皮皮虾全是空壳
答：烹饪时间过长 导致皮皮虾空壳的原因可能是由于蒸制的时间过久，因为皮皮虾是属于深海动物，虽然壳硬但是其肉质是非常的软嫩的，经过高温的蒸制的话其肉质会慢慢的缩紧，若是时间再蒸制过久的话，其肉质会越变越小，口感也越来越柴，从而就导致了空壳。皮皮虾本身就不肥 也有可能是皮皮虾本身就不...
答：根据您提供的信息，可能出现的情况是：1. 皮皮虾在冷冻过程中，内部的水分结冰，形成了冰晶，导致内部结构受损。在加热过程中，冰晶融化，水分流失，导致内部空虚。2. 皮皮虾在煮的过程中，内部的水分蒸发，导致内部空虚。3. 皮皮虾可能已经不新鲜，或者在保存过程中受到了污染，导致煮出来的皮皮虾...
答：皮皮虾在运输和售卖过程中为了保证鲜活度，都会给皮皮虾打氧，这样皮皮虾不会死亡，但是打氧的皮皮虾虽然存活时间长也会变瘦。把打氧后的皮皮虾养在用海水晶配比的水中，这样皮皮虾不至于死亡。但是因为几天没有进食，就会变得空壳。因为吸饱了含有海水晶的水，反而不会掉秤，但是蒸好后皮皮虾里面...
答：油炸皮皮虾肉会被炸空原因：1、油炸的时间过长，温度过高导致。2、皮皮虾本身肉质较少，一旦经过冰冻、解冻过程，肉质会随着冰水流出体外，导致皮皮虾只剩下一个空壳。
答：、皮皮虾不新鲜 当我们吃皮皮虾的时候，经常会出现空壳的现象，这些皮皮虾已经死掉了，或者即将死去，所以蒸出来的皮皮虾没有肉，里面是空的，会有很多白水，买皮皮虾的时候一定要仔细检查，选择新鲜的去买。当我们买皮皮虾时，我们通常买活的皮皮虾。死虾要便宜得多，但很少有人买。这是因为死...
答：选购技巧：看颜色：新鲜的皮皮虾颜色发亮、发青，而颜色变黑、变暗、变红的则不新鲜。看硬度：新鲜的皮皮虾肉质比较丰满，比较硬，就算是蒸熟之后都是硬硬的，而放久了的皮皮虾质感柔软，蒸熟之后几乎没有肉质，全空壳。闻味道：新鲜的皮皮虾鲜味很重，而变质的皮皮虾带有臭鸡蛋味道。
答：冷冻皮皮虾的做法：1、从冰箱中取出冷冻的皮皮虾，放入清水中解冻，清洗干净后沥干水分。2、准备所需的食材，将葱切段，姜切片，蒜拍碎。3、在锅中倒入2/3满的山茶油，用大火加热至八成热。4、倒入沥干水的皮皮虾，油炸30秒后全部捞出。5、再次开大火，将油温重新加热到八成热，将之前捞出的...
答：皮皮虾是生活中比较受欢迎的一种海鲜食物，它的肉质鲜美，营养丰富，吃起来味道很不错，深受人们喜欢，很多人都会在家蒸皮皮虾吃。皮皮虾一般蒸八到十分钟就可以了，蒸久了肉质会变老，并且还可能空壳。皮皮虾蒸8分钟好还是10分钟好 一般需要蒸8-10分钟左右，主要看皮皮虾的个头大小，个头小蒸8...
答：3、怎么挑选优质皮皮虾看颜色：新鲜的皮皮虾颜色发亮、发青，而颜色变黑、变暗、变红的则不新鲜。看硬度：新鲜的皮皮虾肉质比较丰满，比较硬，就算是蒸熟之后都是硬硬的，而放久了的皮皮虾质感柔软，蒸熟之后几乎没有肉质，全空壳。闻味道：新鲜的皮皮虾鲜味很重，而变质的皮皮虾带有臭鸡蛋味道。
答：建议在每年4-6月的时候买皮皮虾，这时候的皮皮虾才是比较肥美的。3 原因三：皮皮虾是生冻的 如果买的是生冻的皮皮虾，也就是将生的皮皮虾直接冷冻起来了，那么在吃的时候也会觉得肉很少。因为生冻过程中皮皮虾肉会缩水，拿出来再蒸的时候就会出现空壳、肉少的情况。建议买新鲜的皮皮虾...
