简单清炖牛肉汤
答:制作步骤:1、准备好所有的食材,先把牛肉清洗干净,切成大块。牛肉块建议切得大一点儿,因为牛肉在炖制的过程中会缩。我切得比较大,大概核桃那么大的块,大块肉吃着也比较过瘾。2、找一个大一点儿的碗,把牛肉块放进去,浸泡2小时以上,中间换一次水。这样可以把牛肉中的血水浸泡干净。3、牛肉浸泡期...
答:1、牛肉、牛大骨洗净,用开水焯一会,捞出洗净沥干。2、锅中倒足够的水烧开,放入牛肉、牛大骨、葱、姜、大料和料酒炖煮约1小时。3、取出牛肉,切块,放回锅中,再继续炖1小时。4、白萝卜去皮洗净,切块,放入牛肉汤中,文火再炖煮至软烂,捞除牛大骨,加盐调味。5、汤碗中放胡椒粉、香油和葱...
答:1、材料:牛肉600克,胡萝卜250克,绍酒15克,葱节,姜片20克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,芹菜末12克。2、将牛肉洗净,切成小块,胡萝卜切滚料块或圆柱状。3、牛肉块放凉水锅里用中火烧沸片刻,煮出血水后倒出洗净,取用大砂锅放入牛肉块,加满水,下葱节姜片、绍酒烧沸,撇去浮沫,改用微火保...
答:1、食材:牛肉200克、胡萝卜100克、盐1茶匙、姜1块、小葱1根、料酒1茶匙 2、牛肉洗净切大片,胡萝卜去皮洗净切块,姜切片,小葱切葱花;3、锅中倒入适量水,水烧开后放入姜、料酒、牛肉、焯水去血沫,捞出;4、砂锅中放入姜、牛肉,再加入适量清水炖30分钟,再加入胡萝卜、盐继续炖10分钟;5、较...
答:加入适量清水,加入香料,加入黄酒。6、盖好锅盖,大火烧开后准小火炖1小时左右。中途炖至八分熟,加入盐调味。7、炖至牛肉酥烂。胡萝卜、土豆切成滚刀块。8、盛出部分牛肉汤在小汤锅中。9、胡萝卜、土豆,加盐调味,继续炖至土豆软烂即可。10、关火前加入切好的香葱碎,白胡椒粉。
答:步骤如下:1、清水煮沸,加入牛肉块,大火去血沫。2、加入食用油,姜片,葱叶,八角,甘草,花椒,白芷,干辣椒大火爆香,加入豆瓣酱,翻炒均匀。3、倒入牛肉,翻炒均匀,加入清水,大火炖40分钟。4、加入胡萝卜块,炖牛肉料包一个。5、小火炖20分钟,加少许盐搅拌均匀,炖至牛肉软烂即可。
答:清炖牛肉汤是一道非常受欢迎的家常菜,它以牛肉为主料,搭配各种蔬菜和香料,炖煮而成。这道菜不仅味道鲜美,而且营养丰富,具有很高的营养价值。下面是一种简单的清炖牛肉汤的家常做法:材料:牛肉:500克 胡萝卜:1根 白萝卜:1根 洋葱:1个 姜:3片 大葱:1根 八角:2颗 香叶:2片 盐:适量 ...
答:炖牛肉汤时,香料和辅料的选择也很关键。常见的香料有八角、香叶、花椒、桂皮等,它们能增添汤汁的香气。辅料方面,建议加入萝卜、胡萝卜、洋葱等,这些蔬菜可以吸收牛肉的油脂,令汤汁更加清爽。慢火炖煮出精华 将焯过水的牛肉和准备好的香料、辅料一起放入砂锅或高压锅中。加入适量清水,没过食材即可。
答:1先将牛大骨氽汤后洗干净,备用;胡萝卜和白萝卜去皮,洗净,切块;葱、姜均洗净,葱切段,姜切片备用;2锅内加水煮开放入所有材料及牛大骨,加入A料小火熬煮90分钟,最后加入B料调味即可;ps:炖牛肉汤为什么要加胡萝卜、白萝卜一起煮?因为萝卜本身含有天然的辛味及甜味,一方面可以消除牛骨的腥味...
答:步骤一:将牛肉切成2厘米见方的大块,用开水焯水备用。步骤二:将焯过水的牛肉,葱、姜、红枣,加清水400毫升放入炖盅中,再加花雕酒、盐、生抽、胡椒粉适量调味。步骤三:将盅放入蒸锅中,大火蒸2小时。步骤一:处理牛肉:将牛后腿肉用清水浸泡20分钟,洗净血水。步骤二:焯水:加入适量水,姜片、葱段...
网友评论:
娄韵13151014805:
清炖牛肉汤 - 百科
23975井刚
: 清炖黄牛肉让我家周末必做.汤清亮鲜美,肉软嫩酥烂,轻碰即可脱骨,非常适合小朋友和老人吃.今天巡牛纪就教大家做. 一、选材: 清炖黄牛肉汤最好选择新鲜牛肉.材料新鲜煲出汤来才新鲜.黄牛肉肉质鲜嫩,即使用最简单的...
