红薯长了紫色的芽
答：红薯长出紫色的芽表明红薯芽中的色素物质发生了改变。通常情况下这是正常的，不需要特别处理。您可以继续种植这颗红薯，它依然会继续生长。在种植红薯时，紫色芽可以被当作普通芽一样对待。但是，如果您不喜欢紫色芽或担心它们会影响红薯的质量，您可以选择剪掉芽。使用干净的剪刀，将芽小心地剪掉，确保不...
答：因为嫩芽的颜色是由红薯表皮色素细胞决定的，主要是花青素的颜色， 花青素聚集在芽上，会让红薯的嫩芽呈现紫色，待红薯的芽长到一定长度后花青素就会逐渐减少，苗一般就会变成绿色的。刚冒出嫩芽的红薯还是可以吃的，这个时候红薯的营养物质和口感都没有发生太大的改变。红薯长芽和温度、氧气、湿度等都有一...
答：能。红薯长出紫色的芽，属于正常现象，这种现象是因为红薯内的淀粉转化成了芋酯，芋酯不仅会使红薯芽变紫色，还能够在红薯的生长过程中起到一定的保护作用，是能种起来的。
答：红薯长出了紫色的芽不需要特别处理。这些紫色芽的出现通常是因为红薯中的色素发生了自然变化，这是正常现象，不会影响红薯的品质。您可以像对待普通芽一样对待这些紫色芽，继续种植红薯即可。如果紫色芽让您感到不安，您可以选择将它们剪掉。使用干净的剪刀，小心地剪掉紫色芽，避免伤害到红薯块茎。之后，可...
答：红薯长出紫色的芽，原因就是红薯存放的方法不正确。没有密封，见了空气和阳光，导致了红薯发芽的情况。红薯发芽还是不建议吃的，红薯发芽后，营养物质已经变少。口感也不好，发芽的红薯可以扔到地里面种起来，让他自己长，明年还可以收获很多红薯。红薯长了紫色的芽，并不会造成影响，需要把发芽的部分...
答：可以。地瓜长芽后，不会像土豆一样产生有害物质，因此是可以放心食用。但有一点要注意，地瓜长芽后会失去大量的水分和营养物质，因此失去食用价值。可以。地瓜长芽后，不会像土豆一样产生有害物质，因此是可以放心食用。但有一点要注意，地瓜长芽后会失去大量的水分和营养物质，因此失去食用价值。至于吃...
答：红薯长出紫色的小芽后可以将芽切下再食用，但是此时口感会相对欠佳，如果伴有变质不建议继续食用。红薯在适宜的环境中能自然发芽，并不需要土壤及肥料中的养分。由于红薯自身富含糖分、水分等营养物质，可自行供养。红薯如果发芽提示采摘后放置的时间比较长，红薯肉质已经不新鲜。同时，红薯发芽可致红薯内的...
答：红薯上长出紫色的苗是能吃的。通常红薯在适宜的环境中可自然发芽，无需借助土壤和肥料中的养分，因红薯自身含有丰富的糖分、水分等营养物质，可自行供养。红薯发芽后将芽切下可食用，但此时食用口感相对欠佳。此外，如果伴有变质就不建议食用。发芽的红薯说明采摘后放置时间较长，红薯肉质不新鲜，同时红薯...
答：红薯上紫色的芽无毒。如果只是很小的地方出现发芽，那么只需要切除发芽的地方是可以继续食用的，但是一定要煮熟透。反之，则不建议继续食用了。对于发芽的红薯，可以将它切碎，可以作为其他植物的肥料使用。也可以将发芽的红薯进行修剪，作为观赏性盆栽进行种植。等其成长到一定程度时，可以摘下红薯叶来炒菜。
答：红薯长出了紫色的芽还能吃。红薯如果刚冒出来芽点，这个时候它的营养物质还没有产生太大的改变，内部也没有有毒的成分，是可以食用的，但是它的口感会有所下降，并没有那么甜，口感也没有那么粉糯了。但是如果红薯已经表面上出现褐色或是黑色的斑点，那么这种红薯就不建议再食用了。红薯储存方法：1....
