后切碎.2.把粉条碎碎用温水泡一下,泡软后捞出晾一下水.3.鸡蛋炒一下弄小...
曲雍13676135460：
韭菜肉花卷怎么做好吃 -
63648勾蒋
： 主料面粉250克辅料盐 适量韭菜200克鲜肉200克白砂糖 少许干酵母3克步骤1.鲜肉剁成末;2.韭菜切碎,放入肉中,加盐和少许植物油拌匀即可;3.酵母和少许白砂糖事先化开,倒入面粉中;4.分次加入适量的清水;5.揉成光滑的面团,醒发至两倍大后取出揉匀排气;6.取一份面团,擀开;7.放上适量调好的馅料;8.卷起;9.切分;10.取两个叠在一起,于中间压一下;11.反向扭一下;12.冷水入锅,水开后中火12min,虚蒸3min揭盖.小贴士1.馅料不需要过多的调味,我觉得简单的放点盐本身就很好吃,用不了图上那么多,我主要是拿来包饺子的,顺便做了点花卷;2.面团一发一定要到位,而且要多揉哦,揉的很光滑,出来的花卷也劲道好吃.
曲雍13676135460：
韭菜子卷的做法 -
63648勾蒋
： 韭菜子卷的做法 材料 韭菜4两,牛肉丝4两,豆皮6份,调味料A:1/4大匙,调味料B:1大匙,糖1/2大匙,香油2小匙,胡椒粉1小匙,太白粉1/2大匙,调味料C:1又1/2小匙,胡椒粉2小匙 做法(1)将韭菜洗净沥干,整株用热水加入调味料A汆烫15...
曲雍13676135460：
韭菜馅春卷怎么做好吃 -
63648勾蒋
： 肉末韭菜馅春卷的做法1.食材:肉末、韭菜(已清洗)、春卷皮2.将已清洗好的韭菜放在案板上切碎3.放入大碗中4.随后,合入肉末5.接着,加1汤勺料酒6.加0.5勺盐7.加0.5勺味精8.调味拌匀9.然后,取春卷皮放在案板上搁入馅料10.包好11.全部包好的春卷12.最后,在锅中加入400毫升油烧热,将包好的春卷下入油锅中,用中小火炸成金黄色,即成13.出锅装盘
曲雍13676135460：
怎么蒸韭菜花卷 -
63648勾蒋
： 主料:自发面粉 300克 肉馅 100克 韭菜 50克 调料: 葱末、姜粉、老抽、生抽、盐、糖、料酒、胡椒粉、鸡精、香油. 1. 材料:自发面粉300克,肉馅100克,韭菜50克.2. 韭菜切碎,肉馅加入调料拌均匀再和韭菜拌均匀,面粉温水和面发酵2倍大备用.3. 发酵好的面团揉均匀分成两份,取一份擀成薄面片. 4. 把韭菜肉馅均匀的铺在上面. 5. 轻轻卷成长条,两边捏紧. 6. 依次做好另一个,两个都放入蒸锅醒置15分钟,大火蒸20分钟即好,蒸好之后在锅中在焖至5分钟开盖. 7. 吃的时候切段即好.
曲雍13676135460：
韭菜鸡蛋春卷的家常做法大全怎么做好吃视 -
63648勾蒋
： 用料 主料 韭菜适量 鸡蛋适量 辅料 粉丝 适量 调料 食盐 适量生抽 少许 植物油 适量 白糖2克 韭菜鸡蛋春卷的做法1.材料:韭菜、鸡蛋、粉丝、春卷皮(我这里的量足够做50个)2.韭菜洗净切碎,粉丝温水泡软后切碎3.鸡蛋搅匀倒入炒锅中,炒碎4.炒锅热油,放葱、姜、干红辣椒爆香5.将韭菜、鸡蛋、粉丝倒入锅中,再调入盐、糖、少量生抽小火翻炒均匀后,盛出冷却待用6.面粉+水调成封口用的面糊备用;春卷皮中放入适量馅料7.将春卷卷起来包好,用面粉水封口,码放在盘中待用8.平底锅中煎至两面金黄或者下油锅炸至两面金黄即可
曲雍13676135460：
韭菜卷怎样炒的做法 -
63648勾蒋
： 炒韭菜卷的做法 材料 韭菜100g,鸡蛋4个,红辣椒半个,花生油200g 做法1、鸡蛋磕入碗内,加一勺盐搅成鸡蛋液,用打蛋器使劲搅均匀..2、锅内放油,烧至4成热,手握细眼筛子对准油锅,四面均匀的淋入打匀的蛋液.3、筛子眼一个方向边转边筛,鸡蛋迅速蓬松,用筷把它翻过来,略松一下捞出.4、放入筛子控油,可用铲子或勺子挤压.最好有吸油纸吸去油分.5、放入保鲜袋,擀一下,使之更细腻.6、韭菜洗净控水切末.7、锅内留少许油,加一勺盐.8、盐化后,停火,加入韭菜末翻炒几下出锅.9、找一圆形小碗,我用的蘸酱碗,先放蛋松,再放韭菜,压实一下,倒扣盘中.