娄韵13151014805:
做牛肉汤需要什么材料呢(熬牛肉汤需要放什么材料好)
23975井刚
: 主料:牛肉1000g,辅料:八角适量、小茴香适量、香叶适量、花椒粒适量、桂皮适量、葱姜蒜适量、干苏子叶适量、白芷适量、料酒适量、白醋适量、鲜酱油适量、香菜适量、盐适量.在做汤的时候也可以加自己喜欢的蔬菜进去哦,小编就和喜欢加胡萝卜,味道非常好哦.
娄韵13151014805:
牛肉汤怎样炖好喝 -
23975井刚
: 牛肉汤 【菜名】牛肉汤 【所属菜系】东北菜 【特点】 【原料】 牛肉两斤,花椒、大料5克,制成调味袋,葱段、姜块25克,精盐、味精、麻油、黄酒、香菜末各适量. 【制作过程】 ①牛肉洗净,切成方块. ②锅内倒入开水,把牛肉整块入锅...
娄韵13151014805:
牛肉汤的家常做法
23975井刚
: 材料用料:牛肉100克,鸡蛋黄2个,香菜、精盐、酱油、肉汤、味精、葱、香油各适量. 做法1、牛肉洗净,放入锅内加水煮熟,捞出,切成小碎末,放入碗内,加酱油腌一会儿.葱洗净切花,香菜洗净切末,一同放入牛肉碗中. 2、鸡蛋黄磕入空碗内,打匀. 3、锅中加入肉汤,旺火烧沸,淋入蛋黄液,再烧沸,加入精盐、味精、香油推匀,浇入牛肉碗中即成. 小诀窍特点 味清淡,汤鲜香,江苏家常风味. 功效 此汤含钙、维生素D较多,还含有丰富蛋白质,有生肌填髓、强筋壮骨之功效,适宜四季养生保健之用,有利于强身健体.
娄韵13151014805:
牛肉汤怎么做才简单? -
23975井刚
: 要使用热水,不要加冷水.热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸外浸,保持肉味鲜美;旺火烧开后,揭开锅盖炖20分钟去异味,然后盖盖,改用微火,起到焖的作用. 烧煮过程中,盐要放得迟,水要一次加足.如果发现水少,应加开水. 将少许茶叶用纱布包好,放入锅内与牛肉一起炖煮,肉熟得快,味道清香. 加些酒或醋.1公斤牛肉放2至3汤匙酒或1至2汤匙醋炖牛肉,也可使肉软烂. 在肉锅中放几个山楂或几片萝卜,既熟得快,也可除异味,也简单.
娄韵13151014805:
清炖牛肉汤最简单的做法是? -
23975井刚
: 材料牛肋条300公克,白萝卜100公克,老姜50公克,葱2根,花椒1/4茶匙,胡椒粒1/4茶匙,牛骨高汤3000㏄,盐1大匙,米酒1大匙做法1.牛肋条放入滚水中汆烫去秽血,捞出后切成3公分小段备用.2.白萝卜切成长方片,并放入滚水中汆烫:老姜去皮后切成片;葱切段备用.3.将作法1牛肋条段、作法2的所有材料与花椒、胡椒粒放入电锅中,再加入所有调味料与牛骨高汤,在外锅加入1杯水,按下开关炖煮,跳起后再加入1杯水续煮,连续约煮约2.5小时即完成.
娄韵13151014805:
如何做清炖牛肉汤,怎么做清炖牛肉汤 -
23975井刚
: 食材明细 牛肉500g 牛蹄筋400g 老姜适量 小葱适量 香菜适量 盐适量 原味口味 炖工艺 数小时耗时 简单难度 清炖牛肉汤的做法步骤1 牛肉、牛蹄筋洗净,切小块.2 加入冷水中,煮开.3 去浮沫后捞出.4 电炖锅中加水,放入肉块,老姜洗净拍碎后加入.设置老火汤,开始炖汤.5 小葱、香菜洗净,切碎备用.63小时后,关火,放入少许盐.7 小葱、香菜洗净,切碎,加入汤中,即可.小窍门 牛肉最好选用牛肋脏部分.使用的厨具:电子瓦煲
娄韵13151014805:
简单牛肉汤的做法 -
23975井刚
: 悠*悠*香牛肉汤的简单做法:材料:洋葱半个,胡萝卜、白萝卜各半条,葱1根,姜1小块,八角1颗,水2000毫升.调味料:A料:冰糖1小匙,米酒2大匙. B料:盐适量. 做法: 1、先将牛大骨氽汤后洗干净,备用;胡萝卜和白萝卜去皮,洗净,切块;葱、姜均洗净,葱切段,姜切片备用. 2、锅内加水煮开放入所有材料及牛大骨,加入A料小火熬煮90分钟,最后加入B料调味即可. ps:炖牛肉汤为什么要加胡萝卜、白萝卜一起煮?因为萝卜本身含有天然的辛味及甜味,一方面可以消除牛骨的腥味,提升高汤鲜美,使骨汁越煮越香醇.也可以只用1根胡萝卜洗净,不削皮直接炖煮.
娄韵13151014805:
产妇牛肉汤的做法都有哪些 -
23975井刚
: 做法一: 清炖牛肉汤 原料:牛肋条肉300克,冬菇20克,生姜10克,葱10克. 调料:盐8克,鸡粉3克,黄酒3克,胡椒粉少许. 制作过程: 1.将牛肋条肉切成块,冬菇洗净,生姜去皮切成片,葱切成段. 2.锅内烧水,待水开后,下入牛肉块,...