网友评论：
佟芸18457821930：
皮皮虾死了多久不能吃
29290戎广
： 视情况而定.能吃的情况:皮皮虾和其他虾类一样,含有大量的蛋白质,鲜活时烹饪的皮皮虾味道鲜美,在死后很快会变质,但是刚死不超过两小时的皮皮虾可放心食用.不能吃的情况:皮皮虾死太久,超过了两小时,甚至过夜,这类虾中的蛋白质被大量的分解,生成了有毒物质组胺,食用会引起食物中毒.看颜色:新鲜的皮皮虾颜色发亮、发青,而颜色变黑、变暗、变红的则不新鲜.看硬度:新鲜的皮皮虾肉质比较丰满,比较硬,就算是蒸熟之后都是硬硬的,而放久了的皮皮虾质感柔软,蒸熟之后几乎没有肉质,全空壳.闻味道:新鲜的皮皮虾鲜味很重,而变质的皮皮虾带有臭鸡蛋味道.
佟芸18457821930：
爬虾鲜冻还是熟冻好 -
29290戎广
： 新鲜爬虾应该在淡盐水中煮熟,放进保鲜盒,使用原汤浸泡起来再速冻.以后吃的时候,连爬虾带汤结成的冰倒入锅中煮透. 如果是生爬虾速冻,很快就会因为水分挥发而变成空壳了.
佟芸18457821930：
皮皮虾死后为什么会变成空壳 -
29290戎广
： 始终挑剔的人,甚至
佟芸18457821930：
鲜皮皮虾是蒸熟保存好还是直接冷冻好 -
29290戎广
： 皮皮虾味道鲜美,肉质细嫩,但一次性买多了又吃不完,那么买的皮皮虾吃不完,是生冻还是熟冻保存呢? 皮皮虾是生冻还是熟冻1.保存时间短:生冻如果冷冻的时间短,只要保存1-2天,那么是可以将生的皮皮虾直接冷冻的,这样吃的时候...
佟芸18457821930：
海南岛几月吃皮皮虾肥? -
29290戎广
： 1.海南的每年的4-5月皮皮虾最肥美,此时是吃皮皮虾最好的时间.皮皮虾是在春季产卵,这时候的皮皮虾不仅肉厚汁多,且还含有丰富的虾膏,营养价值和味道都最佳.除了4、5月份外,9、10月份皮皮虾也很好,因为这时候的皮皮虾虽然没有虾黄,但会储备过冬的养分,肉比较肥满.2.海南的每年4-5月时吃母的皮皮虾更好,因为这时候是皮皮虾的产卵期,母的皮皮虾里含有丰富的虾膏,味道和营养都会更好.而9-10月份吃皮皮虾时最好是吃公虾.这时候的皮皮虾都没有虾膏了,但肉质却是非常好的时候,尤其是公虾肉厚多汁,而母虾则相对肉少,甚至有时候会有空壳.
佟芸18457821930：
虾虎煮熟怎么不肥了 -
29290戎广
： 有些活虾虎看上去很饱满,其实是体内吸足了水分,所以煮熟了就成了空壳.虾虎在春季最肥,秋季比较瘦,夏季最瘦.
佟芸18457821930：
母虾好吃还是公虾好吃 -
29290戎广
： 那要看什么虾,比如皮皮虾 皮皮虾公的和母的哪种更好吃得看吃的时期.我们都知道皮皮虾最好的吃的时间是4~6月,尤其是五一前后几天最为美味,这段时间是皮皮虾的产卵时期,母的皮皮虾有比较厚实的虾膏,最为鲜美,这时候吃母虾好吃,而在秋季和产卵结束后公虾肉厚汁多,母虾肉少,有时候就一空壳,选吃公虾味道更好.
佟芸18457821930：
谁知道哪有卖虾爬子的
29290戎广
： 我这也叫虾爬子!握手!啦啦!这个现在不是季节,即使买到了也是空壳,没得吃啊!宝妈先吃大虾替代下啊
佟芸18457821930：
赖尿虾煮熟放冰箱好还是新鲜放好? -
29290戎广
： 鲜放 煮熟冷藏 容易冻空壳了就是肉猥琐!望采纳