网友评论：
谷叶18949176329：
红薯长了紫色的小芽还能吃吗? -
5973樊钟
： 不可以,这样有毒的,吃了会食物中毒的,其它薯类也是这样啦,长了牙就不要吃
谷叶18949176329：
紫色的薯长芽了还能吃吗? -
5973樊钟
： 最好别吃.土豆应储存在低温、无直射阳光照射的地方,防止生芽;不吃生芽过多、黑绿色皮的土豆,以防食物中毒;生芽较少的土豆,吃时要彻底挖取芽和芽眼,并将芽眼周围的皮挖掉一部分,处理后的土豆不宜炒丝或炒片吃,可红烧、炖、煮吃,烹调时可加些醋以加速龙葵碱的分解.
谷叶18949176329：
地瓜放了几天长出紫色的小芽,煮了还能吃的吗? -
5973樊钟
： 薯类生芽、发绿不能吃,致中毒 红薯在胃中产生酸,所以胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用. 带有黑斑的红薯和发芽的红薯都可使人中毒,不可食 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 用.~~~~红薯等根茎类蔬菜含...
谷叶18949176329：
地瓜放了几天长出紫色的小芽,煮了还能吃的吗 -
5973樊钟
： 地瓜放了几天,长出紫色的小芽,可以吃的.地瓜发芽是没有毒的,把长了地瓜芽的部位削去就行了,可以煮着吃.也可以把发了芽的地瓜栽种到土里面,会长出新的地瓜藤的.
谷叶18949176329：
红薯长出紫色的叶子能吃吗 -
5973樊钟
： 马铃薯发芽不能吃,番薯发芽可以吃.花莲营养师公会前理事长陈耀阳表示,马铃薯本身含有极少的有毒成分茄灵,平时食用无碍,但是只要一发芽,茄灵的量就会急剧变多,千万别怕浪费舍不得丢,就把毒素吃进肚子,到时可是会闹腹痛、恶心呕吐,严重的话还会昏迷呢!至於番薯,因其本身无此成分,发芽了还是可以食用. 番薯发芽能不能吃?番薯有的地方叫白薯或者红薯,番薯发芽以后能不能吃呢?大家都知道困难时期番薯发的芽是番薯叶,老辈人都知道,把它搅上面放上佐料味道还是可以的.
谷叶18949176329：
发了芽的紫番薯还能吃吗?
5973樊钟
： 如果不是逼不得以不要吃,芽里的麻葵素达到一定量会致命,虽然不发芽的部分较少,但不值得冒险
谷叶18949176329：
想红薯买回家放了一段时间,今天拿出看,发现红薯上长出了嫩芽,不知现在还能否吃呢? -
5973樊钟
： 不能吃了,发芽的红薯有毒的 热别是发芽的地方.要是轻的话还可以勉强把发芽的地方扣掉.最好别吃
谷叶18949176329：
土豆为什么会长紫色的芽? -
5973樊钟
： 土豆,含有一种叫生物碱为有毒物质,人体摄入大量的生物碱,会引起中毒、恶心、腹泻等反应.这种有毒的化合物,通常多集中在土豆皮里,因此食用时一定要去皮,特别是要削净已变绿的皮.此外,发了芽的土豆更有毒,食用时一定要把芽和芽根挖掉,并放入清水中浸泡,炖煮时宜大火.另外,如果孕妇经常食用生物碱含量较高的薯类,蓄积在体内就可能导致胎儿畸形.当然,人的个体差异相当大,并非每个人食用了薯类都会发生异常,但是孕妇还是以不吃或少吃薯类为好,特别是不吃长期贮存、发芽的薯类,这一点对处于妊娠早期的妇女来说尤其重要.
